玉米面菜饼的做法有哪些?
冬季养生的菜品有哪些。
“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”随着时间的失衡,养生这个话题走入大众视野,养生在于平日一点一滴的积累,而非一蹴而就!有效的饮食养生是如何实现的呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“玉米面菜饼的做法有哪些?”,仅供您在养生参考。
玉米面饼是所有主食里面最有营养价值的,本身又属于五谷杂粮,不仅能够防癌抗癌,又可以增加人体的新陈代谢,而且经常吃还有着很好的减肥功效,在做的时候需要准备一些芹菜叶,还有就是蔬菜来搭配着制作。
“在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。 可预防心脏病和癌症;丰富的钙可起到降血压的功效;玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化;此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。”
食材明细
玉米面
3份
黄豆面
1份
芹菜叶
适量
酵母
少许
盐
少许
其他
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
玉米面蔬菜饼的做法步骤
1把芹菜叶用热水焯一下,放入凉水浸透后捞出挤干水,放入少许盐拌匀备用。
2把玉米面(选用粗一点的)3份,黄豆面1份放入面盆中并加入拌好的芹菜叶和匀(还可以根据个人的喜好添加核桃仁或者熟芝麻)。
3把酵母用温水化开,用量跟做馒头一样即可。然后把酵母水倒入面盆中,上下翻几次,直到没干面为止。
4发酵跟做馒头一样,有两倍大即可。不同的是发酵好后不用揉直接做成饼状生坯,放入蒸锅中蒸20分钟。
小窍门
1、以前做粗粮饼时常用小苏打或泡打粉,后来改用酵母感觉口感更软,更好。
2、芹菜叶也可换成胡萝卜丝,或萝卜樱等,口味都不同,大家可尝试一下。
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玉米面糊饼的做法有哪些?
玉米面弧顶在做的时候,首先需要把玉米面和豆面混合搅拌,用凉水不断地搅拌成糊状,之后把菜洗干净,切碎,鸡蛋打散以后调成糊状,加了鸡蛋的玉米面饼口感才会更好,而且面饼融合在一起以后也不容易散开,做出来以后的味道会更加筋道。
玉米面糊饼的做法
玉米面和豆面混合拌匀,凉水和均匀成稠糊状
将菜洗净,切成馅状,鸡蛋打散摊成碎米状
将菜与鸡蛋和肉馅加调料和成馅待用
平煎锅刷一层薄色拉油
将面糊摊在锅上,铺均匀成一张薄饼,再将菜馅均匀的铺好
都准备好以后再开火,中小火将其烙熟,快熟时撒虾皮即可
小贴士
1、摊鸡蛋前预留出少量的生鸡蛋液,直接和在馅里,这样和出的韭菜馅不辣口。
2、如果做纯糊饼就放韭菜、鸡蛋、盐、鸡精及虾皮即可。
3、想吃玉米面皮脆一点,就把玉米面糊和稠一点,煎锅里也多放一些色拉油。想吃软一点皮的就和稀糊。
4、都准备好再开火烙,不然皮糊馅不熟,馅和皮脱离不成型。
玉米面酸菜饼的做法
饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你,难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜,你必须要有完善的方法步骤。那么,下面就跟我一起来学一下玉米面酸菜饼的做法。
2.顺着一个方向搅拌上劲;
3.将自制的酸菜洗净后挤去大部分水分;
4.将它切成细末后放入腌好的肉馅中搅拌均匀备用;
5.在盆中放入玉米粉, 黄豆粉和高筋面粉,再加入适量的酵母粉;
6.加入适量的水和成光滑面团, 盖上保鲜膜, 等待其发酵;
7.将醒发好的面团揪成小剂子,擀成面片,中间放入调好的酸菜馅料;
8.拧起后将它包好;
9.在电饼铛里上下面刷层薄薄的油,打开电源;
10.上下层电源灯亮后再熄灭时将饼子放入电饼铛中;
11.盖上盖, 煎上三分钟, 看到金黄色后翻面;
12.反面也煎上三分钟后层金黄色后捞出盛盘。
虽然玉米面酸菜饼这道菜做起来很简单,但是从未做菜的你如果看不懂,不妨请教下自己的长辈,而在长辈的指导下,你必然能够完成得更好。
玉米面烀饼的做法
随着时代的发展,我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档,外卖。这没有什么不对,但是外面的食品不一定就很干净,有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食,还能收获健康,下面小编就给大家介绍玉米面烀饼,自己学习做一下吧。
2.2把玉米面用清水拌匀。
3.121晾凉后倒入韭菜里撒少许盐调味。
4.212把一枚鸡蛋炒熟搅碎再倒入虾皮炒香。
5.1再放香油和适量熟花生油拌匀。
6.2馅料里再放入少许味精。
7.最后再放里一枚生鸡蛋拌匀。
8.这些原料可制作两张大烀饼,先把一半和好的玉米面放入电饼铛里摊平。
9.用手按压平整,使玉米面薄饼薄厚均匀即可。
10.盖上饼铛的盖子把玉米面薄饼烙至半熟。
11.然后打开盖子倒入馅料。
12.用勺子把馅料抹平。
13.用两根粗木筷或木棍等都可以,放在饼铛上做为支架,为的是防止馅料贴在饼铛盖上,一定要使之悬空才行。
14.然后盖好铛盖烙至饼底金黄焦脆即可。
15.把烀饼烙好后取出。
16.然后用刀切成数块码盘便可上桌食用。
今天的玉米面烀饼介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实整体还是比较简单的,比较好学习的,抽时间按照上面的步骤做一下吧。
玉米面菜窝头的做法
想要做好一道菜,没有大家想象的那么难,只要自己准备好食材,餐具,掌握好火候,然后根据下文关于玉米面菜窝头的步骤做起来,相信你一定可以的。
2.芹菜叶洗干净,在开水中焯一下捞出。
3.芹菜叶挤干水份切碎,熟玉米粒也切碎末。
4.中粉,细玉米粉,熟玉米碎,芹菜碎混合在一起。
5.加入盐和小苏打和温水揉成面团,醒10分钟。
6.醒好的面团,分成均等的小面剂子。
7.小面剂子揉圆,做成窝头形状。
8.做好的小窝头码放在蒸锅屉上。
9.凉水下锅,水开15分钟关火,过3分钟揭盖。
10.营养健康金黄的菜窝头就出锅啦,享用吧
现在很多人都不会做饭了,毕竟餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,如果自己有一定的爱好,可以亲自尝试做一下玉米面菜窝头。
玉米面糊饼的做法大全
其实现在的人都有了享受自己生活的经济条件,但是却因为工作而没有那么多的时间,这样的话会使得自己的饮食方面没有什么新意的,所以玉米面糊是一个不错的选择,下面我们就一起来了解一下玉米面糊饼的做法大全。
主要做法:
原料:
玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、芝麻油适量。
做法:
1、将玉米面与面粉混合均匀,倒入适量的热水,用筷子搅拌至半湿无干粉状;
2、虾皮洗净沥干;热锅放油,下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用;韭菜洗净沥干切成小段;
3、鸡蛋磕入碗中,加入韭菜与炒好的虾皮,再加入适量的盐与芝麻油,拌匀成馅;
4、平底锅内放入少许油,将调好的玉米面倒入锅内,用手将其抹平并压紧实,再将馅料倒在面饼上,用勺子将其抹平;
5、盖上锅盖,中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下玉米面糊饼的做法大全,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,如果自己休息在家里面的话,就可以用来调节自己的饮食。
玉米面菜饼子的家常做法
玉米面菜饼子是很多人最爱,这样的食物在减肥的时候是不之选,它的热量低,过多选择不能有肥胖现象,不过在吃玉米面菜饼子的时候,需要注意要适量进行,吃这类食物过多,对身体消化也会有影响,尤其对消化不好的人群,更是要注意这点,那玉米面菜饼子的做法如何呢?
玉米面菜饼子的做法:
材料
主料:玉米面(白)400克,
辅料:黄豆粉200克,
调料:发酵粉1克,花生油60克
做法
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油,烧热后,把饧好的玉米面团分成小块,每一份在两手中间揉成圆形,平放在锅底用手按干,制成饼子形,锅内摆满制好的饼子后,盖上锅盖,加上高压阀,2至3分钟后,打开锅,在饼空隙处小心地倒些沸水,水至饼子的一半即可,盖上盖,加上阀,几分钟后,听不到锅内的响声即取下阀,改用小火,待水汽放完后,即可铲出。
小诀窍
食物相克:
玉米面(白):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
在对玉米面菜饼子的做法了解后,制作玉米面菜饼子的时候,完全可以根据以上制作步骤进行,但是对玉米面菜饼子制作过程中,需要注意时间,这样食物制作时间不能过长,否则会让它的口感很硬,吃的时候很难消化的。
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