蒜苔回锅肉的做法是什么？
真正的养生是什么。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活越来越好，人们越来越注重养生，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。怎么才能作好饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“蒜苔回锅肉的做法是什么？”，相信能对大家有所帮助。
蒜苔回锅肉是一道家庭美食，做法简单，主要就是选用蒜苔和肉食所制作而成，汤鲜味美，是老少皆宜的菜品，加入不同的蔬菜就会做出不同的风味，肉的味道也是别具一格，是一道非常下饭的菜肴，令人垂涎欲滴，下面让我们来看一下详细做法。
主料；五花肉1块，蒜苔1把
辅料；黑木耳适量，红椒适量
调料；色拉油适量，食盐少许，葱适量，姜适量，料酒适量，甜面酱1勺，豆豉辣酱1勺，白糖1勺
1.五花肉用刀在肉皮上轻轻刮几刀，去掉脏东西，然后放入有葱姜花椒的沸水中煮到用筷子可以轻易插透
2.蒜苔切断，过沸水焯一下
3.等五花肉晾凉，切成片，在放一点点油的锅里慢慢煸炒
4.看到肉片有点发黄，微微卷起，油被煸出，放一勺豆豉酱，一勺甜面酱
5.炒到肉片上色，放控好水的蒜苔和木耳炒，然后放一勺糖
6.炒到蒜苔上色，出锅之前放红椒丝和盐调味
蒜苔中含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，预防癌症的发生。
蒜苔含有辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
由于大量吃大蒜会影响视力，所以视力不好和消化不好的人不宜多吃蒜苔。
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蒜苔香辣回锅肉的做法
也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以，为了更好地生存，下面小编就来教你关于蒜苔香辣回锅肉的做法。
2.21大约煮10分钟左右，肉断生用筷子稍费力扎入肉中即可
3.将蒜苔切段，红椒切滚刀段，大葱切片，姜切丝
4.五花肉放凉后（入冷水过凉也可以）切薄片
5.炒锅入放油烧热，加入五花肉片煎一会，将油煎出一部分，煎到肉片变得透明
6.将五花肉推在锅边，加入葱片、姜丝和少量花椒中小火炒香，再加入豆瓣酱炒出红油
7.将肉与豆瓣酱炒匀，加入料酒、甜面酱、白糖炒香
8.加入生抽、蒜苔段、红椒片，最后加入鸡精翻炒即可
蒜苔香辣回锅肉的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
蒜香回锅肉的做法
作为一个肉食爱好者，我只能说没有肉根本无法吃饭，但是每天都让妈妈帮我做各种肉，她都已经很烦了，所以我就自己学习了一下蒜香回锅肉的做法，现在好了，尽管妈妈不在家，我也可以完全靠自己做出最好吃的蒜香回锅肉了。下面我就来跟大家分享一下蒜香回锅
肉的做法吧。食材 主料
五花肉400g
素鸡100g
青蒜50g
配料
蒜香烧烤酱30g
胡萝卜片50g
姜片5g
郫县豆瓣酱10g
耗时
制作时间10-20分钟
蒜香回锅肉做法
蒜香回锅肉
.把五花肉、姜片放入凉水锅中煮至六分熟
2.把五花肉切薄片，拌入蒜香烧烤酱。腌制大概半个小时
3小火慢慢煎腌制好的肉片
4.煎到肉片为透明、起卷为止
5.将肉片倒出。用剩下的油炒青蒜、胡萝卜片
6把青蒜、胡萝卜片炒软，倒入素鸡片翻炒
7.当素鸡片粘满油，倒入煎好的五花肉中，用锅中剩余的油炒郫县豆瓣酱至出红油，再倒入煎好的五花肉片、素鸡等，翻炒均匀，放入鸡精调味，即可出锅。
注意事项
如果买不到蒜香烧烤酱可以用蒜茸辣酱代替，但是郫县豆瓣酱就要少放或者不放了。
其实蒜香回锅肉的做法很简单，看了上面的介绍你是不是也会有这样的感觉呢？现在突然好想吃蒜香回锅肉，小编要去亲自动手去做了，建议正在学习蒜香回锅肉做法的你也去试做一下吧，只有这样才知道自己到底学的如何。
蒜香回锅肉做法
1准备原料：五花肉、蒜苗、郫县豆瓣酱、小米椒、葱、姜。
2五花肉洗净后凉水下锅，用中火煮至八成熟，然后捞出晾凉。
3五花肉晾凉后切成薄片，青蒜洗净后切段，葱切段，姜切片，小米椒切成圆圈状。
4锅里放油烧热后，放入葱段和姜片。
5然后放入郫县豆瓣酱，用中小火炒出红油。
6然后放入五花肉片煸炒。
7看到五花肉片卷曲出油后，倒出油。
8加入小米椒继续翻炒。
9加入蒜苗，翻炒均匀即可出锅。
土豆回锅肉做法是什么
今天要想大家介绍一道做法简单。味道鲜美、营养丰富的土豆回锅肉，土豆是小朋友的最好，再配上肥而不腻的回锅肉，确实好吃美味，土豆回锅肉也是属于川菜的一种，土豆削皮切薄片，回锅肉要首先卤好。也可以做稍微辣一点的。麻辣味香浓可口，肉质酥软，咬下一口味蕾酥麻，略带齿边回味。
首先的主料的土豆和回锅肉，辅料有豆酱，盐，酱油，白醋，还要有生姜、大蒜、香葱。
先把土豆洗干净，去皮，切成薄片也可以切丝，再把回锅肉拿出来切成肉片。
还有准备好的生姜、大蒜、小葱一起洗干净，生姜切姜末，大蒜也切成姜末，香葱切成葱花。在锅中倒入热油，等油烧开，也就是冒白烟。
先倒入蒜姜末和辣椒开炒，爆出香味。盛出来，不然会炒焦，再加上土豆片翻炒，呈金黄色后，到回锅肉加豆酱，酱油、料酒、白醋要适量倒入。颜色出来后加白糖炒香上色的作用。
再加盐炒均匀，到上胡椒粉，鸡精。在放香葱开上小火。慢慢等香味散发出来。此时土豆回锅肉的香味应该完美的融合在一起。一道爆炒的香味土豆回锅肉就完成了，盛好，摆盘。
试一口自己折腾许久的成品菜，有没有顿时感觉完美，端上餐桌也是家人称赞的，赶快把这道菜收录下来吧，一定是餐桌上的亮点色彩。一道简单美味的土豆回锅肉，有没有让你心动呢，快来试试把，你也可以做到大厨的水准。
正宗回锅肉做法是什么
大家都知道回锅肉是川菜中的精品，是一道享誉世界的川菜经典，在四川的家家户户都会做回锅肉，这已经成了四川家庭的必备技能了。火锅肉好吃怎么做呢？如何才能做出一道正宗回锅肉是许多非川籍人的梦想，正宗回锅肉做法非常多，下面给大家介绍一种最简单的做法。
回锅肉正确做法（四川版）
原料：
带皮猪后腿肉、陴县豆瓣、白糖、花椒、姜、味精、菜油、蒜苗
做法：
将肉洗净，放入开水锅中煮至7分熟，捞起晾凉，切成厚度为一枚一圆硬币厚，大小均匀的片、蒜苗洗净，用斜刀切成菱形，（不宜切得过长）待用；
炒锅置旺火上、下少许菜油，将油在锅内晃动，使其润滑锅周围，不至于下肉时与锅底产生粘连，待油温烧至8成热时，放花椒10枚、姜片少许、轻轻炒动，放入切好的后腿肉、翻炒，频率不能过快，动作小点，以免在爆炒时油溅起。炒到锅中肉片微微卷起，水分基本炒干时，放入白糖少许、陴县豆瓣继续翻炒，豆瓣炒出香味，加入蒜苗，炒至蒜苗断生，放入味精，起锅盛盘~~~
猪后腿肉分为头刀和二刀，选择二刀最好，肥3分瘦7分，且在煮到七分熟时切片，肥瘦不会脱层，肥瘦粘连度好，头刀太肥腻；若无好的后腿肉，也可选择三线五花肉代替，所谓三线五花，就是瘦肉有三层的那种。
正宗回锅肉做法是什么？想必这个问题是美食爱好者们非常想学的，回锅肉只有在四川才能吃到正宗的，所以，有条件的人士可以去四川品尝学习一下，正宗回锅肉做法其实是比较简单的，关键是佐料的选配和火候的把我，因此，学习的时候要重点学习这两样。
蒜苗回锅肉做法是什么？
蒜苗、五花肉都有不错的营养功效，将两者放在一起做成蒜苗回锅肉，味道尤其纯正，深得诸多人喜爱。蒜苗回锅肉的做法很简单，如果口味淡的话，放了豆瓣酱之后就不要放盐了，不然就会很咸。
一、蒜苗回锅肉做法
1、准备好食材
2、蒜苗择好洗净，用刀把蒜苗的根部用刀拍扁再斜切成小段
3、冷水下锅放入猪肉
4、煮开把杂质撇出去
5、放入葱姜，花椒，大料，料酒继续煮
6、煮至用筷子把肉可以插透就好了
7、晾凉切成大小合适的片
8、锅里倒油放入肉片慢慢翻炒
9、炒至肉片两面金黄色以后，放入葱姜和一勺郫县豆瓣酱翻炒
10、翻炒均匀以后，把蒜苗的根部放入锅里翻炒
11、过一分钟后再放蒜苗叶和少许糖
12、翻炒均匀即可关火
小贴士
豆瓣酱很咸，口重的自行添加盐，白糖为了提鲜，不喜欢可以不放，蒜苗先炒根部再炒叶子这样能够一起成熟。
二、蒜苗的营养功效
1、预防血栓。
蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
2、保护肝脏。
蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
3、预防流感。
蒜苗能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力。
4、提高免疫力。
蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
5、消食。
有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
6、解气消胀。
顺气降逆、行气宽中、下气除胀。
7、祛脂降压。
使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
尖椒回锅肉的做法是什么？
尖椒回锅肉，需要准备的是五花肉和尖椒，因为尖椒的口感要比普通的辣椒更辛辣一些，最重要的是入口非常的美味，是非常正宗的一道回锅肉，尖椒回锅肉的做法比较家常，一般先用一些调料把肉腌制片刻，这样是为了让肉的颜色和口感会更加好吃。
材料
五花肉半斤，尖椒一个，青蒜4-5根，白糖2茶勺，生抽1汤勺，盐2克，鸡精，料酒，姜片，葱段；蒜片，郫县豆瓣酱1汤勺
做法
预先处理：将整块五花肉放入热水中煮熟（筷子扎下去可以扎透），期间点些料酒，放两片姜，两三段葱；然后放入冷水中冷却。其中，冷水中冷却的步骤可以使肉快速收缩，帮助成型，增加嚼劲儿，是普通厨子变大厨的关键步骤，不可省略哈。
1、青椒切菱形段，青蒜拍一下蒜头，切寸段。蒜头和蒜叶分开放。
2、预先处理过的五花肉切薄片，越薄越好。
3、蒜拍碎，郫县豆瓣剁成茸。
4、处理好的肉片下油锅，旺火煸炒。直至肉片打卷，变得焦黄。
5、将超好的肉片拨至一边，下入蒜末和郫县豆瓣，用小火炒出红油。
6、倒入尖椒段和青蒜蒜头，烹入糖，生抽，盐。注意：郫县豆瓣酱和生抽均有咸度，盐一定要酌情放。
7、待尖椒和蒜头香味出来，放入青蒜叶及鸡精兜匀。青蒜叶熟的很快，这个步骤只需要30秒或者更短，只要看到青蒜叶被油裹住就可以了。
包菜回锅肉的做法是什么？
包菜回锅肉是日常生活中比较常见的一款菜品，它不仅美味，而且还不腻人，因此备受人们的喜爱。其实这道包菜回锅肉在家自己也可以做的，但是要想味道更好，一定要将五花肉煮熟后，切成薄片来备用。
一、包菜回锅肉的做法
一）、食材
主要原料：猪、五花肉、包菜。
辅料：青蒜
调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、豆瓣酱、黄酱
二）、步骤
1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片；
2、青蒜洗净切成段；
3、坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、包菜煸熟即可。
二、包菜的功效
1、抑菌消炎
包菜还含有植物杀菌素丙烯基芥子油，它可以抑制细菌、真菌和原虫的生长繁殖。如将包菜的叶子贴在病痛的关节上、凝血处、骨折处，可消炎止痛，将叶子同糠混合在牛乳中煮熟，外敷可治湿疮;叶子捣烂用鸡蛋清混合制成软膏敷在化脓的伤口上，可消炎，或用酸的包菜汁液湿敷，可治疗颈、胸、背上的痤疮。此外，用包菜汁液涂擦头皮，可使秃顶长出新发。
2、促消化、通便
包菜内中由于无机盐和维生素的含量较高，因此非常适合做泡菜，在腌制过程中会产生大量的乳酸，能够起到抑制病菌、促进食欲的功效。如果胃口不好或者有便秘困扰者可以经常食用用包菜腌制的泡菜，颇有好处。
3、抗病延年
包菜中丰富的维生素E也是决定包菜的营养价值及功效的一个重要因素。包菜中由于含有丰富的维生素E，因此它能够抑制人体在衰老过程中出现的细胞中脂褐素的增多，从而起到抗病延年的作用，故中老年人常食包菜对身体有益。
4、通经活络、散经止痛
包菜可加糯米、猪肉末、小虾米等制成包菜粥，有益肾强身、通经活络、散经止痛的作用，适用于消化道溃疡疼痛、胆绞痛、维生素C和维生素K缺乏、妇女乳汁缺少等症。
洋葱回锅肉的做法是什么
回锅肉是川菜中的精品菜肴，享誉五湖四海，以其鲜香麻辣的味道迅速征服了大多数人的味觉，而且现在经过多年的发展，回锅肉已经传播到了世界各地，成了一道经典美食，回锅肉的做法非常多，可用的原材料选择也很多，洋葱回锅肉就是一种比较新奇的做法。那么洋葱回锅肉的做法是什么呢？
洋葱回锅肉的原料：五花肉；
洋葱回锅肉的配料：一个洋葱，豆瓣酱，甜面酱。
洋葱回锅肉的做法步骤：
1、锅中放水，水开放姜片，几个八角，葱结，20颗左右的花椒，然后放入五花肉，回锅肉最好要五花肉，有瘦有肥才好吃。
2、水再次开，捞出浮沫，小火煮个半个小时八成熟就可以捞出来冷却了。真正好吃的回锅肉就是要放隔夜的。
3、回锅肉切薄片，洋葱切片。
4、重要的一步来了，调酱料。豆瓣酱一汤匙，甜面酱小半匙，料酒一些，加点糖，少加点盐，鸡精，拌匀。
5、这步骤其实也很重要，锅中油热，开小火，放20颗花椒煸一下，然后把花椒捞出来。然后倒入切好的五花肉；
6、少加点料酒煸个几分钟，煸成肉有点卷卷的感觉，然后盛起来来待用。
7、锅中就用煸肉后的油，倒入葱断，姜片，红辣椒，和洋葱加点盐煸炒1到2分钟。
8、接着倒入煸好的回锅肉，加入调好的酱料。
9、大火混炒一下，不要加盐了，然后稍微加点水闷一下就可以出锅了。
10、出锅了，非常下饭的一道菜，步骤很多，相信你们会喜欢的，有机会做做吧。
回锅肉的做法是川菜老师傅的基本技能，所以，在川菜系里面做好回锅肉是最基本的事情，而对于我们这些很少下厨房的人来说，要做好回锅肉是很难的，因为没有经验。通过以上对洋葱回锅肉的做法介绍，希望大家可以学习一下，为自己制作美食。
土豆回锅肉的做法是什么
回锅肉就是猪肉经过第一次煮熟后切成薄片回锅进行第二次烹制，一般回锅肉选择的猪肉是连皮带肉，且肥瘦相间的，这样吃起来，油而不腻，再加上各种配料的一同混合，成品色彩丰富，香味醇厚，看着色香味俱全的一道菜品，不留口水才怪。回锅肉因为选择的配菜的不同，可以有各种各样的菜品，比如土豆回锅肉，香菇回锅肉等等。其中最家常版的就是土豆回锅肉了，土豆是抗衰老的食品，含有丰富的维生素和优质纤维素，一般人都适合食用，尤其对于需要低蛋白饮食的肾病、糖尿病患者。下面简要介绍一下土豆回锅肉的做法。
一：用料
1：主料 土豆、猪肉
2：辅料： 青红椒
3：调料： 郫县豆瓣、葱姜、料酒、盐、白糖
二：做法
1：五花肉放入加姜片的清水中煮到八成熟，捞出沥干，切成薄片待用。
2：土豆切片，青红椒切片
3：坐锅上火，待油热放土豆片煸炒，断生后捞出待用。
4：坐锅上火，放入肉片煸炒，加葱姜、豆瓣酱、白糖、盐、料酒，最后放入土豆片煸炒几下出锅装盘。
三： 烹制小诀窍
1：五花肉挑拣要肥三分瘦七分为好。
2：煮肉时要煮到八成熟，这样切片时肥瘦粘连程度好，不会脱层。
3：回锅肉加配菜时不能加水分含量很大的菜，因为下锅后出水太多破坏回锅肉的干香。
回锅肉的做法
提到川菜回锅肉，真是口水欲滴啊。这道菜可是当之无愧的川菜之首啊，然而却有很多人以为川菜之首是水煮肉或者香辣虾之类的。随着现在川菜馆的越来越受欢迎，川菜也逐渐在人们家常便饭中随处可见。回锅肉便是其中一道。回锅肉的做法很多，想要做的好吃并不是一件很容易的事情。
有些人为了吃一道地地道道的川菜回锅肉，大老远地跑去四川尝美味。如果自己掌握了这道菜的做法，就不需要这样大费周章了，大可以自己在家慢慢享用美食。那我们接下来就看下好吃的回锅肉是如何做出来的呢?
做法：
原料：猪后腿二 刀肉(在臀尖肉斜下方，每猪约有2KG左右)
辅料： 青蒜苗
调料：豆瓣酱，豆豉(以永川豆豉为代表的黑豆豉及郫县豆瓣)，料酒， 白糖，味精
烹调工艺流程 ：
1.肉的初步熟处理：冷水下肉，旺火烧沸锅中之水，再改中小火煮至断生(刚熟之意)，捞起用帕子搭在肉上自然晾凉。(注意： 煮肉时 应该加入少许大葱，老姜，料酒，精盐，以便去除腥味)
2.青蒜苗的处理：将其蒜苗头(白色部位)拍破(利于香味溢出)，白色部位切马耳朵型，绿色叶子部位切寸节(约3CM)
3.肉的刀工成型： 肉切成大薄片(一般长约8CM*宽5CM*厚0.2CM)
4.回锅工艺：
4-1.锅内放少许油， 下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，起灯盏窝。
4-2. 下豆瓣酱和甜面酱，炒香上色(看到油色红亮)
4-3.先下青蒜苗头 (白色部位)，略炒闻香再下蒜苗叶(绿色部分)同炒
4-4. 调味加入少许 豆豉(需剁碎)，白糖、味精，即可。(咸味可根据此时菜肴具体咸度或个人口味酌加)
一道美味的川菜就这样完成了，是不是已经等不及了，想自己跃跃欲试一番呢?不过需要注意的是肉要等到冷却后再切，要不然容易碎掉。甜面酱用水按照1:2的比例进行稀释后再用。还有每个豆瓣酱的咸味不同，可以自己尝下咸度再添加盐。
蒜苗回锅肉的家常做法是什么
蒜苗回锅肉是传统的一道四川名菜，属于川菜系。蒜苗回锅肉鲜香而辣美味可口，色香味俱佳。主要原料有五花肉和蒜苗。先炒回锅肉再放入蒜苗合炒，最后加入酱油就可以出锅了。
食材准备
猪肉（后腿二刀肉）一斤、蒜苗三两、化猪油一两、盐二分、甜酱五钱、生姜四分、葱四分、花椒适量、清水2两、红白酱油六钱、郫县豆瓣一两。
做法步骤
1、将肥瘦相连带皮的猪肉洗干净；
2、锅里放开水置旺火上，下猪肉和葱、姜、花椒。肉煮熟但不煮叭（音：ba）。将蒜苗洗净切成八分长节，豆瓣切细；
3、将煮好的肉捞起滗干水汽，在还有余热时切成约一分厚的连皮肉片；
4、将炒锅置中火上，放入猪油，油烧至五成熟下肉片，同时放少许盐铲炒均匀，炒至肉片出油时铲在锅边，放入豆瓣、甜酱在油中炒出香味（根据爱好，也可加点豆豉）与肉共同炒匀，然后放蒜苗合炒。蒜苗炒熟但不要炒蔫，再入酱油炒匀，起锅即成（如无红酱油可放少许白糖代替）。
做法二
食材准备
主料：五花肉300克、蒜苗1把。
辅料：郫县豆瓣酱1汤匙、甜面酱3克、白糖2克、老姜1块、生抽1汤匙、花椒粒10粒、菜籽油10克。
做法步骤
1.五花肉冷水下锅煮，同时加入几片老姜和几粒花椒粒，水开以后打去表面的浮沫再煮十五分钟左右。
2.将肉捞出晾冷，这时的猪肉并未完全熟透，大概是七八成熟，晾冷以后的猪肉切片。
3.蒜苗切段（蒜苗头子需要拍破）。
4.老姜切成细末待用。
5.锅内加少许纯菜籽油（菜油需事先炼熟）五成油温下入切好的肉片。
6.肉片下锅以后中火慢慢煸炒至肉片出油并卷曲（俗称灯盏窝）。
7.这时下入郫县老豆瓣，豆瓣下锅以后注意快速炒散让豆瓣和每一片肉片亲密接触。
8.加入几粒老姜末，再加一点点甜面酱和一点点生抽，继续煸炒至香气四溢（火千万不要大了）这时可以微微加一点点白糖。
9.最后加入切好的蒜苗再炒一下就起锅了（蒜苗断生即可）。
10.装盘。
苦瓜炒回锅肉做法是什么?
在日常生活中苦瓜炒回锅肉是属于一道比较常见的美食，是由新鲜的五花肉加上苦瓜所烹饪而成，味道清淡鲜美可口，令人垂涎欲滴，而且其中营养成分含量很高，是老少皆宜的一道美食，而且做法简单，可以将苦瓜清理干净与五花肉一起烹饪即可食用。
做法
苦瓜，回锅肉
主料：五花肉1块，苦瓜1根，青椒1个，红椒1个，豆瓣酱适量，姜适量，蒜适量，油适量，盐适量，料酒适量
制作步骤：
1、将五花肉放入冷水锅中，加入少许料酒和几片姜，开火煮。
2、大火煮开后撇去浮沫。
3、转为小火，煮到筷子很容易插进去就好了，将五花肉捞出来放凉。
4、五花肉块冷后切成片。
5、苦瓜切成菱形块后放入加入点油和盐的开水中焯煮。
6、煮到八、九分熟时捞出放入冷水中浸一下后控干水分。
7、烧热锅，放少许油，下入煮好的五花肉片煸炒。
8、煸炒出五花肉出油，且表面微微焦黄，下入豆瓣酱、葱蒜和青红辣椒放入。
9、继续煸炒，炒出调味料香味，下入焯过水的苦瓜片翻炒。
10、最后加入少许盐等调味翻炒均匀。
11、盛入盘中。
做法二
食材
主料
苦瓜、五花肉
配料
辣豆瓣、葱姜蒜、红尖椒、花椒
口味
微辣
做法
1、锅里加水、葱姜蒜、八角、花椒、料酒烧开，煮出香味;
2、放入洗净的五花肉煮到6成熟，用筷子可以插入为好;
3、煮肉的时候将红尖椒、葱、姜、蒜苔切成段，大蒜切成片，县辣豆瓣剁成蓉;
4、捞出煮好的肉切成薄片
5、锅烧热后加少许油，将肉片平铺在锅里稍微煎一会，使之微黄出油;
6、倒入红尖椒、葱、姜、苦瓜片、大蒜、郫县辣豆瓣，小火炒出红油;
7、改为大火加少许生抽、糖、鸡精、少许水不停的翻炒，看苦瓜变软至熟起锅即可
大蒜回锅肉的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做大蒜回锅肉这道菜吧。
2.21放入锅中小火煎五分钟左右，有点变颜色就好。
3.下蒜末下去炒，增加香味儿。
4.放入自己做的辣椒酱，主要是吃起来下饭菜。我是放干辣椒粉，豆瓣，盐，油，葱白末一起下锅炒而成，放入冰箱一周就好了辣椒酱。很香的噢
5.放蒜苗下去大火炒
6.关上锅盖焖三分钟就好出锅啦。很好吃。嘿嘿。
7.煮稀饭，再来碗茶树茹肉片汤，大蒜回锅肉。哇。全吃光了。一个人
今天的介绍大蒜回锅肉就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
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