焦糖奶茶的做法有哪些?
养生汤有哪些做法。
“今天不养生,明天养医生。”生活中,不同年龄的人都开始关注如何养生,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。进行饮食养生需要注意哪些方面呢?下面是小编为大家整理的“焦糖奶茶的做法有哪些?”,供您参考,希望能够帮助到大家。
焦糖奶茶的做法可能在生活当中很多人会觉得麻烦吧,但实际上如果你对奶茶比较的钟爱,而且感兴趣的话,可以参考下面介绍的方法,这样焦糖奶茶自己也可以动手制作完成。
一、做法
1、大火把锅烧很热,转最小火入糖熬化至呈焦糖色
2、迅速倒入牛奶、茶叶转中火煮至沸腾后转小火继续煮
3、一会儿飘出牛奶和茶叶混合后的芳香即可
二、小贴士
1、牛奶只要纯牛奶都行,也可以用奶粉冲泡,效果是一样的。另外如果不喜欢有奶皮产生的话,可以使用脱脂奶。
2、糖的话用冰糖白糖都行的,茶叶建议用红茶,但其他的也可以
3、煮奶茶全过程无油,无水,煮的时候不要盖锅盖,不喜欢茶叶就用茶包。
4、熬焦糖:不用水干熬是因为加水会让奶茶的口感变淡,最后会出现一种喝起来茶水牛奶分离的寡白口味效果。对于不常熬糖的新手生手,建议还是有点耐心小火慢慢熬,有效降低毁锅风险。
三、焦糖熬好后,倒入牛奶的一瞬间会凝固一下,但是随着加热搅拌,又会慢慢化掉的啦,不要担心。另外,如果奶锅较小,沸起来容易溢锅,所以看见牛奶一旦沸起来就立刻把锅端起来短暂离火,同时转小火再把锅子放回去再煮一会儿就好啦。
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一遇到各种的美食,我想很多人的智商就为零,就算再减肥可能也顾及不到,想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康,我们自己在家里学着制作红豆焦糖奶茶,当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧!
2.1看看,糖在融化。
3.2找个耐高温的锅子,可以是搪瓷锅、不粘锅或者厚底的不锈钢锅这类,空锅用中大火烧热后,转小火,倒入白砂糖。
4.1此时倒入热的牛奶
5.2接下来锅中的糖会慢慢全部融化变成深琥珀色
6.放入红茶叶,转中大火。煮沸后,转小火煮一会,闻到牛奶和红茶的香味飘出即可
7.因为是用的红茶叶,所以要把茶叶过滤掉。最后放入蜜红豆。
也许你吃过无数的山珍海味,也许你从不自己下厨。但是看完红豆焦糖奶茶的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
焦糖布丁奶茶的做法是什么?
焦糖布丁奶茶,是很多年轻人都喜欢喝的一种奶茶,但是这种奶茶一般只有在外面的饮料店才有进行售卖,很少人会自行制作焦糖布丁奶茶来进行饮用,因为焦糖布丁奶茶的做法是比较复杂的,但是如果自己掌握了焦糖布丁奶茶的做法了,就可以在家里做焦糖布丁奶茶了不是吗?
材料:
布丁98公克,细砂糖199公克,盐4公克,全蛋液319公克,焦糖:100公克,热水25公克,麦芽糖31公克。
1.把牛奶和淡奶油混合备用,细砂糖放入小奶锅用中小火煮略黄的焦糖(煮焦糖的时候一边要不停的搅细砂糖)
2.煮好后马上倒入牛奶和淡奶油,这时焦糖会变硬,不用担心继续搅至焦糖完全的融化,再放入红茶包继续煮至牛奶烧开离火
3.提前把吉利丁用冰水泡软,沥干水份趁热放入奶锅中搅拌匀离火
4.煮好后的奶茶拿锅盖闷至约10—20分钟,再用细小的粉色过滤红茶渣,最后倒入奶瓶或者备用的模具中加盖冷藏2个小时以上即可(以凝固为准,时间之是参考)
焦糖奶冻做法小技巧:
1、红茶包的口味不同直接影响奶冻的口味,我用的是锡兰红茶包;
2、焦糖煮的时候要用小火为主,一边搅拌一边注意糖是颜色,颜色过深奶冻会有苦味哦;
3、奶茶包放入后尽量不要弄破外面的包装,破后很难把红茶末过滤干净,这样会影响奶冻的口感;
4、冷藏前一定要把装的模具加盖,不然表面会有结皮。
通过本文小编对于焦糖布丁奶茶的做法步骤的详细介绍之后,大家对于焦糖布丁奶茶是不是更加的喜爱了呢?那么就从现在开始购买原材料来开始进行制作吧?而且自己制作焦糖布丁奶茶的卫生是会更加的放心的,同时还更加的具有营养呢。
焦糖布丁蛋糕的做法有哪些?
焦糖甜而不腻,然后柔软香滑的蛋糕再包裹着嫩滑香甜的布丁,小巧甜蜜,让人忍不住想一口咬下去。牛奶的甜香,蛋糕的松软,布丁如果冻般弹性稚嫩。再加上一杯暖和浓郁的奶茶,这将是个美好的下午茶时光。你也迫不及待想要尝试一下这款甜品吗?那么准备好材料,跟我一起做焦糖布丁蛋糕。
原料:
焦糖层:水90ml 白砂糖50克 果冻粉5克
布丁层:牛奶60ml 水60ml 砂糖40克全蛋110克
蛋糕层:水20ml 溶化黄油40克 牛奶30ml 低粉45克 玉米淀粉6克 蛋黄30克蛋白60克 砂糖30克
焦糖层做法:
1)将5ml水与25克糖放入锅中,在火上煮至糖溶化呈深棕色,倒入剩余的糖、水和果冻粉混合成液体。用小火煮开,撇去表面的白沫。
2)用黄油将模具的内壁薄薄的涂抹一层,待煮好的液体稍冷却一下,倒入模具中,放入冰箱冷藏凝固。
布丁层做法:
3)把牛奶倒入锅中,加入水和糖,用小火煮至糖溶化后晾凉,将鸡蛋打散倒入牛奶中搅拌均匀,过筛备用。取出凝固好的焦糖,在焦糖层上倒入布丁液,放入冰箱保存。
蛋糕层做法:
4)将黄油隔热水化开后,加入水、牛奶混合,筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。
5)加入蛋黄搅均至液体顺滑,加入香草精调味,去除蛋腥和提香味。
6)在蛋白中加入柠檬汁,分三次加入砂糖,将蛋白打至9分发。
7)把蛋白与蛋黄糊翻拌均匀,并轻轻的倒在布丁层上,抹平表面后,放入预热后的烤箱中层。
8)烤箱底层,放一个烤盘,烤盘中倒入冷水。用160°的温度,烤大约40分钟即可。出炉晾凉后放入冰箱冷藏3个小时以上再脱模品尝,口感和味道最好。
自己动手做的甜品健康美味,还有其他蛋糕建议喜欢的朋友们少吃,例如鲜奶油蛋糕,一般店家都会加氢化植物油代替传统的稀奶油和黄油。酥皮蛋糕里面加入了大量的脂肪,营养价值又低。添加色素香精的蛋糕,加了水果的水果蛋糕,也是用罐头水果做的。
自制奶茶的做法有哪些
奶茶是一种混合型的饮料,主要是由茶和奶的相关搭配制作而来的。现在不管是在那座城市哪条街道,都不难看到奶茶店的出现。不过生活中每一位朋友的口味都是不一样的,因此外面调配出来的奶茶的口味是不能够满足于每一个人的,要想喝到最适合自己口味的奶茶,那么就只有一种办法——自己制作。快来瞧瞧自制奶茶的做法步骤吧!
中国北方的蒙古族、哈萨克族,柯尔克孜等均有自己制作奶茶的习惯。蒙古族的奶茶以砖茶、羊奶或马奶、和以酥油煮成,加盐调理使味道偏咸;南方的港式奶茶又称为“丝袜奶茶”,当地饮用奶茶的习惯起源于英国的下午茶,但制法有所不同,以红茶混和浓鲜奶加糖制成,用乳量及糖份较多,冷热饮均可。通常大家喝到的奶茶制作如下:
主料:红枣、茶珍。
步骤:
1.炼乳、帝泊洱茶珍、红枣。
2.红枣泡水后,取几个去核切半。
3.再用热水冲洗干净备用。
4.炼乳4茶匙,加入150ml的温热水调成牛奶液体。
5.把茶珍倒入壶里,倒入烧开的热水。(别看这小小的茶粉,它可以冲好多杯水的。)
6.再倒入炼乳液体。
7.加入红枣,根据个人口味可以加入方糖或者蜂蜜(蜂蜜最好在喝之前才加),盖盖闷几分钟。红枣奶茶就出来了!
上述便是关于奶茶的自制步骤了,希望大家都可以通过自己的双手制作出适合自己口味的奶茶!不妨在一个心情好的下午,亲手制作一杯牛奶和茶相融合的浓郁奶茶,好好的享受一下下午茶的时间吧!如果可以将其冰镇一下再饮用,相信味道更好哦!
冰奶茶的做法有哪些
炎热的夏季冰奶茶,是很多人喜爱的一种饮品,它可以给我们带来很舒爽的感觉,但是一般人们在吃冰奶茶的时候起,都是在外面购买的,可实际上冰奶茶我们自己在家,同样也可以自己动手制作完成,下面就为大家具体介绍一下,关于冰奶茶的具体制作方法和步骤,大家可以一起学习。
冰奶茶-茶包泡法
美味小叮咛 *放在室温中冷却的奶茶,不能超过6小时。 *如果想要运用红茶茶叶泡奶茶和绿茶的换算方式相同,2包红茶茶包等于4公克红茶茶叶,沖泡时间同样是5分钟。
材料:
水500㏄,红茶茶包2个,液态奶精30㏄,冰糖20公克
做法:
1.取锅,将水煮至沸腾后,立即倒入准备好的杯中。然后将茶包缓缓从杯缘放入。
2.将杯盖盖上,焖5分钟。
3.待焖泡时间到,加入液态奶精和冰糖调味即可。放置于室温,待其自然冷却即可放入冰箱。
看了上面冰奶茶的制作方法之后,你是不是觉得很简单呢,其实在生活当中很多的美味东西,如果我们能够掌握他的一些制作方法和步骤的话,自己也可以轻松地去完成,而且这样子能够做的食物,自然吃起来会更加的美味,而有成就感。
木瓜奶茶的做法有哪些
我们都知道,木瓜有很高的营养价值,而且不仅可以丰胸、美容,还有抗癌的功效,因为木瓜的这些功效,木瓜也就理所当然的成为了不少人喜欢的食物之一。有些人喜欢直接吃木瓜,但是有些人就喜欢把木瓜榨成汁或者制作成奶茶,再食用。那么,木瓜奶茶应该怎么制作呢?
1 材料:木瓜150克,牛奶200cc.(约1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加)
做 法: 木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶,糖、冰淇淋适量,用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成,绝对新鲜香浓,当场饮用,若需外带,置放不超过30分钟(冬天)和20分钟(夏天),以保最佳风味。鲜奶中的钙质,木瓜中的维生素C,都是人体中所需的营养成份,适合天天饮用。新鲜木瓜冬天时会略带苦味,是正常现象,请安心食用。
2 材 料:木瓜半个(任何木瓜都可以了),蛋黄1个,蜂蜜1大匙,牛奶200ml,柠檬半个。
做 法:木瓜切成块,连同牛奶、蛋黄一起打成汁,再加入柠檬汁及蜂蜜,
以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒,味道更好。可作为正餐饮用。
3 材 料:木瓜360克,鲜牛奶两杯,白砂糖适量,碎冰块适量。
做 法:1.选取新鲜熟透木瓜,去皮、去核,切成大块状,备用。2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中,打碎成浓汁,即可饮用。
在现在的社会中,很多年轻的女孩子都喜欢喝奶茶,再加上木瓜有丰胸、美容以及抗癌的功效,木瓜奶茶也就成为了大家喝奶茶的最佳选择。木瓜奶茶的做法其实是非常简单的,一学就会,所以啊,大家不妨可以自己在家里制作。
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