豆角鸡蛋饺子馅做法大全有哪些?
养生汤有哪些做法。
“笑一笑,十年少,笑口常开,健康常在。愁一愁,白了头,天天发愁,添病减寿。”人类的发展历史中,养生观念不断更新,要作生活的主人,我们必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“豆角鸡蛋饺子馅做法大全有哪些?”,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!
豆角鸡蛋饺子馅,相信在吃饺子的时候很多人都有吃过,而且饺子是传统的食物,我们完全可以根据自己的饮食爱好更换里面的馅料,下面就是具体的豆角鸡蛋饺子的制作方法。
方法/步骤
1取饺子粉两碗放入盆中,边加凉开水边用筷子搅拌,直至盆内无干面,再下手和面成一个大面团,盖盖静置醒面。
2趁醒面时间,择豆角,洗净放入锅内,加凉水没过豆角,开火煮,直到锅开。
用笊篱捞出豆角,放入带孔的蒸笼空出水分,稍置。
3豆角空水的空隙,取葱姜蒜切末盛入小碗备用;鸡蛋打入碗中。
4再在炒锅内加食用油热油,冒出些许油烟时,将葱姜蒜末和鸡蛋一起倒入油锅内,不停地搅拌,尽量使得要炒熟的鸡蛋不结块,最好成末状,装盘。
5豆角空出外部水分后,整理成把放置菜案上,先切成颗粒状,再用刀剁,直到成碎末,装盆。(记住呀,越碎越好,防止捏饺子时馅儿扎破面皮,到时候煮的饺子就破了,没有味道了。)
6盆内加入适量食用盐、十三香搅拌,再把炒好的鸡蛋放入豆角盆中,加香油少许,再次搅拌,直到闻到阵阵清香,静置盖盖入味。
7刀割一小块面,揉几下,双手搓成长条状,根据自己所捏饺子的大小来决定长条切面的直径。再用刀切成二厘米长的圆柱形小面块。
8把小面块两个刀切面都沾上干面粉,用手指按压成大约一厘米厚的小圆饼。用小擀面杖擀成一个个直径大约5厘米的圆面片。
9左手四指上放面片,右手用小勺舀馅儿到左手面片中心,上下对折,从半圆形面片的边缘中间开始捏,再分别从右端到中间,从左端到中间捏。
10开锅,下饺子,瞧,果然好吃!只是,金鱼饺子、菊花饺子外表再美观,终不如月牙饺子用筷子容易夹起来,吃起来皮的薄厚也均匀,口感更好。
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豆角饺子馅做法大全
每一次回家妈妈都会包饺子给我们吃,饺子在中国也已经有了很高的地位了,到了重要的节日大家都会经常吃一些饺子,现在的饺子馅的种类已经是很多了,平时大家应该都会经常吃到猪肉芹菜馅的,猪肉大葱馅的,韭菜鸡蛋的,那么大家吃过豆角馅的饺子吗,下面我们看看豆角饺子馅做法大全。
饺子馅的口味已经有很多种了,我们在平时吃的饺子也已经是各种各样了吧,肉的,素的,各种口味的饺子大家应该都喜欢吃,特别是我们中国人吃饺子的风俗已经有几千年了,下面我们看看豆角饺子馅做法大全。
猪肉豆角水饺
材料
五花肉,四季豆,面粉,清水,葱姜水,生抽,蚝油,香油,精盐
做法
1、面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。
2、罩上保鲜膜松弛30分钟备用。
3、五花肉去皮剁成碎肉末。
4、肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许,拌匀。
5、葱姜用榨汁机打成葱姜水,分次加入肉馅中,同一方向搅拌上劲。
6、豆角洗净,入沸水锅中焯至变色,约7成熟;捞出立即过冷水使其保持碧绿,沥水待用。
7、豆角切碎放入肉馅中,加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。
8、把松弛好的面团再揉几下,切成剂子。
9、擀成饺子皮包入馅料,打褶成月牙饺生坯。
10、起锅加清水烧开,下入饺子生坯煮熟捞出即可。
豆角肉蒸饺
豆角含有较多的优质蛋白、矿物质、维生素
还具有重要的药用价值,对脾胃虚弱的人尤其适合
这次我用的全麦面粉,所以包出来的蒸饺颜色有些发黑
材料
原料:豆角,猪肉,木耳,面粉
配料:花生油,葱,姜,花椒,盐,鸡精,酱油,生抽
做法
1:面粉加热水,用筷子搅拌成须状
加花生油揉成面团,饧半个小时
2:趁饧面时将豆角洗净,用开水焯一下切碎丁
3:猪肉洗净剁成末,葱姜切碎,一起剁成肉馅
4:花椒制成花椒水倒入肉馅,加酱油稍腌片刻
5:木耳洗净切碎末
跟调好的肉馅、豆角丁加花生油、鸡精、盐、生抽拌匀
分几次加水,按同一个方向搅拌
6:将饧好的面再次揉匀,搓成长条
切成剂子后擀皮,再包入适量的馅料
7:包好成型,笼布浸湿放入蒸屉
将蒸饺坯上屉,蒸半小时左右即可
小诀窍
做馅的豆角最好要挑那种细的
做蒸饺的饺子皮最好是烫面的,不然蒸出来的饺子表皮发干
猪肉馅自己剁出来的比外边用机器绞出来的好吃
现在很多人都喜欢吃豆角馅的饺子了,这样的饺子也是很有嚼劲的,对于豆角饺子馅做法大全大家应该都学会了一些了吧,那么在平时吃腻了猪肉芹菜,猪肉白菜馅的饺子,不妨就换换口味,吃一次豆角馅的饺子吧,味道也是特别好的。
豆角饺子馅做法大全包括哪些?
豆角大家都是吃过的,豆角除了可以炒还可以用来油炸或者凉拌,但是比较受人欢迎的是豆角饺子,主要用到的原材料是豆角,可以搭配上五花肉或者是瘦肉,啊油和生抽是必不可少的,一般在准备的肉方面最好是五花肉这样吃起来会更香一些,豆角饺子馅做法也比较简单。
食材明细
五花肉
适量
四季豆
适量
面粉
适量
清水
适量
葱姜水
适量
生抽
2勺
蚝油
1勺
香油
1/3勺
精盐
少许
其他
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
1面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。
2罩上保鲜膜松弛30分钟备用。
3五花肉去皮剁成碎肉末。
4肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许,拌匀。
5葱姜用榨汁机打成葱姜水,分次加入肉馅中,同一方向搅拌上劲。
6豆角洗净,入沸水锅中焯至变色,约7成熟;捞出立即过冷水使其保持碧绿,沥水待用。
7豆角切碎放入肉馅中,加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。
8把松弛好的面团再揉几下,切成剂子。
9擀成饺子皮包入馅料,打褶成月牙饺生坯。
10起锅加清水烧开,下入饺子生坯煮熟捞出即可。
鸡肉饺子馅做法大全有哪些
饺子对于北方的一些家庭应该是非常常见的,而且饺子有很多种的包法,而且馅也是非常讲究的,有各种各样的馅,鸡肉馅的饺子是非常好吃的,下面我们就一起来了解一下鸡肉饺子馅做法大全。
主要做法:
原料:
香菜25克,花生油、精盐、黄酱适量,葱末、姜末、香油少许。 面粉500克,鸡胸脯肉250克,黑木耳25克,草菇50克。
做法:
1、用冷水将面粉和成面团。
2、将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎,香菜切成末。
3、将鸡肉剁成末,加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀;在肉馅中加少量水,再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。
4、将面团搓成长条,下成60个剂子,包上馅,待水开后煮熟即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下鸡肉饺子馅做法大全,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的时候就可以学着这样的制作方法,这样馅的饺子就非常的容易去制作的。
豆角素饺子馅做法大全
长豆角是夏天比较常见的美食,夏天多吃豆角有助于补充维生素以及维生素中的植物蛋白,能帮助头脑清晰,调节消化道系统,同时有抗病毒的效果,还能预防急性肠胃炎和呕吐腹泻的现象,具有一定的补肾疗效,豆角不仅仅可以炒菜,还可以做豆角素馅饺子,方法简单,营养价值也很高。
长豆角的功效与作用
1、长豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。
2、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成,可以提高人体的抗病毒作用,防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。
3、具有补肾的功效,可充分保证人的睡眠质量,李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。
4、有解渴健脾、益气生津的功效。
5、长豆角中包含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等,蛋白质及叶酸。
6、长豆角中含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。
此外,多吃长豆角还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,取适量的生豆角生,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。
芹菜豆角饺子
材料
肥瘦肉,海米,面粉,鸡蛋,芹菜,豆角,葱,姜,花椒粉,盐,生抽,芝麻油
做法
1.肥瘦肉切小粒
2.跟炸过的海米一起剁成肉馅
3.肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、花椒粉、芝麻油
4.拌匀
5.分次加入少量清水搅拌上劲
6.加入一个鸡蛋拌匀,看个人喜欢,也可不加
7.拌匀后就做成了基础肉馅,分别加不同的菜就是不同口味的饺子了
8.芹菜洗净沥干水分,切碎
9.用纱布绞去大部分水分,放入盆中拌上芝麻油备用
10.豆角焯水后过凉,沥干水分后切小粒,同样拌上芝麻油备用
11.开始包之前,芹菜和豆角放入肉馅中拌匀即可(豆角馅的我加了半根胡萝卜)
12.面粉加入适量水
13.揉成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜醒面半小时以上
14.醒好的面揉圆后分成四分
15.取一分搓成长条
16.切成小剂子,洒薄面
17.把小剂子逐个按扁
18.取一个小剂子擀成饺子皮(我用了以前做包子的图,感觉比较厚哈,饺子皮要薄点好)
19.依次擀好所有小剂子
蘑菇饺子馅做法大全有哪些?
蘑菇饺子馅也可以作为常吃到的馅料,而且饺子其实是很多人喜欢吃的,而且里面的饺子馅料其实自己可以在家动手制作,同时还可以根据自己的口味去选择这些馅料。
一、蘑菇馅饺子的做法:
主料:面粉500g、韭菜100g、猪肉300g、蘑菇500g
辅料:油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量
步骤:
1.面粉用清水和成面团,放一旁静置
2.猪肉剁成肉泥
3.葱姜切末
4.肉泥中加入葱姜末、盐、酱油、花椒粉、味精、油搅匀
5.蘑菇洗净焯水
6.将蘑菇挤干水分,切碎
7.韭菜洗净切末
8.将韭菜末和蘑菇一起放入肉馅里拌匀
9.面团揉光滑后搓成长条
10.揪成小剂子
11.再用擀面杖擀成饺子皮
12.取一饺子皮,放入适量肉馅
13.对折捏边,捏成饺子
14.锅中坐水烧开,煮熟饺子即可
二、主料:猪肉300g,蘑菇300g,白面400g。
辅料:豆油适量,盐适量,葱花适量,姜末适量,酱油适量,味精适量。
步骤
1.将猪肉馅儿放入容器。
2.将蘑菇剁碎,和猪肉搅拌,放入酱油,味精,盐,葱花,姜末拌匀。
3.和面,醒30分钟。
4.擀饺子皮。
5.将包好的饺子入锅煮熟即可。
葱饺子馅做法大全有哪些
饺子是北方人比较爱吃的主食,逢年过节的时候是比较爱吃的,当然饺子馅多种多样,一般都离不开大葱,因为大葱根肉是比较丰富的,而且是特别的香啊!葱饺子馅儿当然是和肉相配的,其中有牛肉和猪肉,猪肉是比较常见的,下面我会说两种馅儿的制作方法,一种是猪肉馅一种是牛肉,当然离不开大葱了。
工具/原料猪肉大葱姜盐味精等调味品方法/步骤1选购食材。从市场买来新鲜猪肉和大葱。2准备工作。将猪肉洗净,洗去血水,将葱剥去干皮,去根洗干净,斩成段。将猪肉切成片状。姜切成片备用。3剁馅。将猪肉剁成肉泥,在过程中依次加入大葱,姜,一起剁。剁好的馅子盛入容器待用。4调制馅子。在剁好的馅子里面加入盐,味精等调味品,然后用筷子按照一个方向搅拌,直到搅拌均匀,这样馅子就做好了。注意事项搅拌馅子的时候要按照一个方向搅拌,这样做出来的会比较均匀而且美味,这是妈妈告诉我的小窍门哦。
1、将买回来的大肉剁碎,姜切碎放在绞肉上面(姜要多放,一斤肉放一块一个核桃大小),葱切碎;2、锅内放油烧热放入花椒粒,再将花椒粒捞出,将油趁热倒在姜上;3、在肉馅里放入花椒粉、八角粉、鸡精、糖(稍放一点儿)、葱、再加入一点儿水,进行搅拌(顺着一个方向搅拌),一定要多搅一会儿。4、将拌好肉馅放在冰箱的冷藏室一个小时,这样包起来比较好包。
500克牛肉馅,200克大葱,8克盐,10克生抽,3克鸡精,0。3克十三香,10克香油,10克花生油,料酒5克,少许胡椒面。
1. 大葱择洗干净,剁成碎末;
2.牛肉剁馅放入盆中;
3.加入生抽、料酒、盐、鸡精、香油,一个方向搅拌均匀,把馅打粘;
4.最后加入大葱末搅拌均匀即可.
经过上面两种做法的介绍之后,想必大家已经掌握了葱饺子馅做法,当然在剁饺子馅的时候也是要注意的,注意不要做得太快,安全才是最重要的,当然在肉类的选择上也是要注意了,一定要安全可靠,要保证新鲜这样口感才会好,吃着也放心,掌握了上面的要领之后,就可以在家做了。
木耳饺子馅做法大全有哪些
说到冬至,许多人就会想到了吃饺子。饺子,是我国传统的主食之一,流传多年,因为我国地大物博,民族众多,饺子又分为许多种类和包法,但是,饺子的皮是不变的,只是饺子里的馅却有多种多样,使得饺子有许多的口味和形状。木耳饺子馅就是其中的一种,或许有的人不是很熟悉,但是木耳饺子馅却非常有营养,含有许多人体需要的物质,如蛋白质。那么,要制作木耳饺子馅呢?
1 面粉加入一个鸡蛋和水揉成软硬适度的面团饧至30分钟。
2 肉馅加入葱姜 盐 酱油 香油 鸡精 胡椒粉 糖 鸡蛋
3 搅打均匀至上劲。
4 木耳提前泡发并剁碎。
5 韭菜洗净,控干水分。
6 把剁碎的木耳加入肉馅中,搅拌均匀。
7 再加入切碎的韭菜后加入食用油。搅拌均匀。【最后加入油可以封住韭菜的水分,不易出汤。】
8 将饧好的面揉成条,切成小剂子。
9 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
10 把馅料放在饺子皮中间。
11 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
12 锅中加入水烧开后加入1小勺盐,入饺子。煮至浮起时,反复点水两次。捞出即可食用。
以上就是木耳饺子馅的做法,大家都看清楚了吗?木耳饺子馅的木耳,含有许多蛋白质和脂肪、多糖等等有益物质,所以,大家可以多多食用,既可以补充营养,又可以预防其他疾病的发生,如高血压、心脏病和癌症等等。
冬菇饺子馅做法大全有哪些
中国自古以来就有吃饺子的习俗,逢年过节的时候,人们总是会做一份饺子来犒劳自己,而在不同的地区,人们对于饺子馅的选择也是有所不同的,可以有猪肉,牛肉,三鲜,素菜的,而冬菇口感厚重清爽,很多人都喜欢用它来做饺子馅,那么冬菇饺子馅的做法都有哪些呢?下面我们一起去看看吧。
一:原料
原料:猪上肉400克、鲜冬菇100克、饺子粉300克;
调料:鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量;
蘸汁: 大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量;
二:做法
1、猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二十分钟左右; 2、冬菇菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花;
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向拌匀;
4、将拌匀的馅料放入饺子皮中央,包成饺子。
看到这儿,你对如何制作冬菇饺子馅有所了解了吗?在这里介绍的是猪肉冬菇馅的做法,如果您不喜欢吃猪肉,用羊肉或者是牛肉来代替也是可以的,另外,在馅料中加入豆腐,竹荪等口感会更加的细腻鲜美,您在闲暇的时候可以给家人做一份冬菇饺子,想象一下外边飘着雪,一家人围坐在一起吃着温暖的饺子,这是不是一种很幸福的体验呢?
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