绿豆酥饼做法有哪些?
养生汤有哪些做法。
“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”随着时间的失衡,养生这个话题走入大众视野,养生不再是停留在纸面,也更是我们生活中必须去实践的。如何进行饮食养生呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《绿豆酥饼做法有哪些?》,仅供您在养生参考。
绿豆酥饼的食用,相信很多人都是直接在外面购买的,但实际上喜欢吃绿豆酥饼的朋友自己也是可以动手完成的,不妨看看下面介绍的制作步骤,了解这些方法,什么时候想吃都可以吃。
做法一、
油皮:中筋面粉250克、细砂糖40克、猪油90克、水115克
油酥:低筋面粉160克、猪油80克
馅料:绿豆馅720克
1、把油皮材料和匀,揉成均匀而柔软的面团;油酥材料挤压成团,醒20分钟备用(天气热的时候放入冰箱冷藏);
2、将油皮、油酥各分成16个;
3、取一个油皮包裹一个油酥,收口朝下放好;
4、盖上保鲜膜以防干燥;
5、用擀面杖将油酥皮擀长,向下卷起来。如此将油酥皮全部擀完,再覆盖保鲜膜,静置松弛20分钟;
6、换方向再重复擀卷一次,静置松弛20分钟,覆盖保鲜膜以免干燥;
7、把绿豆馅分成每个约45克备用;
8、将松弛好的油酥皮往下压扁,擀成圆片,包入1份馅料,捏紧;
9、稍压扁成饼状;
10、接口朝下排入烤盘;
11、烤箱预热到180度,烤焙25分钟左右。
做法二、
1绿豆馅,是绿豆水的副产品,用少量的水煮开花之后,放到不粘锅里,放入冰糖用小火慢慢炒,放入少量的花生油,
2水油团,低粉里放入少量的糖,黄油、在一点点的倒入水,揉匀
3油酥团,低粉里放剩下的黄油,再放点糖,揉好
4有点做多了,揪了二十七个剂子
5水油团里包入油酥团,包严
6擀成水滴形,再卷起来
7醒十分钟
8在竖起来摁扁,在擀成水滴形,卷起来,醒十分钟
9在竖起来擀成圆形,用手摁也行,包入绿豆馅收口冲下
10刷上蛋黄,撒上白芝麻,烤箱200度,烤十五分钟,翻面再烤十分钟。
扩展阅读
桂花绿豆酥饼的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的,我们一辈子要吃的东西有很多,而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人,都是“吃”出来的。所以,吃的好,不仅能美容养颜,而且还能够预防疾病。而下面,小编就来介绍一下桂花绿豆酥饼这道菜的做法。
2.将绿豆蓉放入炒锅,加入砂糖(可以适个人口味分次加入,以免过甜或过淡),用中火不停的翻炒。分三次加入植物油,等油完全被豆蓉吸收以后再加下一次。炒到豆蓉变浓稠后加入糖桂花15克再炒匀后盛出
3.水油皮做法:把60克黄油隔水加热至融化后,加入40克水,150克精粉,40克砂糖,揉成光滑的水油皮面团
4.油酥做法:把45ML色拉油和90克低筋面粉混合均匀,揉成油酥面团
5.把水油皮面团和油酥面团用保鲜膜盖上,静置20分钟
6.然后都揉成条状
7.切成16等份
8.取一个水油皮面团,用手掌压扁,在里面放上一块油酥小面团,把油酥包起来,收口向下
9.摁实后放在案板上用擀面杖擀成椭圆形
10.从上往下折1/3,再从下往上折1/3
11.折好的面团收口向下,再次擀成椭圆形
12.重复擀折两次后,擀开面团,放上一块绿豆蓉
13.包起来,收口向下,摁实收口
14.整圆成饼状,放到已铺锡纸的烤盘上,同时预热烤箱。(200度)
15.在饼表面刷上蛋黄液,撒上芝麻即可入预热好的烤箱烤焙
16.度,中层,30分钟。(时间根据自己的烤箱来掌握,25分钟至30分钟左右,靠近烤箱里侧的饼一般着色会比较重,可以中途开烤箱把烤盘取出换个朝向。另:家里芝麻不够了,就只撒了一半。)
今天为大家介绍的桂花绿豆酥饼你学会了吗?然它的步骤有点多,可是每一步都不复杂,很简单,只要你按照步骤去做,一定可以成功的哦。
酥饼的做法有哪些?
酥饼是常见的一种作为零食的饼干类食品,制作酥饼的方式有很多,但是需要注意好配料的比例搭配,好的酥饼闻起来是非常香的,咬进口里的味道是非常浓郁。制作酥饼还需要注意烤的时间。
准备材料:
花生油85克、颗粒花生酱130克、糖粉70克、盐1/4量匙、低筋面粉200克、泡打粉1/2量匙
制作过程:
1、低筋面粉和泡打粉、盐一起过筛。
2、花生酱和花生油一起搅拌均匀(这里用手动打蛋器就可以),再加入糖粉一起打匀(这里可以用电动打蛋器轻轻打1-2分钟)。
3、打匀的花生酱糖粉混合物内加入筛好的粉类,用刮刀切拌成团。
4、用手捏起适量面团,轻轻搓成每个适当相同大小的圆球,放在铺好油纸的烤盘上。
5、烤箱提前预热180度,烤15分钟,烤到饼干表面有自然均匀的裂痕,用手指沾一下饼干表面,有轻微的沾手,但能感觉饼干体略有硬度就可以了,如果沾手沾得厉害就是还不够火候,可以降低温度再略烤8-10分钟。
小提示:
1、用手指沾饼干表面的时候可能很烫,要注意不要烫伤。
2、做饼干的面团都不要过分搅拌,更不能反复的揉,以免面粉出筋,只要混合到基本均匀,不需要成很漂亮的面团球,即使还略有干粉,搓成圆球时,也能自然的吸收进去。
唐酥饼做法有哪些
糖酥饼也是现在很多人喜欢吃的一种食物,这种食物也确实非常好吃,不过在外面买回来的糖酥饼虽然很好吃,不过有些细微的口味可能还是有所不同的,这里就可以尝试着自己去做出来的。自己做糖酥饼并不困难,按照要求是很容易可以做好的。这里就介绍一下糖酥饼的做法。
1. 油皮和油酥的原料分别揉成团,盖保鲜膜松弛30分钟。
2. 糖馅中的80g面粉铺在烤盘上,烤箱175度,烤约15分钟至微黄色。
3. 烤好的面粉与80g糖和30g色拉油拌匀成糖馅。
4. 松弛好的油皮擀成圆饼,包入油酥,捏紧收口。
5. 擀开成大大薄薄的长方形,卷起成筒状。
6. 切成16等分。
7. 取一个小剂子,将切面的两端捏合。
8. 擀开成圆形,包上适量糖馅,捏紧收口。
9. 收口向下,擀开成薄薄的饼状(尽量保持没有破洞,否则烤熟后不会鼓起)。
10. 表面喷上少许水,粘上适量白芝麻;烤箱220度,中层,约8—10分钟。 (请根据自家烤箱调节温度和时间)。
看着上面的做法并不难吧,而且自己做糖酥饼还能够按照自己的口味要求来,做出自己喜爱的糖酥饼口味,需要提醒大家注意的是,包入糖馅后需要捏紧收口处;擀开时也尽量不要出现破漏处,否则烤熟后不会鼓起。
糖酥饼做法有哪些?
糖酥饼,相信很多人都是比较喜欢吃的吧,但是我们都知道平时在生活当中,随时可以购买得到的糖酥饼,自己动手也是可以完成的,关键要了解所需要的一些材料还有步骤,下文就是关于糖酥饼的制作方法。
一、方法/步骤
1、先做油酥很简单就是只用油和的面,把面和油揉匀,要看不到白色的面
2、在做水油面,面粉里先加入适量的油在用水和面,然后用手沾着水按压面团像图片这样,这样做出的面团有韧性包油酥时不宜破,和好的面团醒10分钟
3、把白糖里加入2分之一的面粉,放入熟芝麻(芝麻用之前用擀面杖擀几下更容易出香味)拌成馅
4、把饧好的水油面扞成中间厚两边薄的饼皮,把油酥放在厚的饼皮上包好
5、把包好的面团擀成薄的面皮(我的案板太小了,擀好后是叠着放的)
6、把擀好的饼皮从一边卷起像图片这样卷好,在切成剂子。
7、把剂子擀成皮,像包包子那样包上馅把口收紧,擀成饼
8、锅里刷上油,翻面的时候在刷些油,小火慢慢烙,烙至两面金黄。酥饼要凉了以后再吃,才会酥脆。
二、注意事项
一定要小火烙才会酥
烙好的酥饼放凉后吃才好吃。
肉松酥饼做法有哪些
喜欢吃肉的朋友们,不要再拿着鸡腿啃了,每天吃那么多肉,终究是不好的,吃成了脂肪肝,高血压,高血糖,高血脂,生命堪忧。我们学会健康的吃肉。既然无肉不欢,那么还可以换一种方式,既能吃肉,又不影响健康。今天教给大家做肉松酥饼。
这个酥饼,完全不用叠被子。真是简单到爆,但是却和叠被子的酥饼一样有层次感。叠被子的酥饼,很好吃,但是挺费事的,有兴趣的童鞋可以对比下我的鹌鹑蛋咸肉月饼,这个是需要叠被子的。
肉松酥饼,完全舍弃了擀20几个牛舌,再醒15分钟,再擀一次20几个牛舌,再醒15分钟的繁琐步骤,直接擀皮儿、抹酥、卷起、切剂子、包、烤就成了。这种大包皮的做法真是简单的不能再简单了。特此鸣谢大花花西瓜瓜,感谢她的分享,让我从此步入简单制作高级酥皮点心的行列。大家可以去看她的博客,超级棒的美食博客,片子美貌,步骤精细,常常还有意外的惊喜。我常常一个个地翻着看,爱不释手。花花,我是你的大粉丝。
外表的装饰,我用了蜂蜜代替蛋黄液。其实蜂蜜不是很好,非常的粘,不小心流到烤盘里,就会粘住饼底,而且烤出来的样子也没有蛋黄液刷的好看。还是用蛋黄液的好,正好我没有蛋黄了,就将就一下了。
健康功效:
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料:
普通面粉[图]普通面粉
水
糖粉[图]糖粉
色拉油[图]色拉油
酵母
盐
低粉
肉松[图]肉松
沙拉酱
菜谱做法:
1.准备材料
2.制作水油皮。在面粉一边挖个坑,倒入盐、糖粉,在面粉另一边挖个坑,倒入酵母;
3.倒入色拉油;
4.少量分次加入水(因为每个牌子的面粉吸水力不同,不可一次全部倒入)
5.揉成面团,表面覆盖保鲜膜,醒发1小时;6.等待水油面团醒发的时间来做油酥面团,将色拉油全部倒入面粉中,揉搓成团;
7.盆里放肉松,倒入适量沙拉酱,拌匀;
8.将醒好的水油面团分割成等量小份,油酥面团分成同样数量的小份;
9.捏起一块水油皮,包入一块酥油皮;10.底部捏紧,揉成圆形;
11.将包好的面团擀成长方形;
12.翻面,从上而下卷起来,醒发5分钟;
13.将面卷竖起来,用手掌按压成圆形,包入肉松馅14.底部收紧,团成圆形,用手按压成饼状;
15.依次做好所有面团,排入烤盘,醒发20分钟,表面用刀划十字(不划也可以),表面刷蛋液;
16.刷蛋黄液,撒芝麻,烤箱180度预热,入炉烤30分钟左右;
17.出炉啦
肉松酥饼的做法,简单易学。不再大口大口吃肉,健康有保证。把肉松藏在饼里面,咬下去才能看到惊喜,一定是过节期间给品尝的人带来不一般的感觉!小小的饼不是很大,大人小朋友吃起来都非常方便哦。把这样的美味分给家人吧。
榴莲酥饼做法有哪些?
作为“水果之王”的榴莲,其实吃过的人并不是很多,因为它特殊的味道人们对它的喜好就像对臭豆腐一样,差别很大,有的避之不及,有的却是爱不释手。作为水果,一般人们都自然认为只要生吃其果肉就可以了,其实榴莲还有其他的吃法,比方说它的壳上的白肉就可以用来炖汤,它的果肉还可以做酥饼哦。小编这就来告诉大家榴莲酥饼的做法。
食材主料:
小麦面粉250g,黄油30g,榴莲150g
辅料:
白糖20g,盐2g,清水适量,鸡蛋液适量
步骤:
1。小麦面粉、白糖、黄油、盐加少许清水揉搓橙团。
2。用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟左右。
3。把榴莲去籽压成泥状。(本人喜欢吃到有丝的感觉,所以直接总勺子压没用榨汁机)
4。醒好的面团用擀面杖推平,再切成几小块。
5。每块面皮再推薄擀成方形。
6。在面皮上放一小勺榴莲肉。
7。鸡蛋液打好,用硅胶刷涂抹至面皮四周,方便粘合。
8。再用叉子在面皮封口处压出褶子,使面皮更好粘合在一起。
9。同法做好其他榴莲酥。放入烤箱(事先220度预热5分钟)220度烘烤15分钟。
10。烘烤至表面微焦即可。
11。取出盛盘,稍微冷却,即可享用。
小贴士:
1、面团不用揉搓太久,成团即可,不用出筋。
2、为防止三高,所以制作是遵循少糖少油少炸原则。榴莲选甜味浓的金枕头,面皮就不用加太多糖了。
看了小编的介绍您是否觉得有些长见识了的感觉呢?不爱吃榴莲的朋友们可以尝试一下,勇敢的尝试后你会发现这是不可多得的美食哦,爱吃榴莲的朋友更是要回去试试这种做法,吃完了您说不定会大有感叹,直呼自己知道榴莲的吃法太少了,错过的美味太多了。
迷你卡通绿豆酥饼的做法
人生在世,每个人都离不开一个“吃”字,这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求,很多人到处寻觅各种美食,殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食,那么不但能够吃得开心,而且还会吃得健康。那么,下面就给大家介绍一下迷你卡通绿豆酥饼的做法。
2.将油皮和油酥分成小面团(油皮是油酥的2倍大
3.取一份油皮擀开,放入油酥
4.油皮包住油酥后收口,收口朝下
5.将包好的油酥的油皮擀开,擀成椭圆形的长条
6.将擀开的椭圆形长条,卷起来。重复这个步骤2次(也就说一共要擀开再卷起来3次)卷起来的面团要用保鲜膜盖一下,以免被风干
7.将重复了3次卷起的长条面团,两头收起成一个圆面团
8.将面团擀开,放入绿豆馅
9.将面饼收口,收口朝下
10.蛋糕机通电预热,火力开到最大,等到加热灯灭了,就可以了
11.预热好后,打开蛋糕机,用刷子在两面都刷上一层薄薄的食用油
12.将包好馅的面团放入模中,收口朝上,轻轻压扁使面团与模的大小一致盖上盖子闷15分钟即可(中途可以打开将饼翻面烤)
13.15分钟后,打开盖子,闻到一屋子的香味,呼呼。。。烤好喽!
14.装盘,不怕烫的可趁热吃哦!很迷你很可爱的绿豆酥饼,一口就能吃下一个。
主妇们通过今天的学习,相信您们的厨艺一定会大有长进,赶快和朋友们分享一下,开始制作迷你卡通绿豆酥饼
绿豆沙酥饼的做法
女人为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下绿豆沙酥饼的做法。
2.21再将油酥配方混合也揉成团。
3.12绿豆沙馅盛入碗中备用。
4.21水油皮面团放案板上揉好。
5.将面团分成小剂子。
6.取一块水油皮面团,按扁成为圆形。
7.将油酥面团放在水油皮面团中心。
8.包起来,收口朝下放置。
9.将包好的面团用擀面杖擀成长椭圆形。
10.擀开后,从上而下卷起来,卷好后竖放,按扁,再擀成长椭圆形。
11.再次从上而下卷起来,放置10分钟。
12.取一块静置好的面团,擀开成圆形,包入豆沙,收口朝下压扁。
13.用刀在面皮表面划三道口子。
14.刷上蛋液,沾上芝麻并摆入烤盘。
15.烤箱提前预热,200度,30分钟。
健康的生活离不了健康的饮食,自己在家里学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的绿豆沙酥饼你学会了吗?
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