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​豌豆尖的做法有哪些?

养生汤有哪些做法。

“知生也者,不以害生,养生之谓也。”养生已经成为很多中老年人关注的话题,养生不应只是延年益寿的投机,而应从年轻开始。我们该怎么进行科学的饮食养生呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《​豌豆尖的做法有哪些?》,希望能为您提供更多的参考。

豌豆大家都是有吃过的,豌豆的营养价值比较高,对身体的消化吸收有帮助。豌豆尖是一种比较常见的美食,在制作的方法上面需要准备一些适当的配料,比较常见的就是辣椒,辛辣的口感能够增加菜的味道,会让食物吃起来更加美味,还要撒上一些白芝麻,增加色泽和香味。

食材明细

豌豆尖

250克

生抽

1汤勺

白醋

2汤勺

白糖

1茶勺

适量

蒜泥

2茶勺

鲜红朝天椒

半个

柠檬

半个

芝麻油

2茶勺

微辣

口味

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

1原料:新鲜豌豆尖

2清洗干净的豌豆尖

3焯水捞出马上冷水过凉,这样菜菜能保持脆生生的口感。

4盐、糖、白醋、生抽、芝麻油、蒜泥、辣椒碎一起搅拌均匀。

5调料汁倒在备好的菜上

6拌匀即可

7拌匀装盘挤上柠檬汁就可以了

小窍门

1、豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

2、一般人群均可食用 ,尤其适用于热性体质的人食用。

3、豌豆尖还可以蒸食、涮锅、做汤等。

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豌豆尖煎蛋汤的做法


天天在家吃饭,你或许有点偏食厌食.食欲不振了,这也许是因为你家的饭菜太过于单一,又或者是味道不好。这时的你,需要重新定义下“做菜的标准”。下面,就请跟着小编一起来学习如果做好豌豆尖煎蛋汤

2.锅内热油,烧至7、8成热时,把火调小,稍微凉一凉,温度降至6成热时,倒入打散的鸡蛋液

3.待蛋液周边开始凝固

4.用锅铲翻个面儿

5.快速划散

6.倒入2大碗清水。(开水最好)

7.大火将汤汁烧开3、4分钟,撒入豌豆尖儿

8.立刻关火,用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。捏一点点盐、一点点味精,起锅

看完豌豆尖煎蛋汤的详尽步骤,再通过你的反复尝试,你必然能做出最美味的它。而从此以后,每当你享受这道美食的时候,肯定会很欣慰。而心情好了,身心必然更健康。

鱼片豌豆尖汤的做法


很多人都是家里的独生子女,他们的长大,都是父母的庇佑。而成人之后,脱离了父母的怀抱,他们很多人都不会吃饭了,因为没人做了。面对这样的现实,你肯定不愿意被饿死吧,所以你只有自己动手。现在,小编就先来教大家如何做好鱼片豌豆尖汤。

2.12将鱼腹内黑膜去净,腥线抽去。将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。刀要够锋利哟~~各位童鞋先磨刀去。

3.21以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来,片好以后就是这个样子,两片是鱼肉,一片中间的是鱼骨头。

4.将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片。

5.鱼片切好以后,将鱼片用料酒、淀粉、蛋清、少许盐抓匀,腌制15分钟。

6.锅内的水烧将开未开的时候,把鱼片一片一片下入锅中。

7.锅内的汤滚开后,下豌豆尖烫几秒钟。

8.时间不能长,略烫即可,时间长了叶子会发黄。

9.勾一点点盐,白胡椒粉,出锅,上汤~~鲜就一个字~

生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。所以有了鱼片豌豆尖汤的详尽做法,你完全可以展示下自己的厨艺,做个最全能的自己。

豌豆尖的作用 豌豆尖的4大饮食功效


豌豆尖我们一点都不陌生,因为它是我们生活中最常见的蔬菜,我们知道它能做成美味的菜肴,却不知道它的作用功效有哪些。下面就跟小编一起来了解一下豌豆尖的功效有哪些吧,我们该怎样合理食用豌豆尖,让它发挥我们不知道的大作用吧。

豌豆尖的基本介绍

豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端,豌豆既可采摘豆尖,也可以收获豆荚的植物,在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。豌豆尖茎叶柔嫩,味美可口,是一种质优、营养丰富、食用安全的绿色蔬菜,深受人们的青睐。

豌豆尖的营养价值

豌豆尖味甘、性寒,具有清热解毒的功效。

1.排毒养肝,调理体质防衰老

豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外,豌豆尖照样不错的碱性食物,搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡。常常过量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效。它还含有很多的镁以及叶绿素,有助于体内毒素排出,维护肝脏。

2.改善目力,熬夜的人要多吃

豌豆尖还有清肝明目标食疗成效,个中含很多胡萝卜素、叶黄素,这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。豌豆尖中的胡萝卜素每百克含2710微克。食物中的胡萝卜素在肝脏中转化成维生素A,可以维护上皮细胞完好、预防炎症、进步机体免疫力。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干涩、目力恍惚的伴侣更合适常用。

熬夜太伤害身体,所以大家可以根据自身的需要选择这类的食物来吃,以达到改善身体状况的目的。我们不能因为自己的身体好而忽略生活中的一些小细节的问题,大家可以好好利用豌豆尖的功效哦!

3.高钾低钠,防高血压并发症

豌豆尖是高钾低钠食物,钾的比例是钠的50倍。高钾低钠的食物有消肿利水的效果,不单对缓解常常熬夜呈现的熊猫眼、肿眼泡有用,并且高钾低钠的食物也是三高疾病人群十分好的常常性炊事,可以降低血压、协助预防并发症。

4.补钙佳品,白叟孩子最合适

豌豆尖尤其合适缺钙、缺铁、缺锌的白叟、孩子及孕产妇等矿物质轻易缺乏的人群食用。

豌豆尖口感鲜嫩,易于烹制,操作起来十分简略。由于草酸含量不高,所以不必切的很碎,甚至可以大段的烹制。

豌豆尖的选购

豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

豌豆尖的食用方法

豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食,涮锅,又可凉拌、作快餐蔬菜,更可用于调味、配色。一般来讲,豌豆尖在四川地区主要是做汤。但最好还是用大火快炒,并放点醋,以保持豆芽的脆嫩,同时还可以减少维生素C的损失。

结语:过以上文章的介绍我们是不是对豌豆尖的功效有了一定的了解了呢,原来我们不太关注的豌豆尖竟然有这么多的功效,原来生活中随处可见的都是宝。豌豆尖的4大功效大家都了解了吗?遇到以上介绍的问题我们可以通过食用豌豆尖来解决,大家都熟悉了吗?

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豌豆尖怎么炒


豌豆具有多种功能,有抗菌消炎的作用,还有清肠预防便秘的作用;另外,对于女性们来说,豌豆还可以调颜养身,对皮肤有很好的辅助作用,所以说豌豆是一种具有保健作用的食物。但是豌豆尖怎么炒好呢?可以与鸡蛋一起炒,也可以摊成鸡蛋饼,味道都很鲜美;用豌豆做汤也是不错的选择。

一、豌豆尖怎么做好吃

1、豌豆尖摊鸡蛋

用料:柴鸡蛋3只、豌豆尖一小把、香油、美极鲜味汁或耗油、盐

做法:

第一步:处理豌豆尖, 清洗干净后, 掐掉根部比较老的部分。

第二步:切碎打三个鸡蛋, 将切碎的豌豆尖放入, 搅拌均匀。

第三步:调入半勺盐, 几滴美极鲜味汁(也可换成几滴耗油), 几滴香油, 搅拌均匀。

第四步:热锅凉油, 将第三步倒入锅中, 中火, 底面略成熟后划散翻炒, 待全部成熟后即可出锅。

2、清炒豌豆尖

用料:豌豆尖8两、盐1勺、植物油少许、蔬菜味精一点点

做法:

第一步:豌豆尖洗净,摘去老叶。市面上卖的豌豆尖经常不够嫩,买回家还要再摘一遍,保留嫩头。标准是用指甲可以轻易掐断、手感脆嫩。

第二步:大火起油锅,烧到锅内有明显的油烟时,倒入豌豆尖,快速翻炒到变色,加入盐,出水后(有点干瘪的则沿锅边烹入少量清水)加入少量蔬菜味精,出锅盛盘。

3、豌豆尖蘑菇豆腐汤

用料:豌豆尖、豆腐、平菇、姜丝

做法:

第一步:豆腐切小块,平菇洗净切成条状。

第二步:豌豆尖择好洗净备用。

第三步:锅中加1勺油,下入姜丝略炒,再下入平菇翻炒2-3分钟。

第四步:加入2碗水,下入豆腐块煮开,加适量盐调味。

第五步:豆腐煮熟之后,撒入豌豆尖,即刻关火,用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。

4、上汤豌豆尖

用料:豌豆尖250g、咸鸭蛋1个、松花蛋(皮蛋)1个、金华火腿少许、大蒜3~4瓣、香菇2朵、胡萝卜少许

做法:

第一步:咸鸭蛋取鸭蛋黄切碎,蛋白的部分切丁。

第二步:松花蛋、香菇、胡萝卜、金华火腿均切丁;大蒜去皮。

第三步:豌豆尖摘取老茎洗干净热锅凉油大火烧热,入大蒜爆香,到表面微微金黄皱起即可。

第四步:入转中火入咸鸭蛋黄略炒化(这时候闲鸭蛋黄会冒出很多泡沫),入清水适量煮开,煮至汤色呈黄色放入香菇、金华火腿、胡萝卜、咸鸭蛋白,加盖中小火焖熟最后加入豌豆尖和皮蛋开盖略煮1~2分钟,关火按个人口味调入盐等即可。

以上是四种烹饪豌豆尖的方法,食材简单,用料清单,非常适合口味清淡的人食用,冬天的时候,来一碗上汤豌豆尖,萦绕在舌尖的滋味,令人回味无穷。当然,喜辣的人也可以适当换一下清淡的口味,豌豆尖就是不二的选择。清淡的豌豆尖也是别有一番风味的。豌豆尖怎么做好吃?清炒、煎蛋或是煮汤,每一个都能带给你不一样的感受。

清炒豌豆尖


豌豆是我们很常见的蔬菜,豌豆维生素和矿物质的含量很高,能够为人体提供一定的营养,我们可以适当的食用。豌豆的全身都是宝贝,豌豆尖也是一种很美味的食材,可以炒食、涮锅,凉拌菜也是不错的选择。很多的人对于豌豆尖不了解,我们来看一下清炒豌豆尖主要有哪些内容?

豌豆尖的维生素含量很高,还能为人体提供钙和磷等矿物质,除了巨大的食用价值之外豌豆尖还具有清热解毒的药用价值,我们在生活中可以适当的食用豌豆尖,更好的对自己负责。

蒜蓉豌豆尖:1、用蒜、盐、味精、淀粉、水兑一个芡汁,尝好咸淡。2、锅里放油,烧到8成热,放入豌豆尖,急火快炒。3、豌豆尖段生后(其实就是刚熟),倒入事先兑好的芡汁。4、翻炒两下出锅。要领在于,油热,火急,不能炒太熟了。这样做出来的菜比较脆,能保持鲜嫩的口感。豌豆尖汤:豌豆尖择好洗净备用锅中加油,下入姜丝略炒,加入2碗水,加适量盐调待水煮开后撒入豌豆尖,即刻关火,用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。起锅后撒点葱花更好。

豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食,涮锅,又可凉拌、作快餐蔬菜,更可用于调味、配色。一般来讲,豌豆尖在四川地区主要是做汤。但最好还是用大火快炒,并放点醋,以保持豆芽的脆嫩,同时还可以减少维生素C的损失。

以上的内容就是对于清炒豌豆尖的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。豌豆尖具有一定的酸性物质,对于改善人体的皮肤有很好的效果,我们可以通过食用豌豆尖来实现美容的作用,但是需要注意的食用的时候要把豌豆尖炖熟,一面出现对人体不利的物质。

花鲢鱼片豌豆尖汤的做法


幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关花鲢鱼片豌豆尖汤这道菜的做法吧。

2.21将鱼腹内黑膜去净,腥线抽去。将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。刀要够锋利哟~~各位童鞋先磨刀去!

3.1将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片。

4.2以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来,片好以后就是这个样子,两片是鱼肉,一片中间的是鱼骨头。

5.鱼片切好以后,将鱼片用料酒、淀粉、蛋清、少许盐抓匀,腌制15分钟。

6.豌豆颠儿掐去最顶端的老杆,按“一撇一捺法”掐成小段,洗净。

7.锅内的水烧将开未开的时候,把鱼片一片一片下入锅中。

8.锅内的汤滚开后,下豌豆尖烫几秒钟。

9.时间不能长,略烫即可,入锅数10秒,停!时间长了叶子会发黄。

10.勾一点点盐,白胡椒粉,出锅,上汤~~鲜就一个字~!

今天的介绍花鲢鱼片豌豆尖汤就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!

豌豆尖汤的做法 竟然这么简单


豌豆尖是人们在炎热的夏季必吃的解暑神器,除此之外,它不但营养丰富而且还具有排毒养肝等神奇的功效。可是这么好的豌豆尖到底怎么吃好呢?其实豌豆尖最好的食用方法是用它来做豌豆尖汤来吃,不但味道鲜美,而且做法还特别的简单,只需要四个步骤就可以完成。

豌豆尖汤的做法

食材

主料豌豆尖儿200g

辅料盐少许鸡精少许姜少许猪油少许

步骤

1.锅中加两碗水烧开,豌豆尖洗净

2.水开后放入豌豆尖儿

3.煮开,加适量盐适量姜,少许猪油鸡精

4.煮开后便可食用

豌豆尖的营养价值

豌豆尖味甘、性寒,具有清热解毒的功效。

1.排毒养肝,调理体质防衰老

豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外,豌豆尖照样不错的碱性食物,搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡。常常过量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效。它还含有很多的镁以及叶绿素,有助于体内毒素排出,维护肝脏。

2.改善目力,熬夜的人要多吃

豌豆尖还有清肝明目标食疗成效,个中含很多胡萝卜素、叶黄素,这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。豌豆尖中的胡萝卜素每百克含2710微克。食物中的胡萝卜素在肝脏中转化成维生素A,可以维护上皮细胞完好、预防炎症、进步机体免疫力。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干涩、目力恍惚的伴侣更合适常用。

熬夜太伤害身体,所以大家可以根据自身的需要选择这类的食物来吃,以达到改善身体状况的目的。我们不能因为自己的身体好而忽略生活中的一些小细节的问题,大家可以好好利用豌豆尖的功效哦!

3.高钾低钠,防高血压并发症

豌豆尖是高钾低钠食物,钾的比例是钠的50倍。高钾低钠的食物有消肿利水的效果,不单对缓解常常熬夜呈现的“熊猫眼”、肿眼泡有用,并且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群十分好的常常性炊事,可以降低血压、协助预防并发症。

4.补钙佳品,白叟孩子最合适

豌豆尖尤其合适缺钙、缺铁、缺锌的白叟、孩子及孕产妇等矿物质轻易缺乏的人群食用。

豌豆尖口感鲜嫩,易于烹制,操作起来十分简略。由于草酸含量不高,所以不必切的很碎,甚至可以大段的烹制。

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