胡萝卜的功效与作用是什么呢
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很多人喜欢生吃胡萝卜，清脆爽口，而且味道比较甜，虽然是一种蔬菜，但说它是一种水果也不足为过。当然，胡萝卜还有其他的一些做法，比如，饺子馅，炖汤，以及炒制，都能够散发出来胡萝卜的清香，以及有效补充人体所需营养。下面就给大家介绍胡萝卜的具体功效与作用，以便能详细了解。 促进消化。胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，在适量食用的前提下，能够有利于肠胃蠕动，促进人体消化和吸收，在一定程度上还能有效缓解便秘的现象。当然，对于一些肠胃不好的朋友来讲，也得少吃，否则会引起相反的效果，带来胃部不适的情况。
缓解视力。胡萝卜中所含有大量的胡萝卜素，它对于缓解视力疲劳能够起到积极作用。现在，很多人整天面对着电脑，或者长时间的工作，眼睛常会感觉到酸痛，这个时候，就可以用胡萝卜榨汁，或者炖胡萝卜汤，能够对眼部不适起到缓解作用。
降低血糖。有的人认为，胡萝卜吃起来会有一丝甜味，就会含有糖分比较多，甚至会发胖。实际上并不是这样，只要是适量地食用胡萝卜，在某种程度上还会降低人体血糖，从而对减肥也能起到一定的效果。对于女性朋友，还能够养颜排毒。
胡萝卜不仅仅只是味道香甜，介绍了那么多胡萝卜的功效和作用，详细了解以后，就能够“对症下药”，针对自身的一些病症，适量地食用，有效的缓解，有利于人体健康。
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胡萝卜素的功效与作用是什么
胡萝卜是生活中非常受欢迎的蔬菜之一，质脆味美，也被一些养生人士称作为小人参，其中富含多种矿物质元素和维生素，而且还具有祛斑美白的效果，下面具体介绍。
1对视觉系统的保健。
视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症;
2对皮肤组织的保健。
VA是维持一切上皮组织完整所必需的，而β-胡罗卜能在人体内转化成VA。所以，摄入一定量的β-胡罗卜素，对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义，可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”。
3延缓衰老。
β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老，人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基，这样便起到了延缓衰老的作用;
4抵抗不良环境。
经常在暗室、强光、高温或深水环境工作的，以及放射线作业者，还有经常看电视的人，都应额外再补充β-胡罗卜素，以抵抗不良环境。
β胡萝卜素的作用是什么呢
胡萝卜在我们的生活中是一种很常见的食物。自古以来胡萝卜就被誉为“小人参”，这是因为胡萝卜不仅各种营养物质十分丰富，而且胡萝卜中的β胡萝卜素对我们的身体健康能够起到很大的帮助作用。可能还有许多朋友对于β胡萝卜素仍不是太了解，今天就为大家介绍β胡萝卜素的作用。
β—胡萝卜素在进入人体后可以转变为维生素A。人体摄入过量的维他命A会造成中毒，只有当有需要时，人体才会将β-胡萝卜素转换成维他命A。这一个特征使β-胡萝卜素成为维生素A的一个安全来源，不会有因过量摄食而造成维生素A累积中毒现象。另外，β—胡萝卜素在促进动物的生育与成长也具有较好的功效。
β-胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；利膈宽肠胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌； 健脾除疳维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；增强免疫功能胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。
上述内容非常详细的为大家介绍了关于β胡萝卜素的作用都有哪些，相信看过的朋友们对于β胡萝卜素都已经有了一个更加清晰的认识。β胡萝卜素进入人体之后就会直接转化成我们所需要的维生素A，对于补肝明目以及预防癌症都能起到很大的功效。
胡萝卜素的作用是什么
胡萝卜里面含有大量的胡萝卜素，很多人都不了解胡萝卜素具体有哪些营养功效，胡萝卜素在进入人体器官以后，能够转化为维生素a，这对于皮肤和眼睛的健康起着很重要的作用，能够预防夜盲症，能够改善皮肤粗糙，能够避免身体受到自由基的伤害，下面我们来看下这方面内容。
首先对视觉系统有很好的调理的作用，能够维持眼睛的健康，一旦缺少胡萝卜素，就会缺少维生素a，会使人感觉到眼睛迟钝，尤其在夜间的时候看物体不清楚，能够有效的预防夜盲症，预防干眼症和角膜溃疡。
胡萝卜素对于皮肤组织的营养健康也非常的重要，胡萝卜素进入身体转化成维生素a以后，能够促进皮肤的呼吸，可以预防皮肤脱屑，预防皮肤出现角质化！另外，吃胡萝卜还有很好的预防因为阳光暴晒而造成的炎症。
胡萝卜素对人体还有很好的预防衰老的功效，能够提高红细胞的活性，对抗自由基对身体的伤害，能够清除身体的一些垃圾，具有延缓衰老，促进记忆力水平提高等作用，另外适当的吃一些含有胡萝卜素的食物，还能够抵抗不良环境对身体的伤害。
以上简单的了解了胡萝卜素的作用，胡萝卜素的作用有很多，最主要的就是能够保证眼睛的健康，预防眼睛出现夜盲症，避免干眼症以及角膜溃疡症的危害，另外能够让皮肤更加的细腻和光滑，能够预防皮肤出现角质化、脱屑等症状表现。
萝卜缨子的功效与作用是什么？
对于普通的萝卜，不管是白萝卜还是胡萝卜，人们都是非常了解的，可能很多人不知道萝卜缨子，实际上，萝卜缨子也就是萝卜的叶子，很多人在吃萝卜的时候，会直接把萝卜叶子扔掉，实际上，萝卜的叶子可以当成蔬菜来吃，而且具有广泛的食疗作用。
萝卜缨子的功效与作用：
萝卜缨也叫萝卜叶、莱菔叶、萝卜杆、莱菔菜、莱菔甲、萝卜甲等，它的营养价值也是非常高的，不仅可供食用，亦可入药，具有极好的药用保健功效。
1、萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。
2、萝卜缨子还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常服萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
3、萝卜缨的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌。其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用。
4、萝卜缨子还能入药。萝卜缨能治以下疾病：
治初痢：萝卜缨阴干，随色之红白用。赤者砂糖调服，白者糖霜调服。
治噎膈打呃：白萝卜缨五钱（微炒），神曲三钱，白蔻仁三钱。共为细末。每服三钱，淡姜汤下。并治红白痢疾，加枳壳；山查各等分，煎服。
治小便出血：鲜萝卜缨捣汁，加好陈墨少许，饮之。
治妇人奶结红肿疼痛，乳汁不通，或被压着，或小儿吹着：红萝卜缨不拘多少，捣汁一杯，新鲜更好，煨热，点水酒或烧酒服亦可。
治呕吐：白萝卜缨100克。将白萝卜缨捣烂取汁，用开水送服。可治伤寒或伤食引起的呕吐。
治腹胀、胃痛：干萝卜缨20～30克。干萝卜缨切碎代茶叶，以沸水适量冲泡，加盖闷15分钟，代茶频饮。也可加焦山楂30克，同煮替茶饮用。消导下气，开胃止泻。主治伤食积滞引起的胸隔痛满、打呃、呕吐酸水、泄泻等症。该品为消导下气之品，气虚血弱者忌用或少服。
治男女痔疮、肛门瘙痒、阴部湿疹：食醋1500克，干萝卜缨150克。将食醋和干萝卜缨放入锅中煮沸（下次再用时加热至70℃即可），将醋和萝卜缨倒入搪瓷盆，稍冷却后，病人即可蹲在盆上进行熏蒸清洗。第二天用原醋和原萝卜缨重新加热熏蒸。每天睡前熏蒸1次，4-5天更换1次醋和萝卜缨。
治痢疾：红皮萝卜缨洗净置瓷碗中捣烂，用纱布包起菜渣挤出菜汁，喝汁去渣，疗效很好，特别是久治难愈的痢疾、习惯性腹泻、慢性肠道炎，喝几次就见效；再加鲜马齿苋同煎，则效果更佳。
治咳嗽：生姜性味辛、微温，发散风寒，温中止呕。二物相配，取汁为饮，对于痰阻呕咳，不仅可止，而且还有化痰之功。
治痛风：现代研究表明，红萝卜缨子所含维生素K的含量更是远远高于其它食物，所以说红萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。
民间夏季还常用干萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。
新鲜的萝卜缨不能保存很久，可以将它晒成干菜，长期食用，营养功效不会有多大变化的。
胡萝卜青萝卜煲汤的作用是什么
在冬季要是在吃饭的时候都可以看到桌子上有一碗香气扑鼻的汤，自己都会非常的感动的，因为汤能帮助人取暖，还可以使得人更加的有胃口，在饭前和汤，还可以减肥，所以汤是饭桌上不可少的。胡萝卜青萝卜的营养是非常的高的，现在有很多的人都在这两种食物进行煲汤，对于它的作用，我们更需要了解。
胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。如果喜欢生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。如果喜欢熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。因此为了吃得健康，还是熟吃好。
青萝卜清热止渴，青萝卜有“水果萝卜”的美称，青萝卜所含热量较少，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。不仅清热舒肝，还能防治痰多、口干舌渴。除直接吃外，还适合切成丝凉拌吃，跟海蜇丝搭配，既爽口又美味。用青萝卜煲汤对于减肥的美眉们是非常的有效的。
在进行胡萝卜青萝卜煲汤的时候，对于萝卜的选择要注意：拿在手上有沉甸甸的感觉，且有光泽，而且叶片崭新而整齐者，较为新鲜。若拿在手上用手指弹一下，传出不扎实的声音，表示里面可能已空心。
萝卜也一直被人们称作是小人参，所以它的营养是很丰富的，用萝卜进行煲汤可以给人们带来很大的帮助的，在煲汤的时候不早放盐，这样会导致汤的外观就不好看了，还会使得萝卜的营养被吸收走。但是要选用新鲜的萝卜，所以在把胡萝买回去之后一定要注意保存。
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