马蹄粉的功效和作用有哪些？
饮食养生的功效有哪些。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“马蹄粉的功效和作用有哪些？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
马蹄粉是采用新鲜马蹄加工的，马蹄的主要产地在南方北方地区，马蹄分为两种类型，甜马蹄和水马蹄，马蹄在平时可以加工成零食，淀粉，因为马蹄的味道清淡，还能制作出清甜的饮料，夏季食用有防止中暑，加快人体血液循环，消散热量的功效。
马蹄粉
马蹄粉是选用优质马蹄加工而成,马蹄学名荸荠,主要分布于广东、广西、福建、安徽、江苏、浙江等省的水泽地区，广东马蹄主要分为甜马蹄和水马蹄，而水马蹄就是主要用于熟食或加工马蹄粉。水马蹄多种植在低洼而多泥浆的水田或浅水塘中，水分少，淀粉多，味淡。
用马蹄粉制作的清凉饮料，具有消暑降温的功效，多是用于食品的辅料，为咸、甜美点及菜肴打芡所用，具有冷却后不稀化成汁的有点，亦为清凉饮料及冰糕食品的用料。四季使用，老少皆宜，乃食品辅料中的最佳最佳用料。下面是小编为大家整理的马蹄粉的功效与作用：
1.抗癌作用：上海肿瘤病防治研究协作组，在筛选中发现，马蹄各种制剂，在动物体内均有抑瘤效果。
2.抗菌作用：荸荠英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%（10小时后）。
3.利肠通便：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。
4.利尿排淋：马蹄水能利尿排淋。
5.清肺化痰：马蹄甘、寒，能清肺热；又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。
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亚麻粉的功效和作用有哪些？
人们常说的亚麻粉，其实就是指亚麻籽粉，就是用亚麻的种子压成的粉末，亚麻籽粉闻起来具有浓浓的坚果味，据介绍，亚麻籽粉含有丰富的纤维，另外含有脂肪酸，而且完全不含有胆固醇，所以亚麻籽粉具有一定的药用作用，比如可以帮助治疗红斑，另外还有下列这些好处。
亚麻粉的功效和作用：
1.改善便秘
亚麻籽中富含可溶性和不可溶性膳食纤维，既可以增加粪便的重量也可以增加粪便的润滑度，并刺激肠道蠕动，从而治疗和缓解便秘。由于亚麻籽是一种温和的膨胀性通便食品，无任何毒副作用，对于孕期的妇女尤为适宜。
2.预防腺体癌
美国科学家研究证实，亚麻籽中的木酚素具有促进乳腺正常细胞分化的功能，对乳腺癌有明显的抑制作用，Omega-3脂肪酸对于多种腺体癌具有明确的益处。同时，食用亚麻籽粉对妇女乳房疼痛、肿大和肿块也有疗效，尤其对处于月经期的女性会有明显改善。
3.预防心血管疾病
黄金亚麻籽富含α亚麻酸，α亚麻酸具有降低血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。高黏血症患者以15g/d补充α亚麻酸90天，各项指标可恢复正常，同时心悸、胸闷、头晕、失眠、记忆力下降及四肢麻木等症状得到明显改善，有效率在90%以上。
4.降低糖化血红蛋白，维持血糖稳定
亚麻籽不含任何糖类，是糖尿病人补充其它营养素的优质食物来源。此外，亚麻籽中的木酚素能降低糖化血红蛋白，预防糖尿病。对于糖尿病患者，可使血糖平均下降20%-30%。
5.健脑益智（孕产妇和儿童）
α亚麻酸在体内可转化为DHA和EpA，DHA是大脑、视网膜等神经系统磷脂的主要成分，对胎儿的大脑和视网膜的发育起着重要的作用。
孕妇在怀孕期间应多摄取含α亚麻酸的食物，产后哺乳期间还要继续补充α亚麻酸，确保乳汁中DHA的含量，促进婴儿大脑和视网膜更好的发育。充足的DHA对于儿童也十分重要，能提高智力和保护视力。
6.改善肤质
α亚麻酸可以改善皮肤脂肪含量，使肌肤更细滑、滋润、柔软有弹性，缓解皮肤干燥、无光泽。
马蹄粉做法有哪些呢？
马蹄是一种比较常见的植物根茎，这种根茎是可以食用的一种食材，在生活中非常受欢迎，因为马蹄的味道非常的甜，而且可以用来制作各种美味的佳肴，给人们的饮食生活增添不一样的味觉体验，例如，马蹄粉就是一种不错的食材，下面就来看看马蹄粉做法有哪些呢？
做法一：
1.将马蹄粉和400克清水混合成生浆。
2.将1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上说需要300克，但实际我并未用到100克，在煮水的时候加入两大勺蜂蜜，即可解决甜度问题。
3.将煮沸的糖水缓缓冲入盛有生浆的盆中，边冲边搅拌，混合成生熟浆。
4.将切碎的马蹄丁放时生熟浆中一起搅拌均匀。
5.生熟浆倒入你想做成任何形状的容器里，在容器的底部涂上一层色拉油，好方便冷却后取出。
6.把装有生熟浆的容器放到蒸锅里，大火蒸20分钟。
7.蒸好的马蹄糕放凉后，倒出切块即可食用。
做法二：
1、先将荸荠/马蹄去皮，切小粒，放入胶袋内，用刀背拍碎马蹄肉。也可将马蹄磨成蓉
2、煮沸1200毫升水，下冰糖及桂花，煮至冰糖完全溶化
3、下马蹄肉，用中火煮五至八分钟
4、用五汤匙水与马蹄粉拌匀，然后逐少倒入锅内，期间不停搅拌至自己喜爱的稠度（可多加或减少马蹄粉水）
5、将两颗蛋打发，关火后，逐少倒入锅内，用筷子不停搅拌成蛋花即成！
做法三：
1、将番薯洗干净，切粒；
2、将番薯放进锅内，开水煲15分钟；
3、讲马蹄粉开成糊状；
4、讲冰糖放到锅内，待全部融化；
5、将马蹄粉湖到进番薯糖水，然后搅拌，然后关火，煮熟。
珍珠粉有哪些作用和功效？
在很多人印象里，珍珠粉是一种小吃，其实这还是一种药物，对于女性来说，珍珠粉具有美容的功效，可以帮助祛斑，可以用来做面膜敷脸，这种药材还具有镇静安、解决口臭等作用，现在很多人经常失眠多梦，珍珠粉就有很好的缓解作用。
一、珍珠粉的主要成分
蛋白质（水解后可得到18种氨基酸，其中7种是人体必需氨基酸）、文石结构的碳酸钙，20多种微量元素及维生素B。
二、珍珠粉的用途
外用珍珠粉：解决面油和死皮问题，美白皮肤可以有效让皮肤光彩靓丽，具体地说，通过增强SOD的活性起到抗衰老的作用，让皮肤清爽柔滑、白皙可人。所以珍珠粉是多种化妆品的添加剂，可以制造成珍珠膏、霜、乳、洗面奶、染发剂、护手霜，等。可与洗面奶搭配用作洗脸。
内用珍珠粉：珍珠粉大都做成胶囊，方便服用。
三、珍珠粉的具体功效
增强免疫力、补充钙质、葆春延衰、改善睡眠、治疗溃疡、养肝明目、辅助降压。
四、珍珠粉的制作方法
传统粉碎法：用纱布包好，加豆腐（1：1）与水共煮2小时。取出豆腐洗净，晒干，研细，用冷开水水飞至细。取出，放入铺好纸的竹筐内，晒干或烘干，再研细。
机械粉碎法：将珍珠淘洗后，置碱水中搓洗，去除油垢，再用清水漂去碱性，沥干或纱布揩干水分，置盘中均匀铺成，然后置恒温烘箱中以120-160℃高温烘烤。待珍珠表面呈黄色有爆裂声时，切断电源。冷至60-70℃时迅速取出，趁热用粉碎机粉碎，再入烘箱中烘热，并研细过筛。
梳打粉的作用和功效有哪些？
很多家庭里面都有苏打粉，苏打粉是家庭生活经常需要使用到的，苏打粉的化学名称叫碳酸氢钠，在工业上，苏打粉具有广泛的用途，需要提醒大家注意的是，苏打粉是有可能中毒的，其实人们家庭里面使用的是小苏打，小苏打和苏打粉是有一定区别的，下面介绍小苏打粉的作用和功效。
苏打粉的作用和功效：
小小的一包苏打粉，看似不起眼，但是它的功效可是都想不到的呢。或许了解其中的一些功效，现在现在就为大家介绍更全面的苏打粉的功效吧！
1、碳酸氢钠能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加强胃肠的收缩，起到健胃、抑酸和增进食欲的作用，其抗酸作用弱而短暂；
2、静脉给药用于酸中毒；
3、2％溶液坐浴用于霉菌性阴道炎。
4、用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等；
5、食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；
6、消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。
苏打粉有哪些用途
苏打粉的用途在日常生活中可不是只有做面包时发酵那么简单，前言中说道，苏打粉既是去味剂，又是清洁剂。下面就为大家详细介绍苏打粉的用途哦！
1、除异味
将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。
如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。
将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。
小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放碳酸氢钠一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。
2、除焦
把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水泡一泡，数小时后，锅底上的焦巴就容易擦去了。
3、祛霉
电冰箱出现霉味时，可用20%浓度的小苏打水擦洗，既可祛除霉味又能除去污垢。
4、消肿
若被蜂蜇伤，可将小苏打调成糊状涂于患处，有消肿止痛的功效。
5、褪黄
丝绸衣服熨黄时，可用少许小苏打调成糊状涂于焦黄处，待水蒸发后，再垫上湿毛巾熨烫一下，焦黄痕迹便可消失。
甘草粉的功效和作用有哪些
作为一种常见的中药，甘草越来越受到人们的欢迎了，很多人会把干草晒干然后磨成粉来服用，甘草粉具有强大的功效，能够治疗或缓解多种疾病，所以推荐人们要充分利用。
一、甘草粉的功效和作用
1、甘草粉可以抗炎、抗变态反应，这主要是因为甘草粉中含有一种叫做甘草酸的物质，这种物质可以有效地抑制毛细血管变薄，可以直接与人体的皮肤起效，从而起到最直接的作用，使得皮肤的表面光滑细腻，不会有一次皮肤方面的疾病。
2、甘草粉还可以健脾补肾，甘草粉不仅可以外敷在皮肤上，还可以内服使用，对于的内脏来说，甘草粉是可以调节脏器的健康，特别是对于的肾脏以及尝味道来说，甘草粉可以构建一层保护膜，缓解身体上的疼痛，有利于保持脏器的健康以及身体的平衡。
3、甘草粉还可以美白祛斑，对于爱美的女性来说，甘草粉可以美白祛斑，对于肌肤的滑嫩和光泽莱索，非常有效。所以很多女性朋友都喜欢食用一些甘草粉，它的副作用很少，而且不会引起不适，是一种比较天然的美容剂，很适合女性们食用啊，爱美的还在等什么，赶快行动起来吧。
二、补脾益气
李东垣指出：“元气之充足，皆由脾胃之气充盈，而后能滋养元气”，强调了脾胃对元气的充养作用。不论是“先天之精”还是“后天之精”，都需要脾胃源源不断地提供营养，才能盛而不衰，维持生命活动的正常进行。由此可见脾胃保养是养生的重中之重。
三、清热解毒
甘草性温，用具有清热、解热毒作用治疗毒症及痛肿疔毒等病证有一定作用
四、调和诸药
甘有緩的作用，用甘草後，把每個藥的藥性稍稍甘緩一下，自然有點調和的意思，也有延緩並拉長其有效期的效果。
五、肾上腺皮质激素样作用
甘草粉、甘草浸膏、甘草甜素、甘草次酸均有去氧皮质酮样作用，能使健康人和多种动物尿和钠排出减少，钾排出增加。
六、抗炎及抗变态反应作用
甘草次酸对大白鼠的棉球肉芽肿、甲醛性水肿、结核菌素反应、皮下肉芽囊性炎症，均有抑制作用。甘草酸胺、甘草次酸钠能有效地影响皮下肉芽囊肿性炎症的渗出期及增生期，其抗炎强度弱于或接近于可的松。
七、抗病原微生物作用
甘草甜素能直接破坏试管内病毒细胞，对水痘、带状疱疹病毒也有抑制作用。甘草甜素的抗病毒作用除了对病毒粒子的直接作用，与其诱生干扰素、增加自然杀伤细胞活性也有一定关系。
根粉的功效和副作用有哪些
葛根粉可能大家都或多或少有听说过，这是一种对人体健康有好处的药材，它含有的营养非常丰富，不过也要注意掌握好使用方法，要不然有可能会给身体健康带来一定的副作用，那么，葛根粉的功效有哪些？葛根粉的副作用有哪些呢？下面，专家就来介绍下关内容。
根粉，也称葛粉是《中华本草》收载的草药，内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有千年人参之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效。
葛粉饮用广，以肝、肾、心组织中含量最高，特别对老中幼皆宜。在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医八大经典中都有详细介绍。
《本草纲目》记载，葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效，对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。
同时，经现代科学检测，本品含人体必需的锌、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素及多种氨基酸，是营养价值很高的天然食品。
葛根粉的副作用
一般野生葛根粉少吃不过量是没什么副作用的。但，是药就有三分毒，若是长期过量服用葛根粉，易致表虚自汗。在服用期间要禁忌食用刺激性食物，如酒、咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、狗肉、羊肉、香菜等。
另外，野葛凉性很大，胃寒的可不要空腹吃，或者要少吃。
葛根粉虽然没有副作用，但是考虑到食物相克和药性相克的原因，以下两种情况则需要注意一下。
1、葛根粉不能与杏仁同食，否则会引起身体不适。
2、葛根粉不能与乌头类药材同服，葛根内含的异黄酮与乌头类药材内含的乌头碱有对抗作用。
马蹄粉椰汁糕的做法有哪些
马蹄粉椰汁糕就是用马蹄粉和椰汁做成的糕点，此款糕点闻起来椰香四溢，尝起来更带着马蹄清甜味，深受男女老少的喜爱。如果想自己做马蹄粉椰汁糕的话，那么了解它的做法是很重要的，那么马蹄粉椰汁糕的做法有哪些呢？下面请看详细介绍，吃货们都可以看过来哦！
做法一
材料：马蹄粉、椰浆、白糖、炼奶各适量。
做法：
1、马蹄粉分开两份 1:1。
2、煮500ML白糖水和一份马蹄粉混合。
3、另外一份马蹄粉倒一罐椰浆，加炼奶，加白糖水，凑够同样500ML。
4、先蒸马蹄白糖浆，薄薄一层，凝固之后倒椰汁马蹄浆，如此交替，熟透即可。
做法二
材料：马蹄粉250克，椰汁2瓶，片糖250克，清水75O克，马蹄6只，姜适量，食用油适量。
做法：
1、准备食材，将马蹄粉分两份，马蹄去皮切粒，姜磨蓉后取姜汁备用。
2、将350克清水加入其中份马蹄粉搞拌匀，再加入姜汁搞匀，另一份马蹄粉加入一瓶椰汁搞拌匀。
3、锅里放400克清水加糖煮溶成糖水。
4、将用清水开好的粉浆倒入糖水处搞匀，加入一半马蹄粒拌匀成生熟浆。
5、将另一瓶椰汁倒入锅煮到微沸。
6、将开好的椰汁粉浆倒入煮好的椰汁里，加入另一半马蹄粒拌匀成生熟浆。
7、锅里加水煮沸后，在蒸盆内抹一层食用油，倒入糖水浆入蒸盆，盖上锅盖大火蒸至凝固。
8、然后加入一层白色的椰浆，按前面方法蒸凝固，如此反复将蒸盆蒸满。
9、将蒸好马蹄糕摊冻。
10、蒸好的马蹄糕不要马上切件，放凉后才好切。
做法三
材料：马蹄粉、椰汁、纯牛奶、片糖、冰糖、清水、生马蹄各适量。
做法：
1、做清水生马蹄浆，用一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
2、做椰汁浆，用另一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入纯牛奶与椰汁，马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
3、用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆，水开后蒸6分钟，(注意每层厚度要一样)，然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉(最好放冰箱)，切块就行了(可冷吃或再蒸热或煎香吃)，味道好极了。
以上就是关于马蹄粉椰汁糕的做法有哪些的相关介绍。从上面介绍的三种做法中，我们可以看出无论哪种做法，都是先一层马蹄粉浆，再一层椰汁粉浆，循环交替的，因此做此款糕点的精髓就在此处，其他的配料什么的，自己可以酌情增减。
蛋白质粉有哪些功效和作用？
蛋白质粉是指采取提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白等构成的粉剂。蛋白质组成的基本单位是氨基酸，通常是给缺乏蛋白质的人补充蛋白质用的。我们经常说蛋白粉，但蛋白粉究竟有哪些功效和作用呢？
蛋白粉的功效：
鸡蛋白粉具有良好的功能性质，如凝胶性、乳化性、保水性、保脂肪性等，可以加入火腿肠等肉制品和方便面中以改善制品质量。
1、凝胶性
由蛋白粉的的凝胶性可以使其在肉制品中有广泛的应用。衡量肉制品质量优劣的一个主要指标是弹性和切片性，优良的弹性来自于肌球蛋白和随后添加的盐深蛋白。鸡蛋白粉高的凝胶强度对肉制品的弹性和切片性有明显的效果。
①蛋清中卵清蛋白质和伴清蛋白混合，形成蛋白质－蛋白质的键，使该蛋白质含有较高摩尔百分数的疏水氨基酸，倾向于建立坚固的网状结构；
②蛋白粉中的蛋白质属于盐溶蛋白，斩拌过程中能迅速包围在绞碎的肌肉组织之间形成溶胶，加热时形成凝胶，使制品具有良好的弹性；
③蛋白粉的加式过程中，加以适当的热处理，暴露蛋白质内部的－SH基团和促进二硫键的形成，强化了分子间网状结构，形成不可逆凝胶，恰当的热处理使鸡蛋白粉性能更优于鸡蛋清。鸡蛋白粉的凝胶强度可达350g／cm2左右，远高于大豆蛋白粉的凝胶强度。
2、乳化性
蛋清中蛋白质的特性和加工中恰当的热处理使蛋白质部分变性，变性后疏水性和乳化活力指标增加，表面张力下降，与蛋清相比乳化性更显著，可结合较多数量的油脂。
3、水和脂肪的吸收与保留
鸡蛋粉良好的凝胶特征，可以通过氢键改进水的吸收，增加粘着性，坚固的网状结构可以截留大量的水分和脂肪，大大提高肉制品对水和脂肪的保留能力。
4、其他
鸡蛋白粉加入肉制品中可以提高产品质量，延长货架期，并强化产品营养，同样，面制品中加入适量的鸡蛋白粉，可以提高面筋度，增加蛋白质含量，使制品中感更富弹性。
蛋白质粉的作用：
蛋白质粉的主要作用是纠正机体的蛋白质营养不良，其主要适用于因创伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、外科大手术后、肿瘤放疗和化疗等导致蛋白质重度亏损，机体处于负氮平衡状态的患者；也可用于因神经性厌食、功能性消化不良、小肠吸收障碍等导致蛋白质摄入或吸收不足的患者；也可用于生长发育期的少年儿童、妊娠期及哺乳期妇女及胃肠道功能较弱的老年人，可以这样说，蛋白粉并非一种适于所有健康个体的补充剂。
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