土豆炒鸡做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，作好了养生我们的生活质量才更好。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“土豆炒鸡做法有哪些？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
土豆炒鸡是一道很有名的菜，不仅味道美味而且营养也很高，很受人们的喜爱。但是很多人只是在外边的餐馆吃到，并不会自己做因为觉得很麻烦，其实这道土豆炒鸡的做法特别简单，只要把主要食材土豆和鸡准备好就可以了，所以今天我来教大家怎么做这道土豆炒鸡。
做法一
1、先将买来的鸡肉用清水洗净，再剁成块状，焯好水，再将土豆去皮洗净切成块状，放在一旁待用。
2、然后先将大蒜去皮用刀拍扁再切碎，生姜切成小块，然后在热锅里倒油，等油温差不多了放入姜、蒜、花椒最后再放一些干红椒迅速爆香。
3、然后放鸡肉进锅里爆炒，再加料酒、酱油、醋、土豆、八角和盐。
4、再加清水，开大火煮开以后转至中小火焖煮至土豆软烂（可以用筷子来试试土豆的软硬程度），等着汤汁收的差不多了再放点鸡精就可以出锅了。
做法二
主料：鸡肉若干、土豆2个
辅料：山胡椒6个、姜片6片、葱白若干、大料1个、冰糖1块
步骤
1.葱白切段，姜切片，花椒，大料备好
2.先将鸡块放入锅中，加入少量水，烧开，热滚2分钟左右，捞出鸡块，把水倒掉
3.将鸡块放入锅中干炒，炒至水分干了后，把鸡盛出，放入少许油锅中，将冰糖葱姜大料花椒放入，翻炒至香味，再将鸡倒入锅中翻炒至金黄色。
4.加入土豆块，少许味极鲜、食盐继续翻炒一下。
5.加水，开始中火炖。期间翻炒几下。
6.喜欢有汤的不要烧干，留有少许汤；比较喜欢汤的，剩余少许汤的时候将火调小，继续烧至干锅，即可出锅
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鸡炖土豆的做法有哪些
鸡肉是一种蛋白质含量较高的肉类，但是鸡皮是属于热量比较高的食品，含有较多的脂类物质。土豆，也可以叫做马铃薯，可以帮助人体消化，还有抗衰老的功效。这两者都有很高的营养价值，如果把两者混在一起煮效果会不会更好呢？那么，鸡炖土豆应该要怎么做呢？
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
鸡肉600克 土豆400克
辅料
姜片10克 八角2枚 料酒10克老抽10克 葱段10克 干辣椒少许 盐少许 生抽10克
味精少许
上面的食材虽然都不算名贵，但是希望各位还是要好好的节约利用好，俗话说浪费可耻嘛，所以希望大家既能做出好的菜肴，同时也要为辛苦的农民伯伯珍惜每一样来之不易的粮食;好了继续教你鸡肉炖土豆的做法吧
鸡肉炖土豆的做法步骤
1. 将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
2. 将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。
3. 葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。
4. 土豆洗干净，去皮，切块，备用。
5. 热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，辣椒，继续翻炒。
6. 炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。
7. 添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。
8. 20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。
9. 关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
上面就是鸡炖土豆的做法步骤，您学会了吗？在炎热的夏季，相信这道美食一定会给您带来清爽和健康，希望有兴趣的朋友试着学一下，这样，随时都可以吃到自己做的健康美食，而且这道菜含有的营养价值非常高，老少皆宜。
土豆焖鸡的做法有哪些？
鸡肉是营养价值很高的食物，当中含有的蛋白质是很高的，焖鸡是做鸡的最传统方法，也是保留鸡肉最传统味道的方法。做焖鸡的时候可以加上土豆一起做，因为土豆具有减肥的效果，而鸡肉吃多了又是容易长胖，所以这两种搭配可以不用担心长胖了。
食材：鸡一只、土豆两个、生姜适量、蒜适量、食用盐适量
1、切4片生姜并且切成末，蒜头去皮切成末，备用。
2、鸡肉洗净，斩成一小块盛盘，将土豆去皮洗净，切成2公分左右长的土豆粒。
4、锅里倒入1勺食用油，待油热开，倒入姜蒜末，爆炒直至飘出香味，倒入鸡块，进行翻炒，炒至变色。
7、倒入切好的土豆粒，翻炒1分钟左右，倒入1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、1茶匙食盐、1茶匙白糖，继续翻炒。
9、倒入适量开水，刚好没过土豆即可，盖上锅盖，转中火焖煮，一直焖到土豆熟透，最佳状态是刚好收汁。
鸡肉的营养价值
1、妇女如果患有缺铁性贫血，食用当归炖鸡也可以帮助身体补血。
2、鸡肉可以滋阴补肾、健脾助消化，同时还有止泻的功效。经常食用鸡肉可以强健骨骼，对老年人骨质疏松具有一定的预防作用。
3、鸡肉中含有丰富的蛋白质，蛋白质含量比起其他的禽类也高不少，还富含黑色素，能够帮助人体红血球和血色素增生，所以可以入药。
4、女性食用鸡肉之后还能起到极好的美容养颜效果，例如我们常听到的乌鸡白凤丸就是补血养颜的保健品。
5、对于经常头晕目眩和中风症状，可加入天麻，熬成汤，可谓是既滋补，又可治病。
6、若脱发过多、遗精、白带过多，可用鸡蛋二个，加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次。
老姜炒鸡的做法有哪些？
老姜具有祛风寒预防感冒的功效，而且老姜的味道可以提香，所以人们做菜的时候都喜欢放入老姜来提香味。老姜炒鸡是一道很传统的家常菜，主要食材就是老姜和鸡肉两种，鸡肉富含丰富的蛋白质等营养，做出来不仅美味还可以补充营养。
1.准备好鲜嫩生姜，以及鲜活仔鸡；收拾干净。
2.提前将鸡剁小块，加入生抽和少许姜片拌匀，腌制5-6小时，生姜除掉茎片；洗净切薄片；洋葱和蒜瓣洗净切好备用。
3.锅中油热，爆香蒜瓣，倒入鸡块，翻炒均匀，至鸡肉变色，倒入生姜片，炒匀。
4.倒入腌制鸡肉的汁水，炒匀，加入黄酒和老抽，炒匀；焖3分钟。
5.加入洋葱，炒匀，汤汁略干，淋入生抽提味，加入白胡椒粉和湘味辣椒酱，炒匀；调好味盛入盘中。
注意事项
1、吃生姜，要适量。多吃可产生口干，咽痛，便秘等上火症状。
2、烂姜切不能吃，因为霉变后会产生致癌物，有害健康。
3、药用以老姜最佳，有解表、散寒、温中、兴奋、发汗、止呕，解毒等功效。
家庭自制的蜂蜜生姜茶适合寒性体质的人饮用，热性体质的人要少喝，否则容易上火、大便干结、内热加重。
鸡肉最好不要与大蒜同食，以免造成结火便秘。
蘑菇炒鸡的做法有哪些
我们一日三餐，我们人体所需要的营养，极大部分是从我们所吃的食物中提取了，所以，吃的健康，吃的营养对我们来说是很重要的。而蘑菇炒鸡，就是很健康的食物，营养也是非常丰富的，想要知道蘑菇炒鸡的做法有哪些吗？想要知道蘑菇炒鸡怎么做好吃吗？
一、黑椒鸡肉片炒蘑菇
健康功效：
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
洋葱：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：鸡肉片、蘑菇相克食物、洋葱相克食物、姜相克食物、葱相克食物、黑椒、生抽、生粉、胡椒粉、芝麻油、盐
、糖相克食物
菜谱做法：
1.鸡胸肉切大薄片用生抽、生粉、胡椒粉、芝麻油腌制备用。
2.蘑菇洗干净切成片。
3.烧热锅倒入少许橄榄油，将姜片放入。
4.再倒入洋葱。
5.以及葱段炒片刻盛起备用。
6.锅里再倒入少许橄榄油，将腌好的鸡肉片放入。
7.煎至变色，调入少许黑胡椒。
8.将蘑菇加入一起炒。
9.调入少许盐、糖、胡椒粉。
10.最后把刚才盛起的姜片洋葱重新加入。
11.翻炒均匀后即可熄火。
二、北菇鸡肉煲仔饭
材料： 大米300g 鸡肉800g 料酒 50ml 香菇(水发)80g 香葱30g 姜 30g 广式腊肠60g 生抽30ml 老抽50ml 蚝油30ml 菜心60g 香油15ml 生粉30g 色拉油50ml 鸡精5g 白胡椒粉3g 白糖10g。
制作： 1.把砂货洗净, 加入洗净的米和适量的水, 放在火上煮.(水和米的比例是1：1)
2.在水开之前搅拌一次, 不要让它焦底.
3.另外取锅入姜, 葱爆香鸡肉, 加入料酒和所有的调味品. 小火慢慢煮.
4.鸡肉煮 10 分钟左右, 加入发好的香菇和水焖20分钟左右, 用少许生粉勾芡调味.
5.当饭煮到表面气空不再冒气泡时, 把 ( 4 ) 淋上, 小火焖 8 分钟左右.
6.菜心飞水, 围边. 腊肠片放在中央, 顶上再配一些生姜丝,稍微煮一会，在砂锅盖上淋料酒， 乘热出品.
对于爱吃的我来说，我是无法抵挡美食的诱惑的，但是，我不仅喜欢吃，也更加喜欢做，看到家人吃了我的食物之后开心的表情，我自然是非常的开心了。而我为大家介绍的蘑菇炒鸡的做法有哪些？希望能够给读者朋友们带来帮助。
熬炒鸡的做法有哪些
可能很多人对于熬炒这个词不是很理解，下面就先来看一下熬炒的什么意思。熬其实是方言，就是很多人说的熬汤，汤药一样。炒就是用大火快速的加热，煮熟食物，所以熬炒就是在炒菜的时候加入适量的水来焖一下。鸡也是人们日常生活中很常见的一种荤菜，那熬炒鸡的味道好不好呢，那就先来看一下熬炒鸡的做法详情吧。
主料：鸡肉
配料：葱 姜 粉条
调料：新鲜花椒 食盐 酱油 食用油 芝麻油 鸡精
熬炒鸡的做法
1.这次用的冷冻鸡，还是吃新鲜的好。
2.葱姜备用。
3.花椒洗净备用。
4.青红辣椒备用，也可以省略这个。
5.将鸡肉斩大块，一直觉得大块吃肉是最过瘾的。
6.姜切大片，葱切长段，花椒洗净去掉叶子备用。
7.辣椒直接切长段备用。
8.炒锅放油，将油烧热。
9.将切好的鸡肉块放入油锅里翻炒。
10.加入食盐和酱油继续翻炒。
11.下入姜片和大葱。
12.下入辣椒段。
13.添入能淹没鸡肉的水。
14.将花椒下入锅内，然后盖盖熬鸡，一直到鸡肉酥烂为止。
15.准备粉条，将粉条洗净备用。
16.鸡肉熬熟后，将洗净的粉条下锅，熬煮至粉条变软，加入鸡精和香油调味，即可关火出锅食用。
熬炒鸡的做法是不是很简单呢？看了上面的食谱做法，是不是想在家里面自己左手做一下呢？而大多数人在处理鸡这道菜的时候呢，很喜欢炖鸡，或者煮鸡等，其实那些味道都比较清淡，比较喜欢吃辣，或者口味比较重的朋友，可以在家自己做一下这道熬炒鸡吧。
青椒炒鸡的做法有哪些
肌肉当中的营养价值非常的高，而且反正的朋友们，试过用鸡肉煲的汤，也吃过用鸡肉炒的饭，那么大家或许有没有尝试过青椒炒鸡呢，相信各位朋友们对于香香辣辣的青椒炒鸡，其中他们的做法是怎样的，或许还不了解就来一起了解一下吧。
青椒炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：本味咸鲜 工艺：生炒青椒炒鸡蛋的制作材料： 主料：鸡蛋200克,青椒100克
调料：猪油（炼制）20克,盐3克,味精2克,香醋5克,大葱10克青椒炒鸡蛋的特色： 鲜嫩可口。教您青椒炒鸡蛋怎么做，如何做青椒炒鸡蛋才好吃1. 将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2. 将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3. 锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4. 锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5. 放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；
6. 翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。 小帖士-健康提示：
此菜具有养血滋阴的作用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
青椒炒鸡翼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
青椒炒鸡翼的制作材料：主料：鸡翅300克,青椒2只,姜少许。
调料：花生油20克,盐8克,味精8克,白糖3克,豆瓣酱20克,胡椒粉少许,湿生粉适量。 教您青椒炒鸡翼怎么做，如何做青椒炒鸡翼才好吃1、鸡翅去净骨，青椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约20分钟待用。 2、烧锅下油，放入生姜、青椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。 3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。
我们了解到了青椒炒鸡的做法，香香辣辣的青椒炒鸡吃到嘴里面让人觉得非常的爽口，而且适合广大的朋友们来使用有兴趣的朋友们，大家可以起来学习制作它们，其中的过程。
大盘炒鸡的做法有哪些
喜欢食用鸡肉的朋友，脑海里一定有很多烹饪美味鸡肉的方法。而关于鸡肉最经典的吃法，莫过于做成鸡汤，或者红烧。这些菜都是耳熟能详的，也是让人觉得没有新意的，那么如何才能做出一道让大家觉得耳目一新的菜式呢？赶紧看看下面的菜谱，学着做出一道新的美味佳肴吧。
1.土豆削皮洗净切块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块备用。
2.鸡肉放入葱段3克，姜片2克，料酒腌制去腥味。
3.锅里倒油烧热，放入蒜头，干辣椒，花椒，剩余姜片，葱段爆香。
4.放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油。
5.倒入鸡肉翻炒，加入酱油，老抽，糖，盐。
6.鸡肉炒熟上色，加入土豆炒熟。
7.加入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢慢炖收汤汁。
8.汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒炒熟，另一个锅烧开水下面，把面煮熟捞出拌在汤汁里即可。
小贴士
1.锅里可以多倒点油，放入郫县豆瓣慢慢翻炒，一定要炒出红油。
2.加开水慢慢炖收汁，使鸡肉和土豆都入味。
3.汤汁不要收过头要留一些最后拌面用，可以下点刀削面，棍棍面拌在汤汁里同食。
大盘鸡虽然作为西北名菜，但是早已被大家所熟知，无论全国各地的朋友都在各个地方尝过它可口的味道。但是，至于如何制作它，相信很多朋友还不是很了解，那么，看完上述的简单介绍，相信朋友们对如何烹制这道美味有了了解。
鸡叉炖土豆的做法有哪些
鸡子具有的营养物质是非常多的，适合广泛人群食用，但是如果菜品中全是鸡肉的话，也是会影响到大家的食物，所以很多人都非常的喜欢吃鸡叉，因为鸡叉上面的含肉量非常的小，而且还没有鸡皮，但是鸡叉中的脆骨是非常多的，吃起来会给人一种不一样的感觉，那么鸡叉炖土豆的做法有哪些呢?
第一，鸡叉炖土豆的做法有哪些? 把土豆去皮洗净切成滚刀块， 鸡叉洗净，控去水分，锅中倒油，油热后下入鸡叉，煸炒，加入炖肉料，葱段，加盐，鸡精，十三香，酱油翻炒，加入少许的汤，盖上锅盖炖五分钟，加入土豆再炖十分钟，焖好后就可以出锅端上餐桌了。
第二，鸡叉处理干净，胡萝卜、土豆等去皮，鸡叉煮去血水，沥水备用，准备其余食材，胡萝卜和土豆切块，锅中加入适量的油，炒香葱姜和辣椒，加入洋葱、土豆和胡萝卜翻炒片刻，加入煮去血水的鸡叉，加入大酱、盐等调料，加入适量的水大火烧开，加入香叶，继续炖30分钟左右即可出锅，最后盛盘即可。
第三，鸡架斩成小块，用水冲洗干净。土豆去皮切成小块，备好。姜切丝，葱切段，干红辣椒切段。锅里入适量的油烧热，加入备好的葱姜辣椒炒出香味。加入鸡架翻炒，把水份炒干。加入生抽，老抽，盐翻炒片刻。加入土豆翻炒均匀。加入适量的水盖上锅盖大火烧20分钟。开锅加入适量的鸡精调味即可。
鸡叉炖土豆的做法有哪些?1.鸡叉用冷水泡一会，泡掉血水，控干待用。如果块太大可以在中间切开，我都切开了。2.土豆去皮切块，备用。3.姜切片，葱切段，(也可切点葱沫出锅前撒上。)4.热锅凉油，转小火，放入葱，姜，炒香，倒入鸡叉，转大火炒，放入大料，炒至变色加少许生抽，继续翻炒。5.倒入土豆翻炒5分钟。6.添适量热水大火开锅后，转小火炖15-20分钟即可。7.加少许盐调味，在放入鸡精，准备出锅前可加少许葱沫。
鸡脯肉炒土豆
鸡脯肉和土豆都是我们生活中里面比较多见的食材，不仅多见，许多美味的菜肴其实都会使用它们来进行制作的。鸡脯肉炒土豆就是比较简单而美味的一道菜肴了，食材就是鸡脯肉和土豆，喜欢吃辣的朋友还可以放入一些小辣椒，做出来的菜肴是非常美味可口的。
食材：鸡胸肉一块 土豆三个 辣椒适量 油适量 盐一撮
做法：
鸡胸肉和土豆都切成一样大的丁
锅烧热，放入比平时炒菜多一倍的油，烧至八成热
将土豆丁沿着锅边到进去，不断翻炒，直到土豆微微变软，土豆丁变色
这个时候将盐洒在土豆丁上
将辣椒碎也撒上去，稍微翻炒几下
将鸡肉丁也倒入锅里
再加入剩下的青红辣椒，耐心翻炒，直到鸡胸肉变色，辣椒变软，如果这个时候因为油少了，有点粘锅，可以稍微淋入少许水
翻炒均匀后即可出锅
小贴士：
1、土豆和鸡胸肉都切成一样大的丁，炒出来更漂亮
2、土豆丁不用清洗，油锅的油稍微多放点，以免粘锅
3、第七部，喜欢焦脆的口感，可以加入少许油。
鸡胸脯肉的营养价值
鸡胸脯肉的营养价值为是众人所熟知的。每100克鸡肉中，含蛋白质21.5克，脂肪仅有2.5克，而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。鸡胸脯肉中还含有钙、磷、铁及丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸。
鸡胸肉蛋白质含量也是比较高的，而且很容易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，是唯一一种不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的肉类。如果想限制热量，担心肥胖或糖尿病的人们，与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们，少摄取脂肪及肉类，鸡胸脯肉可是最佳的选择哦!
鸡架土豆汤的做法有哪些
营养美味的汤，是我们都希望喝的，但是，自己做，有时候，就不太知道它的做法是什么，也不知道该怎么做，怎么做才那个好喝，很多人都喜欢，喜欢到饭店去喝汤，但是经常这样未免会有点麻烦，而我们今天就会教大家鸡架土豆汤的做法有哪些？如果你也感兴趣，不妨来看看吧！
方法一
1、土豆、鸡架洗净改刀备用，葱、姜、蒜、红辣椒改刀
2、油锅里炒香葱、姜、蒜、红辣椒，加入鸡架炒香后加酱油、料酒，翻炒二三分钟后倒入水后焖十五分钟
3、十五分钟后加入土豆块，再焖十五分钟，最后撒上香菜末即可
方法二
1.鸡架用水焯熟，倒掉焯过鸡架的水
2.在重新添水放入葱，姜，辣椒，麻椒，大料，桂皮，土豆，香叶加入糖，老抽，盐，
3.大火炖至收汤。半个小时左右
美食，自然是大家都喜爱的了，但是自己做，可能很多人就会说不会呀，而我们今天会教大家鸡架土豆汤的做法有哪些？如果你也想要学习，那就可以看看，其实，自己做出来的，会更加有成就感，吃起来也会更好吃的，那就赶快来学习吧！
土豆干锅鸡的做法有哪些
鸡肉的肉质鲜嫩，吃起来口感极佳，土豆和鸡一起煮吃起来也不错。土豆干锅鸡是比较常见的，味道独特，受大众喜欢。土豆干锅鸡的做法比较简单，土豆可以切片，这样更入味，也要注意火候。
1.土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片。锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片煎至表面泛黄盛出鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒。把土豆片，蒜薹回锅，加入蚝油，盐，胡椒粉翻炒均匀转入干锅，加热上桌即可！
2.鸡肉洗净切块控水，加料酒，生抽，盐腌制，土豆切条，青椒切块，洋葱切丝控水备用，准备调料，姜切片，蒜拍碎，二荆条切段，干辣椒剪小段过水去籽。花椒、八角、香叶备用，小碗内加入白砂糖、生抽、老抽、耗油、盐调成酱汁备用。锅内热油，分别炸好土豆，青椒，洋葱，和鸡块。锅内留油。锅内热油将所有香料（除二荆条）炒香后加入鸡块翻炒均匀，加入土豆翻炒，加入酱汁和少许水，焖3-5分钟至水干。加入洋葱、青椒、二荆条翻炒均匀出锅。撒上熟芝麻即可。
3.鸡肉焯水凉着，土豆和藕先炸一下，准备好调料葱姜蒜。用刚刚炸了土豆的油就行。先放葱姜蒜爆香，丢干辣椒干花椒。依据口味放多少，然后加一大勺豆瓣。炒出红油。加嫩姜红椒炒香，然后加点冰糖。然后下鸡肉开始大火翻炒鸡肉炒干一点比较香。差不多就下青笋土豆和藕片。越炒越香。炒干以后下盐和鸡精。再炒一炒就加点味精然后起锅。
土豆炒茄子的做法有哪些
茄子大家一定都不陌生，茄子对于治疗心脑血管疾病和防止心衰的疾病有着非常好的功效，还可以有效的通血，日常的生活当中茄子的做法那可真的是不简单，茄子可以炒着吃，可以煲汤吃，还可以上锅清蒸，特别是炎炎夏季茄子还可以有效的防止我们中暑，我们来了解一道土豆炒茄子的做法吧!
用料
主料茄子(紫皮，长)1根土豆1个
辅料西红柿1个
调料食盐适量姜适量生抽适量植物油适量胡椒粉适量十三香少许
土豆烧茄子的做法
1.茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，嘿嘿
2.长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃
3.用油把土豆煎的两面都焦黄
4.土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油
5.煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可
6.出锅装盘
以上的文章当中我们了解到了土豆炒茄子的做法，其实方法很简单，也难不倒大家，无论是做法还是制作的过程都相当的简单，与此同时我们还可以把茄子和土豆，混搭做出不同的味道。
炒大盘鸡的做法有哪些
很多朋友都喜欢闲来无事的时候，在家里面研究各式的料理，为自己的家人准备美味的午餐。每当朋友们提及西北名菜的时候，最先想起的就是大盘鸡，而每当朋友们去饭店用餐的时候，为了讲究实惠，也会点上这道菜，但是对于如何烹饪这道菜，相信很多朋友还不是很了解，那么今天就来学习一下吧。
1.土鸡去内脏后洗净擦干，然后将土鸡剁成骨牌块。
2.土豆去皮切滚刀块；青红椒斜切成段；蒜剥皮后用刀拍裂；洋葱切块；大葱切段。
3.锅里加凉水，放入鸡块，大火烧开后转中火煮2-3分钟，然后撇净浮沫，将鸡块捞出，如果鸡块上还有血沫，可用流动的水将鸡块冲净，然后沥干水待用。
4.锅里加油，放入干辣椒、洋葱、大葱、蒜、姜、绿麻椒粒和大块鸡油，中小火煸炒至鸡油完全吐油、表面微焦后将鸡油渣拣出不用，再继续将锅里的调味料炒香。
5.然后将鸡块放入锅中，中火煸炒至鸡块表面微焦，然后放入生抽、老抽和麦芽糖，翻炒至鸡块均匀上色。
6.加入足量的水，大火晒开后转中火炖煮30-40分钟至鸡块8成熟，然后发放入土豆块并加盐调味，继续炖煮15-20分钟左右至土豆软糯成熟。
7.放入青红椒，翻炒均匀后转大火炖2分钟就可以关火了，出锅装盘。
青红辣椒在色泽上的诱人搭配，使得整道菜更加让人有食欲。在外工作了一天的家人，回来发现餐桌上有这么一道诱人的美味，相信一天的疲惫也会一扫而光。还在想什么呢，为了慰问辛苦一天的家人，还不赶紧到厨房尝试一番。
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