桑葚酱的做法是什么?
真正的养生是什么。
“人逢古稀喜相聚,满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长,往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐,珍惜今天保身体。多在人间看春光,又是桃红满地绿。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,没有好的身体,万事事皆休。面对饮食养生纷繁的话题,我们如何正确认识呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“桑葚酱的做法是什么?”,希望对您的养生有所帮助。
桑葚的食用方法有很多,比如生吃、泡成酒等,味道都很不错。另外桑葚酱的口味也很好,其做法也不复杂,简单的4步就可以搞定了,只是晾晒的时候需要注意千万不能放在太阳底下暴晒。
一、桑葚酱的做法
1.桑葚洗净,摘蒂
2.白糖腌渍半小时,入锅熬十分钟
3.柠檬汁挤入,小火熬半小时至干,加入蜂蜜出锅
4.装杯晾凉后即可食用
二、桑葚的营养功效
1、桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。
2、桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
3、桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为,桑葚性味甘寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
4、相比葡萄,桑葚含有更丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。根据权威机构的分析测定,桑葚酒含有红葡萄酒中的几乎所有营养成分,其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上,对人类心脏及免疫体系的治疗及掩护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍,蛋白质为葡萄酒的8.44倍,赖氨酸是葡萄酒的9.23倍,抗氧化物质等也远远高于葡萄酒。
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桑葚酱的家庭做法
桑葚是一种含有多种营养物质的水果,而且与其它水果一样可做成酱食用,桑葚酱的家庭做法是怎样的呢?首先要选择质量好的桑葚为原料,而且桑葚不容易清洗,所以最好先用清水泡大约半小时,把其中的脏物去除掉,之后放入锅中加热搅拌,接下就是加糖,可是白糖也可以是冰糖。
桑葚酱的家庭做法步骤是什么
1、新鲜桑葚用适量的盐水浸泡10-20分钟,去除桑葚中的赃物,然后捞出,用清水在冲洗一遍,沥干水分备用。
2、用砂锅或者奶锅加热,放入桑葚,小火慢煮,可以适量的加入一些水分,慢慢搅拌。
3、等桑葚开了以后,加入适量的白糖,搅拌均匀,小火慢煮,防止粘锅。
4、煮至桑葚粘稠状,关火自然放凉。桑葚酱就制作好了。
熬制好的桑葚酱倒入干净无油无水的密封容器内,放置冰箱保存即可。
桑葚的功效与作用有哪些
桑葚子具有生津止渴,补血滋阴,润肠燥等功效,主治因阴血不足所引起的耳鸣心悸,头晕目眩、腰膝酸软,烦躁失眠,须发早白等症状。
桑葚具有健胃降脂的作用,桑葚中含有的脂肪酸和苹果酸,能够很好的促进机体对体内的脂肪和蛋白质的代谢,消化胃部食物,降解脂肪。
桑葚可以有效的预防高血压的发生,桑葚中含有丰富的维生素和胡萝卜素以及人体必需的微量元素,能够很好提供人体代谢所需,有效的预防高血压。
桑葚的清洗方法有哪些
1、用流动的水慢慢清洗
流动的水可以有效的冲走桑葚表面沾染的灰尘。
2、用盐水清洗
盐水具有杀菌的作用
3、用面粉清洗
面粉水清洗可以把桑葚细微地方的灰尘和细菌清洗干净。
4、用洗米水清洗
洗米水具有碱性,可以有效的清除桑葚表面的农药残留。
桑葚酱的家常做法
桑葚是我们大家常见的,桑葚对人体各方面有很好帮助,桑葚含有脂肪酸、苹果酸,对一些消化不好的人群,经常吃桑葚,在促进消化上效果非常不错,因此对桑葚的选择可以放心进行,桑葚在制作上也有很多不错方法,常见就是桑葚酒,这样的酒喝起来也是很不错的,那桑葚酱也是不错之选,对桑葚酱的做法具体该怎么样呢?
桑葚酱的做法一:
材料:鲜桑葚250g,麦芽糖80g,白砂糖50g,柠檬半个,水100ml
做法
1.桑葚洗净后放入碗中,加入白砂糖,用勺子边搅拌边将桑葚压碎,并充分混合
2.柠檬挤出果汁备用
3.将混合好的桑葚放入不锈钢锅中,加入水和柠檬汁用中火煮滚,再转小火并加入麦芽糖继续熬煮,边煮边用勺子搅拌,煮至酱汁稍稍浓稠状即可
4.待凉后装入干净无油的密封容器中入冰箱冷藏
做法二:
材料:紫桑葚500g、冰糖150g、柠檬1个(挤汁)。
做法
1、桑葚洗净,去蒂。(这是个‘庞大’的任务,要有足够时间和耐心。)
2、加冰糖,熬至开锅冰糖融化后挤入柠檬汁,转小火慢慢熬煮两个小时以上,至粘稠。
3、入无水无油的密封玻璃瓶,冰箱冷藏。一周内食完。
以上这两种就是桑葚酱的做法,在家里制作桑葚酱的时候,可以多加在制作些,桑葚酱可以放入冰箱进行冷藏,而且经常的吃桑葚酱对身体维生素补充也是很不错,不过需要注意的是,对它制作后,不能立即放进冰箱,凉了以后在放入是最佳选择。
桑葚粥的做法是什么
桑葚熬粥,相信是大家都有听说过吧,其实可以起到很好的滋养肝肾,益精养血明目的功效,所以可以多去了解桑葚粥的做法,这样随时都能够享受到,桑葚粥带来的营养美味。
一、桑葚枸杞猪肝粥
原料:桑葚15克,粳米、猪肝各100克,枸杞10克,精盐适量。
做法:
1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2.桑葚洗净,去杂质;
3.枸杞洗净,用温水泡软,去杂质;
4.猪肝洗净,切成薄片;
5.把粳米放入锅内,加入适量清水,用大火煮沸,撇去上层浮沫,再加入桑葚、枸杞和猪肝片,改用小火慢慢熬煮;
6.待粳米熟烂之后,加入精盐拌匀即可。
功效:滋养肝肾,养血明目。
二、桑葚芝麻粥
原料:桑葚60克,大米100克,白糖、黑芝麻各30克。
做法:
1.将桑葚、黑芝麻、大米洗净备用;
2.往锅加适量清水,然后放入桑葚、黑芝麻、大米;
3.待粥熟烂后,加入白糖即可。
功效:滋阴养血,补益肝肾。
桑葚是什么
水果的种类繁多,每种水果都有自己独特的特色.现在是夏季,也是盛产水果的季节,在这个季节里,桑葚受到广大消费者的青睐.桑葚又叫桑果,桑葚对生长环境的要求极其苛刻,只有在没有被污染的土地上才可以看到桑葚的身影,所以说桑葚是一种无污染天然水果.
很多人其实并不了解桑葚,我们知道苹果和葡萄的营养价值特别高,但是桑葚的营养价值是苹果和葡萄很多倍.桑葚还是女性美容养颜的圣品,女性长时间食用可以使人们的皮肤变得白嫩.那么桑葚是什么呢?
桑葚它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效,被医学界誉为"21世纪的最佳保健果品".常吃能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老、美容养颜的功效.
桑葚它有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤、使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老.桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药.常食桑椹可以明日,缓解眼睛疲劳干涩的症状,桑椹具有免疫促进作用.
味甜汁多,是人们常食的水果之一.成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳.每年4~6月果实成熟时采收,洗净,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用.
临床应用
1、防止血管硬化:桑椹中含有脂肪酸,主要由亚油酸.硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用.
2、健脾胃,助消化:桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻.
3、补充营养:桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻,适宜于高血压、妇女病患者食疗.
4、乌发美容:桑椹中含有大量人体所需要的营养物质,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,可用来美容.
5、防癌抗癌:桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分,都有预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发生的功效.
6、治疗贫血:鲜桑葚子60克,桂圆肉30克,炖烂食,每日两次,可有效治疗贫血的症状,还可起到补血的作用.
大家不要看桑葚只有那么小小的一颗,但其中包含了很多重要的营养物质.桑葚也不想别的水果那样吃多了有害,相反桑葚即使吃多了也不会有任何的副作用.月经不调的女性吃桑葚有显著的效果,可以用蜂蜜和桑葚泡水来喝.
桑葚枸杞泡酒的做法是什么?
桑葚、枸杞是两种不可多得的食材,既可以生吃,也可以泡水或泡酒喝。桑葚枸杞泡酒的方法很简单,如果想口感更好一些可以加入半个柠檬,饮用之后不仅可以护肝肾、健脾胃,另外还可以减轻眼睛疲劳现状,让人体质更好。
一、桑葚枸杞酒的做法
材料:桑葚、柠檬、枸杞、冰糖、米酒、风干的瓶子。
做桑葚枸杞酒的步骤:
1.瓶子要彻底风干,最好用开水烫过后风干,一点水珠都不可以有。
2.一层桑葚一层冰糖,互相交叠置于瓶中。
3.切半个柠檬,撒上些枸杞。
4.然后倒入两斤米酒,米酒有各种度数,根据个人喜好而定,但不宜度数过高,40度左右为宜。
5.最后就是密封,在瓶口包上一层保鲜袋然后盖上盖子,再绑上绳子。
功效:补肝肾,健脾胃,消除眼部疲劳,增强体质。
二、桑椹营养分析:
(1)防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸,主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。
(2)健脾胃,助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
(3)补充营养 桑椹中含有大量多种维生素、胡萝卜素及微量元素等,能有效扩充人体血容量,适宜于高血压、妇女病患者。
(4)乌发美容桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容。
(5)防癌抗癌 桑椹有预防肿瘤细胞扩散避免癌症发生功效。疗效:桑葚性寒生津,冰糖性平滋津,治肠道津液不足所致的大便干燥。
三、椹适合人群:一般人群均可食用
1.尤其适合肝肾阴血不足者,少年发白者,病后体虚、体弱、习惯性便秘者;
2.体虚便溏者不宜食用,儿童不宜大量食用。
桑椹食疗作用:桑椹味甘酸、性寒,入肺、肝、肾、大肠经
具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效
适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。
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