生菜豆腐汤的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是小编为大家整理的“生菜豆腐汤的做法有哪些？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
在做生菜豆腐汤的时候主要准备的是南豆腐，因为南边的豆腐会更加软嫩一些，吃起来的时候口感非常的滑嫩，并不像北豆腐一样比较硬，这个豆腐比较适合用来煲汤，在平时需要准备的是食盐和适当的辣椒粉，再加上适当的胡椒粉就可以了，味道不应该做的太浓，清淡最好。
类别：家常菜 神经衰弱食谱 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱 补虚养身食谱
工艺：烧 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐
口感：色泽鲜艳，生菜叶滑软、酸、辣、鲜爽口。
主料：生菜（团叶）100克
辅料：豆腐(南)11克 火腿10克
调料：猪油（炼制）50克 盐3克 味精2克 葱汁5克 姜汁5克 胡椒粉2克 白醋1克
烹饪方法
1. 把嫩生菜叶洗净，控净水，切成3厘米长段；
2. 豆腐切成4厘米长、宽2.5厘米、厚1.5厘米的长方块；
3. 火腿切小菱形片；
4. 汤锅放火上，倒入鸡汤、豆腐块，汤沸；
5. 汤沸去浮沫，倒入猪油，再放生菜叶，用筷子搅拌一下；
6. 使菜叶浸入汤中，盖上锅盖，用大火煮几分钟；
7. 再加精盐、味精、葱姜汁、白胡椒粉、白醋，调好口味；
8. 放入火腿小菱形片，即可出锅装入碗内。
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酸菜豆腐汤的做法有哪些
上学的时候在食堂最常见的汤，成本低廉，味道好，去晚了都喝不到。这次给大家介绍一下这道最受欢迎的开胃汤的做法，大家可以在家里做，食材普通，操作简单，再也不用担心去晚了就喝不到哟。
用料：豆腐2块，水发木耳10朵，熟白肉、米醋、水淀粉各20克，香油、酱油各10克，香菜末、味精各3克，精盐、胡椒粉、葱末、姜末各2克，高汤750克。
做法：
(1)豆腐切成1厘米、宽5厘米长的条；熟白肉、水发木耳均切成丝备用.
(2)汤锅放到火上，放入高汤，到汤开，下入肉丝、木耳、豆腐条，加入酱油，用水淀粉勾芡，加入胡椒粉、精盐、味精、米醋、葱末、姜末,浇入香油，盛入汤碗内，撒上香菜末即成。
营养价值：
豆腐营养成分
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅昧道鲜美，而且营养丰富，容易被胃肠吸收，是理想的补益食疗品。
豆腐食疗药效
◆豆腐熟食可强壮身体，调和肠胃，增进饮食；生食能清肺胃热，生津液，止咳消痰，用于治疗胃火上炎、口干燥渴、腹胀满、痢疾、目赤肿痛、肺热咳嗽、痰多等症。
◆豆腐中的钙易于为人体吸收，可维持正常的心脏功能和血压，并预防某些癌症。
◆豆腐中所含植物性雌激素可帮助预防多种癌症，并减轻更年期的不适症状。
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
豆腐和银耳能一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。
泡菜豆腐汤的做法有哪些
泡菜豆腐汤是很多人比较喜欢吃的一道食物，但是如何制作可不见得所有人都了解，所需要的材料有辣白菜、土豆以及，豆腐等这些原材料，正确的食用制作，还可以起到健脾开胃的效果。
做法一、辣白菜：1碗;
土豆: 1个; 洋葱: 1个; 黄豆芽: 1把; 金针菇: 1把; 豆腐: 1块; 五花肉: 1小块;
淘米水：1大碗; 葱：1小段; 辣椒粉：1勺; 白糖：1/2勺; 蒜泥：1勺; 姜：1/2勺; 料酒：2勺; 香油：1勺; 黄酱：1勺;
韩国泡菜汤的做法
1将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用
2在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟
3在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟
4往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱
5将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾
6最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可
做法二、辣白菜400g;豆腐200g;五花肉一小块(想减肥的话就不要放);
油1汤匙;洋葱少许;姜几片;生抽少许;
寒冷的季节，用辣白菜加几片花肉炖一锅暖呼呼的泡菜汤，美味无比，还暖胃。
辣白菜切块，豆腐切块，五花肉切片。锅里倒入油，放入五花肉小火煎至两面发黄出油。
2加入洋葱和姜片翻炒，加入辣白菜翻炒均匀。
3倒入足量热水或者高汤，水开后，加入豆腐炖15-20分钟。因辣白菜有咸味，出锅前5分钟可以根据自己的口味加入适量生抽或盐。
4立冬后，天气也并未有骤冷，但仍旧也是冬天了。此时阳气潜藏，阴气极盛，人体代谢相对缓慢，‘寒冷’是气候的主要变化。所以饮食上，自然宜用温热的食物。此是辣白菜的又一衍生品，泡菜豆腐汤。寒冷的季节，用辣白菜加几片花肉炖一锅暖呼呼的泡菜汤，美味无比，还暖胃。
5辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。
生菜豆腐汤怎么做好吃？
豆腐的营养非常高，同时搭配上生菜可以做成一款既营养又美味的生菜豆腐汤，那么今天小编就为大家分享下，如何制作出美味的豆腐汤，一起来看吧！
首先在选择原材料方面要注意，豆腐一定要选老豆腐，这样才有豆腐原有的味道，青菜选新鲜一点的。
制作程序：豆腐青菜洗净备用。豆腐切成柳叶片（长约5公分宽3公分厚0.5公分的三角片），锅中放入适量菜籽油或豆油，待油温至8成热时，放入姜末，随后放入切号得豆腐，油煎至豆腐稍有黄色即可，加入适量高汤烧沸后再加盐，鸡精适量，鲜牛奶10克最后放青菜，另在容器中放入适量麻油，味精，胡椒粉等青菜熟透后起锅。即可享受美味了！
生菜豆腐汤
生菜豆腐汤的材料： 主料： 生菜200克、豆腐150克。 调料： 葱花、花椒粉、盐、鸡精、植物油。
生菜豆腐汤的做法：
1、生菜择洗干净，撕成小片；豆腐洗净，切块。
2、锅内倒植物油烧至七成热，加葱花和花椒粉炒香，放入豆腐块翻炒均匀，加适量清水大火烧沸即可。
通过小编上面的分享，你对于如何制作生菜豆腐汤是不是有了一个全面的了解，那么在今后的饮食当中，就不妨按照小编分享的方法，自己亲自动手尝试一下吧！
菠菜豆腐汤做法有哪些呢？
菠菜的营养价值高，味道自然，是家常菜中最常出现的种类，菠菜的烹饪方法比较简单，通常以炒或者煮最多，其中菠菜汤是最受欢迎的一种做法，通过合理搭配其他食材能够让菠菜的味道更佳，例如菠菜豆腐汤是一道传统的经典美味，下面就来看看菠菜豆腐汤做法有哪些的讲解吧。
菠菜豆腐汤，即以菠菜和豆腐为主要材料煲制的汤。菠菜富含多种维生素和矿物质，以及一些其他重要的营养成分，而豆腐也含有许多微量元素，维生素和蛋白质，两者都属于对人体十分有益的食品，但由于菠菜和豆腐同吃会影响人体对钙的吸收，因而使这道汤肴在营养以及食物搭配上有些许不足，但其清淡可口的味道仍然受到许多人的欢迎。
方法一：
1.菠菜摘去根，洗净，放入沸水中烫煮一下，捞起沥干;嫩豆腐切成小块。
2.锅内加入油适量，烧热后放入菠菜，煸炒片刻，再放入豆腐块，加水少量烧开，加入盐、味精调味，起锅装盘即可。
方法二：
1.豆腐洗净切丁，放入沸水中。
2.1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、味精、芝麻油即可。
营养分析：
豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。
菠菜每100克含铁1.6～2.9毫克，蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量)，维生素A 3毫克(多于胡萝卜)，B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(为番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。
青菜豆腐汤的做法有哪些？
青菜豆腐汤虽然是最常见的食材，搭配在一起烹煮的美味食物，而且这些营养健康的食物其实自己同样也可以在家动手完成，所以下文来为大家具体介绍青菜豆腐汤，所需要的食材以及步骤进行。
做法一
嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块；砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟；加入青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火。
做法二
鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小粒。坐锅，入高汤。加入盐、糖（少许）、胡椒粉；倒入豆腐粒，开锅后加入稍浓的生粉水；鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可。
做法三
小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升。小白菜与豆腐切小丁，胡萝卜切片状。高汤烧开，加入全部食材煮1分钟后，入盐及香油调味即可。
做法四
豆腐，青菜，料酒，盐，油，味精各适量。将嫩豆腐切成方块，用开水焯一下捞出，青菜也切成段；砂锅置火上，放入适量油烧热，放入放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入青菜叶、豆腐，加入高汤，煮沸后转小火；菜熟后，放入盐、味精，盛碗即成。
注：豆腐先要焯水,嫩豆腐也叫南豆腐，它的质地柔软，做汤口感好。有现做的，也有合理装的真空的，建议买现做的。
油菜豆腐汤的做法
油菜是常见的一种蔬菜，油菜含有的水分和维生素比较多，多吃这样的蔬菜对身体没有任何危害，不过吃油菜也需要掌握方式方法，常见的制作方式就是炒着吃，这样的制作方式会使得油菜的营养价值降低，那什么样的制作方法最好呢，制作成汤是不错之选，油菜和豆腐是制作汤最佳搭配选择，油菜豆腐汤含有的营养成分较多。
油菜豆腐汤的做法：
主料：北豆腐250克，
辅料：玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克，
调料：香菜15克，花生油40克，大葱5克，姜2克，白皮大蒜2克，盐3克，味精2克，花椒2克
做法:
1.将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下;
2.胡萝卜洗净，切成片;
3.油菜洗净，切成段，均放入开水锅中焯至断生;
4.香菜择洗干净，切段;
5.玉兰片洗净切片;
6.锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花、姜丝、蒜片炝锅，爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻，添入适量鲜汤，放入豆腐条;
7.烧开后滚上几滚，再下入花椒水、盐，改用小火炖8-10分钟，加入味精，撒上香!
小贴士：
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
在喝油菜豆腐汤的时候，晚上需要适量的进行，豆腐虽然营养价值很高，但是在晚上过多的选择，对身体消化也是会产生负担，所以这类汤中午时候选择最好，对提供身体能量有着很好的帮助作用。
酸菜豆腐汤的做法
豆腐里面的蛋白质含量非常丰富，如果身体里面缺少蛋白优质，那么适当的吃一些豆腐就非常不错，酸菜可以和豆腐搭配在一起做着吃，能够让味道更加不错，下面就给大家介绍一下酸菜豆腐汤的做法。
酸菜豆腐汤的做法
需要准备辣椒粉，鸡精，盐，豆腐，土豆片，酸菜，把土豆切成薄片，锅里面加入适量的油烧热，把土豆片放进去翻炒到熟，然后加入适量的清水，把豆腐酸菜一起倒进去，加入适量的盐，辣椒粉，一直煮到材料入味，然后就可以添加适量的鸡精调味出锅了。
酸菜豆腐可以一起吃吗
酸菜豆腐是可以搭配在一起吃的，这两种食材搭配在一起吃味道好，又可以达到提高食欲作用，需要在锅中加入适量花生油，烧到7成热，然后把豆腐放进预热好的锅中来煎豆腐，把豆腐煎到两面金黄，把酸菜再倒进锅中翻炒一下，锅中加入适量清水，然后关小火，放到锅中焖15分钟左右就可以了，等到15分钟到了以后装盘开始吃，制作方法还是非常简单的。
吃豆腐的好处与坏处
豆腐如果一次性吃的太多，就会影响到正常的消化功能，因为它里面的蛋白质含量非常丰富，摄入过多就会影响身体对铁元素的吸收，容易引起拉肚子，腹胀等症状出现。
豆腐吃得太多也会让肾脏负担变严重，人体摄入植物蛋白以后，经过代谢会形成废物，然后再从肾脏排出体外，年纪大的人肾脏排泄废物的功能就会变得比较低，如果再吃非常多的豆腐，就会让肾脏负担严重，对健康没有任何帮助。
吃太多豆腐会让动脉硬化出现的几率提高，因为它里面含有蛋氨酸物质，在酶的作用下会转化为半胱氨酸，半胱氨酸对动脉血管壁会造成影响，导致动脉硬化出现。
吃豆腐好处当然也有很多，它里面的营养丰富，蛋白质，溶性维生素，矿物质的含量都非常高，吃豆腐还能达到补钙作用，现在的年轻人都有轻微的缺钙问题，所以吃一些豆腐还是很重要的。
吃豆腐能够避免高胆固醇问题出现，因为豆腐里面几乎没有胆固醇，是一种高蛋白低胆固醇的食物，比肉类要更加健康一些。
吃豆腐能够达到降低血压作用，它里面含有的卵磷脂含量非常高，能够让脑细胞正常代谢以及运转，让大脑的活性变得更强，让记忆力有所提高。
吃豆腐可以咀嚼压力没有那么大，豆腐是一种很软糯的食物，并不需要用力嚼，可以满足营养需求，但是也不要一次性吃的太多或者每天都吃。
酸菜怎么做好吃
可以做五花肉炖酸菜，需要准备胡椒粉，生姜，葱，盐，白糖，五花肉以及酸菜，先把酸菜切丝，五花肉切成片状，葱切成葱花，生姜切末，锅中加入适量的油，把姜末葱花放进去煸炒，然后五花肉放进去煸炒到变色，酸菜放进去翻炒一会儿，再加入适量的清水，然后和酸菜一起煮开，加入适量的胡椒粉，白糖，盐，锅盖盖上，大概炖煮20分钟就可以吃了。
还可以做酸菜炖豆腐，需要准备生姜，麻油，大蒜液，盐，胡椒粉，葱，红薯粉，鸭血，豆腐以及酸菜，红薯粉放到水里面泡60分钟，冻豆腐切成厚片，酸菜切丝，葱切成段状，生姜切成片，然后再把大蒜切斜刀切成节，鸭血切成厚片，锅中加入适量的油，把葱段生姜片放进去煸炒香，然后再把酸菜放进去，翻炒到香味溢出，再加入适量的清水，盖上锅盖煮10分钟，把鸭血豆腐放进去，再煮上5分钟左右，红薯粉倒进去，加入适量的盐，煮到红薯粉熟透，然后再把大蒜叶倒进去，撒上一些胡椒粉，麻油，就可以让香味变得更加浓郁。
还可以做酸菜炖猪蹄，需要准备鸡精，大料，料酒，白糖，老抽，生姜，猪蹄以及酸菜，猪蹄放到冷水锅中焯烫一下，清洗干净以后把上面的杂毛去除，炒锅里面加入适量的油爆香，然后再把大料葱姜放进去，倒入猪蹄翻炒均匀，再把料酒放进去炒出香味，加入一些老抽，然后再加入适量的白糖，继续炒到猪蹄上色，把清水加进去，盖上盖子用大火煮开，然后再改成小火炖煮60分钟，炒锅中加入适量的油，酸菜放进去炒出香味，然后再加入猪蹄当中炖煮15分钟，加一些鸡精调味就可以吃了。
上面介绍的就是酸菜豆腐汤的做法，酸菜豆腐汤的制作方法还是非常简单的，并不需要花费太长的时间，吃一些酸菜豆腐汤也可以给身体带来很大的好处，但是一次性不要吃得太多，以免对健康造成不利的影响。
白菜豆腐汤的做法
白菜不如百菜，白菜是我们餐桌里经常可以看到的一种食材，也是冬季每家每户餐桌上必不可少的。它含有大量的维生素和多种矿物质，特别是维生素和粗纤维含量都非常的风度，另外，豆腐蛋白质含量不用多说大家都应该很了解，两者搭配在一起可以说是一道滋补佳品，物美价廉，今天就为大家介绍白菜豆腐汤的做法。
多吃白菜可以很好地促进肠胃的蠕动，预防多种疾病的发生，例如白领们经常会遇到的便秘，还有痔疮和结肠癌，都有很好的抵制作用。豆腐可以很好地预防心脑血管的发生，其次，是减肥的MM们最好的选择，脂肪含量非常低。
熬白菜豆腐汤的制作材料：
主料：白菜250克,豆腐(北)200克,粉条250克
调料：植物油15克,味精1克,盐3克,大葱8克
熬白菜豆腐汤的做法：
1. 白菜洗净，切成长条;
2. 豆腐切成小长方块;
3. 干粉条用开水泡发后备用;
4. 把切好的白菜条放入开水中烫一下，捞出沥干水备用;
5. 锅内到入少量的油烧热，先放葱(切末)炸香;
6. 放入白菜稍炒后，加入适量清汤;
7. 再放入豆腐、粉条、味精、盐，用文火将白菜熬烂;
8. 出锅前加少许味精即可。
熬白菜豆腐汤的时候放一些粉条也是非常好的，粉条含有非常丰富的碳水化合物还有膳食纤维。有非常好的吸附性，可以把各种美味集于一身，再加上它的口感非常的爽滑，但是需要注意的是粉条含铝非常多，所以生活中，尽量少吃一些。
芹菜豆腐汤的做法
豆腐是很普通的食材，但是却可以烹饪出很多美味的菜肴，芹菜是一种味道特别的小菜，而它常常是以香料的著称。爱做菜的人都了解，食材都是很常见的那些，但是若是做法足够熟练的话，美味还是可以从自己的手中诞生的，现在就我们一起来了解一下芹菜豆腐汤的做法吧，希望你们喜欢吃。
材料：150g芹菜 200g炸豆腐
配料：适量油 、适量盐、适量面粉
做法：
1 芹菜叶洗干净，切成碎末
2 炸豆腐切成丁
3 面粉适量加入凉水，做成非常稀的面糊
4 大火烧开水，加入芹菜叶，豆腐丁，盐
5 搅好的面糊倒入滚开的水中，勺子搅匀，烧开即可
6 装入碗中
营养分析：
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3. 芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5. 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
6. 芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
7. 芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
8. 芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
关于芹菜豆腐汤的做法，你学会了吗?这样简单的两种食材，在日常生活中也甚是常见，然而通过以上的碰撞结合就可以诞生出美味了，吃货们赶紧学起来吧，美食就在我们的身边，就看你想不想行动了，如此美味，相信只为可遇而不可求了。
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