桂圆怎么吃才能补血？推荐这些吃法！
【www.ys630.com - 冬季如何吃桂圆更养生】
桂圆又被大家称为龙眼，这种食物的营养价值很高，吃桂圆，可以补血安神，能够补养心脾，更年期的女性多吃桂圆有利于健康，在桂圆的多种功能中，补血功能是非常突出的，所以那些血虚的人可以多吃桂圆，那么该怎么吃补血效果才好呢？
第一、桂圆怎么吃最补血：红枣桂圆汤
材料：红枣12颗、枸杞10粒、桂圆干4个、红糖20克
做法：
1、准备好材料，红枣，枸杞和桂圆干
2、红枣和枸杞用凉水泡一下清洗干净。泡枣的功夫把桂圆皮剥了。用刀砸一下桂圆跟容易剥开，太用力皮会粘在果肉上，还得用手扣下来。
3、洗好的枣切开，和枸杞，桂圆一起放入砂锅内。再加入800-1000毫升清水
4、大火煮开转小火煮20分钟。别忘了盖盖子
5、煮好以后倒入红糖，趁热搅匀。就可以喝啦。
第二、桂圆怎么吃最补血：桂圆红豆豆奶
材料：桂圆10g、枸杞10g、红豆50g、牛奶100g、冰糖适量
做法：
1、准备所需材料(红豆提前泡软)，桂圆、枸杞洗净。
2、将泡软的红豆倒入豆浆机内，加入桂圆和枸杞，再加入适量的清水。
3、启动豆浆机的豆浆功能，将打好的豆浆倒出隔渣，加入适量的冰糖拌匀。
4、待稍凉后再加入牛奶即可饮用。
第三、桂圆怎么吃最补血：桂圆小米粥
材料：桂圆30g、小米150g、冰糖适量、枸杞适量
做法：
1、枸杞浸泡五分钟，桂圆去壳去核留桂圆肉。
2、小米冲洗干净后放入锅中，加入水。
3、煮沸后放入桂圆肉。
4、煮至小米开花粘稠后放入枸杞，最后放入冰糖即可。
第四、桂圆怎么吃最补血：桂圆瘦肉炖阿胶
材料：阿胶20g、瘦肉50g、红枣8个、桂圆5粒、清水1碗、盐少许。
做法：
1、红枣洗净去核，将瘦肉洗净放入炖盅内。
2、再放入红枣、桂圆、阿胶，加入1碗清水。
3、将炖盅放入电炖盅内，开启电炖盅的慢炖功能，炖2小时。
4、炖好后加少许盐即可食用。
ys630.COm精选阅读
桂圆怎么吃才能治失眠？
桂圆这种水果在国内的分布很广泛，尤其在福建、台湾、贵州以及云南等地区都是很多的，尤其福建的桂圆最为有名，吃起来的味道也特别好，而且桂圆的营养价值很高，比如具有补气血的作用，尤其对治疗失眠有很好的效果，那么如何吃桂圆效果才好呢？
桂圆怎么吃才能治失眠？
中医认为，桂圆肉性味甘平，入脾、心经，能补益心脾，养血安神，是常用的补益中药食材，下面介绍几种桂圆补益的方法，不妨一试。
1、用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
2、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
3、桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟后食肉喝汤。可补血醒神，为经常熬夜，快节奏生活人士等人士提神的首选。
4、桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。尤适用于女士。
5、桂圆肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳，减轻亚健康症状，安神定志。
6、龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
通常精神不济的人，一斤干桂圆，剥去外壳，把桂圆肉（带核的）加水煮，水开后继续煮20分钟，然后把桂圆水倒出，放温后喝下。不到2个小时，人就觉得特别神清气爽。
当熬夜的时候，立即煮一碗桂圆水喝，或者剥2、30颗干桂圆吃，这样，脑子马上就能恢复清醒，消除疲劳。
而且桂圆在不同时间、不同吃法功效又不同。
1、每晨用桂圆若干颗取肉，煮荷包蛋，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
2、每晚睡前吃十几个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
3、桂圆肉，放进沸水浸泡约5分钟后食肉喝汤。可补血醒神，为经常熬夜，快节奏生活人士等人士提神的首选。
桂圆除了有助于解决失眠烦恼，还有那么多的营养价值，老年朋友平时可以学习以上几种做法，对于养生保健是相当有益的。
花生怎么吃补血？这些吃法效果翻倍！
花生的补血、生血效果是众所周知的，至于花生怎么吃最补血，一定要吃花生衣。花生衣是可以改善人体血小板的质量，从而达到补血的目的。每天清晨一杯花生补血浆也是可以起到隐性补血作用的。
1.花生补浆
材料：花生、甜杏仁、黄豆各15克。
做法：将花生、甜杏仁、黄豆装入盆中，加水浸泡4小时后，用磨浆机研磨成稠浆，再用双层纱布滤取浆液，倒入沙锅中煮熟即可。
2.花生甜杏泥
材料：花生、甜杏仁各15克，蜂蜜适量。
做法：将花生、甜杏仁捣烂成泥状。
服法：每次取10克，加蜂蜜，开水冲服。早饭前，晚饭后食用。
功效：可增强润肺止咳之力。适用于久咳气短、干咳少痰者。
3.花生赤小豆汤
材料、做法：花生、赤小豆、大枣各60克，加水煮成汤。
服法：一日数次服食。
功效：本方三种食物中含丰富的维生素B1，又有补益脾胃作用，适用于脚气病、脾虚浮肿、食少乏力、便溏腹泻、精神倦怠等。
4.效果
花生的红衣俗称花生衣，尽管中西医对于补血的认知并不相同，但说它补血都没错。据称，花生衣能减轻出血，缩短凝血时间，促进骨髓造血机能，增加血小板的含量，改善血小板的质量。西医中，狭义的补血指增加红细胞、血红蛋白，但从广义的补血概念来说，增加血小板也是补血;而中医认为脾统血，花生红衣能够补脾胃之气，所以中医认为花生衣可以补血。
干桂圆怎么吃最补血
补血一直是我们日常生活中遇到的问题，中医说气行于血，人要想健康，首选血也要旺，但是生活中还是很多人有贫血的症状，为了让我们身体健康，这个时候我们平时就会去寻找补血的方法，而在食物中，桂圆干就是很好的补血食材，今天给大家带来干桂圆怎么吃最好，最补血？
1.桂圆绿茶
材料：桂圆15克，绿茶2克。
做法：将桂圆去皮、去核、取肉；绿茶用热水清洗一下，同桂圆肉一同放入容器中，用沸水冲泡即可。
功效：对贫血、牙齿松动、气虚、神经衰弱、身体疲劳等症状有防治作用。
2.桂圆红枣茶
材料：干红枣250（去核后净重），桂圆肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克。
做法：
1、将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。
2、桂圆去壳去核。
3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干。
4、保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。
5、将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀。
6、放入干净的玻璃瓶中封存。7、饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可。
功效：具有安神补血丰胸、健脑益智的功效。
桂圆可以用来炖肉
桂圆炖猪肉
材料：猪肉适量，红腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，盐适量，大蒜适量，姜1片，料酒适量，红糖适量，桂圆肉适量。
做法：
1、猪肉切一寸见方的大块，分几批在油里过一下。
2、肉捞出来，油锅里放大蒜和姜，炒香后放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸发得差不多时加热水（有高汤的话就用高汤）直到没过肉为止。
3、等到锅大开的时候，放桂圆肉和捻碎的红腐乳。盖好盖子，小火烧一个小时。然后适量加盐，如果这时肉已经炖到可以轻松插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收干一些，大概10-15分钟。
4、盖好盖子关火在焖30分钟。如果肉在一个小是后还不太烂，就继续炖30-40分钟，然后家糖，收汁儿，再焖。
桂圆炖鸡肉
材料：150克鸡肉，30克当归以及100颗桂圆肉，其他配料。
做法：当归、桂圆肉、鸡肉洗净，将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖，温火隔开水顿3小时，调味供食用。
功效：养血益颜，但是感冒发热者不宜服用。 桂圆可以用来煮粥
普通粥
取桂圆肉30克，粳米100克，白糖少许，加适量水同煮成粥。此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。
海参桂圆粥
桂圆肉30克，粳米100克，海参（水浸）30克，冰糖 30克。冬季养生调理，营养不良调理，补虚养身调理。
山药桂圆粥
山药（去皮）100克，粳米50克，辅料：桂圆15克，荔枝8克，五味子3克，调料：白砂糖30克。此粥适宜于心悸失眠、眩晕健忘、神疲乏力者食用。尤其适宜中老年脑力劳累者食用。
桂圆莲子粥
桂圆30克，莲子30克，红枣10枚，糯米60克，白糖适量。先将莲子去皮心，大枣去核，再与桂圆煮粥，食时加入白糖即成。补养心脾，健脑益智。适用于心脾两虚之智力衰减症。青少年、中老年人食之，均有键脾养心，补脑益智功效。脑力劳动者尤为适宜。
首乌桂圆大枣粥
粳米100克，何首乌30克，枣(干)20克，桂圆肉10克，冰糖20克。此粥具有滋肝补肾、益气血之功效，适用于骨质疏松症、肾阴虚、头晕耳鸣、驼弯腰、腰腿酸痛、口干咽燥等症。
桂圆肉怎么吃最补血
桂圆是一种很好的补品，属于热性食物，有很好的补血效果。特别对于女性朋友来讲，由于每个月都会有大常的血流出，所以桂圆是女性朋友必备的一种食材。为了更好的起的补血的效果，在食用桂圆肉时，可以再加一些花生、红豆或红枣。可以做红枣桂圆汤、桂圆红豆豆奶和桂圆小米粥，都有很好的补血功效。
桂圆肉怎么吃最补血
一、红枣桂圆汤
材料：红枣12颗、枸杞10粒、桂圆干4个、红糖20克
做法：
1、准备好材料，红枣，枸杞和桂圆干
2、红枣和枸杞用凉水泡一下清洗干净。泡枣的功夫把桂圆皮剥了。用刀砸一下桂圆跟容易剥开，太用力皮会粘在果肉上，还得用手扣下来。
3、洗好的枣切开，和枸杞，桂圆一起放入砂锅内。再加入800-1000毫升清水
4、大火煮开转小火煮20分钟。别忘了盖盖子 5、煮好以后倒入红糖，趁热搅匀。就可以喝啦。
二、桂圆红豆豆奶
材料：桂圆10g、枸杞10g、红豆50g、牛奶100g、冰糖适量
做法： 1、准备所需材料(红豆提前泡软)，桂圆、枸杞洗净。
2、将泡软的红豆倒入豆浆机内，加入桂圆和枸杞，再加入适量的清水。
3、启动豆浆机的豆浆功能，将打好的豆浆倒出隔渣，加入适量的冰糖拌匀。
4、待稍凉后再加入牛奶即可饮用。
三、桂圆小米粥
材料：桂圆30g、小米150g、冰糖适量、枸杞适量
做法： 1、枸杞浸泡五分钟，桂圆去壳去核留桂圆肉。
2、小米冲洗干净后放入锅中，加入水。
3、煮沸后放入桂圆肉。
4、煮至小米开花粘稠后放入枸杞，最后放入冰糖即可。
吃桂圆可以补血吗？
桂圆是一种滋补之品，平时的营养价值很高，一般对女性的气血不足，气血调理有着一定的帮助，桂圆在平时的时候是很好的食疗方子，一般可以用来吃或者是用来炖菜，做法上面有很多种，所以大家可以做不同的尝试。
桂圆肉/龙眼肉的食疗功效:
性味:甘、平温。
归经:入心、脾、胃。
功效:补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。
主治:思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。
禁忌:患有外感实邪，痰饮胀满者勿食。
说明:桂圆肉有补心脾，益气血作用，是一种比较理想的中药，但鲜龙眼肉多食却易生湿热及引起口干，入药治病多用干龙眼，又名桂圆肉。
1.桂圆肉，每日嚼食30克，治心悸怔忡，血虚贫血，面色萎黄。
2.桂圆肉，蒸熟每日食之，食至500多克后，即可治愈心悸怔忡、失眠，心脾血虚症者及大便下血数日不愈者。
3.桂圆肉10克，莲子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食，治贫血体弱，心悸失眠，精神不振。
4.桂圆肉10克，花生米(连红衣)12克，水煎服，亦治贫血体弱。
5.桂圆肉30克配白糖3克，若素体多火者再加入西洋参片，碗口加盖，每天在饭锅上蒸，蒸至百次，便成玉灵膏(亦称代参膏)。风年老体衰赢弱病者，每次用开水送服一匙，大补气血，力胜参芪，产妇临产前服之尤佳。
6.桂圆肉30克，大红枣15克，水适量，同蒸熟食用。治妇女崩漏，贫血，血小板减少。
7.桂圆肉30克，鸡蛋1个，蒸熟食用，治月经不调，产后虚弱。
8.桂圆肉20克，生姜3片，水煎服，治脾虚泄泻。
红枣怎么吃才能真补血 红枣补血三大禁忌
本文导读：你认可红枣补血这个观点吗，红枣是常见的一种食物，女性经常用来补血食用，下面从中医和西医两个角度来分析红枣的营养价值，一起来看看吧。
网络盛传红枣补血只是个传说，红枣不但含铁量低，吸收率也低，根本不补血。对此，营养学专家表示，这一观点的确有一定道理，单纯从补铁补血的角度，红枣确实不够给力。不过，作为一种食材，红枣营养丰富，从中医养生的角度，则有着极佳的养生价值，不能一概而论。
西医观点：红枣含铁量远低于猪肝
中医观点：红枣功效不限于 补血
FOCUS 1：红枣含铁不高且吸收率低
红枣补血效果的确一般。 有专家表示，以前认为 以形补形 ，红枣可以补血，但现代营养学分析发现：红枣的铁含量不高，并且吸收率低。
红枣的含铁量为2-3毫克/100克，在植物性食物里算是不错的补铁食材，但比起动物食材（比如猪肝的含铁量为30毫克/100克左右），含铁量要低得多。并且，植物性的铁是非血红素铁（Fe3+），吸收率很低，而且植物食物中的植酸、草酸、磷酸和膳食纤维等则会妨碍其吸收。
植物性铁的吸收利用率远不及动物性铁（红肉、动物内脏、动物血），从这个角度看，红枣补铁补血的效果比较有限。因此，补血应主要依靠动物性食物，且同时补充维生素C或新鲜蔬菜水果促进铁的吸收利用。
FOCUS 2：红枣补中益气、养血安神
营养医师称，红枣味甘性温，具有补中益气、养血安神、健脾益胃等功能，滋补功效比较全面。一些经典的中医食疗配方已经证实了红枣确实具有这些滋养、调补的养生作用。比如红枣加雪耳有滋阴补气的作用，红枣加黑木耳有补血养颜的功效等。
另外，作为一种缓和药性的药材，多个中医药方中也会加入红枣。对于中医来说，红枣有 补血 的功能，却又不只有补血之用。
FOCUS 3：中西医 补血 概念不同
专家表示，对于轻度贫血的女性来说，补充红枣有一定的补血作用，但出于治疗目的的话，红枣补铁远远不够，缺铁性贫血靠红枣补血更是不现实。
不过，专家也表示，中医 补血补气 的概念与西医 补铁补血 的概念不同，传统中医认为红枣有补血补气的功效，更看重的是红枣丰富的营养、整体补益的效果。特别是对于一些女性气血不足的情况，红枣有一定的补益作用。
红枣补血三大禁忌
月经期间不适宜吃红枣
女性在月经期间不适合吃红枣，特别是体内湿气重伴有有水肿症状的女性。枣味酸甜，多吃会促进唾液分泌，湿气会聚集在体内，造成水肿现象更加严重。容易水肿的女性应该多吃一些祛湿利尿的食物。月经期吃红枣的话则是会造成经量过多，一般是要生理期之后才开始吃红枣。
体内燥热不宜吃红枣
红枣属于温补的食物，如果体内火气大的人再吃红枣则是会造成火上添油，会造成湿热的症状发生。同时红枣含糖量很高，也不适合糖尿病病人食用，容易导致血糖升高。
吃枣后不要马上吃高蛋白食品
红枣中含有大量的维生素C，而维生素C会使大量的蛋白质凝结成块反而影响身体对蛋白的消化和吸收。一般在吃完红枣后的一到两个钟头后再吃高蛋白的食品。特别要注意的是，枣不能跟海鲜类的食物同吃，食用过量会引起食物中毒。
橙子吃法有哪些？这些吃法值得推荐！
橙子又称为黄果，是很容易吃到的水果，橙子吃起来有明显的甜味，非常爽口，并且还有一定的食疗价值，比如消化不好的人可以吃橙子，能够促消化，值得一提的是，大家喝酒之后可以吃些橙子，因为橙子具有很好的解酒作用，那么橙子的吃法有哪些呢？
第一、橙子碗奶糕
材料
橙子一个、牛奶250ml一袋、白糖2勺、粟粉30g左右
做法
1、橙子从中间切开。
2、把橙肉挖去，留下橙子壳，这就是们要的橙子碗。
3、把粟粉加水调开备用。
4、把牛奶倒入奶锅，烧开加糖，搅拌开。
5、把调好的粟粉汁一点点加入牛奶中。
6、倒粟粉汁的时候一定要不断搅拌，这样粟粉才不会结块，火选择中小火，一点点搅匀放入。
7、做好的奶糕糊倒入橙子碗中，可以用筛子过一下，这样奶糕会更细腻。把橙子碗盖上保鲜膜放入
8、冰箱里一小时以上，随吃随取就可以了。
9、吃的时候可以撒一些糖粒或者干果会更香。
第二、橙子果冻
材料
橙子两个，橙汁300克，鱼胶粉15克，白糖5克
做法
1.准备橙子两个
2.对半切开
3.把橙子里面的果肉挖空
4.将橙汁倒入小锅中
5.白糖和鱼胶粉充分混合好
6.倒入橙汁中
7.将橙汁煮开
8.并用筛子过滤一下，放凉至流动状
9.倒入空橙子中，放冰箱冷藏三个小时以上，取出切片食用
第三、菠萝橙子冰糕
材料
水120毫升，细砂糖100克，橙汁475毫升，柠檬汁15毫升，菠萝罐头1罐，薄橙皮碎4克
做法
1.在一个中等大小的平底锅里，把水和糖中火煮开，直到糖全部融化。
2.把罐头菠萝连汁连菠萝块倒进搅拌机里搅碎，然后倒进一个大碗里，加入糖浆、橙汁、柠檬汁和橙子皮碎，拌匀。然后放进冰箱里冷冻，冷冻至冰糕变得有一点点硬但是还没有完全冻结的程度。
3.然后拿出来再倒进搅拌机里搅拌至稠，然后再重新放进冰箱里冷冻至硬，约2小时。
第四、西西里橙子蛋糕
材料
低筋面粉：250克
黄油：250克
鸡蛋：4个（室温）
1/2tsp泡打粉
细砂糖：190克
75ml鲜榨橙汁
1大勺橙皮屑
1克盐
原配方还有10ml苦杏酒，没放。
做法
1、将一个橙汁表皮用盐搓洗干净，擦取橙皮碎（如果没有擦取的工具，也可以用小刀将橙皮切成细丝，再切成极细的末，注意白色的筋膜部分不要），再榨取75ML橙汁备用；
2、黄油切薄片软化后加入细砂糖一起打发至体积变大，颜色变浅，轻盈；
3、4个鸡蛋打散，分6-7次加入黄油中，每一次加入都要彻底打匀后再加下一次；
4，将泡打粉、盐、面粉混合过筛入黄油鸡蛋糊中，先用刮刀略切拌，再用电动打蛋器打匀（不要超过1分钟）；
5、最后加入橙汁和橙皮屑快速打匀（用到了约大半个橙子刮出的橙皮碎，感觉口味过于浓郁了些，如果想略轻淡点的，可以减少橙皮碎的量）；
6、准备小纸模，用刮刀将面糊刮入模内，约7-8分满即可（也可将面糊装入裱花袋中再挤入模具中），烤箱预热190度，中层上下火烤制20分钟左右至表面金黄色即可。
脸上长斑吃啥？专家推荐这些吃法！
人们的脸上经常会长斑，背后的原因是非常复杂的，比如有的人外出的时候没有做好防晒工作，如果皮肤长期被紫外线照射的话，就很容易出现斑点，除此之外，那些饮食习惯以及作息不规律的人脸上都很容易长斑，而解决脸上的斑点问题也有很多方法，比如饮食调理就是重要的措施。
脸上长斑吃什么调理？
橘子配山楂
橘子中丰富的维C能够为肌肤补充充足的营养，不仅可有效的淡化色斑，还可以增强皮肤表面的弹性。准备两个橘子，一些山楂和粳米，将橘子剥开，一瓣一瓣的分开，然后去籽；山楂洗净后去籽；把粳米洗净后用凉水浸泡约一个小时左右。把橘子、山楂和浸泡好的粳米一同放入锅里，用大火煮开，然后调到小火慢煮，等粘稠的时候关火。可根据个人口味，加入蜂蜜或冰糖食用。
黑木耳红枣汤
取黑木耳30克枚，红枣20枚，将黑木耳洗干净后，加入温水中泡发，红枣洗净后去掉核。将泡发的黑木耳已经去核的红枣放一起，加入适量的水，用大火煮半个小时，加入适量的冰糖即可食用。每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑。并且黑木耳可以防止肌肤老化，红枣可以补气，润泽脸上肌肤，使脸上肌肤看起来红润而又光泽。
美白嫩肤汁
取适量的雪梨，甘蔗，葡萄，蜂蜜。将雪梨、甘蔗、葡萄洗净放入榨汁机中搅拌后去渣，加入蜂蜜混合装瓶备用。早晚各一次，用开水兑。长期坚持，可以淡化色斑，滋五腑六脏。如果感觉麻烦，可以吃一点胡萝卜或者是每天喝一杯胡萝卜汁，也能够护肤祛斑。胡萝卜是脸上长斑吃什么好的不错选择。
猪肾消斑粥
猪肾1对，大米200克，苡仁50克，山药100克，食盐适量。将猪肾去筋膜，洗净，切丁，加入苡仁、山药、大米同加清水，大火煮30分钟左右，调到小火。最后加入食盐调味。分作2次服用，每日一次，每周2-4次，不仅可以淡化色斑，还可以健脾胃。
鹅蛋怎么吃补脑 推荐补脑吃法
导读：鹅蛋怎么吃补脑？鹅蛋是补脑的佳品，最适合学生、脑力劳动者食用，那么你知道鹅蛋怎么吃补脑吗？鹅蛋的做法有很多，今天小编为您介绍鹅蛋最补脑的做法。
鹅蛋怎么吃补脑？
鹅蛋自古就是有名的健脑食品，由其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。国外研究说明，每天吃1个鹅蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
鹅蛋中含有丰富的营养成分，比如脂肪、维生素、蛋白质和矿物质等。鹅蛋中的蛋白质主要是蛋黄中的卵黄磷蛋白和蛋白中的卵白蛋白，而且含有人体必需的各种氨基酸，容易被人体消化并吸收。而脂肪、维生素和矿物质主要集中在鹅蛋的蛋黄中，不仅对人体很有利，还容易被人体吸收利用。
鹅蛋性温，中医认为能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个。
鹅蛋蛋黄比鸡蛋黄大，其脂肪含量、蛋白含量及热量都比鸡蛋高，是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品，但三高患者不宜多吃鹅蛋。
鹅蛋中以散养大白鹅蛋（白羽）营养最好。所有鹅蛋中，最宝贵的是出生蛋，比如草鸡蛋的初乳蛋，带有血迹，个头和普通鹅蛋没有区别。鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋，一般是集体养殖，没有大白鹅看家护院好斗的性子，一般是集体大规模养殖，因为其肉多。
记忆力差的人可以用鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。
推荐几款补脑的鹅蛋食谱
1、水煮鹅蛋。鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
2、水煮菏包鹅蛋。鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
3、菜豆鹅蛋。长豆4条，鹅蛋2粒，蒜茸少许。长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸭蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即可。
4、肉碎煎蛋。肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。
5、虾仁煎蛋。虾仁100G剁碎，鹅蛋2粒打散，青葱1棵切粒。烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鹅蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
6、芙蓉蛋。鹅蛋2粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。将鹅蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。
蛋类的吃法多种多样，煮蛋是最佳的吃法，煎蛋维生素损失较大，生吃会妨碍蛋白质消化吸收。鹅蛋甘温，补中益气，但质地粗糙，草腥味较重，跟培根一起做煎蛋，或是制成糟蛋更美味。一只鹅蛋最好两三个人一起分享。
补血养血吃它们【花生,红枣,桂圆】
白里透红、细膩润泽的皮肤，谁不想要？但在生活中，皮肤却时常和我们过不去，不是晦暗苍白，就是粗糙多皱。其实，只要适当改变一下饮食结构，皮肤就能得到很大的改善。
红枣
红枣具有补脾益胃、益气养血、抗老防衰、轻身延年、和颜悦色、保护肝脏、降低血压、增加肌力及排出各种药物毒等功效。
将红枣30克和桂圆肉10枚洗净，与洗净的黑糯米100克以及适量清水煮成粥，用适量红糖调味即可食用。适合于面色萎黄，神疲肢倦，头荤眼花、心悸气短，腰膝酸软者早晚食用，是滋补强身美容的佳品。将红枣50克洗净后用温水浸泡20分钟，与淘洗好的大米100克加水熬成粥，早晚食用。经常食用可防治因血虚气弱所致的面色萎黄、皮肤粗糙。
花生
花生中含有各种维生素、卵磷脂、氨基酸、胆碱、油酸、硬脂酸等，常吃花生，可改善贫血萎黄的现象，起到健肤润肤作用，令人容光焕发，肌肤有光泽。
将花生仁和红枣各100克用温水泡后放入锅中，加适量水，用小火煮至熟软，下入蜂蜜200毫升，至汁液黏稠时即可取适量食用。常食此品，可起到补气补血的作用，对改善因气血不足而面色苍白有一定的好处，能使面色变得红润有光泽。
桂圆
桂圆肉有大补元气、补精益髓、美颜色、润肌肤的功效，适用于改善神经衰弱，产后体虚、记忆力减退、失眠、头昏和贫血等症，老弱皆宜。无病者食之可补胃助神、长智敛汗，具有极高的滋补价值。
心气虚、心血亏少、脸色萎黃无华的人，可将桂圆肉30克、莲子肉30克和糯米100克加水烧沸后改用小火慢慢煮至米粒烂透即可食用。将桂圆内25克和粳米100克一起入锅加水熬粥，早晚服用。常食不仅可治面色萎黄、皮肤粗糙，而且可美颜减皱、细腻肌肤。
鲜桂圆补血吗
大家都知道桂圆是非常滋补的一种食物，很多人都比较喜欢吃干桂圆，而且在我们制作火锅底料的时候也可以加入一些桂圆，其实桂圆的吃法是多种多样的，经常吃桂圆对身体也是有好处，对一些气血虚弱的人来说，就可以将桂圆当作零食补气血，那么新鲜的桂圆补血吗?
当然补血， 圆古称龙目，又名龙眼、圆眼、福 桂圆圆、益智等，属于无患子科龙眼属。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干后果肉变为暗褐色、质柔韧，称龙眼肉，可食用，可药用。含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，是人们喜爱的美味水果之一。桂圆的营养成分非常丰富，每100克鲜桂圆中含蛋白质 1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。
因为含有大量有益人体健康的微量元素，桂圆早已成为一味良药。其主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期，桂圆就已作为药用。言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益;妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。
龙眼有桂圆、益智、骊珠等别称，因其种子圆墨光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜密，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
龙眼含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文，提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。
经过许多国家对数百种天然食物、药物进行抗癌研究，发现龙眼对于子宫癌细胞的抑制率超过90%，引起了医学家的关注。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段。适当吃些龙眼有利健康。
龙眼有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
洋姜的吃法?怎么吃才能更加的美味
洋姜是一种对血糖具有双向调节作用的高营养性食物，在生活中，人们经常会将洋姜制成各种食物来享用，而腌洋姜就是最常选的一种方法，因此，下面本文就为大家推荐三种吃洋姜的方法。
麻辣洋姜
材料准备
主料：洋姜300克。
调料：食盐，醋，干辣椒，生抽，白糖，辣椒油。
制作方法
1、洋姜刷洗干净后切片，用盐腌半小时后沥干水分，放入盆中加入生抽、醋、糖、辣椒油，搅拌均匀。
2、将小红辣椒洗净后切末，放入盆中拌匀。
3、将麻辣洋姜放置在冰箱里面，隔天食用，味道更加好。
泡洋姜
材料准备
主料：洋姜。
辅料：辣椒油，白糖，芝麻油。
调料：食盐。
制作方法
1、将坛子或者玻璃瓶洗干净后控干水分备用，注意一定不能有油。
2、碗中放入适量的花椒和红糖，以及适量的盐，将刚烧开的开水浇上去，烫出香味。
3、等泡菜水凉了之后，倒入泡菜坛子中，再加入红辣椒提香，加入适量的白酒，密封好，5-7天后开坛，闻到发酵出酸味即可。
4、洋姜切除掉坏后洗干净，放进泡菜坛子里密封，3天后就可以食用了，食用时，切成小块，拌上辣椒油，糖，芝麻油味道更好。
5、也可以把洋姜洗干净后切薄片或者细丝，用盐腌制数天之后食用，用辣椒油，糖，芝麻油调制更好。
剁椒洋姜
主料：洋姜350g。
辅料：剁辣椒，糖，盐，白醋。
制作步骤
1、洋姜长得不规则，需要用牙刷仔细刷洗，充分刷洗干净后切成薄片。
2、往装有洋姜的碗中加入适量盐，拌匀，腌制一段时间。
3、腌制到洋姜略变软切水份析出之后，用凉开水冲洗一下，捞出后沥净水分，再加入适量剁辣椒酱，适量白醋和糖，搅拌均匀即可食用。
由上可见，除了可以将洋姜进行腌制外，人们在吃洋姜的时候还可以采用另外三种吃法，而麻辣洋姜、剁椒洋姜和泡洋姜这三种方法，就是人们在对洋姜的作用认可后，可以选择的洋姜吃法。
生姜的作用
1、降温提神，增进食欲。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃，增进食欲的作用。
夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃病亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等，用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。
2、抗菌防病，治疗肠炎。美国和丹麦的科学家通过试验证实，生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状，有效率达90%左右，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船，有的用生姜片贴内关穴，有明显的防晕效果。
盛夏季节，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。
3、开胃健脾，防暑救急。夏天人们贪凉，喜爱电扇空调对着吹，很容易受寒，引起感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。
中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”。在中医的角度上来看，认为夏季阳气蒸腾，向上向外散发，故天气往往十分炎热。与此同时，体内阳热反而虚少，因而容易生冷生寒。也就是说，夏季阳气在表，胃中虚冷，所以这时候需要吃生姜以温胃健脾。那么夏季吃姜还有哪些功效呢？
一、关节痛热敷姜片
偏方：将生姜切成1厘米厚的姜片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节。
点评：此方是对付阴天下雨、天气骤冷导致的腰、关节痛的有力武器。肾主骨生髓，腰椎及骨关节疾病和肾精损耗、化生不足有关。使用生姜，咸味入肾，热助阳气，辛散气结，所以对这类寒瘀凝滞的疼痛有效。
除了把生姜煮熟，也可以用鲜姜捣烂取汁，干净棉花浸入姜汁中再晒干，依此法反复进行多次，以浸完姜汁为止。然后将晒干的药棉摊上纱布，包敷关节疼痛处,或者在生姜汁中加入适量白酒，有活血散寒、舒筋通络的作用。
二、阳气不足姜水泡脚
偏方：生姜切片，大火煮开后，加水泡脚。一定要泡过小腿部足三里穴(小腿前外侧，外膝眼下3寸的位置)。或者用1~2两生姜，煮20~30分钟成生姜水饮用，如果嫌口感不好，可适当加点糖。
点评：阳气不足的人一般手脚冰凉，容易怕冷，经常腹泻，消化不良，常常精神不振，舌体淡红，舌苔薄白，脉象沉细。中医主张，春夏养阳，秋冬补阴。春夏是阳长阴消的阶段，顺应这一趋势养阳，效果比其他季节要好得多。脾阳不足，易食欲不佳，畏寒怕冷，此时可吃生姜或用生姜泡脚。
夏季补阳，还应该保证良好的睡眠，忌熬夜；不要怕热、怕阳光，适当晒晒太阳，少吹凉风；保持心情愉悦，不要常发怒；适当多行房事，调和阴阳。
三、受凉喝生姜葱白汤
偏方：生姜30克切细，葱白10克，加红糖，以开水冲泡，或煮至沸腾，趁热饮后，盖被卧床。
点评：这是一个老方子，生姜味辛性温，长于发散风寒、温胃止呕、解毒三大功效。凡属此类都可以用生姜，如吹空调已经外感风寒的人，喝一杯红糖姜茶可驱寒解表，或者用姜汤泡足;肩膀和腰背遭受空调凉风侵袭的人，可以熬点热姜汤，加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次，能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛；腹部受凉而腹痛、腹泻的人，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显，因此可多喝几杯姜茶。淋雨受凉则以葱白熬姜水效果更佳，葱白气味辛辣、性温，有发汗解热、散寒通阳的功效。
四、老姜葱头缓解肩周炎
偏方：老姜、葱头捣烂，用文火炒热后加白酒再炒片刻。睡前趁热敷在疼痛处，以能忍受为度，用毛巾包紧。次日取下，一剂药可用3～4次。
点评：肩周炎，又名漏肩风、五十肩等，与受风寒湿有关，属“痹证”范畴。老姜也就是干姜，温经散寒；葱头辛温，能散寒解表，温通阳气；白酒大辛大热，能够散寒活血通经。三者混合，加用文火，更助热性，发挥温阳散寒、活血通经、止痛消肿的功效。外用此方的同时，应适当加强肩部的按摩和活动，可增强温阳散寒、活血止痛的功效。
五、生姜橘皮水治呕吐
偏方：生姜、橘子皮各12克，水煎，一日2~3次分服，有止痛止呕之效。
点评：夏天人们常吃些冷饮和凉性的水果，造成寒凉侵胃，当出现呕吐等症状时，此方有一定效果。
橘皮中含有大量的维生素C和香精油，有理气化痰、健胃除湿、止吐、降压等功效。生姜有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之用，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为“呕家圣药”。但生姜属辛热燥烈之品，故阴虚有热、内热偏重及舌苔黄而干的人应少用，另外还有一个简单的办法就是，感觉要呕吐时，嚼几口鲜橘子皮，也可止呕或恶心。
其他禁忌
1、不要去皮，有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4、不要吃腐烂的生姜，腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
5、吃生姜并非多多益善，夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
生姜的购买常识：
如何辨别被硫磺熏过的生姜
一闻：检查姜的表面有没有异味或硫磺味。
二尝：姜味不浓或味道改变的要慎买。
三看：正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《桂圆怎么吃才能补血？推荐这些吃法！》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季如何吃桂圆更养生”专题。
