养生 > 饮食养生 > 怎么养生才好 > 导航 > 感冒了怎么办才好得快

米饭做硬了怎么办才好吃?

怎么养生才好。

“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”养生,很多人只是听说但并未真正力行,生活中睿智的人,一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢?下面是小编为大家整理的“米饭做硬了怎么办才好吃?”,希望能为您提供更多的参考。

米饭是我国南方的主食,在南方人的餐桌上几乎顿顿离不开米饭的身影,而且南方人对于米饭的吃饭有着独特的间接和方法,例如米饭不仅可以煮熟直接食用,还能够磨成面加工成粉丝食用。烹饪米饭技术简单,几乎人人都会,但是米饭做硬了却是不少初学者遇到过的问题,而米饭做硬了怎么办才好吃呢?下面来看看简单方法讲解吧。

1、如果想吃这饭,别急,还得继续煮,不然吃了对身体不好。用筷子在刚刚煮的那饭上面擦几个洞,然后加入适量的水,加入开水最好,如果没有,就用冷水代替也行。盖好后,加大火力再煮一会儿,米饭就会变软啦。

2、另一种方法就是加入适量的米酒,一般比例为10比1,均匀在没有煮熟的饭上加入米酒,然后将锅盖盖好,用小火焖10分钟左右,等到米酒基本挥发完成后,此时米饭就已经变软了,现在可以品尝到没有酒味,而且香喷喷的米饭啦。

3、另外,还可以在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹剔透饱满,米香四益。YS630.cOm

4、最后一种方法就是做酒酿,用于早晨做醪糟非常合适。在此说一个常识,煮熟的干饭,放在冰霜里后,下一餐吃的时候一定要大火至非常热,这样对肠胃才好。

扩展阅读

米饭煮硬了怎么补救


有很多人都特别喜欢吃米饭,特别是在我国南方地区的人,他们对于米饭的偏爱程度非常的大,但是在做米饭的过程中一定要将米饭做的熟了才好吃,有很多人焖米饭的时候可能加的水比较少,这样做出来的米饭吃起来特别硬,对于胃不好的人来说是很伤胃的,那么米饭煮硬了该怎么补救呢?

米饭太硬怎么办

1、如果想吃这饭,别急,还得继续煮,不然吃了对身体不好。用筷子在刚刚煮的那饭上面擦几个洞,然后加入适量的水,加入开水最好,如果没有,就用冷水代替也行。盖好后,加大火力再煮一会儿,米饭就会变软啦。

2、另一种方法就是加入适量的米酒,一般比例为10比1,均匀在没有煮熟的饭上加入米酒,然后将锅盖盖好,用小火焖10分钟左右,等到米酒基本挥发完成后,此时米饭就已经变软了,现在可以品尝到没有酒味,而且香喷喷的米饭啦。

3、另外,还可以在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹剔透饱满,米香四益。

4、最后一种方法就是做酒酿,用于早晨做醪糟非常合适。在此说一个常识,煮熟的干饭,放在冰霜里后,下一餐吃的时候一定要大火至非常热,这样对肠胃才好。

米饭太硬怎么办 4个方法教给你

米饭小知识

米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食,是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。

米饭,又称白饭,或简称饭。

是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水,煮出来的米适当的膨胀,里面全熟,去除水份后即成。

在香港的酒楼和茶餐厅,白饭亦有俗称为靓仔,来源已不可考。

米饭的面世,可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭。现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进,因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米,甚至出现无洗米等净白米,但已失去存于糙米表面即谷糠的各种营养,而几乎只剩下淀粉质等糖份,因此亦引发现代民众患糖尿病个案上升的其中原因

怎么炒米饭才好吃呢


米饭怎么炒好吃,其实每个经常做饭的人都会有自己的小技巧,做的好吃需要几个步骤,主要的就是挑选好米饭,做炒饭的米饭最好不要太软,还有就是用隔夜的米饭做出来会比较松散,还有的重要的部分就是在米饭之中加入鸡蛋,均匀吃起来比较好的。一定要细心有耐心才能做出好吃的炒饭。

炒米饭有很多做法,但是做法却是大同小异,都是把油放在锅里面大火烧开,放辅料(如胡萝卜丁、黄瓜丁、鸡蛋、白菜丝等),辅料炒至六七成熟的时候放米饭, 米饭热后放盐巴,根据个人喜好放酱油、醋、葱花等翻炒起锅既可。个人最喜欢的是猪油炒饭,做法是将猪油(也可以用猪肉熬成油)放在锅里大火化开后烧热,放 适量米饭(根据食量定,相应米饭多就多放些油),在锅里爆炒,待米饭变得亮晶晶后放适量的盐、葱花即可。

其实最主要的是米饭的质量,首先米饭最好是凉的,而且要硬,软的话炒完就会变成一坨。

其次就是油不能放太多,不然会汪在米粒上,很油腻,没有了清爽的感觉。

再次就是在炒得时候要尽量把米饭打散,让米饭一粒一粒的。

至于口味要是自己的喜好了。

但切记,最后放盐,这样即有味道有不会因为食盐太多而伤害身体了。

1、 过夜的米饭中打入1-2枚鸡蛋,加入适量盐轻轻地搅拌均匀备用;2、番茄、青椒、火腿切成小粒,撒上少许黒胡 椒;3、锅内热油,倒入拌好蛋液的米饭中火翻炒至干爽盛出,这时,你可以看到米粒儿们换上了金色的套装呢;4、锅内再放入少许油爆香葱姜,加入2炒透,再 把3放入翻炒均匀出锅。hoho~~,这样的炒饭是不是对传统的先炒蛋、再炒饭是一种突破呢??

最常见的炒饭就是蛋炒饭,这是一种最常见的家常菜,还可以加入其他的青椒,火腿之类的,会让炒饭变得更加有营养,看起来还非常美味,色香味俱全,你一定要自己试一下的。炒饭好吃好做,你们下厨做一下试试就知道了!

做酱肉怎么才好吃?


酱肉的制作方式其实对于北方的朋友来说是比较简单的,因为酱肉是太原的传统美食。制作酱肉的方式其实也是不繁琐的,自己在家中也是可以自行制作的。酱肉制作的过程里面,需要注意好酱的调制和风干的过程,这样才能保证酱肉有好的味道和口感。

怎样做酱肉

食材

主料:肥瘦猪肉1000g;辅料:盐20g老抽20g生抽20g糖30g五香粉1茶匙清水50g

步骤

1.买来的猪肉清洗干净,晾干水分。注:梅花肉、前胛肉、五花肉都可,不要用全瘦肉。

2.将老抽20克、生抽20克、盐15克、糖30克、五香粉1茶匙和清水50克放入小锅中,用中火煮开2分钟关火,待到凉透使用。

3.将肉一块块地均匀的蘸满酱汁,放在大碗里,蒙上保鲜膜,放入冰箱,腌2-3天。

4.一天后取出翻翻面,继续蒙上保鲜膜放入冰箱。

5.腌2-3天后拿到外边阴晾风晒。注意不要让各种昆虫叮咬,晒酱肉的温度环境不可太高,最好不要超过15度,不可在强光下曝晒。

6.晚上收回时,尝尝味,如太淡可再撒些盐。

7.收到保鲜袋里,放入冰箱。

8.第二日再拿出去阴晾风晒,约2-3日,直到成为皮条干状,切开来是鲜亮的酱红色。

9.用自制的酱肉做的酱肉披萨

小贴士

1.不要把肉晒的太干,保持一定的水分。选用梅花肉、前胛肉、五花肉都可,不要用全瘦肉。

2.注意不要让各种昆虫叮咬。

3.晒酱肉的温度环境不可太高,最好不要超过15度。

4.酱肉一般都是五香型的,不太咸,微甜,晒好的酱肉要放在冷冻室保存。

5.吃的时候略泡几分钟,洗去浮尘,切片烹饪。(收起)

五香酱肉

材料

五花肉三斤,老抽,生抽,黄酒,冰糖,姜1节,香叶3片,草果1粒,豆蔻1粒,干辣椒两粒,八角3粒,花椒10粒,白酒1汤匙

做法

1.将所有调料放在一起煮15分钟后关火待彻底凉透(两小时以上最好)。

2.五花肉洗净后擦干水份,放进调料汤里,盖上保鲜膜放冰箱腌泡三天,其间每天翻一次 身以均匀入味。

3.将腌入味的肉取出控干,秋冬季用绳子系着挂在阴凉通风处风干三天。春夏用筷子架空 在盘子上,不盖保鲜膜放冰箱风干四天以上。吃时用中火蒸40分钟后,切片即可。

米饭粘锅怎么办


说起吃饭,相信对于大家来说,所钟爱的主食会有所差别,有的喜欢吃面、有的喜欢吃饭,而在我国的南方地区,基本上吃的都是米饭,那一颗颗洁白软糯的米饭,让人吃起来很有满足感,可是在煮饭的时候大家发现,大米很容易粘锅,其实这是因为它的主要成份是淀粉,而现代人煮饭大都是用电饭锅,下面就以电饭锅为例,来说说米饭粘锅怎么办。

一、电饭锅煮饭的原理

电饭煲它是由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。同时他里面有一个内嵌电发热管的铝合金圆盘,它是我们电饭煲的一个导热线,它能够快速的将我们的食物做熟。在电饭煲里面还有一个金属内胆,这个金属内胆的好坏可以直接的决定我们的电饭煲是否粘锅。

二、电饭煲粘锅原因

1、现如今大多数的电饭煲的内胆材质都是非常不错了,基本上的电饭锅是不会粘锅的,那么出现粘锅的可能性是温控热敏电阻损坏了,可以更换,如果是集成块的,就更换集成块。

2、我们在做饭的时候加的水比例不足,这样的话也会造成我们的电饭煲粘锅的这个现状,如果长期这样的话,可能会缩小我们电饭煲的实用的寿命。

3、有些人在清洗电饭锅内胆时候用清洁钢丝球来茶洗,那么这样就破坏了电饭锅内胆的涂层,导致内胆不再光滑,这样在煮饭的时候就会导致粘锅。

3、电饭锅粘锅怎么办?

1、就是我们掌握适量的米和水,只有这样的话,我们才有可能让我们的米饭不粘锅,一般我们加入的水的水面高出大米一个手指关节的高度就可以了。

2、在我们的电饭煲里面倒入一点色拉油,然后让米浸泡15分钟再插上电源煮,这样比较省电,饭比较可口,然后也不是很沾锅,虽然不可能象新锅那么光滑。

3、我们在煮饭的时候,当电饭锅煮饭完毕后不要马上就揭开锅盖,应该再焖一会儿,刚断开电源时锅底的一层米饭一直在受锅底加热,比上面的受热多,容易糊。

4、我们在清洗电饭煲的时候,要注意许多的细节,千万不可用钢丝球、锅铲等硬物来挂电饭煲的内胆。

腊肠怎么做才好吃


腊肠生活中的常见食物,腊肠的肉质有肥有瘦,吃起来口感非常不错。腊肠的吃饭多种多样,做法也非常简单,一般可以准备制好的腊肠食用,做起来更方便。腊肠是瘦猪肉制成,烹饪中可以煲汤,也可以红烧。 1.腊肠饭
腊肠饭是非常简单的一种吃法,食材准备也不复杂,简单的腊肠和大米即可。制作白米饭只需要像平时一样扒把米倒入电饭锅内就好,做好白米饭之后盛出备用。然后准备腊肠,在锅中烧水,将一整根腊肠放入锅中,煮熟后捞出,腊肠切片,或者切成粒状。锅中烧油,把做好的米饭倒入锅中翻炒,切好的腊肠一起倒入锅中翻炒,加盐和鸡精调味,翻炒均匀后就可以盛出,简单的腊肠饭就做好了。
2.青椒炒腊肠
青椒炒腊肠是非常简单的家常菜,食材的准备也不复杂。青椒洗干净之后切段,生姜切丝,腊肠放入锅中煮开捞出,切片备用。锅中烧油,油烧开之后直接倒入青椒,加入料酒调味,青椒炒熟之后倒入腊肠片和姜丝,可以加入豆瓣酱,味道更佳,翻炒均匀之后,就可以出锅了,简单的青椒炒腊肠就做好了,拌饭非常好吃。
3.年糕炒腊肠
年糕炒腊肠也是比较简单的做法,把年糕切成条状物,腊肠切片,不要太厚。锅中烧油,烧好之后把青椒倒进去炒香,然后把年糕条倒入,年糕炒好之后,放入料酒、调味料、生抽。炒好之后把腊肠片倒入,加入盐、味精调味,这道菜就可以出锅食用了。


双皮奶怎么做才好吃


炎炎的夏日来一到道冰镇的甜品,定然可以使人感到特别的舒适,消除满心的烦闷。而甜品一般来说含糖量都比较高,对于血压血糖高的人来说有一定的不合适。但双皮奶相对来说可以减少糖分而不影响口感,其由牛奶制作而成还可以补充蛋白质,是适合大众的一道食物。那么双皮奶要怎么做呢?

双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟,在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,不久有个识货的老朋友买去了配方,开了间食档,这顺德双皮奶便吃成了传统,而双皮奶也便由清末流传至今。要吃双皮奶,其实最要紧的就是牛奶的香甜之外的另一层滑爽厚道。双皮奶白而滑,给人一种端庄而温柔的感觉;香气浓郁,

奶味浓,蛋味够,扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中,温和的春风,和纯朴的草原生活;入口香滑,口感细腻,像婴儿的皮肤一样滑,像妈妈的抚摸一样温柔,每品尝一口都有幸福的味道,唤起了童年纯真的生活,心情也格外轻松

食材

主料牛奶500g蛋清3个细砂糖35g

辅料香草精适量

步骤

1.牛奶倒入盆里加热,不要煮沸。

2.加热的牛奶倒入碗里,牛奶放温凉,静置,等到表面结一层奶皮。

3.用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口,方便倒奶。

4.把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。

5.这时表面形成的奶皮留在小碗底。

6.3个蛋白和蛋黄分离。

7.蛋清搅散。

8.牛奶里加入细砂糖,香草精。

9.蛋清过筛网倒入牛奶里,气泡过滤掉。

10.把牛奶和蛋清搅拌均匀。

11.牛奶蛋清液过筛网,慢慢倒入小碗里,使第一次形成的奶皮浮到表面。

双皮奶的做法步骤1212.盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住),凉水上锅蒸,水烧开后改中火蒸15-20分钟,蒸好在锅里闷几分钟取出即可。

小贴士

1.从奶场直接定的奶最容易形成奶皮,超市现在卖的奶大多都比较淡。

2.中火蒸,不要大火,否则很容易蒸出蜂窝(道理和蒸鸡蛋差不多)。4.热着吃或者冷藏吃都可以,个人觉得冷藏更好吃。表面最好撒蜜豆。我放的蓝莓果酱和黄桃味道也不错。

空腹胃痛怎么办才好


众所周知,胃痛这种病疼痛起来非常的让人觉得难受,而且这所谓的胃痛又称为溃疡,一旦发生了这样的症状,就会让人觉得异常的难受异常的痛苦,一般来说空腹胃痛怎么办,我们是采取中药的方法来进行治疗,也可以达到全面恢复的疗效,以下的文章就来了解一下关于中药都有哪些如何制作?

痛是指仅见于胃肠道与胃液接触部位的慢性溃疡,又称溃疡病,中医称“胃痛”、“心痛”、“胃脘痛”范畴。

民间治疗本病不乏奇方妙药,疗程短,见效快,费用低,即能消除病症,促使溃疡愈合,又可不动手术,愈后不再复发。

1:中成药疗法

药名:锡类散

用法:每晚睡前用温开水送服1-1.5克

疗效:连服1个月,溃疡愈合率优于西米替丁,有效率达91.7%

2:药物疗法

处方:生麦芽30克,白芍、茯苓各15克,海螵蛸12克,苍术、陈皮、厚朴、神曲、鸡内金、生姜各10克,桂枝、延胡各6克。吴茱萸4克,龙胆草3克,大枣4枚。

用法:水煎,日1剂,日服3次,15剂为1疗程

疗效:用药1-2疗程,有效率达100%。

希望对你有所帮助

通过以上的文章我们了解到了关于空腹胃痛怎么办,首先可以选择中医的方法来进行调理治疗,可以达到非常好的恢复作用,又不需要手术,也不用担心身体会受到元气损伤。

米饭没蒸熟怎么办


在蒸米饭的时候,如果没蒸好,会出现没蒸熟,出现夹生饭,这时候可以采用一定的方法来进行改善和补救。在补救之前,应该观察米饭到底处于一个什么情况,如果是全部夹生,可以加入适量的温水,再重新蒸一次,如果只是表面的夹生,可以把米饭的表层翻到中间,然后再重新蒸一下。

米饭没蒸熟怎么办

1、米饭全部夹生的情况怎么办?

挽救的办法就是在米饭里扎几个小孔,中间一个,四周多扎几个,适当的加入温水重新闷一次让热气能够均匀的穿透到整锅饭。

2、如果米饭只是表面夹生

估计经常跟厨房打交道的朋友都遇到过,最简单的办法是直接将米饭表层翻到中间,然后再加水重新闷,当然了也要用筷子去少量扎几个孔。

3、米饭局部夹生的情况怎么应对?

除了加水之外,还可以加米酒。在米饭中加入两三勺米酒搅拌均匀再重新蒸一次,夹生的现象就可以消除。再次也可以将整锅饭均匀搅拌,倒入适量的米酒来焖,不单是可以解决夹生的问题,还可以让米酒的清香渗入到米饭里,吃起来更加可口,但是对酒精过敏者这个方法肯定不适合了。

4、用黄酒来代替米酒也是可以的。

按照500克米饭与50克黄酒的比例来添加,将黄酒倒入锅中,用文火焖,直到黄酒完全挥发,米饭煮熟的同时酒味也散去了。

对于现代人来说用电饭锅煮饭是很方便简单的,但电饭锅也有“不正经”的时候,电饭锅如果做出来也是夹生饭怎么办?电饭锅煮出夹生饭,多半的原因都是因为内胆锅底受热不均匀,那么我们首先要清除锅底的饭粒等杂物,防止电饭锅底部与电热板接触不均匀,再次可以将电热板卸下来,将内锅倒置在木板上,在木板上均匀铺上2-5毫米的胶皮。如果上述的步骤还是不能解决,那么代表电饭锅的内胆有了问题,大家可以采用换内胆或者换电饭锅的方式直接来解决哦!

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《米饭做硬了怎么办才好吃?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“怎么养生才好”专题。

米饭做硬了怎么办才好吃?的延伸阅读