煮豌豆做法有哪些？
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大家在平时都已经有吃过豌豆，豌豆的营养价值是非常高的，而且有利于消化和吸收。不过豌豆在平时比较常见的吃法就是煮豌豆，一般需要选择的原材料有花椒大料，煮熟的豌豆可以当做咸菜吃，也可以当成小零食，煮熟以后烘干，还可以当做一些开胃的小食品。
原料
豌豆、花椒、大料、香叶、盐、开水
做法
1、锅中倒入热水，放入花椒、大料、香叶、盐，开火煮沸；
2、锅中水沸腾后倒入碗豆；
3、水再次煮沸后关火，关火后让碗豆继续在锅中泡一会，以便入味。
甘露煮白豌豆
制作方法一
菜系及功效：幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱
口味：甜味 工艺：煮
甘露煮白豌豆的制作材料：
主料：豌豆40克
调料：白砂糖4克,盐1克,蜂蜜4克
制作：
1. 将白豌豆自罐头中取出，用热水稍稍烫过，去水气。
2. 将白豌豆，砂糖，盐和水1大匙放入耐热容器中拌匀，用保鲜膜包起，放入微波炉中约加热1分钟。
3. 拿掉保鲜膜，立刻淋上蜂蜜，约放置5分钟让味道渗入。
制作方法二
工艺：煮
类别：幼儿食谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱
主料：豌豆 40克
调料：白砂糖4克 盐1克 蜂蜜4克各适量
制作工艺
将白豌豆自罐头中取出，用热水稍稍烫过，去水气。
拿掉保鲜膜，立刻淋上蜂蜜，约放置5分钟让味道渗入。
工艺提示
乳酪选用菠菜口味的婴儿食品1份。
Ys630.com相关知识
豌豆角做法有哪些？
豌豆角比较常见的一道美食，因为做法简单，吃起来也比较容易，深受人们的喜欢，豌豆角的做法很简单，而且在平时的时候，不用担心会对身体有什么影响，随便进行制作就可以，也不需要担心中毒，在做之前可以准备一些新鲜的薄荷叶，能够增加香味儿。
菜谱简介 这是一道简单，快速，易做的菜肴。甜豌豆角与葱和大蒜快炒，加上新鲜薄荷叶，集新鲜蔬菜于一体。可趁热或稍凉一下吃。
材料
橄榄油2茶匙，甜豌豆角350克，葱3条，大蒜1瓣，盐1/8茶匙，胡椒粉1/8茶匙，新鲜薄荷叶1汤匙
做法
1、甜豌豆角摘去两端，葱、大蒜、新鲜薄荷叶切碎。
2、取一个大铁锅或煎锅，置中火。
3、放油预热，加甜豌豆角、葱和蒜，撒盐和胡椒粉，炒4分钟。
4、然后关火，下薄荷叶炒一下即可。
怎么煮豌豆角
豌豆角成熟上市持续的时间并不是很长，所以我们要把握好机会好好的享用豌豆角。豌豆角的营养丰富，而且味道非常好，最常见的吃法就是煮着吃。煮豌豆角虽然不是很难，但对于一些没有做过的人而言，不了解方法担心做不好。那么，怎么煮豌豆角？下面咱们就来详细看看方法吧。
主料 豌豆400克
煮豌豆我挑洗了一些比较成熟的豌豆，这样的豌豆豆大，煮熟了非常面，又有调料的香味，非常好吃。
挑好的豌豆洗净，控干水分。
葱切段，姜切片，花椒，大料准备好，都放入碗中备用。
锅中加适量水，放入碗中辅料，放入酱油，盐，味素。
放入豌豆，大火烧开，中火煮20分钟。
豌豆煮好了，捞出来扒去外皮就可以食用了。
豌豆角的营养价值
1、抗菌消炎，增强新陈代谢：与一般蔬菜不同，它所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
2、增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
3、防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
4、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
5、具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
6、还能治气血虚弱、美容瘦身、对心血管也有一定的作用哦。
7、主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
豌豆虾仁的做法有哪些
相信大家对于豌豆肯定是非常熟悉的吧，豌豆是我们常见的一种食材，豌豆不但可以食用而且还含有丰富的营养，豌豆里面含有多种我们人体需要的微量元素，常吃豌豆可以起到通乳和调和脾胃的作用，此外豌豆还能起到美容养颜和抗菌消炎等功效呢，豌豆有很多种做法，下文我们介绍一下豌豆炒虾仁的做法。
1下去头，剥壳，去泥肠，豌豆汆烫熟(我用的自家冻豌豆)
2虾仁加入微量盐和料酒，拌匀，码味。
3锅中倒入少量植物油，烧至8成熟，将2倒入锅中。
4加入豌豆，一起翻炒片刻。
5加适量盐，倒入水淀粉，勾芡，翻炒均匀后起锅。
营养价值
调和脾胃
用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。
通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
抗菌消炎
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
调颜养身
《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
乳汁不通
产后乳汁不下;烦热口渴。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是豌豆了，我们知道豌豆不但味道很好而且还含有丰富的营养，常吃豌豆有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了豌豆虾仁的做法。
豌豆粒的做法有哪些？
豌豆粒是比较常见的一道美食，一般在制作的方法上，可以分为几大不同，豌豆黄是用豌豆里的原材料制作的，需要把豌豆切成大块状放进豌豆黄中，这样既能够吃出豌豆地的口感，又可以吃到豌豆粉，凉拌豌豆粒，炒饭里面加豌豆粒都可以制作。
豌豆的做法有许多，炒菜，烧汤做点心都可以。
豌豆黄
将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。
青豌豆拌土豆泥
取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。
扬州炒饭
原料：粳米饭，鸡蛋，水发海参丁，熟鸡丁，熟精火腿丁，熟肫丁，上浆虾仁，水发冬菇丁，熟笋丁，青豆，猪精肉丁，水发干贝丁，葱末，精盐，鸡清汤，绍酒，色拉油。
做法：
鸡蛋磕入碗内，加盐、葱末搅匀。炒锅上火，入油，放入虾仁划油，入葱末煸香，入海参丁、鸡肉丁、肫丁、火腿丁、冬菇丁、笋丁、猪精肉丁、青豆、干贝丁，略炒，加酒、盐、鸡清汤烧沸，盛入碗内成什锦浇头。炒锅上火，入油，入葱末煸香，再入鸡蛋液揉炒，炒至成桂花状时，加入熟米饭同炒，炒匀之后，入盐、什锦浇头，再加油煸葱末，再次炒匀，装盘。
豌豆糕
将豌豆磨细，温火熬成糊状，加糖精、食色，搅匀。另取柿饼，去盖切成薄片，摆入容器内，撒一层青红丝，一层豌豆糊。依次撒若干层后，晾冷。凝结即成，食时切块盛盘，滴雪花白糖及香精水少许。大凉下火，清口利嗓，筋利绵甜。为夏令食品。
七彩豆腐煲
做法：豆腐、胡萝卜切丁，待用；用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁焯一下；锅内放底油，下入姜片炒香，加适量高汤，放入焯过的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油，即成。
推荐理由：豆类当中的蛋白质具有较高营养价值，多摄入有利于保持心情平和，还能预防夜间抽筋。
叮咛：豆腐、豌豆等本身具有清火功效，烹饪时，最好不使用辣味调味品。
碧玉豌豆仁
烹调蔬菜 中式料理 6 人份
材料：新鲜豌豆仁....100克 高级素腿....30克 比利时小白菜....6片(150克，切丁)
调味料： 盐、糖、太白粉 适量
做法：
小白菜剪成汤匙形泡入冰水中，约20分钟 ，取出反扣法水份、熟油八度，素火腿粉下锅速炸，取出、锅中放入高汤，素食则放素高汤，放豌豆仁、调味后取出加素火腿，汁收干、勾芡炒匀素火腿放在小白菜中，上放豌豆仁。
水煮豌豆的做法有哪些？
自从孩子添加辅食后，才喜欢上了豌豆的味道，豌豆很清香，而且做法很简单，水煮豌豆味道就很好，如果喜欢味道重一些的可以放一些调料煮或是做成豌豆炒肉。
做法一 ——水煮豌豆
材料
豌豆，花椒，八角，盐开水
做法
1.豌豆剥皮
2.锅中放入花椒、八角、适量盐和水，烧开
3.放入豌豆，煮2分钟即可关火，让豌豆继续在锅中浸泡焖一会，会更加入味
做法二——清水豌豆
材料
豌豆，盐，花椒，大料，香叶，小茴香
做法
1.豌豆剥好洗净。
2.放入锅水，倒入清水大约豌豆一倍多的样子。
3.锅里放入盐、花椒，大料，香叶，小茴香，反正是你喜欢的调料吧！
4.大火煮开后，转小火，煮到软就可以了，我大约煮了一个小时。
5.煮好后在锅里泡着，自然冷却入味，泡的越久越好吃捏~
做法三 ——豌豆炒肉
材料
豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐
做法
1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。
3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽，盐，炒匀即可。
豌豆尖的做法有哪些？
豌豆大家都是有吃过的，豌豆的营养价值比较高，对身体的消化吸收有帮助。豌豆尖是一种比较常见的美食，在制作的方法上面需要准备一些适当的配料，比较常见的就是辣椒，辛辣的口感能够增加菜的味道，会让食物吃起来更加美味，还要撒上一些白芝麻，增加色泽和香味。
食材明细
豌豆尖
250克
生抽
1汤勺
白醋
2汤勺
白糖
1茶勺
盐
适量
蒜泥
2茶勺
鲜红朝天椒
半个
柠檬
半个
芝麻油
2茶勺
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
1原料：新鲜豌豆尖
2清洗干净的豌豆尖
3焯水捞出马上冷水过凉，这样菜菜能保持脆生生的口感。
4盐、糖、白醋、生抽、芝麻油、蒜泥、辣椒碎一起搅拌均匀。
5调料汁倒在备好的菜上
6拌匀即可
7拌匀装盘挤上柠檬汁就可以了
小窍门
1、豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
2、一般人群均可食用 ，尤其适用于热性体质的人食用。
3、豌豆尖还可以蒸食、涮锅、做汤等。
豌豆芽的做法有哪些
豌豆芽和绿豆芽一样，都是我们餐桌上特别常见的一种菜，而且营养价值高，味道也特别的鲜美，所以很多喜欢吃豌豆芽的人，就想了解一下豌豆芽的做法有哪些?想学会豌豆荚的做法，让自己也能经常的做豌豆芽菜，下面就详细做了介绍，你可以看看有哪些做法。
豌豆苗肉丝汤
原料：
鲜豌豆苗200克，肉丝150克，料酒、盐、味精、胡椒粉、玉米粉各适量。
做法：
1、豌豆苗洗净，肉丝用料酒、盐、玉米粉浆上待用。
2、锅置旺火上，加汤烧开，肉丝下锅，再把豌豆苗、盐、味精、胡椒粉入锅，烧开即可。
营养价值: 猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均.
豌豆苗豆腐汤
主料:
豆腐 500克 豌豆苗 50克
调料:
芝麻酱 15克 白砂糖 3克 醋 5克 花椒粉 2克 大蒜 5克 辣椒油 2克 酱油 10克 香油 8克 各适量
做法：
1. 豆腐去掉表面的硬皮，切成约3.3厘米的方块，放入锅中煮5分钟，待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，取大碗1个，内放豌豆苗，连水倒入碗内;
2. 取1个小碗，将芝麻酱用少量的凉水调稀;
3. 加入酱油、醋、红油、花椒粉、蒜泥、香油调成蘸料;
4. 豆腐蘸汁食，汤内有豌豆苗和豆腐，营养丰富。
豌豆芽食材简单，制作也特别的方便，而且也可以通过自己的口味，不断的改变一下做法，所以对于很多喜欢吃豌豆芽的朋友，可以对以上内容的介绍，全面了解一下做法，然后自己在家，通过自己发豌豆芽，自己制作，让自己也能品尝到豌豆荚给自己带来的营养。
豌豆煮法有哪些？
豌豆煮法各种各样，而且豌豆虽然是最常见的一种食物，它可以起到很好的养生以及保健作用，豌豆可以直接生吃，尤其是新鲜的豌豆是可以的，不过也可以用来炒菜或者是油炸。
工具/原料
豌豆 锅 水 豌豆苗 盐 等等
1、煮豌豆，成熟的带着荚的豌豆，已经变成绿色的饱满了的，不用剥开，直接放在开水里煮熟，加上一点盐，味道还不错的。可以当做零食来吃。尤其是豌豆上市的时候，我们经常这样吃。
2、豌豆炒菜吃。一般买回来的豌豆都是带荚的，剥开豌豆荚，超市也有那种剥好了豌豆。然后洗干净，豌豆炒肉末吃，味道挺不错的。一般选择嫩一点豌豆，会吃起来甜甜的。
3、豌豆直接生吃。这种是针对刚才地里摘回来的比较嫩的豌豆，相对来说不那么饱满，还没有长成熟的豆子。在农村的小孩，估计直接去地里摘嫩豌豆吃，又甜又嫩，老了的就不能生吃了，有点涩不好吃。
4、水培豌豆苗。把老的晒干的豌豆，泡水，然后像发豆芽那样，发豌豆芽，然后过几天就见光，一开始不见光，长到大概一两寸长的样子，就可以摘下来清炒着吃，口感不错的。
5、豌豆油炸。把豌豆用水泡一泡，然后控干水分，直接炒豆子吃，或者锅里放上油，炸着吃，然后再加些辣椒粉味精什么的调料，这样吃比较有味道一些。
6、吃豌豆尖。这个常常是在豌豆发芽后长的并不太大棵的时候，把豌豆苗的顶端比较嫩的地方摘下来，我们这里菜场有卖，然后下火锅里，烫一下就熟了，味道很不错的。
7、豌豆煮粥，豌豆蛋炒饭。把豌豆放在米里面，煮豌豆稀饭，清淡有营养，另外就是新鲜的豌豆，放在蛋炒饭里面，蛋炒饭颜色看起来更让人有胃口，吃起来也更加美味呢。
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