海草凉粉的做法是什么？
真正的养生是什么。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎么才能作好饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“海草凉粉的做法是什么？”，希望对您的养生有所帮助。
以前在安徽老家时，到了夏天爸爸都会买一些凉粉吃，不仅做法简单，重要的是解暑，喜欢吃凉粉的不妨尝试做海草凉粉，炎热的天气还可以来道凉拌凉粉清热解暑。
一、海草凉粉
材料
海草凉粉，麻汁，蒜泥，虾皮，咸香椿末，醋，酱油，盐，黄瓜丝，胡萝卜丝
做法
1、海草凉粉用麻汁、蒜泥、虾皮、咸香椿末、醋、酱油、盐加上黄瓜丝和胡萝卜丝拌匀。
2、加入 黑芝麻酱和小萝卜苗，用盐、酱油、醋和花椒粉拌匀，感觉很不错~
二、凉粉的其他做法——调凉粉
材料
凉粉，葱，姜，干辣椒，糖，盐，醋，花椒油，香油，鸡精
做法
1.凉粉切成1厘米见方4-5厘米长的小块 用水稍稍冲洗
2.葱姜切末+少许葱花 放入小碗中
3.干辣椒入温油锅略炸 微见黑色便关火 以热油浇于葱姜之上 搅拌均匀 放凉
4.将上述调料放入沥干凉粉中 加少许糖 盐 醋 花椒油 香油 鸡精 拌匀即成~
三、凉粉的其他做法——重庆凉粉
材料
主料：豌豆淀粉125克
调料：油辣子，花椒粉，盐，酱油，蒜末，生姜末，陈醋，芝麻油，味精，白糖，葱花
做法
1、豌豆淀粉125克，用1100克左右清水把豌豆淀粉调成浆。
2、把淀粉浆倒入锅里中火加热至沸腾，这过程要用勺不停搅动，沸腾后转小火再煮上几分钟，至糊成浓稠透明状。
3、把煮好的糊倒入盆里，再连盆放在凉水上让它快速冷却凝固，不急的话也可就这么放着，让它自然放凉凝固。
4、凉透后就凝固了，扣出来，切条装碗。
5、把调料打好，淋在凉粉上即可（一定要现吃再现拌调料，凉粉拌上调料后，较长时间不吃就会糊，影响口感）。
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如何用海草做凉粉呢
凉粉相信很多人都吃过，而且很多人都喜欢吃，但是在吃的同时你们是否想过凉粉是用什么制成的呢。今天我就来给大家普及一下知识，其实凉粉使用海草制成的，海草通过去杂质，洗晒，熬制，过滤最后晾凉就成为了凉粉。今天我就具体讲讲如何用海草来制作凉粉，喜欢吃凉粉的朋友可以学起来哦。
1、海草去杂质、洗净、多洗、多晒。目的是去腥，并且晒的越白熬的冻越清。
2、配料：白萝卜丝(不要太多)、猪大油、白醋、明矾。
3. 顺序：猪大油炒萝卜丝、放冻菜、加水、一个手指顶大的明矾、沸开锅后加2两白醋(半斤菜)。
4. 猪油炒萝卜的目的是冻白，明矾的作用是冻艮，白醋的好处是菜烂得快、省火 。视现有的配料可有可无 ，但量不能大。水多费火，水决不能少于菜，水不够可以随时添加。
5.开锅加醋改文火熬半小时 后 取少许于小盘中凉透 ，边熬边凉边看，用筷子夹起凉透的小薄片不碎不掉为止 停火，用漏勺滤出菜、挤压干汤汁于盆中 ，放阴凉处凉透即可，不能晃动、不能搅动。
6.滤出的菜2次熬，只需加水，淹没菜即可
7.滤出的菜渣3次熬同4。1斤菜能熬35斤左右冻。
8.一顿吃不完时用凉水浸泡，经常换水，隔绝微生物的入侵。低温处储存，防冻、防高温。滤出的菜渣不必一气熬完，随吃随熬，菜渣可以冷冻保存。
9.只能凉吃，蒜泥、醋、酱油、炒的花生碎 、香菜
上述是对如何用海草来做凉粉的相关介绍，让我们得知了凉粉的制作过程，平时喜欢吃凉粉的朋友要是有空闲时间，不妨按步骤一步一步来制作一下凉粉，不仅能在制作的过程中感受到自己动手的乐趣，还能习得一项技能，而且成本还特别低。
木瓜凉粉的做法是什么
炎热的夏天来临了，大家都喜欢吃一些生冷的食物，可以去除心里的烦躁感，也可以达到清热解毒的功效。那么木瓜凉粉就是最好的选择了，夏天是比较容易患上肠胃等疾病的，木瓜凉粉还可以对我们的肠胃起到保护作用，下面我们就来了解一下木瓜凉粉的做法是什么？
制作步骤
1.准备所需材料。
2.木瓜洗净，把顶盖切出
3.用小勺把木瓜里的籽挖出。
4.白凉粉用400克清水化开。
5.将化开的白凉粉倒入煮锅内。
6.开小火将白凉粉煮开即可关火。
7.待白凉粉稍凉后倒入木瓜里。
8.然后盖上木瓜顶，用保鲜膜包起上半部分，放入冰箱冷蔵至冻结即可切块食用。
主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。 木瓜的作用：
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木。
以上就是木瓜凉粉的做法。木瓜属于温性的食物，木瓜的味道香甜，味道好。营养价值又高，而且木瓜的颜色让我们看上去特别的有食欲，天一热，会没有胃口，那就吃一些木瓜凉粉吧。还可以让皮肤变得更加的光滑呢。
凉拌海草的做法有什么
夏季到来，天气是越来越热，冰凉的食物对大家来说特备具有诱惑力，躲在厨房里准备热气腾腾的饭菜实在不是夏季最佳的选择，做一顿饭跟蒸桑拿一样，这时候各种各样美味的凉菜成为了最佳的选择，菜色也是各种各样。但是我们平时吃的凉菜大部分是材料是来自我们生活中非常常见的蔬菜，今天我们给大家介绍下一种不常见的食物，凉拌海草。
海草是指生长于温带、热带近海水下的单子叶高等植物， 是一类生活在温带海域沿岸浅水中的单子叶草本植物。为大叶藻科植物大叶藻Zostera marina L.的全草。别名海带、海马蔺。性味咸，寒。功效软坚化痰，利水泄热。用于瘿瘤结核，疝瘕，水肿，脚气。含藻胶酸、多糖等化学成分。
海草芽提前一小时用清水泡发，因为我买的是半干带盐的，多换几次水去除咸味。
泡发好的海草，冲洗干净
然后放在热水中加入适量料酒烫一下，去除异味，用凉开水略泡，滤干水分待用。
将沥干水分的海草放在一个大碗里
加入生抽、糖
鸡精，蒜末、油辣椒，芝麻油和橄榄油适量拌匀
芝麻油尽量多一些拌匀，芝麻烘干，红椒丝飞水滤干
放入冰箱冷藏吃的时候撒入少许芝麻和红椒丝即可。（家里有料理机打一些冰沙放入更加爽口）海草芽略带腥味，飞水时可加入料酒、柠檬汁或醋等，以去除腥味。
今天我们给大家介绍了海草的做法，平时我们可能很少见，除非是对于沿海城市的人，海草是营养非常丰富的一种菜，而且非常的清爽可口，今天我们介绍了凉拌海草的做法，大家有机会可以尝试一下。肯定是吃了就忘不了。祝大家能够吃的健康迟到开心。
炒凉粉的做法是什么
中国有多种多样的各色小吃，每个地域的小吃都有各自的风格，炒凉粉就是一种很常见的家常小吃，而且非常的美味。朋友们可以选择在家做这款小吃，那炒凉粉的做法是什么?这是大部分朋友想知道的，下面就为大家简单的介绍一下。
炒凉粉做法：
在很多集贸市场和小吃摊点集中的地方大都设有出售点(大多用摊车)，一般居民家庭也会制作。凉粉以红薯或绿豆淀粉打制而成，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。曾数次赴国外表演，大受欢迎。制法是把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾凉，即为凉粉。炒凉粉就是发凉粉为主料，佐以豆酱、葱、姜、加油炒制而成。热香鲜嫩，焦而不糊。
炒凉粉(Friedjelly)是一道宋朝首都开封很有名的传统特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。”
凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。
营养价值
凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状，通过漏盆落入沸水锅煮熟，再经冷却成型，凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。”
凉粉营养分析：
凉粉由绿豆淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。但因凉粉全是淀粉，不易消化，故不可多食。夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。
凉拌凉粉的做法是什么
凉粉是汉族传统的食物之一，而凉拌凉粉一直都是凉粉常做的做法，一直都在全国流行，受到广大消费者的喜欢。凉拌凉粉一直都是在外面的小摊上可以买得到，其实我们若是想吃凉拌凉粉，自己在家里也是可以尝试着做一下的，我们现在就来看一下关于凉拌凉粉的做法。
凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色，白色胶状凝固物，暑天可作解渴品，餐桌上常见的凉菜。
准备材料：
凉粉 一大块(大约相当于一块豆腐大小)、红色和绿色小辣椒各两个、茼蒿菜 一小把。
凉拌佐料：
酱油 3勺、葱末 半勺、蒜泥 1勺、生姜末 半勺、芝麻 1勺、香油 1勺。
1、模样像豆腐一般的凉粉，使用之前先在凉水当中清洗一下，然后用刀切成四方块儿，大小要适合一口可以吃进去，凉粉因为比较滑嫩，不太容易使用筷子，如果有花样刀，切出来的两份有棱角，那就比较容易用筷子夹了。不过没有也没有关系。
2、红色和绿色的小辣椒要斜着切成丝状，而且还要去除中间的辣椒子。
3、茼蒿菜只要摘下叶子，在凉水中清洗并浸泡一下待用。
4、在一个碗里，首先倒入准备好的酱油，然后再倒入准备好的蒜泥、葱末、生姜末、芝麻和香油制成凉拌佐料，之所以放入生姜末是为了除去酱油当中的异味儿。
5、凉粉事先拌好的话会被泡大而影响其味道，因此最好是现吃现做，开始的时候最好把事先准备好的红绿小辣椒盖在切好的凉粉的上面，然后再倒入佐料和茼蒿菜轻轻搅拌，要注意，如果用筷子或者勺子搅拌的话，会使得凉粉破碎，因此最好带上一次性塑料手套，用手指来轻轻搅拌。
上面为大家介绍了关于凉拌凉粉的具体做法，若是喜欢吃凉拌凉粉的，不妨自己在家里学着做凉拌凉粉，在夏天吃上一碗凉拌凉粉更是可以清热解暑。
薄荷凉粉的做法是什么
到了夏天，炎热的空气让人们感觉的窒息，在这样的环境中，人们对于饮食都没有很多的胃口，总是会选择吃一些凉粉，凉粉的口味有很多，其实最为独特的还是薄荷凉粉。薄荷本身就具有提神的功效，还能驱走我们的心烦气躁，下面就介绍一下薄荷凉粉的做法是什么。
菜谱做法：
1.准备主要的原料：豌豆粉，薄荷枝叶
2.砂锅中放入大约250ml的水，将薄荷枝叶用流动的水洗洗干净，放入砂锅中，大火烧开后，转小火慢慢熬煮10分钟
3.干净的容器中，加入50ml的豌豆粉4.在豌豆粉中加入2g的盐
5.用冷开水，慢慢倒入豌豆粉中，一点一点加，边加边搅拌。(大概80ml的冷开水)6.待豌豆粉完全融入水中后，搅拌均匀即可。(这个步骤，就是勾芡前做的水淀粉)7.熬煮好的薄荷水，捞出薄荷枝叶，继续开着小火慢煮
8.一手用勺子舀起水淀粉慢慢的倒在薄荷水里，另一只手握着筷子不停的搅拌。(此过程一直要开小火)
9.依照8的步骤，一边加入水淀粉，一边搅拌，待锅中的薄荷水慢慢浓稠至像煮粥时的糊状，不需要再加水淀粉，只要煮沸腾一下，即可关火。
10.按照步骤9，熬好的薄荷凉粉稍微冷却下，即可装入干净的lock保鲜盒中，待完全冷透，密封盖子，入冰箱冷藏2小时以上
11.冷藏好的薄荷凉粉只要倒扣，轻轻的敲打几下，即可掉入盘中，按照个人喜欢，刨丝或者切块都可以，淋上一层芝麻油
12.平底锅中加入10ml的醋以及10ml的生抽，小火加热，将切碎的蒜瓣以及红椒丁放进去，待冒小泡泡后关火
13.将步骤3中的调料汁倒在薄荷凉粉上面，即可食用用手机看这道菜做法菜谱小贴士：
1、熬好的薄荷枝叶水薄荷味比较浓郁，但是做成的凉粉味道相对淡，喜欢薄荷味的朋友，可以适当多加点薄荷枝叶。
2、豌豆粉 水调制，不需要一次加太多的水，一点一点加，边加边搅拌，只要豌豆粉完全融入水中即可。
3、将豌豆粉调制好的水淀粉，加入到砂锅中，切忌不要一次性全部倒进去，这样可能会导致凉粉太厚，影响口感不滑嫩，不Q，也是一点一点加，边加边搅拌，只要煮到糊状即可。
4、在做凉粉的过程中，记得要用小火，直到调制好的凉粉煮开冒泡才可关火，以免没有煮熟透吃的不放心!
5、凉粉，主要成分就是淀粉，切忌一次性不能吃太多，影响的消化吸收!
以上就是薄荷凉粉的做法。您还在为夏天没有食欲而发愁吗，那就不要担心了。薄荷凉粉可以解决您的消化食道问题。浓郁的薄荷味，虽然在味道上比较特殊，但是丝丝滑滑的凉粉，一定会大大的刺激您的味蕾，让您更想吃一些东西的。喜欢吃凉粉的朋友，赶紧动手做起来吧。
豌豆凉粉的做法是什么
豌豆凉粉是比较受大众欢迎的一道小吃，主要是有豌豆，还有绿豆，淀粉，葱姜，蒜，醋，辣椒，油等制作而成的凉粉。在夏季特别受人们的喜爱。夏季天气炎热，吃上一碗凉凉的豌豆凉粉，不仅可以开胃健脾，而且还可以赶走夏季的烦闷，下面介绍一下豌豆凉粉的做法。
豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。
做法一
四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。
需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、
原料：纯豆淀粉(双鱼牌，甘肃出产)
先取半杯粉，半杯清水(1杯是240毫升)，调成稀糊。
小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。
煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。
将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
调味可按个人喜好，我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花，撒了点香菜末。
做法二
用料
豌豆淀粉2勺
辅料
紫苏叶15片
调料
食盐半小勺
醋2小勺
蒜3瓣
辣椒油1大勺
芝麻5克
花生10克
水适量
白糖1小勺
豌豆凉粉的做法
1.将大部分水倒入锅中，中火烧微沸腾，90摄氏度左右(豌豆淀粉和水的比例为1比6.5，这次用了2勺豌豆淀粉，13勺水)
2.剩下1勺左右的水将豌豆粉搅拌成糊状
3.豌豆糊倒入微沸的水中，中小火，一直搅拌，避免粘锅
4.待豌豆糊变成透明色，并沸腾即可关火
5.将透明的豌豆糊倒入碗中，静止，放凉
6.可以冷藏几个小时候倒扣取出
7.紫苏铺入盘中一部分，取出做好的凉粉半块切条，排在紫苏上，其余的紫苏切丝，放在凉粉上
8.蒜切碎，加入少许凉开水，然后加入除花生外所有辅料，搅匀，花生去皮擀成碎粒
9.将作料浇在凉粉上，洒花生粒即可 [1]
豌豆凉粉的食用方法
1、取蒜泥适量，芝麻酱适量加入少量的酱油和醋搅匀浇入切成小块的凉粉上面，这个要依据个人口味适量加。还可以炸一碗辣椒花生浇在上面。
2、小米椒，青辣椒，加蒜捣成泥，芝麻盐，盐，味精，醋，佐料根据个人喜好可以随意添加，凉粉切好后均匀撒上就可以。
3、也可以切成块，用芝麻盐或者豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味调成佐料，浇在凉粉上拌匀即可食用。
营养价值
是以豌豆粉为原料和水调成浆加以过滤，放入锅，边搅拌边煮，熟后入盆放置冷却待用。食用时将凉粉划成细条或方砣状，加入酸醋、麻油、蒜汁、芫荽、辣椒等佐料。吃起来清凉香嫩、爽口开胃。精制的凉粉粉质细嫩，食用时除一般的佐料之外，在用醋上特别考究，有老陈醋、野盐酸果泡醋、酸角醋，因用醋不同而味道各异。
卤汁凉粉的做法是什么
卤汁凉粉顾名思义就是将卤汁和凉粉一块制成的一种食物，它起初是陕西的一种特色小吃，不过在我国各个地区都流行了起来，那么它的做法是什么呢？
凉粉：豌豆粉加水搅成糊（水和粉比例要根据买的粉的种类决定，网上流传比较多的说法是一比六但我试了下太稀，可能是品种的关系），注意要搅匀不要有结块。面糊加入锅中一边加热一边搅拌，大火少煮一会儿就换小火，否则容易糊。网上有的地方说可以加一点盐容易凝结，我觉得差不多。豌豆面糊煮到变稠有点透明了（大约需要煮将近20分钟，期间要一直搅拌）之后倒进大的容器里晾凉。凉透后的豌豆粉就可以切条了。
白吉馍：做法网上都有就不细说了，对于没有烤箱的同学比如我，放锅里烙也可以，就是需要频繁翻面否则会焦。
卤汁：烧一锅水，水开后加点五香粉（最好是泡过五香粉的水，去渣，这样卤汁 里不会有渣口感更好）。打1-2个鸡蛋，倒入汤中变成蛋花，最后加入兑水的淀粉勾芡。
调料：没有蒜汁的同学可以自制蒜汁，我的经验是把大蒜切末稍微捣一下，加入少量开水泡着，味道也挺浓的。芝麻酱一般超市里买的需要稍微稀释一下，要可以流动的效果，方法就是兑点开水拿筷子搅拌，想要香一点可以滴一点香油。另外还需要准备好醋和油泼辣子。
最后一步：把馍掰好，先浇上少量卤汁，铺上凉粉，再浇一层卤汁，加醋、芝麻酱、大蒜汁、盐、油泼辣子。
西米露凉粉的做法是什么
相信大家都听说过这个西米露，也知道西米露到底是什么东西，人们在夏季的时候经常会选择吃西米露，西米露痛是用来做甜品的一种材料，西米露的做法也有很多，做绿豆西米露，还有芒果西米露，香蕉草莓的西米露都是可以的，但是大家都想不到这个西米露还可以用来做凉粉，那么这个西米露凉粉的做法有哪些?
做法一
材料：
黑凉粉、水、小西米、椰汁(椰浆)、蜂蜜少量
制作过程：
1、材料
2、取100ml的冷水把50g的黑凉粉调成无核糊状
3、倒入1L煮沸的水中
4、搅拌加热至无颗粒即可关火冷却
5、冷却至室温后即成膏状，用刀切成小块状，加少量蜂蜜冷藏待用
6、现在煮西米了，锅里水烧开后倒入西米
7、10来分钟后西米煮至有小白点即可关火
8、加盖闷20分钟左右小西米全部都闷透了
9、拿出来冷水冲冲
10、碗中加入黑凉粉和西米，再加入椰汁(椰浆)即成美味甜品。
做法二
1材料准备齐全
2取100ml的冷水把50g的黑凉粉调成无核糊状
3倒入1L煮沸的水中
4搅拌加热至无颗粒即可关火冷却
5冷却至室温后即成膏状，用刀切成小块状，加少量蜂蜜冷藏待用
6现在煮西米了，锅里水烧开后倒入西米。发现砂锅挺好用的，不粘西米。
7中火煮10来分钟后，西米只留小白点即可关火
8加盖闷20分钟左右小西米全部都闷透了
9拿出来冷水冲冲
10碗中加入黑凉粉
11再加入西米和椰汁(椰浆)即成美味甜品。
12满记的是不是和我的差不多!
小窍门：
小西米一定要沸水下锅，冷水下就要变糊了。还有要闷透，这样一颗颗才晶莹剔透。
西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。
这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子(Me-troxylou sagu)所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西谷米汤。
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
一般人群均可食用
1. 适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用;
2. 患有糖尿病者忌食。
西米性温、味甘;有健脾、补肺、化痰的作用。
以上我们为大家介绍了西米露凉粉的做法还有它的相关功效，凉粉有一种叫做黑凉粉的，而在制作西米露凉粉的时候通常都是会选择用黑凉粉，而白凉粉其实也是可以做西米露的，只是口味不一样，做西米露的时候要注意放材料要适当，避免太多了，做西米露凉粉还可以放在冰箱里面冷冻后食用风味更佳。
海草寿司的做法
作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道海草寿司的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获
2.12泡发后的样子
3.21蒸好的米饭晾至不烫手，640克左右米饭拌大约40毫升寿司醋
4.泡好的血珊瑚草加入少量盐、醋、香油拌匀备用。西兰花、胡萝卜提前焯烫一下，西兰花焯水后将花苞切下来切碎
5.外卷：先铺半张海苔，铺一层米饭，米饭整个铺满海苔，然后铺一层保鲜膜，然后手提保鲜膜和海苔倒过来，让保鲜膜在下面，海苔在上面
6.1卷好的寿司
7.2放入胡萝卜条、黄瓜条、血珊瑚草，一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要一起卷进去
8.把血珊瑚草剁碎或者将切碎的西兰花碎铺在大盘子里，放上卷好的寿司外卷滚一圈即可
9.内卷：海苔上铺一层米饭
10.放上胡萝卜黄瓜，西兰花碎、血珊瑚草卷起即可。吃的时候沾寿司酱油、辣根
看完海草寿司的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
碗豆凉粉的做法配方是什么？
豌豆凉粉属于一种十分可口的小吃，尤其在炎热的天气受人喜爱。据饮食专家介绍，这种食物当中的主要原料包括绿豆淀粉以及豌豆淀粉等等。虽说原料有淀粉，但是吃了之后并不会长胖哦!那么，想要自己在家做出美味的碗豆凉粉吗？今天吃货们有福了，在家做豌豆凉粉的配方这就来分享给大家。
做法一
四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。
需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、
原料：纯豆淀粉(双鱼牌，甘肃出产)
先取半杯粉，半杯清水(1杯是240毫升)，调成稀糊。
小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。
煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。
将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
调味可按个人喜好，我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花，撒了点香菜末。
做法二
用料
豌豆淀粉2勺
辅料
紫苏叶15片
调料
食盐半小勺
醋2小勺
蒜3瓣
辣椒油1大勺
芝麻5克
花生10克
水适量
白糖1小勺
豌豆凉粉的做法
1.将大部分水倒入锅中，中火烧微沸腾，90摄氏度左右(豌豆淀粉和水的比例为1比6.5，这次用了2勺豌豆淀粉，13勺水)
2.剩下1勺左右的水将豌豆粉搅拌成糊状
3.豌豆糊倒入微沸的水中，中小火，一直搅拌，避免粘锅
4.待豌豆糊变成透明色，并沸腾即可关火
5.将透明的豌豆糊倒入碗中，静止，放凉
6.可以冷藏几个小时候倒扣取出
7.紫苏铺入盘中一部分，取出做好的凉粉半块切条，排在紫苏上，其余的紫苏切丝，放在凉粉上
8.蒜切碎，加入少许凉开水，然后加入除花生外所有辅料，搅匀，花生去皮擀成碎粒
9.将作料浇在凉粉上，洒花生粒即可
铁板凉粉的做法是什么呢？
天气炎热的时候，很多人都会感觉到食欲下降，尤其是对于比较热的食物会表现得没有胃口，因此，很多人在夏季都会选择吃一些比较凉的东西，比如凉粉，凉皮等等。制作良好的铁板凉粉不仅清凉可口，也会有很多的营养价值。下面，小编就来介绍一种铁板凉粉的做法。
铁板凉粉的原料主要有：水晶粉500克、酸包菜200克、猪肉末50克。
调料：色拉油50克、姜米、蒜米、葱花、盐、味精各5克、老抽3克、生抽6克、蒸鱼豉油10克、牛油15克、酸豆角米、野山椒米各8克。
操作：
1、水晶粉用40℃的温水浸泡15分钟，捞出洗净；酸包菜切长4厘米的细丝；
2、锅内放色拉油，烧至七成热时，下入姜米、蒜米、酸豆角米、野山椒米煸香；
3、再放入酸包菜丝、猪肉末小火炒香，放入水晶粉小火翻炒，用盐、味精、生抽、蒸鱼豉油、老抽调味；
4、出锅装入烧热的铁板内（铁板提前大火烧10分钟，烧热后放入牛油，待牛油熬化再放入炒好的水晶粉），撒葱花上桌。
增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2、防癌治癌豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
因此，在夏天的时候，可以适当的吃一些铁板凉粉，尤其是对于胃肠道不好的人，平时很容易出现便秘，或者行肠道中储存了大量的垃圾，可以多吃一些粗纤维的食物，来帮助肠道清除垃圾，还能够增加身体对于某些疾病的抵抗力。
凉拌凉粉的做法是什么呢
凉粉是汉族传统的食物之一，而凉拌凉粉一直都是凉粉常做的做法，一直都在全国流行，受到广大消费者的喜欢。凉拌凉粉一直都是在外面的小摊上可以买得到，其实我们若是想吃凉拌凉粉，自己在家里也是可以尝试着做一下的，我们现在就来看一下关于凉拌凉粉的做法。
凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色，白色胶状凝固物，暑天可作解渴品，餐桌上常见的凉菜。
准备材料：
凉粉 一大块(大约相当于一块豆腐大小)、红色和绿色小辣椒各两个、茼蒿菜 一小把。
凉拌佐料：
酱油 3勺、葱末 半勺、蒜泥 1勺、生姜末 半勺、芝麻 1勺、香油 1勺。
1、模样像豆腐一般的凉粉，使用之前先在凉水当中清洗一下，然后用刀切成四方块儿，大小要适合一口可以吃进去，凉粉因为比较滑嫩，不太容易使用筷子，如果有花样刀，切出来的两份有棱角，那就比较容易用筷子夹了。不过没有也没有关系。
2、红色和绿色的小辣椒要斜着切成丝状，而且还要去除中间的辣椒子。
3、茼蒿菜只要摘下叶子，在凉水中清洗并浸泡一下待用。
4、在一个碗里，首先倒入准备好的酱油，然后再倒入准备好的蒜泥、葱末、生姜末、芝麻和香油制成凉拌佐料，之所以放入生姜末是为了除去酱油当中的异味儿。
5、凉粉事先拌好的话会被泡大而影响其味道，因此最好是现吃现做，开始的时候最好把事先准备好的红绿小辣椒盖在切好的凉粉的上面，然后再倒入佐料和茼蒿菜轻轻搅拌，要注意，如果用筷子或者勺子搅拌的话，会使得凉粉破碎，因此最好带上一次性塑料手套，用手指来轻轻搅拌。
上面为大家介绍了关于凉拌凉粉的具体做法，若是喜欢吃凉拌凉粉的，不妨自己在家里学着做凉拌凉粉，在夏天吃上一碗凉拌凉粉更是可以清热解暑。
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