玉米冬瓜排骨汤的做法是什么？
夏季养生食疗玉米排骨汤。
天下只有养生之道，没有长生之药。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。科学的饮食养生是怎么进行的呢请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《玉米冬瓜排骨汤的做法是什么？》，希望对您的养生有所帮助。
玉米冬瓜排骨汤是一道家常汤品，味道鲜美营养价值丰富，原材料是新鲜的猪排骨和玉米冬瓜所熬制而成，对身体也十分滋补，是一道老少皆宜的汤品，经常食用排骨汤可以补充体内的钙质和营养成分，还可以补充蛋白质。
主料；猪小排300克，玉米2根，冬瓜200克
辅料；食盐10克，八角10克，鸡精10克，五香粉10克，姜3片，枸杞子1把，花生油少许
将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5毫米-10毫米厚的片，姜切片
续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用
续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用
续煮锅内重新倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋
适当加少许盐
适当加少许油
关火，把离火续煮锅内锅 移到外锅里，续煮半小时
大火烧开后，放入外锅，等待30分钟就可以了。
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冬瓜玉米排骨汤的功效是什么
冬瓜中含有丰富的矿物质元素和维生素，同时冬瓜性凉，有清热解毒的功效，而玉米是一种温性食物，能帮助开胃护脾，那么冬瓜玉米排骨汤的功效是什么呢？
其中，玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。
冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素，内含丙醇二酸等，可阻止体内脂肪堆积。对于想要瘦身的朋友，常食用冬瓜会有不错的减肥效果。
而排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
冬瓜玉米排骨汤有极高的营养价值，脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患者，多食用冬瓜玉米排骨汤可帮助缓解病情。
玉米冬瓜排骨汤的做法
玉米冬瓜排骨汤的做法相信在生活中很多人都会做，这样的食物也是人们公认很有营养的美食，对于一些人来说这样的美食在制作的过程中也是有很大的难度，一些没有吃过的人就更不会做了，但是在生活中我们必须要去尝试着做才会有会做的希望，而这样的食物在夏季的时候功效特别的好，有降署的作用，那么玉米冬瓜排骨汤的做法有哪些?
对冬瓜玉米排骨汤上，我们有很多人都不了解它，以为它就是单单味道鲜美而已，其实不然，这道汤品，含有的价值很高，对青少年、老人，都是有着很好的营养补充效果，是一个很好的选择。
做法一
冬瓜玉米排骨汤的做法：
材料：排骨1斤，玉米1根，冬瓜1斤，姜1片，盐适量
做法：
1.排骨斩件洗净后焯水。
2.将玉米苞叶摘去，但保留玉米须;将玉米和玉米须洗净，并将玉米切段。
3.冬瓜洗净切块。
4.将排骨、冬瓜、玉米、玉米须、姜片放入电砂煲中，加入1升清水，煲2小时。
5.加入适量盐调味即可。
注意事项：水一次加足，放入排骨烧开后，关小火，汤似滚不滚即可。 冬瓜炖30分钟后会比较绵软，入口即化。玉米用甜玉米。 排骨煲汤用脊骨或带软骨部位。
做法二
1、将剁好洗净的直排和筒子骨放进开水里汆一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。
2.冬瓜，排骨，玉米都洗乾淨，都切塊，排骨掉下水，水中放點料酒，然後滾了以後，排骨撈出冷水沖下，鍋中放點油，再放入姜片，炒香，放入排骨，小抄一分鐘，加入水，然後全部倒入高壓鍋，還有玉米，冬瓜最後快熟了，再放入。
3、把氽好的骨头放进锅里加足水，因为中途不可以再加水，再放一把莲子米和几片姜炖上25分钟，这个时候白白的汤就炖出来了，最后放入玉米和冬瓜不用加锅盖小火再炖上20分钟，排骨也炖好了，莲子米也软烂溶在汤里了，加一点点盐和胡椒粉，调料不要加多了，要保证汤的鲜美盐要少放，一股清香而不油腻的排骨汤就炖好了!
菜谱小贴士：
1，排骨也可换成棒子骨。
2，水要一次加足量，中间不要加水了。
3，后放盐更能保鲜，也能保护盐的营养成分。
4，冬瓜炖30分钟左右口感比较好，入口即化，很绵软。
5，玉米用甜玉米会更佳。
6，冬瓜有利尿消水肿的功效，玉米具有刺激肠胃蠕动，加速排泄的特性。同时，冬瓜和玉米也是瘦身的好帮手
7，喜欢胡椒味道的也可加少许胡椒粉。我个人更喜欢汤本身的鲜味，所以没有加。
以上我们对这个玉米冬瓜排骨汤的做法大家都会了吧，如果学会了制作方法，那么制作起来就容易得多了，在做的时候冬瓜一定不要放太早了，如果太早的话很容易让冬瓜煮烂掉，因为冬瓜是很容易煮熟的食物，最好是在最后排骨炖好了好后再放，这样好看又营养，而玉米的味道是甜甜的，所以说最后放盐的时候不能放太多了。
冬瓜玉米红萝卜排骨汤的做法是什么?
在我们日常饮食上汤是必不可少的一道美食，尤其是在寒冷的秋冬季节，经常喝汤不仅对肠胃好，而且比较利于人体吸收，而冬瓜玉米红萝卜排骨汤就是一道比较常见的做法，是将玉米以及冬瓜排骨和胡萝卜所制作而成，汤鲜味美，营养价值丰富，非常适合现代人群或者是儿童食用。
冬瓜玉米红萝卜排骨汤的做法是什么?
主料：
排骨500g、冬瓜500g、玉米1个、胡萝卜半根、姜1块、小葱2根、料酒、盐、花椒茴香(选放)。
制作过程：
1、首先要将排骨洗净，然后根据自己觉得合适的大小切成块，当然不要太大，太大汤和排骨都很难入味，也不要太小，太小太碎骨头的碎屑容易卡嗓子，有孩子的一定要注意;之后清水煮沸，放入排骨煮一会，撇去上面漂浮的泡沫，然后捞出排骨备用;
2、将准备好的玉米切成段，冬瓜切片、胡萝卜切片，不要太薄;将小葱切碎，姜去皮后切片，准备好花椒茴香，不喜欢大料的就不要放了。
准备工作做完之后，我们就可以正式开始了，将锅中加入适量清水烧开，烧开后放入排骨和玉米，加入花椒大料粒，姜片，适量料酒。小火炖一个小时。水量要一次加足，中途不要加冷水，影响口感。玉米最好用生的，和排骨一起煮玉米能吸收很多油，特别是那个玉米棒可以说是吸油神器，夏天喝排骨汤最好还是清淡一点好。
排骨炖好以后，把切好的冬瓜和胡萝卜一起倒到锅里，加适量的盐，中火炖10分钟左右就可以出锅了，出锅装盘，将小葱花撒在上边，也可以加点鸡精和香油，不过我还是喜欢食材原本的味道，之后就可以开动了。
夏天，气温高，人很容易燥热烦闷，所以大家在做菜的时候，一般都会以蔬菜为主;但长时间不吃肉难免会考得慌，这时候冬瓜玉米排骨汤就可以上场了，不仅可以清凉解暑，还能解馋，而且还可以美容消水肿
冬瓜玉米排骨汤的做法介绍
冬瓜玉米排骨汤这道汤在我们的生活中想要制作它是比较简单的，相信这对于持家的你们应该不是难事，所以我们建议大家在生活中应该要尝试去制作它。冬瓜玉米排骨汤这种食物是可以起到降暑的作用的，所以我们在夏天的时候是可以适当的饮用一些的，但是我们要知道冬瓜玉米排骨汤的制作方法。
1、将剁好洗净的直排和筒子骨放进开水里汆一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。
2.冬瓜，排骨，玉米都洗乾淨，都切塊，排骨掉下水，水中放點料酒，然後滾了以後，排骨撈出冷水沖下，鍋中放點油，再放入姜片，炒香，放入排骨，小抄一分鐘，加入水，然後全部倒入高壓鍋，還有玉米，冬瓜最後快熟了，再放入。
3、把氽好的骨头放进锅里加足水，因为中途不可以再加水，再放一把莲子米和几片姜炖上25分钟，这个时候白白的汤就炖出来了，最后放入玉米和冬瓜不用加锅盖小火再炖上20分钟，排骨也炖好了，莲子米也软烂溶在汤里了，加一点点盐和胡椒粉，调料不要加多了，要保证汤的鲜美盐要少放，一股清香而不油腻的排骨汤就炖好了!
菜谱小贴士：
1，排骨也可换成棒子骨。
2，水要一次加足量，中间不要加水了。
3，后放盐更能保鲜，也能保护盐的营养成分。
4，冬瓜炖30分钟左右口感比较好，入口即化，很绵软。
5，玉米用甜玉米会更佳。
6，冬瓜有利尿消水肿的功效，玉米具有刺激肠胃蠕动，加速排泄的特性。同时，冬瓜和玉米也是瘦身的好帮手
7，喜欢胡椒味道的也可加少许胡椒粉。我个人更喜欢汤本身的鲜味，所以没有加。
以上主要是我们对于冬瓜玉米排骨的做法进行了详细的介绍，相信大家对于这么一道靓汤也有了一定的了解了吧，这是一道适合所有人食用的汤，所以我们朋友平时在家里面也可以吃着做一做这样的冬瓜玉米排骨汤，相信你们的家人也一定会喜欢上这样的靓汤。
冬瓜排骨汤的做法是什么
很多朋友会问，炎炎夏日，到底喝什么汤是最清热解暑的呢?毫无疑问，我的回答当然是冬瓜排骨汤了。因为冬瓜排骨汤既可润肺养肾，又具有降血糖等的功效。那么，这汤又该怎么煲呢?下面为大家解答。
一，用材
主料：猪大排，冬瓜
辅料：姜，葱，香菜，八角，
调料：食盐，鸡精，香油，花椒
二，做法
1.把猪骨冲洗干净，再放到锅里开火煮，等到把猪骨里的血水排出后，就用勺子把泡沫去掉，再把排骨从锅里盛上来
2.冬瓜要把皮去掉，洗干净之后，就用刀把它切成块状;姜洗干净后切片;葱和香菜洗干净后切段
3.先把锅洗干净，再加适量的水进去后，就放入葱段，姜片和花椒来煮，等到水烧开之后，就把处理过的排骨加到锅里，再大火烧开，就用小火来慢慢炖半小时左右
4.就可以把冬瓜块放进锅里，再放适当的食盐，煮15分钟后，就可以放入鸡精与香菜段了，再加几滴香油就可以出锅了
三，技巧
1.猪骨的血水一定要清理干净，不可以忽视，否则，会影响口味的
2.这种汤水一般是清淡为佳，如果是口味很重的朋友，那么我建议你别放太多盐了
冬瓜排骨汤的做法，就是这么的容易做，不挑人。想要在酷热的夏天凉快些的朋友，我建议你们可以试试这道汤水，也许你会爱上它呢。当然了，前提是，别太油，别太咸。
玉米排骨汤的做法是什么
在夏秋玉米成熟季节，当金黄色的玉米在紫色砂煲遇到鲜红色的排骨，就成了一款色香味俱佳的食补汤品—玉米排骨汤。虽然是简单的一个汤品，但有荤有素，能吃能喝，关键是深受大众喜欢，下面让我们看看它的具体做法吧.
一：备料
玉米、猪排、葱、姜、盐
二：制作
1.将猪肉排骨剁成2厘米长的块状。选用猪排，是没有牛羊肉的腥味，而且炖制时间也短。
2.玉米剥去皮、去掉须、切成2厘米长的小段待用。
3.葱切段，生姜去皮切片。
4.锅内放水，加火烧开后将排骨放于锅内，急火滚开，将锅内的血污浮沫撇走倒掉，然后用漏勺将排骨捞出。
5.锅里倒油，爆炒一下排骨，倒入清水后加生姜两三片，大火煮开。生姜是汤的灵魂，煲带肉的汤品时放几片生姜还能祛除肉类的腥气。
6：水开后转小火约30分钟，然后放入玉米一同煲制约20分钟，煲熟，放入少许调味。
三：小贴士
1：选购玉米，七八成熟为宜，太嫩时，水分多，玉米香味不浓。太老，蛋白质含量少，口感也不好。
2：选购排骨时，骨肉色泽鲜艳，肉质紧密结实，表面微干不黏手，按压后凹印迅速恢复的为宜。
3：煮骨头汤时，时间不能过长，否则养分流失太多，最好用高压锅烹煮。
4：煮汤时可以加几滴醋，保持汤味鲜美，还能加速排骨内钙质的流出。
冬瓜薏米排骨汤做法是什么
冬瓜薏米排骨汤，是一道传统的汉族汤品，它归属于闽菜系，而这种汤营养非常丰富，而且也有一定的药用价值，它能帮助清热解毒，利水化湿，那么它的做法是什么呢？
冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块；猪排骨洗净，斩块；薏米掏净。将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。
1、冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块；猪排骨洗净，斩块；薏米掏净。
2、将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。
注意事项编辑
1、湿气对于人体：湿气较多则伤肾，宜多食冬瓜；热较多则伤心，宜多食苦瓜。
2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡，是一种滋补食品，而夏天用薏米煮粥或冷饮（冰镇薏米），又是一种很好的消暑健身的清补剂。
3、家中如果婴儿喂吃奶粉的，建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉，主要功能去湿下火。
4、此汤需要清淡为宜，这样不会丧失汤品原有的鲜味。
5、此汤下冬瓜后，要用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。
6、此汤制作时，如有兴趣的话，可把冬瓜皮洗净后同煮，煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮营养价值也是很高的，弃之可惜。
砂锅冬瓜排骨汤的做法是什么？
对于孕妇来说，很多食物是不能吃的，因为有一些食物会对体内的胎儿造成影响，比如冬瓜汤。当然了，除了孕妇之外，正常人是非常适合喝冬瓜汤的，不仅营养十分丰富，还具有非常良好的健康养生功效，老年人也是可以食用的。冬瓜汤的做法是非常多的，那么，砂锅冬瓜排骨汤的做法是什么?
冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。
具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。但是本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用!
烹饪做法
做法一
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
特点：
淡香可口，清热解暑。
厨师一点通：
冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
做法二
材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。
2 猪排骨洗净，剁块。
3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
做法三
1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。
2、冬瓜去子(亦可不去子，子有补肝明目之效)，切块状。
3、姜切片，或小块姜拍松。
4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
冬瓜排骨汤的做法是什么呢
冬瓜排骨汤具有很好的滋补功效，对于女性来说，具有很好的美容作用，能够预防色斑，预防暗沉。适当的吃一些还有很好的减肥的作用，冬瓜具有利尿利水的功效，对于预防泌尿系统炎症，有很好的效果，能够促进炎性体液的代谢。冬瓜的做法有很多，其中冬瓜排骨汤比较经典，下面我们就来了解一下它的做法。
准备适量的排骨，准备300克冬瓜，首先把排骨切成段，然后放在清水里面浸泡两个小时，这样能够去除排骨里面的血水，把冬瓜清洗干净以后去掉皮，然后切成小块儿备用，把姜切成片。
准备锅，锅中放入清水，把排骨放到清水里面，然后放入姜片，八角，水烧开以后，把排骨捞出来，放到凉水里面冲洗一下，然后再准备一个砂锅，把排骨放到砂锅里面，再放入蒜片和姜片，再放入一粒八角，一次性加入充足的水。
大火烧开以后转为小火煮，大约两个小时左右，这时排骨营养已经彻底的溶解在汤里面，然后再把冬瓜放到里面，再煮30分钟左右，加入适量的调味品，加入白胡椒，加入香葱，再滴入几滴香油，就做好了。也可以滴入少许醋，有促进钙质融解的效果。
制作冬瓜排骨汤的时候，汤要以清淡为主，所以一定要少放盐，另外也不要放油，这样才能够保证冬瓜排骨汤的营养效果，在口味上也会更加的鲜香。适当的吃些冬瓜排骨汤，有很好的调理肠胃的作用，对于促进消化预防便秘也有很好的效果，冬瓜排骨汤还有很好的减肥的作用，对女性来说也有一定的美容养颜的功效，能够促进炎性体液的代谢，对于预防浮肿作用比较明显。
冬瓜木耳排骨汤的做法是什么？
排骨就是指猪牛羊身上的肋骨，这里的肉是最好吃的，而且吃起来是非常轻松的，并不需要啃很长的时间。当然了，排骨的做法也是非常丰富的，有人喜欢吃炸排骨，有的人喜欢吃炖排骨，还有的人喜欢蒸着吃。其实排骨与蔬菜搭配才是最完美的，那么，冬瓜木耳排骨汤的做法是什么?
冬瓜排骨汤做法
制作方法：
1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片和木耳，
5.冬瓜和木耳煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
特点：
淡香可口，清热解暑。
美食小贴士：
冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
营养价值
排骨- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的。
营养成分
热量：4.1大卡
钾：29.5毫克
胡萝卜素：17微克
镁：4.4毫克
维生素A：2.8微克
钙：2.7毫克
磷：2.5毫克
食用须知
冬瓜入肾、膀胱，各人所需不同，大半取决于环境与体况，所谓“性相近，习相远，惟上知与下愚不移”。人的体质虽已形成于遗传与过去的成长，但是，日后的成长环境与习惯影响更大。湿热气对于人体，湿较多则伤肾，宜食冬瓜;热较多则伤心，宜食苦瓜。食瓜、豆、笋、姜不当都易伤肠损胃，调理煮食得宜才能取长期疗效，泄热散素、通利二便、补充钙质。
食物相克
鲫鱼和冬瓜同食是不会产生脱水的，不要相信危言耸听的谣言。养生汤-鲫鱼冬瓜汤却是能够治疗水肿，原因是冬瓜有利水的作用，且鲫鱼含有丰富的蛋白质，鲫鱼和冬瓜搭配可以纠正低蛋白水肿和一些不明原因的水肿。所以鲫鱼和冬瓜同食不会对身体造成伤害。
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