蒜苗盐煎肉的做法需要准备什么？
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蒜苗盐煎肉是川菜家常风味的特色，和回锅肉是差不多的，蒜苗盐煎肉的做法比较简单，需要准备带皮的五花肉，因为这样的五花肉肥瘦相间，做出来口感才会更好一些，还需要准备适当的干辣椒和甜面酱，能够增加肉的色泽和肉的香味儿。
“盐煎肉”是川菜家常风味菜肴的代表作，与回锅肉共称为姐妹菜。本品以瓜类制素肉用盐煎肉的烹制方法加工而成，成菜肉片鲜嫩，色泽美观，咸辣适口。
食材
带皮五花肉250克
豆豉两勺
蒜苗200g
甜面酱一小袋
蒜末适中
干辣椒3个
红油两勺，咸盐少许，鸡精一勺，白砂糖一勺，料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺
方法/步骤
准备带皮的五花肉，洗干净，洗好备用
葱姜蒜，蒜苗，干辣椒切好，蒜白和蒜叶分开
五花肉切成片，切得薄些，打搅均匀
记住，这次先下锅的是肉，让五花肉爆香
五花肉变色，加一点点生抽提点色
再加入蒜苗青，豆豉爆炒
最后加入红油，甜面酱，料酒，干辣椒，蒜白，少许咸盐，鸡精，白糖，老抽一勺，炒香就好了。
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蒜苗盐煎肉怎么做？
四川小吃是比较多的，而且川菜是十分讲究的，蒜苗盐煎肉就是四川较为典型的家常风味菜肴，其盛名和回锅肉有的比较。做蒜苗盐煎肉需要选择五花肉来做，做好的蒜苗盐煎肉口感鲜嫩、咸辣适口。
食材
带皮五花肉250克
豆豉两勺
蒜苗200g
甜面酱一小袋
蒜末适中
干辣椒3个
红油两勺，咸盐少许，鸡精一勺，白砂糖一勺，料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺
1准备带皮的五花肉，洗干净，洗好备用
2葱姜蒜，蒜苗，干辣椒切好，蒜白和蒜叶分开
3五花肉切成片，切得薄些，打搅均匀
4记住，这次先下锅的是肉，让五花肉爆香
5五花肉变色，加一点点生抽提点色
6再加入蒜苗青，豆豉爆炒
7最后加入红油，甜面酱，料酒，干辣椒，蒜白，少许咸盐，鸡精，白糖，老抽一勺，炒香就好了
8成盘出锅，好了。
蒜苗香煎肉的做法
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好蒜苗香煎肉
2.贮备好酱料。
3.五花肉入开水中煮上5分钟捞出。
4.蒜苗洗净切段，青红椒切片
5.五花肉切薄片。
6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
7.倒入五花肉翻炒。
8.把五花肉炒至吐油变透明微焦黄。
9.加入风味豆豉。
10.加入甜面酱。
11.继续炒至肉上色。
12.加入盐和糖。
13.放入青红椒和蒜苗。
14.加入鸡精和香油。
15.翻炒均匀关火。
相信看完上面的关于蒜苗香煎肉的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
盐煎肉的做法
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关盐煎肉的做法吧。
2.锅中只放少量的油即可
3.倒入肉片后，始终小火煎制
4.直到将肉片中的水分全部煎出后，将肉片盛出备用
5.锅中再次倒入油，比第一次的油要多一些
6.开始煎制肉片
7.这一步仍是小火煎制，肉片油脂明显渗出时，放入盐面5克，再煎制片刻，大约半分钟，是肉片更筋道
8.放入豆豉；辣酱；酱油；料酒；鸡精
9.最后放入蒜薹炒匀即可出锅
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的盐煎肉就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
盐煎肉的家常做法 3种风味盐煎肉推荐
说起盐煎肉，大家可能不太熟悉，但是如果提起回锅肉，相信大家一定不会陌生。盐煎肉和回锅肉被誉为姐妹菜，两者都是川味家常菜，但是口感和做法还是略有不同。盐煎肉肉片干香，味道鲜美，家常做法颇具四川地区特色，是喜爱吃辣的朋友不容错过的一道家常菜。
一、生爆盐煎肉的做法
1、准备材料：青椒、豆干、去皮五花肉
2、青椒切丝，豆干洗净也切成丝
3、将去皮五花肉洗净，切成大而薄的肉片，姜切成粒，将姜粒放入肉片中
4、豆豉准备适量，大蒜切成片
5、锅烧热倒入植物油，烧至六成热
6、放入肉片略炒至肉片
7、肉片炒至吐油时方能下调料，烹料酒，在放入五香粉
8、在加入豆豉，蒜片小火炒制
9、肉片里在加入柱候酱
10、加酱油炒到肉片上色
11、加入切成细丝的青椒丝和豆干丝略炒出锅即可
二、土豆盐煎肉的做法
1、将五花肉切薄片，肥瘦分开装盘。
2、土豆切薄片，切好之后把表面的淀粉冲洗一下，青椒切丝备用。
3、将豆豉切碎备用。
4、放一点点的油，先放入肥肉，再放入瘦肉，等肉变色后捞出备用。
5、锅里放多点油，炸土豆片，将土豆片炸至焦黄后捞出。
6、用锅里剩下的油加入郫县豆瓣、豆豉炒香后，放入之前炒熟的肉片，再放生抽和糖。
7、放入青椒，炒至断生后，最后放入炸好的土豆片，翻炒几次之后就出锅了。
三、蒜苗盐煎肉的做法
1、葱姜蒜小米椒改刀，半调羹豆豉备用，去皮五花肉切片备用。
2、蒜苗切段，青椒切块。一调羹料酒、一调羹味极鲜酱油、一茶匙糖、半茶匙盐调成调味汁备用。
3、热锅入一点底油，油热后中小火入五花肉片翻炒，至肥肉吐油，肉片两面呈现金黄色、微微打卷儿出现“灯盏窝”。
4、放入葱姜蒜、小米椒、豆豉，炒出香味儿。
5、转大火，入青椒翻炒至断生。
6、入蒜苗，调入调味汁翻炒均匀，调入一茶匙起锅醋起锅。
土豆盐煎肉的做法
不知道大家是否知道家常菜的特点呢，家常菜的特点就是使用到的食材非常的简单并且价格不贵，另外家常菜的做法不能太过于复杂但是又需要含有丰富的营养，很多朋友可能会认为家常菜很难做，其实并不是这样的，土豆盐煎肉就是一道美味的家常菜，我们有必要学习一下土豆盐煎肉的具体做法。
1将五花肉切薄片，肥瘦分开装盘。
2土豆切薄片，切好之后把表面的淀粉冲洗一下，青椒切丝备用。
3将豆豉切碎备用。
4放一点点的油，先放入肥肉，再放入瘦肉，等肉变色后捞出备用。
5锅里放多点油，炸土豆片，将土豆片炸至焦黄后捞出。
6用锅里剩下的油加入郫县豆瓣、豆豉炒香后，放入之前炒熟的肉片，再放生抽和糖。
7放入青椒，炒至断生后，最后放入炸好的土豆片，翻炒几次之后就出锅
小贴士
1、不要放盐，因为豆瓣+豆豉+生抽已经有咸味了，所以千万不能放盐了，而且豆瓣、豆豉、生抽的量要掌握好，以免太咸。
2、炸好的土豆片在最后放入锅里和肉一起炒的时候不要炒太久了，炒久了的话，土豆就不脆了，会变得软趴趴的，不好吃。
在上面的文章里面我们介绍了家常菜的特点，我们知道土豆盐煎肉是一道美味的家常菜，土豆盐煎肉的做法很简单，我们只需要几个步骤就能够自制出土豆盐煎肉来，上文为我们详细介绍了土豆盐煎肉的做法。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蒜苗盐煎肉的做法需要准备什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“盐的养生”专题。
