酱鸡蛋的做法是什么
真正的养生是什么。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。饮食养生有哪些好的理念呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“酱鸡蛋的做法是什么”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
鸡蛋是很常见的食物，营养丰富，是补充身体不错的饮食。鸡蛋的吃法是很多的，酱鸡蛋就是其中的一种，很多的朋友都比较的喜欢，这是很常见的鸡蛋的吃法。那酱鸡蛋的做法是什么?对于这个问题，很多喜欢吃鸡蛋的朋友都想要知道，下面就为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。
酱鸡蛋的做法是什么?
主料：鸡蛋6只、豆腐皮150g、大葱100g
辅料：清水100ml、盐1小勺、甜面酱50g、香油1小勺、糖1大勺、白酒1/2小勺、油适量
步骤：
1.准备原料;
2.买来的豆腐皮用开水汆烫两次，然后冲洗干净;
3.豆腐皮切成大小合适的方块。大葱洗净切成葱丝;
4.鸡蛋打入碗中;
5.加入清水;
6.搅打几下;
7.加入盐和白酒，搅打成均匀的蛋液;
8.锅中放一大勺油，油热后，将蛋液倒入;
9.等蛋液微微凝固转中小火，然后轻轻推炒;
10.将蛋液炒成鸡蛋快，然后铲出;
11.锅里放适量油，将甜面酱倒入锅中，小火慢慢炒酱;
12.加入一勺糖、加入一勺香油，慢慢炒至酱液粘稠
13.将事先炒好的鸡蛋放入
14.酱和蛋翻炒均匀即可。
上文就是关于酱鸡蛋的做法是什么的简单介绍，现在朋友们知道是有一定的了解了吧!这是一道很不错的下饭菜，大家可以做给家人吃，不但味道不错，而且营养是比较丰富的。自己做的才不但材料足，而且味道好，更加是卫生美味。
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青椒鸡蛋酱的做法是什么？
不少人在平时的时候一定都是有吃过，青椒鸡蛋酱的，这一道美食做出来的时候味道好，营养价值也很高，所以在平时的时候比较受欢迎，做出来以后，主要的吃法，和面板在一起，或者是搭配米饭，馒头吃，味道都很不错。
材料
主料：挂面一把、青椒3个、鸡蛋一个；
辅料：油一汤匙、盐1/2茶匙、酱油1/2茶匙、蚝油1/2茶匙、生粉1/2茶匙
青椒鸡蛋酱拌面
1
所需食材
2
青椒和蒜子切碎备用；鸡蛋打进碗里打散
3
备好生粉芡（生粉，水，酱油，蚝油拌匀）
4
热锅热油，把鸡蛋液倒进，用筷子不停打散。煎熟后盛起备用
5
把蒜末和青椒加进翻炒约半分钟
6
再加进鸡蛋碎
7
把生粉芡倒进（倒进锅前要搅拌几下，时间长了生粉会沉淀）
8
大火收汁便可，但不需收汁太干，多留些拌面
9
（煮酱同时）另一锅里烧开适量水，水开后加进适量盐，把面条放进煮熟
10
面条煮熟后捞起过一遍凉开水
11
捞进碗里，加少量油拌匀，浇上青椒鸡蛋酱即可
小贴士
1.煎蛋时边倒进蛋液，边用筷子快速搅拌，这样煎出来的鸡蛋就会碎碎的。
2.生粉芡时间长了会沉淀，倒进锅里前需搅拌几下。
3.煮好的面条过一遍凉开水，口感更好！
鸡蛋酱卤子做法是什么
鸡蛋酱算是一种调味料的，一般来说北方人是比较喜欢吃鸡蛋酱的，这种酱可以用来做各种各样的菜肴，最常会用来和面条一起搭配的，这样做出来的面条吃起来的话味道会更加鲜美，让人们感觉到食欲大增，特别是东北人几乎每餐都会使用到鸡蛋酱的，不过对于鸡蛋酱的制作很多人都不太清楚的，其实这种酱制作的时候主要就是要注意时间和火候的。
鸡蛋酱是一种熟制调味酱，也称鸡蛋炸酱。主料为鸡蛋，东北大酱（最传统的做法当然是用东北大酱，也可用黑龙酱，香其酱等常见类似酱料代替）和葱花或尖椒。
东北大酱与其他食材的融合，得到更加柔和鲜香的味道。与大豆腐，干豆腐，米饭，面条，馒头等主食的搭配，是东北人餐桌上最清晰的记忆之一。
制作方法
酱料加水稀释，水量根据直觉和经验判断。
鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀至出泡沫，加入切碎的葱花或尖椒，花椒面，味精和食盐等辅料。
热油烧开，鸡蛋首先下锅。几秒后鸡蛋略微凝固时，即可倒入酱汁。翻炒均匀出锅。
注意事项
鸡蛋酱含盐量较高，高血压人群不宜多吃。
出于对食品安全的考虑，不宜用变质的鸡蛋制作。
虽然保质期较长，但长期存放口感和味道会变差。
鸡蛋酱
1、打鸡蛋到碗，搅拌
2、把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋
3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉
再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状，
对了，鸡蛋成碎花状后，放入葱丝、姜，待飘出葱花香味后放入花椒面
4、向锅中倒入碗中稀释后的酱，略微搅拌
5、开锅后关火
6、盛入容器
7、随意吃
鸡蛋酱的做法：鸡蛋一个搅拌好、葱末、姜末、辣椒钉、油、大酱；炒锅油烧开放入配料翻炒几下，到入大酱，再炒2－3分钟，盛出即可。
酱爆鸡蛋的做法是什么呢？
鸡蛋是生活中最常见的食材，也是最容易塑造的食材，鸡蛋的美味基本上体现在各种烹饪方法中，例如荷包蛋、醪糟蛋等等，而酱爆鸡蛋是一种比较新颖的鸡蛋烹饪做法，给人们一种不一样的鸡蛋美味，下面来看看酱爆鸡蛋的做法讲解吧。
酱炒鸡蛋，东北的一道家常下饭菜，由东北大酱和鸡蛋制成，制作简单，口味鲜美。健脑益智保护肝脏防治动脉硬化预防癌症延缓衰老美容护肤。
做法：
1.先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，取出鸡蛋；
2.然后将十三香和切好的葱段倒入锅中，
3.待葱爆出香味把刚才的鸡蛋倒入锅内，翻炒几下。
4.随后将用水稀释好的大酱倒入，等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。
酱炒鸡蛋关键
1，鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，但一定要少许。
2，油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外大酱也会冲淡一些油的。
3，大酱要黄豆大酱，玉米酱也对付，但其他酱则不行。大酱稀释要适中，大酱不要放得太多。大酱作用有三，一个是起盐和酱油的作用，一个是起调色的作用，一个是起调味的作用。所以这个菜大酱放多少是关键，请务必注意。
4，在炒的过程中要注意菜中的水分，不可过少，也不可过多。水分过多过少都会很难吃。
5，做这个菜的时间不能过长，要速战速决。
6，爆锅时可加入自己喜欢的肉丁或者黄瓜丁洋葱丁之类,口味更全。
鸡蛋青椒酱的做法是什么？
说到鸡蛋青椒酱，大家可能想到的，就是特别香醇的，一种下饭菜，再配上大米饭和馒头，味道是非常不错的，青椒鸡蛋再加上大将以后，搅拌，在锅中不断的翻炒，等到完全变成小块状即可出锅，因为口味会比较重，所以大家要注意多喝水。
材料
青椒，鸡蛋
做法
步骤1：青椒洗净，切丝待用。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。
步骤2：锅内底油，油烧热，倒入葱末蒜末，爆香；倒入青椒丝，加少许盐大火翻炒。
步骤3：几分钟后倒入鸡蛋翻炒下，倒入几滴香油即可。
材料
鸡蛋4个，青椒2个，盐，味精，油
做法
1、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2、将青椒切成小块（丝也可以，但是我喜欢小块，容易入味）。
3、锅中加入油，七成热的时候加入鸡蛋，注意翻面，别让鸡蛋炒黄了。
4、当鸡蛋结块时捞出。
5、锅中放少许油，将青椒加入煸炒（根据自己的口味选择青椒炒的时间）。
6、然后加入炒好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子弄成小块，加入适当的盐、味精，起锅。
鸡蛋酱的做法大全是什么
鸡蛋的烹饪方法比较多，鸡蛋不仅可以用来蒸煮煎炸，还可以做成酱，那就是鸡蛋酱，而鸡蛋酱是一种非常美味的调料。其中富含丰富的调味油，在我们食物当中是经常使用的。鸡蛋酱味道非常的鲜美，那么简单就能做法大全是什么呢？下面就来看看介绍吧希望大家能够了解一下。
鸡蛋酱是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料， 化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。
鸡蛋酱的做法步骤：
1.准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。
2.青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。
3.鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。
4.葱花切好，要用葱白。
5.先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。
6.盛出备用。
7.锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。
8. 出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了。
9.青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。
10. 放入炒好的鸡蛋。
11.炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。
从上面鸡蛋酱的做法大全介绍可以看出来鸡蛋酱是一种非常美味的调料。这种调料做法也是非常简单的我们只需要几个简单的做法步骤就能够将其简单的做出来，而且鸡蛋酱是适合大多数人的口味的，不用担心做出来的味道不好。
东北鸡蛋酱的做法
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍东北鸡蛋酱的做法。
2.12青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。
3.21鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。
4.1先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。
5.2葱花切好，要用葱白。
6.盛出备用。
7.锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。
8.出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了。
9.青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。
10.放入炒好的鸡蛋。
11.炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的东北鸡蛋酱，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
红酒酱鸡蛋的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于红酒酱鸡蛋的做法吧。
2.把浸泡后的鸡蛋洗干净放入锅中，加适量清水（刚刚没过鸡蛋）中小火煮二十分钟左右
3.煮好的鸡蛋盛出放在冷水中浸泡二十分钟
4.此时，另取一锅，倒入老抽、生抽、耗油、料酒、干红葡萄酒，加入冰糖、八角、花椒、香叶、桂皮
5.加适量清水，中火烧开，不断搅拌至冰糖融化，然后关火待用
6.凉透的鸡蛋剥壳去皮
7.喜欢重口味的可以在鸡蛋上划几个口子，便于浸味
8.剥好的鸡蛋放入汤汁锅中，大火烧开，中火煮十五分钟，这个过程可以适当添加开水和盐，汤汁要没过鸡蛋，才能均匀浸味
9.待鸡蛋上色明显即可关火
10.盖上锅盖焖二十分钟，可以吃了
11.吃时切块装盘后，淋些酱汁上去
12.现做现吃的酱鸡蛋口味比较清淡，可以浇卤蛋的汁一起吃，倘若喜欢重口味，可以把蛋连汁一起密封冷藏一天后再食用，香味更加浓郁！
13.卤蛋汁可以煮焯水后的五花肉，做把子肉，卤肉饭哦
看了小编的介绍，您对这道红酒酱鸡蛋应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
螃蟹酱的做法是什么
对于海鲜大家的印象都是鲜美无比的，而且使用海鲜的方法很多，海鲜的种类也是很多的。螃蟹就是其中的一种，也是深受大家喜爱的一种。螃蟹的吃法有很多，无论是煎炒烹炸，还是生食都是很美味的。还有一种螃蟹酱的吃法也是鲜美无比的，那螃蟹酱的做法是什么?下文就为大家介绍一下。
螃蟹酱的做法是什么?
材料：梭子蟹一只，盐、糖、姜片、蒜泥、醋适量;
蟹酱的做法：
1、将活蟹表面清洗干净，挖开蟹盖，取出蟹腮、沙囊、蟹脐等，对半切开，将蟹脚拍碎，用厨用剪剪成碎粒，也可用刀切得更碎些，便是酱状，看个人喜欢;
2、将适量姜片和盐一起拌在蟹酱中，加盖，天气热时放入冰箱冷藏;
3、快则1～2小时即可食用，食时取适量蟹酱拌入白糖发、蒜泥、香醋，非常美味。
小贴士：
◎蟹酱可用小一些的活梭子蟹，但要是活的。
◎腌制时只用盐和姜片就好，吃时再拌以佐料。
◎醋用香醋，不是陈醋，最佳拍档应是舟山产的裕大香醋，生食海鲜的最佳拍档!
上文就是关于螃蟹酱的做法是什么的简单介绍，大家要是喜欢的话，可以自己在家做着试试，一定会有意想不到的美味的。我们一般吃螃蟹都是清蒸或是爆炒，虽然味道都很不错，但是偶尔的换换口味吃一下螃蟹酱，也是很不错的哦!
酱牛骨的做法是什么
说到排骨，相信很多人都是熟悉的，它是我们日常饮食中不可或缺的一种肉食。而在吃牛肉的时候，我们通常吃的部分都是牛的瘦肉和牛筋，对于牛骨却比较陌生。其实，牛骨和排骨一样，都是适合食用的，而且能达到补肾健体的功效。下面就来看看酱牛骨的做法是什么?
原料：牛仔骨500克，彩椒50克，蒜苗段20克，洋葱块20克。
调料：蔬菜汁50克，蛋黄1枚，蚝油10克、料酒15克，吉士粉80克，秘制酱30克。
秘制酱配方制法：
炒锅上火加黄油烧热，入香菜末、洋葱末、天津冬菜(用大白菜加蒜和盐发酵腌渍而成，色泽金黄、口感鲜嫩、蒜香味浓，既可做咸菜，也可当调味品)末、西芹末各50克，煸出香味，加入郫县豆瓣150克炒香，再加入辣妹子辣椒酱50克炒出辣味，加入海鲜酱50克翻炒30秒，调入鸡精20克、味精10克翻匀，加入XO酱50克炒匀即成。
注：此酱一次不可炒制太多，因为放置时间超过2天它的香味就会流失，还会变黑，炒出菜来颜色不好。
制作方法：
(1)牛仔骨冲洗干净，改成2厘米见方的片，(菜师傅：42440236)加入蔬菜汁腌渍2小时去除腥味，再加入蛋黄、蚝油、料酒、吉士粉抓匀备用。
(2)平底锅上火入黄油烧至四成热，加入牛仔骨，小火煎至八成熟备用。
(3)炒锅上火加黄油烧热，加入秘制酱炒香，加入煎过的牛仔骨翻炒入味，下入彩椒片、洋葱块大火翻炒，加蒜苗段翻匀起锅装盘即可。
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