青椒腊肉的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供青椒腊肉的做法有哪些，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
为了更好地提高生活品质，大家在日常应该学习尝试去做一些新鲜的菜肴，不知道大家有没有吃过青椒腊肉，青椒腊肉是一种非常美味的菜肴。掌握科学做法做出来的青椒腊肉颜色就让人垂涎欲滴，我们应该为家人朋友带来不一样的新鲜感，来学习一下青椒腊肉的做法。
制作美味的青椒腊肉首先大家需要购买腊肉，青椒，花椒以及其他的调味品，需要将腊肉切成片状，将青椒切成符合个人口味儿的块状，同时需要将腊肉肥瘦分开。在锅内放入少许的植物油，等到油热之后加入几个蒜瓣和几粒花椒，先将肥肉放入锅内，然后放入瘦肉，炒几分钟之后将自己切好的青椒倒入锅中。大约十分钟左右，等到肉和青椒都炒熟之后，快出锅的时候加入适量的生姜，葱，蒜等调味品，继续搅拌均匀之后就可以出锅了。
在制作青椒腊肉的时候，如果自己不喜欢吃花椒，也不需要放花椒。一定要注意在制作青椒炒肉的时候青椒炒的时间不要过长，青椒炒的时间过长会变得很软，否则青椒的口感就会大大降低。
青椒炒肉最重要的就是对于火候的把握，调味品的添加次序也一定要引起大家的特别关注，大家可以反复练习几次摸索经验，这样会使自己做出来的青椒腊肉味道会更好。当我们的家中来了客人的时候就可以制作这道美味的青椒腊肉，一定会赢得宾客们的一致好评。
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青椒炒腊肉的家常做法
青椒是我们常见的一种食材，青椒不但外形好看而且还含有丰富的营养，青椒里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃青椒可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以青椒深受人们的喜爱，青椒有很多种做法，我们可以采用青椒搭配上其它食材来做成各种美味菜肴，下文我们介绍一下青椒炒腊肉的家常做法。
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素c，适合高血压高血脂的人群食用。
1. 腊肉上锅蒸10分钟，切片备用。青椒掰片备用。
2. 油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。
3. 放入青椒片，加糖、盐、鸡粉、料酒调味。腊肉本身已经咸，酌量加盐。
4. 青椒断生后出锅即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是青椒，我们知道青椒不但好看而且还含有丰富的营养，经常吃青椒有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了青椒炒腊肉的家常做法。
青椒腊肉炒土豆的做法
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下青椒腊肉炒土豆的做法吧。
2.2土豆去皮洗净后对半切开再切成薄片。
3.炒锅上火，放入腊肉煸出油来。
4.腊肉煸出油后放入土豆片、胡萝卜、青椒翻炒熟。（可加少许水翻炒）
5.调入适量盐和少量的鸡粉翻炒均匀。
6.淋入少许生抽翻炒均匀即可关火装盘。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知青椒腊肉炒土豆全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
青椒炒腊肉
青椒在我们的生活中的食用量是比较高的，它的辣味没有其他辣椒的味道重，但是对于我们在生活中用来搭配各种食材是很好的。我们可能会经常使用青椒炒瘦肉、青椒炒鸡肉、记忆青椒炒腊肉，这样青椒的做法都是我们比较喜欢吃的，建议大家可以多去学习一下，在没事的时候做一些给你们的家人食用。
其实，我们想要在生活中制作青椒炒腊肉是比较简单的，只要我们先准备好青椒和腊肉，在将它们切片，这样就可以让我们在生活中更好的让青椒的味道跟腊肉的味道融合在一起。
青椒炒腊肉原料：腊肉350克，青辣椒150克，料酒、白糖各5克，豆瓣酱10克，酱油、葱末、姜末各3克，精盐、味精各1.5克，色拉油50克。
青椒炒腊肉的做法：
(1)将腊肉用热水刮洗干净，切成薄片;青椒去蒂及籽洗净，切成坡刀块。
(2)锅置火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、葱末、姜末、酱油、白糖炒出香味，倒人腊肉片煸炒，烹入料酒，放青椒块翻炒，最后放精盐、味精和匀，即可装盘。
腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低炭水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。
注意事项
如腊肉烟熏较重，则需要在焯水的时候多煮一会儿，如加工成熟的腊肉猪皮太硬，在改刀时可将猪皮剔除不用。
对于文章介绍的青椒炒腊肉，我们希望大家可以对它的做法好好的学习一下，这对于你们在生活中食用青椒炒腊肉是有帮助的。为了让你们在生活中品尝到美味的青椒炒腊肉，我们建议大家可以在生活中多去了解一些关于青椒炒腊肉的注意事项。
腊肉的做法有哪些
想起大家在生活当中，都听说过腊肉腊肉是很多北方的一种小吃，无论是食用腊肉来制作盖浇饭还是来进行，都是具有着非常独特的味道，那么在接下来的这篇文章当中，相信大家还或许很陌生，腊肉的做法都有哪些呢？
主料：猪肉5公斤。调料 盐150克，花椒25克,松柏锯末1.5公斤。(花生壳亦可)
腊肉的特色：
家制腊肉（一）的做法详细介绍菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味 工艺：风干
家制腊肉（一）的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）2500克
调料：盐75克，花椒13克
家制腊肉（一）的特色：
肉色暗红，味道鲜美，具有浓郁的烟芳香味。
教您家制腊肉（一）家制腊肉做法
1．（1）切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每天翻倒1次，再腌4至5天，取出，用绳穿上，吊挂通风处晾至半干。(2)烟熏：大铁锅内放锯末，上架铁箅子，把晾好的肉置其上，盖上锅盖，然后烧火。当锯末受热冒烟时停火，肉熏上黄色，其水分已干即成。(3)蒸制、切片：把制好的腊肉放入温水泡软，刮去黄面，并用软刷刷去肉上的尘土，再用温水洗净，放入容器，上屉用旺火沸水足气蒸约1小时。下屉晾凉，切片装盘食用。
2．（1）腌制方法同制作方法。（2）在肉腌好后，吊挂在屋外阳光下晒，开始每天晒1次，以后每隔2天晒1次，晒约2个月，即可成为色黄发干的腊肉。（3）食用前的制作同制作方法一。
四川腊肉做法:
历史悠久，中外驰名。制作全过程分备料、腌渍、熏制三步。
1．备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工无骨腊肉用食盐2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3—4公斤。辅料配制前，将食盐和硝压碎，花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细。
以上我们了解了腊肉的做法，也了解了它们的制作过程精心制作的过程，也是非常的简单对于很多朋友来说也是了如指掌，大家可以在生活当中去学习制作。
青椒腊肉的不同做法介绍
青椒腊肉，其实是最常见的一种搭配，但是其中的美味是不言而喻的，因为腊肉的浓香，再加上青椒的营养，总是让人垂涎不已，能够自己动手完成制作这些食物，自然更加的美味健康。
做法一、
主料：腊肉、青椒
配料：蒜粒、花椒、盐少许、油少许
1、腊肉煮7成熟，捞出切片（清忽略俺的刀工。。。）
2、青椒切段，烧热锅，干锅放青椒段下去煸干，起锅待用。
3、锅内放少许油、花椒，油7分热后放腊肉片熬啊熬啊，熬干一点会很香哦，然后放蒜粒翻炒，再放煸干的青椒段继续翻炒。这个时候，看口味了，觉得腊肉的味道不够咸的可以放少许盐，否则可以省略放盐这一步了。然后就起锅，开吃。
做法二、
主料：腊肉、青椒。
调味料：葱姜蒜碎、糖、盐、鸡粉、料酒。
1、腊肉上锅蒸10分钟，切片备用。青椒掰片备用。
2、油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。
3、放入青椒片，加糖、盐、鸡粉、料酒调味。腊肉本身已经咸，酌量加盐。
4、青椒断生后出锅即可。
腊肉白菜的做法有哪些？
腊肉白菜就是比较经典的一种家常制作方法了，尤其是腊肉独特的口感，以及浓香搭配白菜，更加美味，那么对于这些美味的佳肴制作方法要怎么进行了，大家可以参考下面的介绍方法。
一、主料腊肉一小块白菜半颗
方法/步骤
1、浸泡腊肉：切一块腊肉，洗干净后放在清水里浸泡一小时以去掉多余的咸味。
2、焯水：将浸泡好的腊肉在放在锅里焯几分钟，捞出来冲洗干净，然后切成片备用。
3、准备配菜和配料：将白菜切成滚刀块，葱切成段，蒜切成片，姜切丝，干辣椒整个的就好，不用切
4、烹炒偏肥的腊肉：往锅里放少许油，等油热后先把偏肥的腊肉放入锅中把两面微煎一分钟
5、烹炒瘦肉：等到偏肥的腊肉开始变色后，再放入瘦的腊肉略煎，然后盛出来备用。
6、再次烹炒：将葱、姜、蒜、干辣椒放入锅中炒出香味，然后放入白菜翻炒，放一点盐，生抽酱油，一小勺香醋，一小勺白糖翻炒至7分熟。
7、放入腊肉：将刚炒好的腊肉放入锅中，加十三香，蚝油，继续翻炒，最后滴几滴香油，翻炒两下即可出锅。
二、材料：湘西熏腊肉(300克)、大白菜(300克)、红辣椒(1只)、蒜(3瓣)
调料：油(2汤匙)、蚝油(1/4汤匙)、酱油(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、胡椒粉(1/8汤匙)
制法：
1．大白菜掰掉老叶，洗净沥干水，切成块状；红辣椒去蒂和籽，切成细丝；蒜剁成蓉。
2．腊肉洗净拭干水，切成薄片待用。
3．烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉和红椒丝，倒入腊肉片大火煸炒2分钟，直至腊肉大量出油，倒出锅内多余的油。
4．大白菜倒下锅，与腊肉一起拌炒，直至菜叶略微软身。
5．往锅内添入1/4汤匙蚝油、1/3汤匙酱油、1/4汤匙白糖、1/2汤匙香油、1/3汤匙料酒、1/8汤匙胡椒粉和3汤匙开水炒匀入味，便可起锅。
腊肉的做法有哪些呢？
腊肉是生活中比较重要的食材，腊肉是几千年来人们对生活经验的总结。而且腊肉制作出来后味道香气四溢，特别适合炒制烹饪，仅用一块小小的腊肉就能够做成美味无比的下饭菜，而腊肉的做法有哪些呢？下面就来看看详细的介绍吧。
腊肉炒粉条：
1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！
2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下！
3.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。
青蒜炒腊肉
1.腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。
2.青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段。
3.油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。
4.不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
5.倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。
6.将青蒜翻炒均匀即可。
腊肉炒三鲜
1.所有材料切片。
2.先把胡萝卜、木耳、芹菜炒到五分熟，盛起。
3.再把湖南腊肉爆香和胡萝卜、木耳、芹菜一起炒熟。
腊肉炒尖椒
1.将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。小红辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后切成丝。洋葱也切丝备用。
2.锅中倒入油，大火加热至7成热，倒入洋葱丝，煸炒出香味后，倒入腊肉翻炒至洋葱变成透明，然后倒入尖椒丝和小红辣椒片，炒制半分钟，淋入生抽，出锅装盘前淋上一点香油味道更好。
蒸腊肉的做法有哪些？
腊肉在南方吃的比较广泛，在北京冬季吃腊肠比较多。腊肉的制作是要求在特殊的季节和气候下才能制作，做好的腊肉吃法有很多，蒸腊肉是比较简单的一种烹饪方式。
腊肉在烹调之前，一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。或是腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分。吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。
至于腊肉要蒸多久能熟，一般要看腊肉的厚度与做法，一般腊肉中的肥肉变成透明就可以了。
蒸腊肉的做法：
一、清蒸腊肉
原料：五花腊肉500克、鸡粉8克、糖10克、葱花10克、豆豉5克、清鸡汤适量。
做法：将腊肉清洗干净，锅内放水煮熟。将煮好的腊肉改切成片，摆入盘中，加入调料，上笼蒸40分钟左右取出，撒上葱花即可。
二、豉椒蒸腊肉
原料：腊肉约480克，原粒豆豉2汤匙，红辣椒1～2只，油1汤匙，芫菜少许。
做法：腊肉用热水洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入扣碗内。豆鼓洗净，捣烂，红辣椒去籽，切碎。烧热油，炒豆鼓红辣椒，全部放在腊肉上，隔水蒸片刻，取出上碟，完成装饰。
三、荷香蒸腊肉
原料：腊肉150克、荷叶1张、姜、葱各10克。花生油15克、味精10克、麻油5克。
做法：腊肉洗净切片，荷叶洗净摆入碟内，再把腊肉摆入荷叶上，姜切米，葱切花。蒸锅烧开水，放入摆好的腊肉，用中火蒸20分钟拿出。撒上姜米、葱花，烧开油，淋入原料上即成。
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