青椒腊肉的不同做法介绍
不同人群的养生。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“青椒腊肉的不同做法介绍”，希望能对您有所帮助，请收藏。
青椒腊肉，其实是最常见的一种搭配，但是其中的美味是不言而喻的，因为腊肉的浓香，再加上青椒的营养，总是让人垂涎不已，能够自己动手完成制作这些食物，自然更加的美味健康。
做法一、
主料：腊肉、青椒
配料：蒜粒、花椒、盐少许、油少许
1、腊肉煮7成熟，捞出切片（清忽略俺的刀工。。。）
2、青椒切段，烧热锅，干锅放青椒段下去煸干，起锅待用。
3、锅内放少许油、花椒，油7分热后放腊肉片熬啊熬啊，熬干一点会很香哦，然后放蒜粒翻炒，再放煸干的青椒段继续翻炒。这个时候，看口味了，觉得腊肉的味道不够咸的可以放少许盐，否则可以省略放盐这一步了。然后就起锅，开吃。
做法二、
主料：腊肉、青椒。
调味料：葱姜蒜碎、糖、盐、鸡粉、料酒。
1、腊肉上锅蒸10分钟，切片备用。青椒掰片备用。
2、油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。
3、放入青椒片，加糖、盐、鸡粉、料酒调味。腊肉本身已经咸，酌量加盐。
4、青椒断生后出锅即可。
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青椒炒河虾的不同做法
青椒可以和很多的食材搭配，制作出美味的食物，青椒炒河虾，相信大家也是吃过的吧，但是青椒炒河虾也要注意一定的技巧，而且河虾必须在煮之前要处理干净，确保没有泥沙。
做法一、
?辣炒小河虾做法:
1.个头大点的河虾去头部的壳，太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处，以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙，之后沥干备用; 青椒切片、葱、姜切段备用
2.炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出;
3.油锅中加底油，烧热后投入洗净的河虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀;
4.根据个人口味加如适量的白糖(1小勺即可)、鸡精，即可出锅做法二、
新鲜小河虾、青椒、辣椒酱、葱、姜、白糖、鸡精
1.个头大点的河虾去头部的壳，太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处，以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，，之后沥干备用;
青椒切片、葱、姜切段备用
2.炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出;
3.油锅中加底油，烧热后投入洗净的河虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀;
4.根据个人口味加如适量的白糖(1小勺即可)、鸡精，即可出锅
这个菜，炒河虾的速度一定要快，新鲜的河虾很容易就炒老了;
辣椒酱的添加按自己的喜好来吧，也可以用酱油替代，自己家里的辣椒酱如果很咸，就不须再加盐了，如果口味偏重的话，可以在焙辣椒时加1小勺盐。
青椒炒猪肝的不同做法
青椒炒猪肝，不仅能够让我们享受到食物的美味，其营养价值也是比较好的，特别是猪肝可以起到很好的补肾益气的功效，而且还能够帮助，补气养血，解毒散结，做法可以参考下文介绍的方法。
做法一
原料
鲜猪肝200克，青椒100克，植物油250克，酱油12克，精盐1克，白糖2克，醋2克，料酒5克，葱花、蒜泥、
味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量。
制法
1.先将猪肝洗净，切成柳叶形薄片，在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下，
2.炒勺上火，放入植物油，大火烧至五成热，将猪肝推入，划至新生，待猪肝片挺起饱满时捞出。
3.勺内留有少许底油，加葱花、蒜泥煸炒一下，再将切成片的青椒放入略炒，放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精，用水淀粉勾薄芡，倒入猪肝，炒匀后淋入少许香油，起勺装盘，上面撒些胡椒面即成。
特点
清淡微辣，补气养血，解毒散结。
做法二
1. 花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用；
2. 猪肝切薄片；
3. 猪肝片用备用的花椒水煮2分钟，捞起沥干；
4. 加酒、酱油、淀粉适量，苏打粉半匙拌匀；
5. 青椒洗净去籽，切成大块；
6. 红椒切斜片；
7. 炒锅入油，将青椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右；
8. 加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下；
9. 最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。
做法三
青椒2个、鲜猪肝100克。料酒、盐、姜、植物油各适量。
1、青椒洗净，去蒂、籽，切成细丝；猪肝洗净后，切成片，用热水焯一下，沥干后再用料酒、盐腌去腥味；姜洗净，切丝。
2、锅内倒油烧热后，下入姜丝和猪肝片略炒，盛出。
3、锅中再加入少许油，下入青椒丝，炒至五成熟后加盐调味，倒入猪肝片，用大火爆炒3分钟即可。
咖喱鱼丸的不同做法介绍
咖哩鱼丸到底应该如何制作？当然是需要你注意掌握正确的方法以及步骤的，因为任何的食物，只要掌握了技巧，才能够让你即便不在外面，也可以吃得到，而且自己做的食物更加的卫生。
一、原料：炸过的鱼蛋（我用的是新加坡自制炸鱼丸） 辅料：蒜、柠檬叶子。 调料：咖喱膏、咖喱粉（咖喱膏和咖喱粉建议用印尼产的，咖喱粉是用来调香的，咖喱膏是用来调味的）、椰浆（记住是椰浆，不是椰汁啊）
二、 做法：
1、把蒜瓣用刀拍扁，锅中放两勺食用油，油热后放入蒜瓣煸炒出香味。
2、放入两勺咖喱粉。
3、将咖喱粉炒香后倒入清水。
4、水煮开后倒入一勺咖喱膏，再次煮开后放入鱼丸。
5、煮十分钟后放入4-5片柠檬叶子，柠檬叶子要先用手揉搓一下，搓柠檬叶子的时候脑子里浮现出冬阴功汤的画面，呵呵~ 6、放入一点糖。
6、加入一点椰浆。
7、最后放入盐调味。
三、： 1、刚煮好的咖喱鱼蛋，不能急着吃要盖上盖子焖一会儿，让味道更进入一些。 2、咖喱粉和咖喱膏尽量选择印尼产的，如果这两样只能买到一个，那就用一个好了，味道会有点差异，不过也很好吃。不过不建议用咖喱块，咖喱块是已经调味好的，更适合做咖喱饭，做咖喱鱼蛋不适合。 3、买不到柠檬叶子可以用柠檬皮代替，总之做到物尽其用吧。
木瓜牛奶的几种不同做法介绍
现在越来越多的年轻女性喜欢喝木瓜牛奶，木瓜牛奶是以木瓜和牛奶为主要食材的一种含有多种功效的健康饮品。做法也较为简单，首先将木瓜去皮后切成小块，然后跟牛奶一起加入榨汁机中，待搅拌完成后，一杯健康天然的木瓜牛奶即可饮用，更加有催奶的效果，那么更加多的做法都有哪些呢?
做法一：
一、菜谱简介 特点：果香、奶香交织，营养丰富。
二、材料
配方：开水1杯，木瓜牛奶粉2平匙，奶精粉1平匙，糖水1盎司，香草冰淇淋1小球，冰块1杯
工具：摇酒器，小平匙，果汁杯，盎司杯
三、做法
1、摇酒器中加入1/3杯开水和木瓜牛奶粉、奶精粉，调匀至溶解;
2、再加入糖水、香草冰洪淋，加冰块至八成满，摇匀后倒入果汁杯，也可再加满冰块。
3、杯边用红樱桃、橘瓣等装饰即可。
做法二：
一、材料
木瓜一个，牛奶150克，鱼胶粉5克，蜂蜜20克，凉开水25克
二、做法
1.木瓜从九分之一处切开
2.去掉里面的籽，找个容器将大的那头放进去
3.吉利丁粉加入凉开水泡软
4.隔水溶化吉利丁液
5.少许蜂蜜倒入牛奶中，如果蜂蜜是液体则搅拌均匀即可。如果蜂蜜结晶，则要隔水至蜂蜜溶化，再加入吉利丁液搅拌均匀
6.将牛奶倒入木瓜中
7.盖盖放冰箱冷藏两个小时。即可食用
做法三：
一、材料
红木瓜200g，牛奶200cc，冰块适量，果糖1大匙，柠檬汁1小匙
二、做法
1.木瓜洗净后去皮、切块备用。
2.将作法1切好的木瓜与其他材料一起放入果汁机中，加入所有调味料以中速搅打均匀即可。
做法四：
一、材料
木瓜100g，脱脂鲜奶240㏄
二、做法
1.木瓜洗净、去皮、去籽，切成小块备用。
2.将作法1的木瓜及鲜奶一起放入果汁机中，拌打约20秒即可。
做法五：
一、菜谱简介 牛奶的高蛋白质是美胸的必需品。
二、材料
主料：木瓜，高钙鲜奶，水。
三、做法
1、将木瓜洗净，去皮和籽后切成小块。
2、将木瓜块、鲜奶和少许水一起打成汁，如果需要可以放少许糖。
3、为了保持新鲜，建议立即饮用。
木瓜牛奶是一种非常不错的饮品，常吃木瓜牛奶,不仅可以美容养颜,滋补身体,一次我们不做太多，为了保持新鲜，建议随弄随吃，这样能够达到最鲜美的味道，果奶浓香，木瓜牛奶是很多人不错的选择，更能让我们拥有一个更为健康的身体。
青椒鸡脯肉的不同做法有哪些
青椒鸡普肉其实是比较家常的一种搭配，而且我们都知道，青椒鸡浦肉还可以起到很好的补充蛋白质帮助开胃的作用，但是对一些制作的技巧，大家也不可忽视，看看下面的具体方法。
方法一、
青椒炒鸡丁原料:鸡脯肉250克，柿子椒100克，植物油、精盐、味精、香油、 葱、姜、料酒、胡椒粉、鲜汤、水淀粉各适量。
1) 把鸡脯肉切成丁，加少许水淀粉拌匀。柿子椒洗净后，去蒂去籽，切成丁。葱、姜分别切成末。
2) 锅治置上烧热，放入3勺油，下入鸡丁滑熟悉、，倒出，沥净油。
3)锅内留少许油，放入葱末、姜末炸香，下入1匙料酒,少量选汤适量精盐及青椒丁炒熟，放鸡丁、少许味精和胡椒粉，勾水淀粉，淋上香油，炒匀即可出锅装盘上席。
方法二、
鸡根翅肉 青红辣椒 洋葱 生粉 生抽 食盐 料酒 花椒油 芝麻油 姜 蒜
步骤/方法
1先把鸡肉改刀，.用生粉.生抽.料酒拌匀.腌15分种
2青红辣子切丝,姜蒜切细.
3锅里先放食用油爆炒鸡丝后起锅.
4锅里留下的油继续炒香姜蒜.
5随后放入青红辣子.
6放洋葱.
7放鸡肉.放盐.花椒油.芝麻油.炒匀即可。
干煸菜花的几种不同做法介绍
干煸菜花是一道美味可口的佳肴，讲究先在锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，适量加入调料即可上盘食用。干煸菜花微辣的口感，加入猪肉的点缀和蔬菜的配合更加是好吃可口，而且菜花一直是老百姓家中的一种家常菜，而这样一道干煸菜花是一道深受老百姓喜爱的美味菜肴。
做法一：
一、材料
菜花，洋葱，辣椒，耗油，鸡精，盐
二、做法
1、我家里边有青红椒、洋葱、香菇，我都用上了。
2、干净的菜，不用控水，直接放入，这样一边炒，菜花就一边软了。
3、炒到水份渐渐少的时候，放入青红椒、洋葱、蚝油、鸡精再接着炒，关键不放水就行了，
做法二：
材料
菜花1颗(小颗)，猪肉丁50g，青椒1/2根，红椒1/2根，干辣椒3个，葱1小段，蒜3瓣，姜2片，生抽1汤匙，盐少许
做法
1.锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香
2.放入猪肉丁，炒至肉变色
3.倒入一汤匙生抽
4.放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟
5.加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可
做法三：
菜谱简介 孜然一定要用孜然粒而非孜然粉， 辅料蒜片最后出锅前再加入味道更好!
材料
主料：散菜花、带皮五花
辅料：蒜4-5瓣、干辣椒2-3根
调料：食用油、酱油、盐适量、糖少许、孜然粒一小把
做法
1、菜花掰小块清洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干水备用。
2、带皮的五花肉切成薄片，蒜切片，辣椒切段备用。
3、在锅里倒食用油。
4、将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来.
5、肉炒干后下入一半的干辣椒段，蒜片一起翻炒。
6、倒入控干水的菜花。
7、大火翻炒至边缘微微发黄。
8、烹入酱油翻炒均匀。
9、再加入少许糖和盐炒匀。
10、加入孜然粒。
11、加入剩余的蒜片、干辣椒段。
12、翻炒均匀即可。
菜花不仅营养丰富、口感绝佳，而且还是著名的“抗癌战士”，课件这种菜的价值，而且干煸食材更是人们享受美味香的好方法，菜花尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳，我想一定会有很多的朋友喜欢这样一道菜肴的。
辣椒炒香干的多种不同做法介绍
辣椒暖胃，是现代很多人都非常喜欢在菜中加入辣椒调香，香干更是很好的开胃、消食的作用。对于长期存在吃饭不香、饭量较少的朋友不妨可以试试看，这样一道菜工序也不是很难，麻辣的口味视个人情况而定，加入适量的蒜，酱油更可调香，我们只要一点点我们的胃口就会好很多。
做法一：
一、材料
主料：豆腐干
辅料：青红椒，蒜苗1根
调料：菜籽油，酱油，白糖少许，辣椒酱
二、做法
1、青红椒去籽切块，蒜苗切段，豆腐干切片。
2、煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸，倒入青红椒汆之断生，捞出控水。
3、炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味时，放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。
4、倒入青红椒、加糖、酱油适量炒匀即可。
做法二：
一、材料
新鲜细尖椒，嫩香干，蒜末，油，盐，酱油，鸡精
二、做法
1.将尖椒洗净用刀拍扁撕开，香干斜切成大片，蒜瓣拍扁;
2.坐锅烧热，下尖椒翻炒，不停地用炒勺擂压，使其充分炒软，然后盛出;
3.坐锅烧油，下蒜末炒出香味，接着下尖椒翻炒，等辣椒吸足油后倒入香干，反复炒几下，调盐味淋酱油、撒鸡精拌匀即可。
三、小诀窍
1、擂辣椒可以整只下锅去擂炒，不过先拍扁撕开再擂能够大大节约时间，也比较容易入味。 2、如果没有鲜嫩的香干，可以用普通香干切片后放入撒了盐加了酱油的开水里浸泡一会儿，这样的话能够使香干变得细嫩。
3、香干不要另外用油炸，直接加到辣椒里炒炒即可，会非常滑嫩的。
4、此菜的酱油一定不能少。
做法三：
一、材料
一个青椒，2块豆腐干，50克猪肉
二、做法
1 青椒、豆腐干、猪肉洗净切丝
3 起油锅冒青烟，放入青椒煸炒3分钟出锅
4 起油锅入肉丝泛白即1分钟
5 然后放入豆腐干丝煸炒2分钟
6 再放入青椒煸炒，少许盐煸炒3分钟
7 最后放少许味精翻炒均匀出锅
做法四：
一、材料
豆干4片，红辣椒3支，青辣椒3支，盐三分之一小匙，孜然0.5小匙，植物油1大匙
二、做法
1.豆干洗净切丁;
2.青，红辣椒洗净，切辣椒圈;
3.开火，锅内放1大勺植物油，待油热，将辣椒圈放入翻炒1，2分钟左右;
4.将豆干放入锅内，翻炒均匀，加入盐，翻炒3分钟左右，加入孜然，翻炒均匀，即可出锅。
辣香干也被称为健胃的好东西，这是很多朋友不错的选择。辣椒对于改善我们身体是非常不错的，可以治疗头痛等不同的症状。但是如果是严重的肠胃疾病患者则要慎重选择，一道菜肴可以帮助我们解决这些问题，但是辣香干我们吃的也要有度。
手撕蒜泥茄子的几种不同做法介绍
茄子的营养价值丰富，能散血、消肿、宽肠。是很多朋友不错的选择，配合上蒜泥更是有杀菌健身的作用，而且茄子的口味香甜美味，食用让人欲罢不能，柔软香嫩，作为夏季一道饭桌上常见的菜色，一道手撕蒜泥茄不仅仅工序简单方便，而且还是一道有利于养生的好食物。
做法一：
一、材料
茄子，蒜泥，红辣椒，生抽，盐，鸡精，香油，香醋
二、做法
1、茄子用淡盐水洗净，撕成长条状。
2、放在笼屉上蒸制，用筷子一扎能透了即可。
3、晾凉后隔碗用冰块拔凉。
4、蒜压成蒜泥，调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀成料汁。
5、红辣椒切小圈备用。
6、将料汁淋在茄泥上，点缀辣椒圈即可。
做法二：
一、材料
茄子.芝麻酱.醋.生抽.酱油.糖.蒜 油
二、做法
1、茄子切好上锅蒸10分钟，整好后码盘。
2、调麻酱：芝麻酱2汤匙，醋2汤匙，生抽1勺，酱油1勺，糖2勺，拌匀。
3、浇在茄子上，撒上蒜泥即可。 超级简单又非常解油腻的一道菜呢。
做法三：
一、菜谱简介 柔软香润,味鲜咸微带蒜香,是夏令时菜。
二、材料
主料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐，味精适量。
三、做法
1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
3、将调味汁倒在茄子上即可。
做法四：
一、材料
茄子500克，虾皮若干若干，料酒，辣椒末，蒜泥
二、做法
1.茄子去皮，切段，隔水蒸软.
2.锅里放油，煸香辣椒末，蒜泥，下虾皮煸一下，料酒去腥.
3.锅里放稍许水，下生抽，白糖煮一下，放醋，香油，鸡精，葱花盛起.
4.搅拌均匀.
茄子无论是对付大便于结、还是痔疮出血等等的其他情况都是非常有帮助的，这一道配合上蒜泥，一日三餐来一道这样的菜那是再美味不过的，同时要注意烹饪茄子是的火候，油要多放才能尽显它的香味，这道菜希望各位朋友喜欢!
肥肠的不同做法
非常是一道非常美味的食物，同时，也对人体有很高的营养价值。根据肥肠有不同的制作方法，比如炖肥肠，红烧肥肠等等多种制作方法。那么，如何制作出既美味又有营养的肥肠美食呢？那么，我们接下来就介绍一下吧。
炖肥肠
主料： 肥肠，白萝卜 辅料： 豆瓣，酱油，姜，蒜，香料（八角，香果，草果，老叩，三奈），鸡精辅料：豆瓣，酱油，姜，蒜，香料（八角，香果，草果，老叩，三奈），鸡精(怕上火，可以不加香料或少加一点，准备：肥肠先用水煮一下（记得上一次做辣烧肥肠的时候好像没有这一步，哈哈哈，是我偷懒了）这时候将姜切片，蒜切片（其实蒜也可以不切）萝卜切块 等肥肠煮一下之后，捞出切段
做法：锅烧热，倒入色拉油，量可以少一点，肥肠本身就有很多油
倒入豆瓣炒一下
再倒入姜，蒜
再倒入香料一起炒香
最后倒入肥肠
炒30秒左右即可
然后转战到高压锅中，加入适量酱油，鸡精，前面的佐料放的比较合适，就不用放盐了
开压 15分钟左右
加入萝卜，再加入适量水
再煮上一会，以萝卜熟了为标准就行了，大概10分钟左右吧
看看，好了，准备起锅
红烧肥肠的制作材料：主料：猪大肠500克 辅料：胡萝卜100克,青椒30克,香菜6克 调料：花生油25克,酱油8克,盐3克,味精2克,料酒3克,醋3克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜3克
红烧肥肠的特色： 色泽红润，香味浓郁，肥而不腻。 教您红烧肥肠怎么做，如何做红烧肥肠才好吃 1. 将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍 2. 胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用 3. 炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透； 4. 再加味精，胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。
以上就是我们今天所介绍的肥肠的不同的做法。一样的肥肠搭配不一样的食材，运用不同的做法，就会有不同的味道，就会有不同的营养价值。就看大家更喜欢吃哪一种口味的肥肠美食，然后参照以上步骤就可以在家自己制作了。
蒜苔炒猪肉的几种不同做法介绍
蒜台是一种很好的保健蔬菜，日常生活中我们需要猪肉来补充蛋白质，需要蒜台来帮助我们调味，这种具有多种营养功效的食物，用于炒食就能发挥它很好的功效，但是要注意不要盖锅，这样会很影响菜的色泽，蒜台同时也有保健的功效。那么究竟蒜台猪肉要怎么做才最好呢?
做法一：
一、材料
肉丝，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜薹，葱，辣椒
二、做法
1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。
2、蒜薹切段，葱和辣椒切好备用。
3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱。
4、把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软。
5、把肉丝倒进去炒一会儿，最后放一点盐调味即可。
做法二：
一、材料
蒜苔，平菇，干辣椒，鸡脯，蛋清，生姜，大蒜
二、做法
1.首先将蒜苔和平菇洗净切择好，蒜苔不宜太老，切段放置盘中待用，平菇洗净后，择成小段，控水后防止盘中待用。接下来，将生姜、大蒜切丝、切片。与干辣椒一同待用。
2.其次，将鸡脯肉洗净切丝，并取少许蛋清与淀粉搅拌裹于鸡脯肉丝表面待用。
3.食材准备好后，起锅入油少许，将腌制好的鸡脯肉丝入锅翻炒。待肉色泛白捞出待用。
4.再次入油，生姜丝、蒜片及干辣椒炝锅翻炒，随即将切择好的蒜苔、平菇入锅翻炒，并加入精盐、十三香。翻炒至菜品入色出水时，再将鸡脯肉丝入锅一并翻炒。出锅前放入味精即可。
三、小诀窍
如果购买的蒜苔过来，可将前端过老的部分切成丁腌制爽口小菜。
做法三：
一、小贴士： 不要盖锅盖，否则蒜苔会变色，不脆了
二、材料
五花肉100克，蒜苔300克，葱花少许，花生油少许，盐少许，生抽少许
三、做法
1、将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段
2、炒瓢放油，加肉皮炒熟后，加葱花和生抽翻炒，滴几滴水进锅、加盐
3、放蒜苔翻炒熟，盛盘即可。
我们在烹饪美食的时候也要多多注意不宜烹制得过烂，什么食物烹饪过头了都会破坏食物的营养以，此时蒜台的杀菌作用下降，蒜台前段会有老的部分可以适当的切掉。注意好东西也不能多食用，对于肝病严重者还是少食用为好!
大盘鸡的两种不同做法介绍
大盘鸡，听起来就是一种很霸气的东西，你们了解多少和大盘鸡的做法有关的情况呢?小编下面就想来给各位介绍一下关于大盘鸡的做法介绍，我们在这里知道各位都是吃货，都希望自己能吃到美味的东西，这也是小编想把这些介绍给各位的原因，那么我们一起来具体看看吧!
做法一
1、制作食材
大盘鸡配料，鲜鸡一只(最好是活杀)，土豆四个，蘑菇、青辣椒红辣椒各四个， 葱姜蒜若干，桂皮、八角、香叶、小茴香少许、香菜一把，花椒、大蒜七八颗、朝天椒一把(因人而异) 皮带面若干(宽拉条子)
制2、作流程
第一步，把鲜鸡切成一寸见方的块儿。把各种料备好备足。
第二步，热油，油要足够多，把花椒炸透。
第三步，油热后放白糖炒糖，倒入鸡块进行上色，不想要糖炒色的可用酱油，加入葱姜蒜，朝天椒、及各种香料翻炒几分钟，大盘鸡
第四步盐，料酒
第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
第七步，倒入青辣椒红辣椒。辣味主要是朝天椒了。
第八步，略微翻炒后，可以出锅了!装盘吧!(盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上)
做法三
厨 具：炒锅
时 长:20min
口 味:香辣
原 料：鸡腿(700克)、 土豆(200克) 、青椒(100克)
调 料：食用油(50克)、料酒(50克)、酱油(5克)、盐(10克)、糖(5克)、葱(20克) 、姜(10克) 、蒜(10克) 、干辣椒(10克) 、花椒(10克) 、豆瓣酱(10克)、八角(5克) 、香叶(2克)、桂皮(3克)
1、把油倒入锅中，等油热后改小火将花椒下锅，炸出香味后捞出。
2、将白砂糖下锅并慢慢搅动，使糖充分溶解，将鸡肉倒入锅中，用大火立即来回不停翻炒，使每块鸡肉都能上到糖色。
3、待到鸡肉都呈金黄色时加入少许酱油和豆瓣酱，随后放入葱段、压扁的蒜、姜、干辣椒、桂皮、八角、香叶。
4、来回翻炒约3分钟，加水开炖，水刚好漫过鸡肉即可。
5、汤开了之后将土豆倒入锅中，并汤拌匀后一块块的摆放在鸡肉上，先用大火炖6分钟，然后用小火炖10分钟。
6、待到水分差不多快收干时，加入青椒，翻炒均匀即可出锅，起锅收汤，可尝一下汤的咸淡程度，再适当加入少许盐)。
了解了这大盘鸡的两种不同做法介绍有关的一些情况的介绍，那么你们了解多少了呢?小编希望你们如果是喜欢的话就动起手来做做，你们一定不会失望的，既然爱吃我们就必须学习一下啦!那么小编就给各位介绍这么多啦!希望你们动手做做!
干烧鲫鱼的两种不同做法介绍
干烧鲫鱼是不是听着很美味的样子，我想有很多的朋友都是喜欢吃的，那么不知道你们都了解多少和菜肴有关的东西呢?小编下面就想给各位来介绍一下干烧鲫鱼的两种不同做法，你们是不是心动想要知道具体到底要怎么做呢?那么你们有兴趣的就和小编一起具体的来看看吧!
做法一：
材料
鲫鱼、猪肉、泡辣椒，葱、姜、蒜、油菜、精盐、味精、料酒、酱油、高汤，花生油各适量。
做法
1、将鲫鱼去鳞、内脏、清洗干净，在鱼身两面改刀成型;猪肉切粒、姜、蒜切粒，泡辣椒、葱切段，油菜洗净取菜心。
2、锅内注油烧热，放入鲫鱼炸至浅黄色捞出;锅内留少许油，放入猪肉、盐炒至酥香，装盘备用。
3、锅内留少许油，放入泡辣椒、姜，蒜炒出香味，加高汤、盐、酱油、鲫鱼烧沸，改用小火煮10分钟，放入猪肉末、葱段、菜心烧至汁干，加味精、香油，装盘即成。
小诀窍
特点
口感细嫩，香酥味浓。
做法二：
材料
鲫鱼2条(约500克)蒜瓣、葱、芹菜、姜、红辣椒各适量调味料豆瓣酱1大匙，醪糟2大匙，酱油、糖各适量、醋1小匙，水淀粉1大匙
做法
1、鱼收拾干净，用刀在两侧划几道，抹干;蒜瓣、葱、芹菜、姜、红辣椒等配菜切颗粒。
2、锅中放适量油烧至八成热，放入鲫鱼炸至表面金黄，捞出沥干油分。
3、锅中留适量油，放入原料②炒香，然后下辣豆瓣酱，炒出红色，加醪糟(也可用葡萄酒等)，加水、酱油、糖调好味，把鱼放入用小火略烧。
4、鱼熟后盛起，在汤汁中加入葱花及醋，用少许水淀粉勾芡，淋在鱼上即可。
美味小锦囊
怎样将鱼煎得完整、不破碎，是主妇们最头疼的问题，要领此处大公开：
a、鱼洗净后一定充分晾干或用布抹干，防止溅油或破皮。
b、干锅预热后加入少许油滑动润锅，避免干涩粘锅。
c、等到蛋白质变性凝固后再翻动，鱼刚入锅时响声较犬，当响声变小时即可翻身，煎至鱼体紧缩发挺、呈金黄色时就OK啦!
关于干烧鲫鱼的两种不同做法介绍小编就给各位说这么多啦!你们是不是很喜欢，或者是很想自己动手起来做做呢?那就不要犹豫了，其实我们不想自己错过美食的，那么小编在这里就给各位介绍这么多啦!希望能够帮助你们做出这道菜吧!
凉拌木耳洋葱的四种不同做法介绍
凉拌木耳洋葱很多的朋友都是喜欢吃的，那么你们了解多少和凉拌木耳洋葱的做法呢?小编今天在这里想给各位来介绍一下凉拌木耳洋葱的四种不同做法，你们是不是觉得很有趣，我们的一道菜居然有这么多不同的做法，那么不妨就和小编一起具体的来看看怎么样做这道菜吧!
做法一：
材料
洋葱，黑木耳，蒜蓉，盐，香醋，鸡精，香油
做法
1.黑木耳泡发.洋葱切丝.把两样在开水中焯一下沥干水放凉.
2.放蒜蓉/香油/鸡精/香醋/盐拌匀等入味再吃.简单吧.
做法二：
材料
洋葱1个，青椒，红椒，木耳，香油，米醋，生抽，鸡精，糖，盐
做法
1、洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝。
2、锅中烧开水放入木耳焯烫过凉。
3、再把洋葱焯烫过凉备用。
4、所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻。
5、加入两勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入适量的香油，加入少许鸡精，将所有食材拌均匀即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
做法三：
材料
彩椒，木耳，糖，醋，盐，味素，蒜
做法
1、彩椒洗净切丝，木耳洗净泡发好;
2、把彩椒丝、木耳放到一起，加糖、醋、盐、味素、蒜调匀即可。
做法四：
材料
黑木耳，蚝油，姜，盐，酱油，泡椒(可用尖椒代替)，面粉，青红椒，淀粉
做法
1、浸泡黑木耳，把木耳泡开。
2、黑木耳泡开后，换水，加1勺面粉清洗黑木耳。
3、把木耳切成条，放入开水里焯3分钟左右。
4、锅内放入油，2成热时加入蚝油、姜、泡椒炒一炒，放入酱油。
5、汁煮开后，加入半碗水，烧开后，加水淀粉勾芡。
6、将汁淋到黑木耳上，可加青红椒做装饰。
小诀窍
黑木耳焯水后，要立即过凉水。
小编在这里可能给各位介绍的还不是很多，但是希望你们能够用得上其中的一些东西，我们希望你们都是能够爱上这些东西的，那么小编关于凉拌木耳洋葱的四种不同做法介绍就到这里了，希望你们要是喜欢就动手做做吧!你们一定会爱上的!
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