胡萝卜炒白萝卜怎么做？
冬季养生知识白萝卜汤。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“胡萝卜炒白萝卜怎么做？”，但愿对您的养生带来帮助。
胡萝卜和白萝卜都是属于营养高而且又健康的绿色食品，胡萝卜的颜色比较鲜艳，营养也很丰富，但是不宜搭配白萝卜食用，因为两者在一起做菜会影响其中的营养成分，会妨碍人体吸收维生素，患有肠胃疾病或者是胃炎的患者不宜食用太多。
胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但二者不可一起食用。为什么？这是由二者的不同特点决定的。研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。
而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。可见，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素a。维生素a和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。
研究者通过多次实验表明，胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97％；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素c的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素c的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素c。
二者相遇，使白萝卜中的维生素c损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。需要提醒大家的是，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则，月经失调、不孕可能就会找上门来。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。
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白萝卜炒虾皮怎么做？
大家都知道虾皮营养价值丰富，有补肾壮阳的功效。萝卜也是经常煲汤少不了的食材，清热也解毒。将虾皮与白萝卜同烹成菜，既可增加萝卜的鲜美之味，又可以滋养强身。虾皮和萝卜物美价廉、营养丰富，萝卜丝炒虾皮实为一道保健强身的家常美味菜品。下面小编就来给大家介绍它的制作方法。
【材料】白萝卜 600克、蒜末 10克、虾皮 20克、高汤 150㏄、葱末 10克
【调味料】盐 1/4茶匙、鸡粉 1/4茶匙、糖少许、胡椒粉 少许
【做法】
1、白萝卜洗净，去皮后切丝。
2、热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。
3、锅中加入萝卜丝炒2分钟后，倒入高汤，并盖上锅盖焖煮约10分钟后，打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。
营养价值
萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
选购技巧
新鲜白萝卜，色泽嫩白，捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。
以上就是萝卜炒虾皮的烹饪方法，大家看完以后学会了吗。萝卜和虾皮不仅可以用炒的方式来制作，多出来的材料还可以做成萝卜虾皮丸子，还可以煲萝卜虾皮汤喝哟。在烹饪过程中，注意盐的用量，因为虾皮本身带有咸味，因此盐的用量要少许。
白萝卜炒香菇怎么做
白萝卜几乎是每个季节都看到的食材，相信很多人都会用它来做配菜，其中，味道清甜香味浓郁的要属白萝卜炒香菇了。那么，怎么做好这道白萝卜炒香菇呢？这道菜的制作小窍门和制作的方法是怎样的呢？白萝卜都有些什么营养价值呢？下面小编就来给大家详细的讲解。
白萝卜的营养价值,白萝卜的作用功效
营养价值
1.增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2.帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3.帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4.防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
香菇生长在冬季（立冬后至来年清明前）。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食用菌。
营养价值
1. 提高机体免疫功能：
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；
2. 延缓衰老：
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；
3. 防癌抗癌：
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；
4. 降血压、降血脂、降胆固醇：
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
食用效果
香菇性味甘、平、凉；归胃经。
有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。
主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
材料
胡萝卜3个（约400克），香菇5朵，蚝油，生粉适量
做法
1.香菇提前用温水泡发，泡发好以后捞出切丝，泡香菇的水沉淀杂质后，倒进小碗，加入适量蚝油，加入1小勺生粉，搅拌均匀
2.胡萝卜削皮切丝，热油锅，倒入胡萝卜丝煸炒至软身
3.加入香菇丝，翻炒均匀
4.倒入蚝油水
5.盖上锅盖煮10分钟
6.大火收至酱汁浓稠即可
这道白萝卜炒香菇几乎是老少皆宜的一道菜肴， 小编告诉大家，这道菜一般人群均可食用。但是应该根据个人体质情况适量的食用。另外，小编提醒，对于脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。还有贫血，抵抗力低的人群都可以食用。
白萝卜炒肉怎么做
白萝卜炒肉这种食物的制作方法是比较简单的，只要我们将白萝卜进行切丝，就可以搭配瘦肉一起来制作了。我们在制作的时候，首先将白萝卜放进锅里面翻炒，待白萝卜熟了之后加入瘦肉翻炒一下，最后加入一些调料就可以出锅了，特别适合一些上班族的朋友制作，它不消耗多长的时间。
美食材料300克白萝卜、100克猪肉、100克青椒、50克木耳、50克蒜、20克干辣椒、20克葱、20克姜。
步骤
1.先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳;
2.锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。
3.等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。小贴士白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白萝卜不适合脾胃虚弱者。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。[2]，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品，以免影响疗效。
通过文章对于白萝卜炒肉做法的介绍，你们应该都知道白萝卜炒肉其实很简单的吧。如果你们在平时是比较少去厨房的，我们建议大家可以尝试一下它的做法，这种食物将是你们做菜的开始，希望你们可以好好的锻炼一下自己的手艺。
香菇炒白萝卜怎么做
初春的黄瓜非常清香。三种利好的食材搭配，简单的素炒，成就的菜品清淡爽口，养生保健。其实，小编推荐的是香菇炒萝卜，这道菜由白萝卜、香菇、黄瓜组合而成。白萝卜营养丰富，含水量高，很适合初春季节食用。香菇有着增强免疫力等功效。那么，小编就具体的跟大家说说吧。
白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
白萝卜香菇煮的做法
1. 泡好的干香菇挤干水分，汤汁留着，切片；
香菜切小段；白萝卜切粗丝
2. 锅中倒入茶油烧热，先下香菇炒一下，再放白萝卜丝下去一起炒至白萝卜稍软，食材都有香味飘出
3. 加香菜段、加盐略翻炒，如果有虾皮不妨放一些更鲜美
4. 加耗油，倒入半碗温水没过大半白萝卜丝，盖上锅盖焖煮一会儿收汁即可
“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜，是药食两用的食物，下面我们来看看萝卜的相关介绍。
白萝卜是物美价廉食物的代表，它既可食用，又可药用，中医也留下了关于白萝卜相关知识的记载，下面我们来看看关于白萝卜的介绍。
中医养生话萝卜
明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”萝卜主要有白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜的营养都不俗，各有各的功能。
从中医上讲，白萝卜可以补气和顺气；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝，吃水萝卜利尿功能特别好。
白萝卜的功效
1、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
2、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
3、泌尿系统方面 各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
4、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。
5、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
萝卜是养生的好食材，以上为大家介绍了萝卜养生药膳，也为大家介绍了食用萝卜要注意的饮食禁忌，希望大家科学饮食。当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
猪肉炒白萝卜怎么做？
猪肉炒萝卜是一道常见美食，制作方法简单营养丰富，经常吃白萝卜对身体很有好处，可以预防身体疾病，还可以改善肠胃疾病，白萝卜的做法有很多种，称得上是小人参的美誉，白萝卜的药用价值也非常高，可以做成药膳，味道也很好。
食材；主料；白萝卜半个，猪肉丝100g，青椒3个
辅料；油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，蒜瓣适量，水淀粉适量
1.把肥肉和瘦肉各切一点，然后将瘦肉用水淀粉，酱油腌制一下
2.白萝卜也切成丝备用
3.锅里加肥肉编出油来
4.接着加入蒜瓣爆香
5.再倒入萝卜丝里面翻炒
6.接着倒入青椒丝里面一起翻炒
7.然后把它们推到锅的一边，把腌制好的瘦肉丝倒进去煸炒
8.很快猪肉就会上色
9.再混合一起翻炒均匀，加入一点酱油
10.最后加点盐和味精调味，炒匀了就可以出锅了
猪肉的烹饪技巧
1、猪肉不宜长时间泡水;
2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;
3、猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感;
4、猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，随意猪肉应煮熟;
5、食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化.
腐竹炒胡萝卜怎么做
腐竹炒胡萝卜怎么做啊，我从小就喜欢吃胡萝卜，妈妈一说吃胡萝卜对眼睛好就吃的好多，长大后一样的爱吃，妈妈不怎么会做菜，做胡萝卜就是切成片，用油炒，什么都不放，把胡萝卜抄的有些糊的时候菜出锅，现在我长大了也有了孩子，也经常这样的做给孩子吃，可就感觉有些单调，邻居说她经常的炒腐竹和胡萝卜，口感特别的好，而且营养价值相当的高，现在就讲讲腐竹炒胡萝卜怎么做和它们的营养价值。
原料:胡萝卜100克、腐竹50克、瘦肉50克。
剁辣椒、生姜、葱、生抽、生粉各适量。[HaoChi123.com]特色:一道既营养又下饭的超级家常菜——胡萝卜炒腐竹。[HaoChi123.com]操作:1、腐竹提前两小时左右用温水泡发，泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用;瘦肉切成丝，加入少许生粉抓匀;胡萝卜切成丝;生姜切成丝;葱切花。
2、起油锅烧热，下入瘦肉丝滑炒至变色后舀出待用。
3、锅内再加入一些油，下入胡萝卜丝与姜丝，翻炒两分钟左右。
4、放入腐竹与先前炒好的瘦肉丝，将其炒匀。
5、加入适量的盐与剁辣椒，翻炒一分钟左右使其入味。
6、放入葱花与生抽炒匀即可出锅。
1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;
2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;
3.健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4.增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;
5.降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高;
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
通过上面的腐竹炒胡萝卜怎么做的内容让我知道了除了我小时候妈妈做的方法外的做法，其实胡萝卜的做法特别的多，我们家不太会做菜的原因显着单一，我也给妈妈做了尝上一口，就不住的说好吃，我自己下定决心开始研究做菜，让家人吃上各种的美味佳肴。
胡萝卜炒虾皮怎么做？
胡萝卜炒虾皮是一种很常见的疾病，胡萝卜里面含有的营养是相当的丰富，主要是含有维生素以及蛋白质，是可以给身体带来很大的好处，而虾皮营养也是很丰富，虾皮主要是含有钙，对于小孩子身体发育很好，胡萝卜和虾皮放在一起炒菜，大家有尝试过吗?这样的口感是相当的好，下面，我们就一起来看看吧。
所用厨具：炒锅
食材明细：胡萝卜一根、虾皮20克、葱花适量、盐少许、鸡精少许
制作步骤：1.材料：胡萝卜、虾皮、葱花
2.将胡萝卜用清水淋一下、去皮。
3.用擦菜板擦成丝。
4.烧锅倒油烧热，下入胡萝卜丝翻炒翻炒。
5.接着，合入虾皮，加少许水翻炒翻炒。
6.翻炒翻炒。
7.然后，加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.调味，炒匀。
10.最后，搁入葱花，即成。
11.盛出，装盘。
胡萝卜作用：
01
改善贫血：胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症。
02
增强免疫功能： 胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
上面的文章给大家介绍了胡萝卜炒虾皮的做法，胡萝卜炒虾皮是可以促进肠胃吸收和消化，所以平常生活中是可以适当的吃一些，胡萝卜炒虾皮一定要先炒胡萝卜，等胡萝卜快熟的时候在放虾皮，这样营养会比较好，胡萝卜炒虾皮一定不能放味精，回家赶紧动手吧。
胡萝卜炒腰果怎么做
中国的饮食文化特别的丰富，而且各种各样的做法，吃的时候是各种各样的美，平时我们不但可以在外面品尝，有好多的菜肴，我们可以在家里自己动手做，只要掌握正确的方法和顺序，一样可以做出美味的菜肴来，只要自己想做就好，那么胡萝卜炒腰果怎么做？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
方法一、
材料
百合(50克)、西芹(100克)、胡萝卜(50克)、腰果(50克)
味料
盐(1/4小匙)、砂糖(1/2小匙)
制作
1、洗净西芹与胡萝卜，将西芹切成段状，胡萝卜切成片状待用。
2、烧开半锅水，下少许盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用。
3、烧热3汤匙油，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸成金黄色，捞出待用。
4、锅内留油，放入姜末煸出香味，倒入西芹和胡萝卜片煸炒。
5、带西芹和胡萝卜炒至断生后，倒入百合继续煸炒，并调入少许盐。
6、放入炸熟的腰果，加鸡精，用些许生粉水勾薄芡 ，淋入几滴香油，即可上桌食用。
作用
降血压、清咽利胆、驱风散热，还能清肠利便
方法二、
食材
主料 胡萝卜150g 腰果68g
辅料 油适量 盐适量 葱花适量
步骤：
1.准备好材料。
2.胡萝卜切小粒。
3.小葱切碎。
4.腰果放微波炉里高火40秒烤一下。
5.热锅下油。
6.倒入胡萝卜粒翻炒。
7.加少许盐。
8.等胡萝卜六成熟后，倒入腰果一起翻炒。
9.倒入葱花翻炒均匀就可以出锅了。
通过上述的介绍，我们知道了胡萝卜炒腰果怎么做，其实大家也可以看出来特别的容易，也没有什么特别的技巧，只不过在做的时候大家需要注意的就是胡萝卜需要用油炒的，这样的话胡萝卜素才容易被人身体所吸收，另外也好吃。
胡萝卜炒苦瓜怎么做？
要到夏天了，很多MM都要开始减肥了，胡萝卜炒苦瓜这道菜很清淡，苦瓜大家都知道很利于减肥和彻火哦，胡萝卜也很有营养价值，这样搭配营养和塑身，都齐了，菜的做法很简单，但却很实用哦！下面开始做喽！爱美的女孩一定不能错过哟……现在就由小编来给各位朋友具体的介绍一下。
制作
1． 苦瓜洗干净，纵向切成两半，去瓤，切粒。
2． 胡萝卜削皮洗干净，切成粒。
3． 净锅内加入水，水开之后放些盐和少许油，放入苦瓜焯水，约10秒捞出待用。
4． 锅置于火上，注初榨橄榄油烧热，放入胡萝卜、苦瓜，用旺火炒5分钟，再加入盐、蘑菇精、糖转中火翻炒20秒即可。
苦瓜炒胡萝卜
功效
改善干燥肤质，治疗毒素堆积引起的口腔溃疡和青春痘等问题。
苦瓜性寒味苦，能清暑解热、明目解毒；胡萝卜性平味甘，健脾化滞。
苦瓜和胡萝卜营养丰富，含有大量的维生素A、C及胡萝卜素等，能促进细胞排毒，使肌肤光滑白皙。
胡萝卜的功效
胡萝卜俗称红萝卜，或叫丁香萝卜，属伞形科植物。有野生，亦有栽培，野生者称野胡萝卜。种子药用叫南鹤虱，用以驱蛔虫。胡萝卜(根有黄、赤两种)，长5～6寸，生熟皆可食。野生者根较小，味较甜，性能大致相近。
做法大家都学会了吗，只是很简单的一道家常小菜，其中的营养价值就不用小编我说了吧，我相信想要减肥美容养颜的MM是一定不会放过这道菜的。对了，苦瓜祛痘效果也是极好的呢，小编有段时间上火脸上冒痘，吃多了苦瓜，痘痘就消失了。
胡萝卜炒海参怎么做？
胡萝卜是一种营养非常全面的蔬菜，这种蔬菜的吃法非常多，胡萝卜买回来可以生吃，这样吃起来口感非常脆，胡萝卜被人们称为小人参，这是因为对健康很有好处，比如吃胡萝卜具有补钙的作用，还可以补充丰富的花青素，从而起到抗氧化的目的，今天介绍的是胡萝卜炒海参，下面来学习这道美食的做法。
胡萝卜炒海参的做法：
做法
1
买的海参切长条。
2
胡萝卜切长条。
3
切葱花。
4
在锅中倒少许油。
5
放入葱花，加半勺糖。
6
加少许酱油。
7
放入胡萝卜条。
8
放入海参条。
9
加半勺盐。
10
大火翻炒2分钟后即可出锅。
胡萝卜炒海参的做法
1.买的海参切长条。
胡萝卜炒海参的菜谱
2.胡萝卜切长条。
3.切葱花。
4.在锅中倒少许油。
胡萝卜炒海参怎么做
5.放入葱花，加半勺糖。
胡萝卜炒海参的菜谱
6.加少许酱油。
7.放入胡萝卜条。
8.放入海参条。
9.加半勺盐。
如何做胡萝卜炒海参
10.大火翻炒2分钟后即可出锅。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜素转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。维生素A有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
⑴α-胡萝卜素
实验证明，胡萝卜含有的α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA（脱氧核糖核酸）的异常变化效果很强。早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。
α-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。
⑵β-胡萝卜素
日本科学家发现，胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏性疾病，且β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，从而使身体不易出现过敏反应。
胡萝卜炒藕片怎么做
胡萝卜，莲藕，是两种比较普遍的食物，胡萝卜当中含有的丰富的维生素，也含有非常多的糖分，提供我们身体所需要的能量，同时也能够促进青少年的身体发育，藕片是一种生长在水中的食物，含有的水分比较多，能够促进肠胃的吸收，下面我们就一起来了解一下，胡萝卜炒藕片怎么做？
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
营养分析
1、清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌:藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其:"主补中养神，益气力"。
4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
制作步骤
1 胡萝卜、藕洗净切片
2 锅内倒油加热，加胡椒粒，下胡萝卜翻炒2分钟后，加藕片翻炒
3 熟后加盐炒匀即可
以上就是胡萝卜炒肉片的制作方法，莲藕属于寒性的食物，所以孕妇应该慎用，莲藕能够起到很好的调节肠胃的功效，属于非常重要的膳食纤维，莲藕当中含有的胆固醇比较低，能够均衡血液循环，增强血管的弹性，能够起到预防各种心脑血管疾病的功效，是非常健康的食物之一。
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