奶香南瓜馒头的做法和营养
冬季养生馒头。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生关系着每一个的生活质量。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《奶香南瓜馒头的做法和营养》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
南瓜在生活中主要有青南瓜和黄南瓜两种，一般来说，黄南瓜用来做甜品之类的食物会比较好吃。奶香南瓜馒头是非常香甜的，不仅有奶味，还有南瓜的香味，这道小吃不仅做法简单，营养也很丰富。
1.南瓜去皮冲洗干净，切成薄片蒸熟稍微倒掉里面的水份，再趁热用叉子按压成泥状，把面粉、奶粉、糖、酵母依次放入大的容器中,再加入稍凉的南瓜泥，接着加入牛奶。用筷子将面搅成松散状；再放置操作台搓揉成软硬适中的光滑面团并放常温松弛5分钟，即可开始整形。将松弛好的面团按扁擀成约2厘米厚的长方形，用粉用刷子轻轻扫去面皮表面多余的粉，再均匀喷上少许清水，接着将面皮卷成圆柱体，再从面团中心向两边轻轻搓揉。让圆柱体面团粗细均匀后，再分别切成差不多大小的生坯馒头，稍微整一下形，再放防粘蜡纸上，直接放入蒸笼内盖上盖子，进行最后的发酵约15分钟，蒸锅内注入适量水大火烧开后，放入蒸笼用中大火蒸10分钟即可熄火，再隔三五分钟可开盖食之。
2.酵母温水化开（少量）加入面粉，南瓜，牛奶搅拌，揉面。揉至面团光滑。醒发面团，使面团大一倍。在常温下，放置2-3小时，促进醒发可以在盆子上扣放一个干净无水的大盆子。醒发好后揉面，排气使面团更劲道，揉面揉至用刀切开后里面无气泡就好了，将面揉至胳膊粗细的细条。用刀均匀切开，下手快准狠。在常温下二次发酵，15-20分钟左右就好，上锅蒸。温水下锅将馒头放入蒸提中水开水蒸气冒出后15分钟关火，锅开后，将火调到二档就好，火不必太大，水要足量，以免干锅。
3.营养：南瓜有补中益气、清热解毒等功效，特别适用于脾虚气弱、营养不良，它除了富含N种好营养外，地球人都知道南瓜里有淀粉，但您肯定不知道，普通淀粉进入人体会转化为葡萄糖，而南瓜中的淀粉有一定的其他营养元素，能增强人体的抵抗力。
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奶香南瓜草帽馒头的做法
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做奶香南瓜草帽馒头，真的是非常享受。
2.21去皮的南瓜用刀切成小块
3.1盖好锅盖，放入微波炉高火加热3分钟，至南瓜熟软
4.2切块的南瓜放在微波适用塔吉锅或容器中
5.煮熟的南瓜放在碗中，用擀面杖捣压成南瓜泥
6.准备20克牛奶
7.12备好的牛奶倒入南瓜泥中
8.21准备1/4茶匙酵母
9.1用筷子搅拌均匀，放在一边静置5分钟，使酵母发挥酵性
10.2备好的酵母放在南瓜泥牛奶液中
11.准备250克面粉放入和面盆中
12.备好的奶香南瓜酵母液分次放在面粉中
13.用筷子把奶香南瓜酵母液与干面粉搅拌均匀，形成带有少量干粉的面絮
14.用手把所有面絮揉合在一起，反复揉制成表面光滑的“三光”面团
15.揉好的面团上覆盖一层干净厨用湿布，放在一边发酵
16.待面团发酵至原先两倍大，用手在面团上扎个小洞，面团不反弹不回缩，就发酵好了
17.饧发好的面团放在案板上，用手反复揉制3～5分钟，把面团里面的空气排出
18.揉好的面团用刀切下一小块，切面部分没有明显大的空洞，说明面团就揉好了
19.揉好的面团用手搓成表面光滑的圆柱形长条
20.用刀把圆柱形长条分割成大小均等的大约20克左右重的面剂子
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的奶香南瓜草帽馒头呈上桌吧！
奶香南瓜刀切小馒头的做法
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下奶香南瓜刀切小馒头的做法。
2.12去皮的南瓜用刀切成小块
3.21切块的南瓜放在微波适用塔吉锅或容器中
4.1煮熟的南瓜放在碗中，用擀面杖捣压成南瓜泥
5.2盖好锅盖，放入微波炉高火加热3分钟，至南瓜熟软
6.1备好的牛奶倒入南瓜泥中
7.2准备20克牛奶（慧心贴心提示：捣压好的南瓜泥中含有水分，牛奶的用量根据南瓜泥含有水分的多少而定）
8.1备好的酵母放在南瓜泥牛奶液中
9.2准备1/4茶匙酵母
10.12用筷子搅拌均匀，放在一边静置5分钟，使酵母发挥酵性
11.21准备250克面粉放入和面盆中
12.备好的奶香南瓜酵母液分次放在面粉中（慧心贴心提示：面粉中放入南瓜泥时，最好分次放入，以免南瓜泥过量和好的面团太软）
13.用筷子把奶香南瓜酵母液与干面粉搅拌均匀，形成带有少量干粉的面絮
14.1揉好的面团上覆盖一层干净厨用湿布，放在一边发酵
15.2用手把所有面絮揉合在一起，反复揉制成表面光滑的“三光”面团
16.待面团发酵至原先两倍大，用手在面团上扎个小洞，面团不反弹不回缩，就发酵好了
17.饧发好的面团放在案板上，用手反复揉制3～5分钟，把面团里面的空气排出
18.揉好的面团用刀切下一小块，切面部分没有明显大的空洞，说明面团就揉好了
19.切开的面团重新揉合在一起使表面光滑面团
20.用手掌心把面团按扁成后圆饼性，用擀面杖在面饼上开始擀制
21.把面饼擀开擀薄擀大
22.面饼厚度约0.5CM左右，用手握着面饼的一端，向上提起向中间卷回
23.一直卷到面饼另一端，用手把边缘部分捏紧，面团形成封闭型长条圆柱形面卷
24.用刀把面卷两端的不规则部分切掉
25.用刀把面卷分割成大小均等的面剂子
26.用手指轻捏着面剂子的四个角，稍做整形
27.使面剂子的四个角变得圆润光滑
看了上面关于奶香南瓜刀切小馒头的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
奶香馒头的做法
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下奶香馒头这道菜的做法。
2.然后搅拌均匀，放到湿热的地方发酵。
3.发酵至面糊表面有气泡并且开始破裂，整体开始塌陷。
4.加入另一半面粉揉团。
5.揉的团非常粘手，加入20克猪油继续揉面。
6.揉至面团表面光滑，放到湿热地方二次发酵。
7.发至表层有气泡时即可。
8.案子上撒一层面粉。
9.将发好的面团置于案上。
10.揉成圆条状。
11.用刀切成大小基本均匀的面剂。
12.将面剂用双手揉圆，放入刷了油的蒸笼锅中。醒发10分钟时间。冷水开大火烧出蒸汽，改小火蒸15分钟即可。关火后3分钟揭盖。
13.蒸好捡出。松软顺滑且有淡淡奶香。
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的奶香馒头您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
奶香馒头的做法——简单有营养
馒头大家都吃过的，营养丰富，而且是我们经常食用的一种食物类型，它可以满足人体一天的营养需求，补充蛋白质和碳水化合物，一般北方人吃馒头比较多一些的哦，馒头好处，做法也有很多，比如说奶香馒头香味十足，营养价值也高，如何制作呢?
奶香馒头
材料：
香港粉(水仙粉)500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升。
做法：
1、和面：混合面粉和白糖。
b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中
c：然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉。
2、发面：把揉好的面团盖上一层湿布，放在暖和的地方进行发酵，大概一个小时的实际，冬季有暖气需要的实际可以减半，如果天冷，可以增加到一个小时。发酵好的面团要比原来的体积大两倍。
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条。
4、切刀：把揉好的面条切成大小合适的面剂子，如果喜欢圆的馒头可以滚成圆形的。
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟。
6、蒸制：醒发的实际结束以后用大火蒸十分钟，到水开以后转成小火蒸十五分钟，蒸的时候锅的边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄，蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖。
7、保存：把正好的馒头取出来放凉以后用保鲜袋保存放入冰箱冷藏就可以了。
奶香馒头好吃，而且有一种和平时馒头不一样的味道，让你更加有食欲哦。馒头是经过面粉进行发酵而成的，主要的营养就是痰湿化合物，可以补充人体基本的膳食。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便，松软可口。有利于保护胃肠道。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。特别是对预防心脏病和癌症有很好的帮助。可以选择玉米面的馒头，含有的维生素是比较丰富的，而且还可以充足的补充人体所需的营养，对于保持健康有很大的好处哦。
关于馒头的做法，上面小编给大家介绍了一种奶香馒头的操作手法，大家学会了吗，其实这是一种很需要技术的烹饪，时间长了慢慢的就可以摸索出来了，平时以馒头为主的话不妨自己试着蒸馒头，便宜，而且营养价值比较高。
奶香刺猬馒头的做法
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好奶香刺猬馒头这道菜。
2.21添加料
3.1入奶粉，拌匀
4.2面粉中入澄粉
5.适量的加入温水，合成软硬适中的面团
6.常温发酵至二倍大
7.1切成一个个，小剂子
8.2取出排气
9.1先剪好两只耳朵
10.2揉成一边大，一边小的形状
11.在剪好刺
12.放上黑芝麻做眼睛，在横着剪一下，像嘴
13.放至抹了油的蒸格上，二次发酵
14.发好了，入沸水锅中，蒸十五分钟，关火，焖三至五钟出锅
15.成品
16.相亲相爱
17.吃草
18.再来
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的奶香刺猬馒头呈上桌吧！
玉米奶香馒头的做法
在一些不会做饭的人看来，自己在家里做饭是一件困难且麻烦的事情，但其实有很多菜式都是很简单的，只要去学习很容易就能掌握，并没有想象的那样困难，玉米奶香馒头的做法就特别的简单，有心人是完全可以学会的。
2、把250ml清水与250ml旺仔牛奶混合一起,加入白糖融化,倒入面包桶中.
3、依次放入玉米粉、面粉、酵母.
4、把面包桶放入面包机中,按面团发酵键.
5、面团发酵完成后,取出,手工和面,把面团里的气体排出.
6、把面团搓成长条.
7、用刀切成同等大小的馒头生坯.
8、蒸架抹油,把做好的馒头生坯放在蒸架上,静置15分钟进行二次发酵.
9、5分钟后,上蒸锅,开中大火,水开,转小火蒸15分钟.
10、5分钟后,关火.再虚蒸3分钟,再开盖.玉米奶香馒头完成了！
忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭，不过玉米奶香馒头的做法简单，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
刺猬奶香馒头的做法
喜欢吃面食的朋友们一定不要错过刺猬奶香馒头的做法，它的口味非常多元化，可以根据自己的喜好而定，到哪里都能够方便做出来，做法、食材准备好之后就可以开锅了，它的营养价值非常高，能够帮助人体改善贫血情况，增强人体免疫力。
2、揉几分钟给面团排气，然后分成大小均匀的小剂子。
3、发至两倍大，手指沾水探入面团不回缩即可。
4、准备一些洗干净的黑豆。红豆绿豆芝麻都行。
5、将小剂子搓圆，捏出锥形放嘴巴，黑豆沾水贴上，压进入，做成眼睛。
6、用剪刀在面团上一排一排地剪出尖齿，完成小刺猬。刺剪细点密点更好看！
7、蒸格上抹点油，摆上做好的馒头，冷水上锅大火煮至冒蒸汽后，盖锅盖。继续发货蒸15分钟后关火闷五分钟即可。
8、取出可以吃了。
9、各种卡通造型真是令小朋友爱不释手呢！
10、剪反的刺儿其实也还不错啊！
如果经常在“吃”方面偷懒，最终可能会付出代价，刺猬奶香馒头的做法简单，健康又好吃。
奶香玉米馒头的做法
在早晚温差比较大的情况下，胃肠道就非常挑剔了，一道好菜必不可少，学会做奶香玉米馒头这道菜是每个好妈妈必备的诀窍，记得在烹饪过程中放入少量姜、蒜，一般不爱吃辣椒的朋友别放哦，否则会影响味道。
2、50g白面粉
3、4g酵母
4、德运奶粉
5、用温水把酵母化开，静止5分钟左右。
6、所有材料放一起用手揉成光滑面，多揉一会儿。我在脸盆里揉的，?
7、盖上保鲜膜，让它发酵。发了2个多小时左右。其实要是想快点也可以把锅里的水烧开大概70度左右放里面闷发，也可以用烤箱之类的。
8、发到这样，把手指粘些面粉在面团里插一下，不回缩就发好了
9、把发酵好的面团放在案板上排气好，做成胚胎，再醒发10分钟。
10、冷水下锅蒸上15分钟左右，歇火焖3分钟。就可以开吃啦！
事实上，长期在外吃饭对人体健康是没有好处的，尽管奶香玉米馒头的做法，但吃过的人却久久难忘。
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