洋葱炒肉的做法，营养又开胃
夏季开胃养生汤。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，没有好的身体，万事事皆休。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《洋葱炒肉的做法，营养又开胃》，希望对您的养生有所帮助。
洋葱炒肉是最常见的家常菜了，但是很多人还是感觉自己做的这道菜不够好吃，那么就来看看我们下面的菜谱，如果照着这样的方法做，一定能够做出营养又好吃的洋葱炒肉。
一、营养的洋葱炒肉
菜谱简介 营养开胃
材料
紫色洋葱一个，白色的也可以，我比较喜欢紫色的，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺
做法
过程：
1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块。
2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右。
3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，加入一点点盐就可以起锅了。
二、洋葱炒肉片
材料
肉片，生姜末，洋葱，青红椒，盐，糖
做法
1、肉片浆好，配菜切好，油烧热，下肉片、生姜末划散，炒至肉片变色盛出。
2、下洋葱片，略放酱油，炒出香味，放青红椒片，略放盐、糖，放肉片，大火颠炒即可出锅。
三、洋葱炒肉丝
材料
肉丝，洋葱，姜粉，料酒，盐腌，油，酱油，盐，鸡精
做法
1.肉丝用姜粉，料酒，盐腌制十分钟。
2.锅中倒油，烧热，放入腌好的肉丝，迅速拨开，炒到肉丝变色。
3.加入切好的洋葱，放入适量的酱油，和盐。
4.加入鸡精，出锅装盘。
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洋葱炒肉的做法
在这个社会中，肉食好像成为人们餐桌上必不可少的食物了，但是简单的炒肉又不足以满足人们的食欲，毕竟简单的炒肉有着一股消不去的腥味，所以人们开始寻找可以和肉片搭配的食物了，其实这些食物是有很多的哦，其中就包括有洋葱了，毕竟洋葱的味儿还是足够浓的嘛。
当然，提到洋葱令人最头疼的东西无疑就是切洋葱了，因为在切洋葱的时候我们都会落泪呢，那么其实我们是可以再切洋葱之前把洋葱放在冷水里去浸泡的哦，那样在切洋葱的时候我们就不会被熏到了。
材料
紫色洋葱一个，白色的也可以，我比较喜欢紫色的，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺
做法
过程：
1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块。
2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右。
3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，加入一点点盐就可以起锅了。
小诀窍
洋葱除含一般营养素外，还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。洋葱还可以发散风热，消食化肉，所以冬天搭配肉肉吃真是最好不过了。
是不是很简单呢，一道香浓可口的洋葱炒肉片就这样做好了，而且洋葱在促进胃部方面的作用还是不小的哦，在炎热的夏天里，如果孩子们、老人们都没有胃口，何不做一道开胃菜给他们吃呢，洋葱炒肉就是一道不错的开胃菜了。
洋葱番茄炒肉的做法
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下洋葱番茄炒肉的做法。
2.21葱切段，姜蒜切片,干辣椒切丝。
3.洋葱切块，番茄切丁。
4.热锅冷油，油热后放入一点洋葱翻炒出味。
5.下入肉片迅速划散
6.入葱姜蒜干辣椒出味。
7.入番茄丁翻炒出汁。
8.入洋葱块翻炒。
9.调入料酒、酱油、糖、精盐和孜然粉，沿锅边调入醋翻匀，关火后调入味精。
这道洋葱番茄炒肉并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
洋葱木耳炒肉的做法
一般在我家，洋葱木耳都是素炒的。有些回族同胞因为信仰问题，不可以吃猪肉。所以这道菜里的猪肉可以用牛羊肉代替，建议用羊肉比较入味。如果有对羊肉过敏的朋友，那就只能用牛肉来作这道菜了。下面让我们起来看一下洋葱木耳炒肉的具体做法吧。
配料：洋葱、木耳、猪肉。
特色：木耳能够清除体内毒素，洋葱可以软化血管，常吃可以轻身保健，延年益寿。
大致操作：
⒈木耳泡发，洋葱切丝，肉切丝用酱油和淀粉腌制一会洋葱木耳炒肉
洋葱木耳炒肉
⒉锅烧热，油烧热，先入肉片煸炒几下。再入洋葱煸炒几下，烹入料酒，生抽，糖，醋。木耳下锅，精盐，鸡精调味。颠翻装盘即可。家常口味，适于下饭。
详细做法步骤：
1.洋葱切丝，胡萝卜切丝，猪肉切片
2.木耳泡发洗净，撕成小块
3.热锅热油，放入五花肉煸出多余油脂
4.放入洋葱丝和胡萝卜丝煸炒
5.放入适量花椒粉翻炒
6.再倒入适量酱油炒匀
7.放入木耳翻炒
8.在放入盐和味精调味即可出锅
小贴士：
木耳的挑选
优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味。假木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。
木耳的处理
鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用 。
不知道大家注没注意到这段文字正文结尾处提到的挑选木耳的小技巧，这个在日常生活中是很有用的哦。因为现在大部分商品的质量问题令人堪忧，所以简单学习一下这些小常识，在关键时刻还是用得上的小绝招哦。让我们一起学习吧。
洋葱炒肉煲仔饭的做法
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于洋葱炒肉煲仔饭的做法。
2.21准备一口砂锅，在锅内四周抹一层食用油。
3.12将淘洗干净的米放入砂锅，加两倍的水，浸泡。
4.21另起一口炒锅，放油，放入蒜爆炒后，加入青椒。
5.继续加入肉和洋葱，翻炒
6.翻炒到半熟。
7.1加适量盐
8.2倒入酱油
9.继续翻炒，将所有材料炒得你中有我，我中有你。
10.盛到盘中
11.配菜放在盘中，耐心等待米饭的诞生
12.将之前浸泡好的米，在砂锅中开大火煮。
13.盖上盖子，焖煮，用心倾听锅里传来咕嘟咕嘟的声音
14.水开后，转小火慢慢煮。
15.掀开锅盖，观察米粒
16.发现水烧干后，在锅的边缘淋上油，防止烧焦。并能使锅巴更香脆。
17.然后将之前炒好的菜铺到米饭上面，小火继续加热片刻后，香喷喷的煲仔饭就出炉了。
18.可用酱油耗油调汁，浇到煲仔饭表面。开饭咯！·旁边已经有吃货按捺不住了哦~
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这洋葱炒肉煲仔饭不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
洋葱青椒炒肉的做法
洋葱是很多人喜爱吃的，这类食物对身体没有任何影响，而且常吃对改善身体一些问题有很好帮助，洋葱青椒炒肉是常见制作方式，这样佳肴制作简单，而且花费时间不长，因此对洋葱青椒炒肉制作的时候，都是可以很轻松的进行，那具体它的制作方式如何呢，下面就详细介绍下。
洋葱青椒炒肉的做法：
原料：
主料：青椒、洋葱、木耳、里脊肉
辅料：酱油、盐、醋、生姜、葱果、生抽、老抽、白糖
做法
1.先准备食材，肉丝切好后用生抽盐腌制片刻然后炒至五成熟，然后将青椒洋葱洗净切成丝。
2.生姜切丝，葱果切碎，锅中加油，五成热后放入生姜葱，葱香出来后倒入青椒洋葱。
3.爆炒一段时间加入已炒好的肉丝，放入两勺白糖，加入老抽调色，使色泽诱人，最后加入盐，出锅。
4.注意油要多放点，味道很不错!
小贴士：
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
1、 预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、维护心血管健康
洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
在对洋葱青椒炒肉的做法认识后，制作洋葱青椒炒肉的时候，都是可以根据以上方法进行，不过在吃这样佳肴的时候，对肉的放入数量要适量，尤其是在晚上的时候，过多的吃肉是很容易发胖的，肉的热量和脂肪都是比较多的。
喝点洋葱汤开胃又降脂
洋葱汤在法国是最受欢迎的家常菜品之一，它在法国的地位，如同味噌汤之于日本，红菜汤之于俄罗斯，是传统饮食中的经典，展现着国家特有的饮食习俗和文化风情。
法国洋葱汤的历史可以追溯到18世纪，一次，国王路易十五上山打猎迷失方向，到深夜才回到了林中小屋，又累又饿的他能找到的只有一些奶酪、洋葱和几片干面包，于是就把它们混在一起煮成了洋葱汤。虽然是如此简单的食材，他却觉得非常好喝，回到皇宫后便命令御厨们为其烹调洋葱汤。美味的洋葱汤于是成为了经典佳肴，得以流传至今并传到民间。
作为主料的洋葱，享有“蔬菜皇后”的美名，开胃提神、抗菌消炎、降糖降脂，抗氧化防衰老，补充钙质，预防骨质疏松的功效显著。它可以为人体提供丰富的B族维生素和膳食纤维，富含钾，而且低钠。多吃洋葱有利尿的作用，所以它也被经常用于改善血液循环，有助缓解心血管病。奶酪与洋葱一起烹调，其浓郁的奶香味不仅可以有效缓解洋葱的辛辣口感，减少对肠胃的刺激。法国人喜欢用干面包搭配洋葱汤，这样可以促进人体对洋葱汤中丰富的蛋白质和钙的吸收。
现代法国人吃的洋葱汤，延续了18世纪的传统，喜欢往汤里加点儿“佐料”，比如干面包块、奶酪或者牛肉高汤。烹饪时，首先，把洋葱切片，在平底锅里放点黄油;待油热后，撒入洋葱，小火慢炒;其次，等洋葱变成金黄色时，再往锅中加入适量的水;慢火煨汤一个小时左右，将汤出锅装碗。如果在烤箱里再烤几分钟，这样汤会更稠更香。吃时，法国人习惯往汤上撒点香料，比如：胡椒粉、香韭末等，再放入磨碎的奶酪和干面包，趁着热喝。
洋葱汤不仅在法国久负盛名，经久不衰，在世界各地也大受欢迎。据法国消协的数据，每100克洋葱汤蛋白质1.8克，脂肪2.7克，碳水化合物2.5克，多糖1.4克，膳食纤维0.6克，可见对人体来说是个营养“平衡”的食品。不过，法国的营养学家和膳食专家也特别提醒了洋葱的用量，孩子吃的话：一顿最好吃1/4个大洋葱的量;大人则为3/4的量。
中国人如果不适应法式洋葱汤的口味，可以做成番茄洋葱清汤。番茄富含维生素C和胡萝卜素，夏季食用，可清热生津，清润开胃。
材料：番茄200克、洋葱100克、生姜3片。
做法：1.番茄、洋葱、生姜分别洗净，切成2-3厘米的小块;2.在锅中加入清水1250毫升和姜;3.大火滚沸后，下番茄、洋葱，稍滚后改中火煮约15分钟，调入适量食盐和香油便可。此量可供3至4人用。
洋葱炒回锅肉做法
洋葱回锅肉也是比较常见的一道家常菜，它的主要原料就是五花肉和洋葱，五花肉的做法和其他的回锅肉做法比较相似，只是辅料有洋葱，吃起来会有洋葱的清香味道。首先要把五花肉放到开水里面煮到八成熟，然后再捞出来切成薄片。要想做的正宗，一定要准备郫县豆瓣酱。
原料
五花肉 250g、青椒 4个、红椒 适量、洋葱 一个。
酱汁：蚝油 少许、辣椒酱少许。
·
操作
1.五花肉入开水煮至八成熟捞出切薄片，青椒切块。五花肉、青椒分别入锅煸炒。
2.红椒切粒，洋葱切块。
3.锅内放少许油，放入红椒及洋葱，煸出香味后放入加工好的肉片和青椒，调入酱汁，加少许盐，出锅。
营养价值
五花肉 - 又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹
部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉...【所有五花肉菜谱】
洋葱 - 又名洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头。洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。原产...【所有洋葱菜谱】
青椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果，又叫甜椒
做法二
主料洋葱适量肉适量
方法/步骤
1
在菜市场买回洋葱和肉。
2
回家将洋葱清洗干净，将洋葱切成片，待用。
3
把肉洗干净，在锅里回入适量的水，把肉放在锅里煮9成熟，捞起，待肉凉后，将肉切成片，待用。
4
在炒锅里倒入适量菜油，烧辣，将姜丝，豆瓣酱，倒在锅里炒几下，把肉片放在锅里炒熟，铲起。
5
在锅里倒入适量菜油，烧辣，把洋葱片倒在锅里炒，将洋葱片炒熟，再倒入炒好了的肉片一起混炒几下，关火，放入少许味精，调味，起锅。
6
这样洋葱炒回锅肉就做好了。
洋葱炒肉做法是什么
洋葱是我们平时常吃的一种蔬菜，洋葱的营养价值非常的好，适当的吃一些有很好的利尿排毒的作用，另外洋葱含有很好的杀死病菌的功效，对于预防肠炎、预防泌尿系统炎症也有一定的效果，另外洋葱还能够稳定人的血压，在预防高血压方面的功效也很好，洋葱的做法有很多，比较常见的是洋葱炒肉，我们来了解一下。
准备一个洋葱，准备猪肉一两，准备适量的油、盐、酱油和辣椒，首先把洋葱外面的干皮撕掉，然后把洋葱切成丝，把猪肉清洗干净以后切成片，把辣椒切碎，准备的肉最好是有肥有瘦，这样炒起来味道更好。
首先锅中放入适量的植物油，油温上来以后放入适量的肥肉，进行翻炒，当肥肉炸出油以后，颜色开始发黄的时候，放入猪瘦肉，一起翻炒，炒到瘦肉变颜色，然后把肉捞出。
锅中留底油，放入辣椒碎炒香，然后再放入洋葱翻炒，洋葱有点变软的时候，在把肉放到里面一起翻炒，最后调入适量的盐，加入酱油拌炒均匀就可以出锅了。
洋葱炒肉比较常见，是比较家常的一道菜品，洋葱的营养价值很高，适当的吃一些还能够预防哮喘，对于防治肿瘤作用也比较明显，另外洋葱里面的营养物质能够促进人体过高的胆固醇的吸收，有很好的预防动脉粥样硬化的效果，对于糖尿病患者来说，也可以适当的吃一些洋葱，有很好的降糖功效。
洋葱炒里脊肉的做法
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍洋葱炒里脊肉的做法
2.12洋葱洗干净对半切开，中间的心不要，接下来将切好的洋葱粘上面粉备用。
3.21切配料备用。
4.炒锅放少许油，5层热放肉炒断生，炒肉时里面放一点醋，肉很快就散开，炒好肉盛入碗中备用。
5.锅里炒肉剩下的油炒洋葱，洋葱稍炒一下起锅盛出备用。
6.炒锅里放花椒炒香，花椒籽不要，继续放青红辣椒、黑木耳翻炒。
7.接着放洋葱肉一起翻炒，这时火要大，不停地翻炒，放盐，蚝油、味精颠两下出锅，一盘香甜清翠的洋葱炒里脊就做好啦！很好吃哦！！
今天介绍的这道洋葱炒里脊肉的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
鸡胸肉炒洋葱的做法
很多人喜欢鸡胸肉，因为那里的肉质厚实，口感不错，而洋葱具有杀毒消菌的功效，也是人们喜欢的蔬菜之一。那么鸡胸肉和洋葱搭配起来的鸡胸肉炒洋葱，又是怎样的味道呢？其实这道菜式也是我们常见的一道家常饭菜，我们可以尝试着做一下。
主料：
80g洋葱
200g鸡肉
1个红椒
配料折叠编辑本段
适量油
适量生抽
适量淀粉
适量白酒
适量姜
适量盐
适量蒜
1小把葱
1. 原料图，洗净备用。
2.红椒、洋葱切丝、葱切段，姜蒜切末，鸡肉切丝用淀粉、生抽、花生油腌制备用。
3.热锅冷油下姜蒜爆香，下腌好的鸡丝炒至变色，再烹入白酒，炒出香味后盛出备用。
4.用余油把洋葱炒软。
5.下鸡丝和葱段，炒匀出锅。
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。
洋葱的食用价值很高，具有其他蔬菜所没有的一些功效，所以我们偶尔也是需要食用一下洋葱的，这样我们身体内的营养才能均衡，才不会发生影响不良等问题。
洋葱炒肉窍门
洋葱在一年四季都有的一种食材，也是深受很多人喜欢的食材，洋葱有一种独特的气味并且在食用的爽口脆嫩，对增加食欲有很多的帮助，经常吃一些洋葱还会对软化血管有好处，属于是一种非常健康的食材。很多家庭在制作洋葱的时候喜欢用洋葱炒肉，这样的荤素搭配让营养更加丰富全面。
【食材明细】：
洋葱2个，猪肉100克，小辣椒4个，大蒜4瓣，生姜1小块，香葱2根，生抽酱油适量，料酒少量，食盐适量，鸡精少许。
【制作步骤】：
准备食材。首先将洋葱清洗干净，然后去除外皮切成粗丝。.将准备好的生姜切成姜丝，大蒜切成片，小辣椒切成小段，香葱切成小段备用。将准备好的瘦肉切成肉片备用。将切好的肉片放入碗中，然后加入1勺料酒，1勺生抽酱油，少许的食盐，然后搅拌均匀腌制10分钟。热锅加油，油温烧至5成热时将切好的姜丝、蒜片、辣椒段下锅，开小火炒出香味。然后将腌制好的肉片下锅翻炒。将肉片炒至变色时放入切好的洋葱丝，开大火快速翻炒。将洋葱炒至断生后，加入适量的食盐，少许的鸡精。再加入适量的生抽酱油从锅边淋入。最后将调料翻炒均匀后加入切好的葱段。然后翻炒几下即可出锅。出锅装盘。
洋葱的功效
1、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
2、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
3、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
4、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
5、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
6、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
8、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
洋葱胡萝卜炒肉的做法
洋葱胡萝卜炒肉是一道很常见的菜，但是这样一道简单的菜中富含的营养是很高的，洋葱和胡萝卜中有丰富的维生素，多吃洋葱还可以预防很多心血管的疾病，胡萝卜炒肉还可以将胡萝卜中的营养成分很好的释放出来，接下来我们就为大家详细的介绍一下洋葱胡萝卜炒肉的做法吧。
做法一：
原料：洋葱一个，胡萝卜半根，五花肉少许
佐料：盐、鸡精少许
制作过程：
1、洋葱去皮后切成小块；
2、胡萝卜、五花肉切薄片；
3、锅热后加少许油，油热至6成，下肉片翻炒至煸出油；
4、加洋葱、胡萝卜片一起翻炒；
5、加少许水焖3分钟，加盐和鸡精调味即可。
注意事项：切洋葱前先把洋葱在冷冻室放5分钟，这样切得时候就不会流泪了。
做法二：
主料：洋葱，胡萝卜，肉丝（猪肉、羊肉、牛肉均可），蒜瓣
做法步骤
1.洋葱、胡萝卜切丝，大蒜瓣掰开备用，肉（肉类先在冰箱内冷冻超24小时以杀灭细菌）切丝。
2.热锅下油略加热，油不必过热，以免破坏食材营养，同时减少油星溅出。
肉丝下锅，放入五香粉炒至半熟盛出备用。
3.锅内下油稍加热，放入掰开的大蒜瓣略爆锅，将洋葱丝、胡萝卜丝下锅，炒至半熟。
4.肉丝下锅，加入姜末、五香粉、孜然粉略翻炒，加入适量糖、醋，继续翻炒片刻，让调味料与食材的香气充分混合。
5.加入适量盐和少量水，避免盐不完全溶解。大火翻炒至熟，起锅装盘即可。
上面的这些内容就是关于洋葱胡萝卜炒肉的做法的介绍了，这道菜虽然很美味，但是做法并不难，简单的翻炒，加入最常用的调味品就可以做出美味，出来洋葱和胡萝卜大家还可以加入一些自己喜欢的蔬菜，这样做出来的炒肉味道会更好。
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