香菇煮鸡的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“香菇煮鸡的做法有哪些？”，希望能为您提供更多的参考。
香菇煮鸡其实是比较家常的一种做法，味道鲜美而且汤汁滋补，所以其实在日常生活当中，我们更多的了解这些食物的制作不仅是一种美食的享受，同时也是对身体健康以及营养补充有利的，下面就为大家介绍一下香菇煮鸡的做法。
首先需要准备的是香菇、红枣、枸杞、姜片、盐等这些食材，鸡买回来之后要处理清洗干净，然后切成块，香菇红枣等这些侵泡清洗放在一边备用，在锅中撒入足够的水，将鸡放入其中，加上姜片，以及泡过的红枣、枸杞、香菇当中，等到汤汁煮沸之后味道香浓，再转至小火煲两小时就可以。
而香菇煮鸡，其实除了可以选择常见的柴鸡之外，乌鸡也是可以的，因为不同的鸡肉，肉质口感不一样，而且营养价值也各不相同，这样子做出来的香菇煮鸡汤，营养价值就更高，可以补气养血，提高身体的免疫力，对抗各种疾病危害。
特别是香菇，可以帮助增强人体的免疫力，还有很好的防癌效果，将香菇与鸡肉这些食物，搭配熬汤的话，有利于人体吸收，而且食材的选择上面，也可以根据自己的口味来选择，好吃又养生。
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香菇蒸鸡的做法有哪些？
香菇蒸鸡主要就是将香菇以及鸡肉作为主要的材料，调配各种调味料，而烹煮的一道美食，很多人对于这些食物都是比较喜爱的，但是我们都知道对于美味的食物，如果不了解一些基本的烹煮方法技巧，那么自己就很难动手完成了，所以看看以下的详细做法介绍。
做香菇蒸鸡，需要干净的鸡肉、香菇、红枣、盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱、姜、淀粉等这些食材调味料，把鸡肉清洗干净切成片，红枣洗净去核，香菇清洗，香菇之前应该用水浸泡发后切成丝，把鸡肉香菇红枣放入碗中，加入酱油、盐、白糖这些调味料，放到蒸锅里面蒸煮，煮熟之后用筷子扒开推入平盘里面，再放一些麻油就可以了。
其实香菇的营养功效是比较高的，香菇能够很好的帮助我们健胃益气，是比较营养美味的滋补保健品，而且在做香菇蒸鸡的时候放入大枣，能够起到很好的补血补气功效，鸡肉本身的营养价值又是比较高的，所以将这些食材搭配在一起，自然更利于我们的饮食健康。
尤其是对一些年老体弱或者是病后以及产妇来说，这一道食物不仅能够给自己带来美味的享受，其实对身体的滋补调理也可以发挥更好的效果，如果想要更好的口感，那么一定要选择新鲜的鸡肉，肉质更加的细嫩光滑，口感更好。
香菇滑鸡的做法有哪些？
在吃饭的时候，我们需要讲究几个重要部分，一定要有营养，而且吃了以后不会出现消化不良，最重要的是能够对身体有好处，针对许多脾胃虚弱经常容易出现消化不良的人，在平时可以吃香菇滑鸡，这一道菜选择的是鸡腿肉，不会引起消化不良，而且蘑菇有助于消化吸收。
做法1
材料
鸡腿1只，香菇2朵，红椒少许，青葱1支，酱油，米酒，胡椒粉，香油，糖
做法
1.香菇放入碗中和水加点糖泡软后一切为四.香菇水留用.
2.鸡肉剁小块放入碗中下点酱油，米酒，胡椒粉，香油，少许糖，和香菇水同腌至少1小时.
3.将香菇和鸡肉加点生粉捉揉拌匀，加入红椒葱段放入电饭锅上架，下面放米和水，一边煮饭一边蒸鸡即可.
做法2
材料
材料：米2杯，鸡肉350克，干冬菇8朵（用温水泡发后切条，泡过冬菇的水用来煮饭），青菜3棵，姜一块，葱1条
酱汁：生抽15ml，麻油5ml，葱花适量煮开
做法
1、鸡斩小件，清洗后沥干水分，用姜丝、盐2ml、生抽5ml、生粉2ml拌匀，腌20分钟。
2、米清洗后，滴几滴油拌匀。
3、把米倒进砂锅，加入泡冬菇的水（我放的水跟平时煮饭一样多）
4、中大火煮至水开后，加入冬菇，转小火。
5、转小火后煮至“虾眼水”时，也就是开始出现蜂窝状时，加入鸡肉。
6、这个时候一定要守在锅旁，听着锅底发出“呖呖”声时，把鸡肉翻面，淋进酱汁。
7、并戴上手套，移动砂锅，让砂锅底部均匀受热。
8、饭熟了以后，加入灼烫熟的青菜，撒点葱花就可以了。
9、吃时把饭菜拌匀再吃，脆脆的锅巴最好吃。
糯米酒煮鸡的做法有哪些
糯米酒煮鸡这道菜相信不少朋友都吃过，对于想要学做糯米酒煮鸡这道菜的朋友来说，了解糯米酒煮鸡的做法是很有必要的。那么糯米酒煮鸡的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种糯米酒煮鸡的做法，仅供大家参考，下面请看具体的介绍。
做法一
材料：三黄鸡半只，生姜10克，糯米酒2大碗。
做法：
1、三黄鸡洗净后，斩块；并准备一大碗红色的糯米酒。
2、烧热2汤匙油，放入生姜将其爆香，再加入三黄鸡块一同炒至鸡出油、变色。
3、加入一小碗糯米酒，盖上锅盖煮10分钟。
4、待鸡煮熟后，再倒入一大碗糯米酒，盖上锅盖，把酒煮开即可。
5、捞出鸡块装盘，将鸡汤盛入碗中，即可食用。
做法二
材料：母鸡1/2只，糯米酒500ml，当归20g，大枣50g，清水500ml ，盐1茶匙（5g）。
做法：
1、将母鸡清洗干净，斩成大块。当归用清水冲洗干净。大枣洗净后用小刀挖出枣核。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡肉块放入汆煮3分钟，再取出沥干水分待用。
3、砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块，大火煲沸后，再转小火慢慢煲煮60分钟，其间不断撇去浮沫。
4、最后放入盐调味即可。
做法三
材料：鸡半只，糯米酒200克，姜适量，糖适量，盐适量。
做法：
1、把鸡洗净斩件，姜切片。
2、烧热锅，把鸡倒入炒一下。
3、炒到变色倒入一勺米酒炒一炒。（这样鸡的味道更好。）
4、把剩余的米酒到进去。
5、再加适量清水炖。
6、煮开后加一块红糖，小火炖30分钟。
7、最后加入适量盐调味。
爱心贴士：
糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化，其营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。
以上就是关于糯米酒煮鸡的做法有哪些的相关介绍，相信大家看了上面的介绍之后，对糯米酒煮鸡的做法已经了解的差不多了，如果有朋友想学做糯米酒煮鸡这道菜的话，不妨参考下上面介绍的方法，既简单又美味呢！当然啦，关于配料的搭配方面，大家可以按照自己的喜好来配制。
香菇啤酒鸡的做法有吗？
香菇啤酒鸡在许多饭店都是一到热门菜，可以说是必点的一道菜了。香菇啤酒鸡口感鲜嫩，吃过一次之后就想吃第二次，可以说是令人流连忘返。但是每次想吃香菇啤酒鸡了，都要下馆子，也是比较麻烦又不经济的。也许很多朋友已经在家里尝试过做啤酒鸡了，但是做出来的口感跟饭店的不同。下面就来教大家做香菇啤酒鸡。
烹制方法:
材料：鸡(1只，约500克)、啤酒(1瓶，600ml)、沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵)香菇
调料：油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、盐(1汤匙)
1 洗净鸡，斩成块状，加入2汤匙酱油和1/3汤匙盐抓匀，腌制20分钟。
2 洋葱洗净切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗净沥干水。
3 烧开2汤匙油，炒香沙姜和洋葱丝、香菇，倒入鸡块拌炒至肉变色。
4 倒入1瓶啤酒搅拌均匀，加入1/5汤匙盐调味。
5 加盖大火煮沸，改小火焖煮15分钟。
6 放入香菜，煮至菜叶变软，便可熄火装盘。
如果是单元房的情况最好要让买鸡肉的师傅将鸡肉杀好，如果是一家三口至一家五口可以选择一斤多的鸡。这样的鸡比较好煮烂，不会太老也不会太硬。向来就有啤酒鸡和啤酒鸭的吃法，因为啤酒和肉类一起烹饪乐意提升肉的口感。酒精在烹饪的过程当中会挥发掉，所以并不会有太浓郁的酒味，上桌之后的口感一般会比较正好。
山药香菇鸡的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道山药香菇鸡,让家人吃得更健康。
2.走地鸡斩成块状,烧开水滴入料酒姜片葱结
3.鸡块焯水去血腥沥干水备用
4.姜切块,蒜切开,辣椒切断,山药切块,香菇切两半备用
5.热锅烧油,冷油放入姜蒜煸炒
6.姜蒜煸炒出香味后加入鸡块小炒一会
7.加入山药一起炒一会,这时可加入少许生抽
8.加入香菇炒翻炒
9.锅内加入一小碗水,盖上锅盖小火焖干加入辣椒
10.加入调料葱断炒均匀即可
11.上桌啦,开吃筒子们
12.再来一张图吧
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了山药香菇鸡这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
香菇滑鸡的做法
香菇滑鸡是大家在吃鸡肉的时候比较常见的一个吃法，因为香菇滑鸡的味道是非常好的，所以说很多人对于这种食物都比较爱吃，而且香菇和鸡肉的搭配也是非常不错的，所以成为了很多人爱吃的食物，那么具体香菇滑鸡如何进行烹饪，一起跟着来看看吧。
香菇滑鸡的做法
想要制作出美味的香菇滑鸡吃，首先我们需要准备好土鸡500g、油适量、盐适量、干香菇适量、云耳适量、姜葱适量、水淀粉适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个。
首先我们要把香菇和木耳用水发好。然后对于发好的木耳和冬菇，我们都是应该切成小块的。然后我们再把鸡肉洗净切成块。同时鸡肉要用盐进行腌制，然后用适量的蛋清，水淀粉、姜丝，胡椒粉拌匀，然后在淋上花生油拌匀。
这时候我们再把木耳和香菇和鸡搅拌均匀。同时需要在锅里加水，烧开之后再将鸡入锅，猛火蒸12分钟。这时候好吃的香菇滑鸡就制作完成了。
香菇的营养价值
香菇是我们熟悉的一种菌类食物，在平时大家对于香菇都是比较熟悉的，在平时很多人都会经常吃香菇，这是非常美味的菌类食物，而且在香菇中是有丰富的维生素D原存在，而其中的维生素C是比较少的，同时在香菇中是有香菇多糖的存在，这种物质是能起到提高辅助性T细胞活力的功效，这样对于增强人体的免疫功能是有帮助的。同时还可以利用吃香菇的方法来帮助预防癌症等疾病，效果还是非常好的。
在香菇中同样是含有多种的维生素、矿物质存在的，所以说我们吃香菇是可以对促进人体的新陈代谢健康有帮助，对于提高人体的适应力也是同样有非常大帮助的。对香菇来说，我们吃香菇还可以对预防糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等疾病起到效果，治疗的作用也是很强的，同时香菇还可以用来缓解和改善消化不良、便秘、减肥等多种不适问题，效果都是很不错的。
吃香菇对我们健康是有好处的，因为香菇中的香菇多糖是非常丰富的，这种物质对调节人体的免疫功能有意义，可以增强T细胞的活性，对于降低甲基胆蒽诱发肿瘤的问题也有好处。
香菇的功效与作用
吃香菇的食疗功效也是很强的，首先香菇是有抗衰老的效果，因为在香菇中是含有一种香菇素存在的，而这种物质是可以帮助我们促进大脑健康的，可以让位于脑干部位的自律神经达到一个安宁的目的，还可以让心脏、肝脏以及甲状腺、前列腺等腺体的功能得到有效的增强，因此吃香菇可以帮助抗衰老，是增强人体活力、使人精力充沛的食物。
吃香菇对于预防癌症的问题也是有帮助的，在香菇中是含有多糖类物质的存在了，所以吃香菇就可以起到提高人体免疫力的功效，这样对于我们抑制癌细胞的生长是非常有帮助的，同时香菇还可以有效增强机体对于癌症的预防功效。
吃香菇还可以有不错的养血补气、开胃助食功效，大家吃香菇还可以发挥出抗肿瘤、缓衰老等功效，所以说吃香菇就可以帮助大家有效的治疗贫血、佝偻病的问题，同时对于治疗肝硬化、食欲不振、肿瘤等疾病，也是有一定作用存在的。
香菇对我们预防肝炎这样的疾病是非常有帮助的，主要是因为香菇中是含有一种干扰素存在的，而这种物质是能起到干扰病毒蛋白合成的效果，这样就可以有效增强身体免疫力，从而发挥出预防疾病的功效，对于常见的流感、麻疹、肝炎等问题，都能够有非常好的防治作用。
香菇滑鸡的热量
香菇滑鸡作为一道家常菜，其中的营养价值还是非常丰富的，特别是蛋白质很丰富，不过香菇滑鸡中的脂肪比较少，所以说吃香菇滑鸡不会摄入过多热量，也不会因为吃香菇滑鸡而发胖。
孕妇可以吃香菇滑鸡吗
对孕妇来说香菇滑鸡是可以吃的，首先在香菇滑鸡中的膳食纤维是比较丰富的，而且孕妇如果可以适量的食用香菇滑鸡，这样对缓解便秘的症状是有好处的，同时在香菇滑鸡中有丰富的VD、钙质存在，而且也比较容易被我们人体所吸收，所以说可以通过吃香菇滑鸡的方法来促进我们身体更好的去吸收钙元素，对于预防孕妇常见的孕期抽筋、骨质疏松问题都有帮助。而且对孕妇来说，还可以通过适量的吃香菇滑鸡来促进胎儿吸收钙质，预防孩子患上佝偻病的问题，是促进骨骼和牙齿发育的好选择。
小孩子可以吃香菇滑鸡吗
对于小孩子来说，如果说牙齿和肠胃发育的都比较好了，那么香菇滑鸡是很适合吃的，可以帮助促进发育，对于增强身体免疫力也是有帮助的。
吃香菇的注意事项
吃香菇的时候要注意，因为香菇中的膳食纤维的含量是非常丰富的，所以我们吃了之后就容易产生消化不良的情况，如果脾胃比较虚弱，那么香菇就不能吃太多了，这样才可以避免对肠胃造成比较大的负担。
上面给大家介绍了有关香菇滑鸡的这道菜的情况，香菇和鸡肉可以说是黄金搭档了，首先搭配在一起吃的味道和口感非常好，而且其中的营养价值也是非常丰富的，所以说吃香菇滑鸡这道菜很不错，对我们人体健康也有帮助，大家不要错过。
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