鸡蛋炒豆角的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《鸡蛋炒豆角的做法有哪些？》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
豆角口感略脆，而且味道更亲近自然，是许多人用来下酒的绝佳食材，豆角的烹饪方法非常多，其中最简单的做法是清炒，而稍微复杂的做法便是和其他食材混合搭配，以求味道和营养的完美，例如鸡蛋炒豆角就是一种经典搭配，营养价值非常高，下面就来看看鸡蛋炒豆角的做法有哪些的讲解吧。
鸡蛋炒豆角是一个以豆角、鸡蛋为主要材料的菜品，口味咸鲜。
做法一：
1、准备食村材。
2、将豆角洗净切末,蒜头拍扁切啐,将鸡蛋打散入碗加点盐拌匀后加入葱末拌匀。
3、大火热锅下油爆香蒜头。
4、随后倒入豆角加盐炒熟。
5、然后将拌好的葱花鸡蛋倒在豆角面。
6、将豆角鸡蛋炒匀关火。
7、最后上碟就好啦。
做法二：
1、先把长豆角掐其两端洗净切成寸断，鸡蛋打入碗里，蒜切片。
2、煮锅里加水烧开将长豆角煮熟捞出浸冷水，捞出沥干水分。
3、鸡蛋里加少许盐搅匀炒熟。
4、锅里留少许底油加热后放入蒜片爆香。
5、加入长豆角翻炒片刻。
6、最后加入 鸡蛋翻炒均匀，调入生抽、盐翻炒片刻即可。
做法三：
1、豆角清干净然后切成小刀块。
2、两个鸡蛋打散。
3、锅里油烧热倒入鸡蛋。
4、快速炒散。炒好后装碗里。
5、锅里在倒入油倒入豆角炒匀。
6、炒至豆角起皮。
7、然后加入鸡蛋炒匀。
8、加入盐精翻滚匀。
9、炒好后最后加点鸡精。
10、炒好装盘。
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豆角炒鸡蛋的做法有哪些？
豆角炒鸡蛋似乎听起来是不可思议的搭配，但是这些食材烹煮在一起，却有不一样的美味和口感，而且不管是豆角还是鸡蛋，对我们身体的一些营养补充也是比较有利的，详细的做法可以看看下文的介绍。
一、食材明细
豆角 10条鸡蛋 4个
盐 适量白醋 两滴油 适量
1.豆角洗干净后，去头和尾，切成小粒状，长度大约2MM左右，鸡蛋打成蛋液后待用。
2.起油锅，热油后倒入豆角炒一下，加入适量的盐，待豆角变成深绿色即可，大约快炒两三分钟即可。
3.豆角炒好后，把豆角铺平开，倒入鸡蛋。这时需转成小火慢慢煎熟。大约五分钟即可。
二、主料：豆角150g
辅料：鸡蛋3个、盐适量、蚝油适量
步骤
1.把鸡蛋打散在盆中
2.豆角洗净，在开水中掉熟，捞起过冷水。
3.把熟豆角切粒
4.把熟豆角加在在打散的鸡蛋中搅拌均匀，加入盐油调味。
5.热锅加油倒入豆角蛋慢火炒熟，加入适量的蚝油调味。
6.上碟
三、小贴士
炒蛋时锅的油分布均匀，要慢火炒。
豆角煎鸡蛋的做法有哪些
人们在生活饮食当中鸡蛋是一种最常见而且是最常使用的一种是食品，鸡蛋具有很高的营养价值尤其是一些抵抗力和免疫力比较低的老人和孩子，鸡蛋都是一种很好补充营养的食品，但鸡蛋容易制作菜肴，搭配一些其它的食材一起制作就没那么容易制作了。那么，豆角煎鸡蛋的做法有哪些？
第一，豆角煎鸡蛋的做法有哪些？将豆角切粒、蛋打散，放盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、用叉子打均匀，放水1汤匙，打均匀，沙拉油1汤匙，再打均匀，豆角在锅里炒至八成熟，炒时放少许盐，将炒好的豆角倒入蛋液里，搅拌均匀，在平底锅里摊平来煎，中火，锅较小的分次煎，不宜过厚，煎好一面用稍宽的锅铲铲起来，反转面再煎成金黄色。豆角洗干净，切粒。鸡蛋打散，加一小勺生抽打匀。
第二，热锅加花生油(可以稍多点预煎蛋的油量)，豆角下锅炒熟，加盐炒匀。把豆角粒在锅里摊平，小火，加入蛋液，像平时煎蛋那样，底面稍黄就翻面煎。尽量压扁让里面熟透。上图是分三块翻面后的样子。豆角炒鸡蛋属于家常菜菜谱，主要原料是长豆角、鸡蛋;工艺是炒，制作难度简单!先煎四个鸡蛋。四个煎蛋分解完毕，装盘放一边。开始炒豆角，加点红辣椒进去。再加几块排骨。豆角快炒熟，并且还有一些汤汁的时候把煎蛋倒进去翻炒几下即可。豆角和鸡蛋,主要的问题时，豆角不宜熟，鸡蛋很容易就炒熟。
豆角煎鸡蛋的做法有哪些？豆角洗净切成小粒待用;香葱洗净切小段。2、鸡蛋打散，加入少许生抽、盐、油、香葱，调味拌匀。3、锅中放适量底油烧热，将豆角粒加适量的盐炒至断生，如果怕不熟也可以加少许清水煮一下。把炒好的豆角用锅铲集中到锅的中间，可以弄圆点好看些。4、然后转小火，倒入蛋液，慢慢煎一会儿，小心的翻过另一面继续煎。一边煎一边用锅铲把蛋饼切成块状，煎至金黄即可关火。
干炒豆角的做法有哪些？
干炒豆角可以说是比较常见的一种烹煮方法了，而且本身豆角的营养价值也高，可以起到健胃补肾的作用，对于糖尿病人来说也是比较好的食物，因此大家对于制作方法可以多去了解。
一、本菜谱的营养成分
热量28卡蛋白质2.7克脂肪0.2克碳水化合物5.8克膳食纤维1.8克胡萝卜素120微克钙42毫克磷50毫克钾145毫克钠4.6毫克镁43毫克铁1毫克锌0.94毫克硒1.4微克铜0.11毫克锰0.39毫克
二、制作方法
1.将豆角洗净，择成手掌宽长段(也可以切)，沥干水分;干辣椒切成段，生姜、大蒜切末，洋葱切成细粒
2.热锅倒充足油，油热后将豆角入锅中高温炸制;待豆角回缩，表皮全部起皱时捞出，沥油
3.锅内少许底油，中小火加入干辣椒和生姜炒香;加入洋葱煸掉水分后加入剁辣椒炒香
4.放入豆角，加盐翻炒至入味;调入少许鸡精，翻炒均匀即可
三、制作提示
1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。 2、烹煮时间宜长不宜短，要保证豇豆熟透，否则会发生中毒。
四、营养解析
豇豆性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。
豆角炒饼的做法有哪些
可能很多朋友在生活中都有吃过豆角炒饼这种食物吧，它的味道是比较香的。那它是怎么制作出来的，相信持家的你们应该都想知道吧。对于豆角炒饼这种食物，我们制作的方法是比较多的，我们可以采用将圆白菜以及烙饼一起用来制作，加入一起里脊肉就可以开始蒸豆角炒饼了，希望大家可以好好的学习。
肉炒饼一：烙饼300克，圆白菜300克，里脊肉200克，红辣椒1根，大葱半根，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，酱油1汤匙，米醋1茶匙，糖1/2茶匙，盐1茶匙，味精1/4茶匙。烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。
锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可。
肉炒饼二：烙饼150克，猪五花肉100克，油菜50克，柿子椒50克，姜15克，料酒10克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，植物油40克，香油10克。将所有食材均切成菱形片;炒锅内加油，下入葱，姜片略炒，下入肉片炒熟;下入饼片，加余下调料炒匀;下入余下配料炒熟，出勺装盘即成。
肉炒饼三：烙饼200克、圆白菜包菜半粒、里脊肉100克、大葱少许或花椒少许、红椒1根、生抽2汤匙、老抽1汤匙、淀粉少许、料酒少许、味精少许、醋适量。将烙饼、包菜、红椒、肉丝分别切成丝儿，将肉丝放入碗内，调入少许淀粉、味精、老抽、料酒调匀腌制5分钟;炒锅内倒入适量油烧热后放入大葱或花椒爆出香味后倒入肉丝煸炒至变色;待肉丝变色后放入白菜丝翻炒几下后倒入饼丝、红椒丝一起翻炒2分钟;淋入少许味精、生抽炒匀后起锅，食用前可浇上少许醋因为饼本身有咸味，所以不要再加盐。
对于文章介绍的豆角炒饼的制作方法，我们建议大家在生活中可以尝试一下文章介绍的几种做法。虽然我们在生活中制作豆角炒饼是比较麻烦的，但是我们要知道这种食物是比较好吃的，需要我们花点时间去制作它也是应该的。
青椒炒长豆角的做法有哪些？
长豆角是豆类蔬菜的一种，家常菜的种类很多，青椒炒长豆角也是一种，而且青椒炒长豆角的做法非常简单，青椒本身的辣味可以不用在准备辣椒，香味更显独特，而且这道菜的做法简单，适合家常。
1.长豆角摘成4-5厘米长，洗净备用；青椒洗净切丝；大蒜切片；五花肉切片；锅中放油，要多，加热后倒入长豆角，待长豆角外面炸起皮捞起；继续加热，倒入五花肉，炸干，加入青椒大蒜翻炒至香，加入长豆角翻炒，加适量盐，加蒸鱼油翻炒，加鸡精翻炒一下捞起装盘！
2.准备食材，青辣椒，大蒜头，长豆角。在锅中倒油，待热后，将大蒜头爆香。加入青椒，微炒几秒。加入长豆角，炒至微熟。加酱油，醋，翻炒几秒，加适量盐。最后加适量的鸡精，就可以出锅了。
3.青尖椒切成小块，与择好洗净的豆角放在一起。炒锅内放40毫升油，烧至七成热，用手在锅上方一尺处，感觉到锅里很热，但不会觉得烫就可以。将豆角和青椒倒入，翻炒。这时注意翻炒，不要不停地炒，应该炒两三下，停两三下的样子，如果火大、水分蒸发快，可以中途加水，每次加15毫升的样子，大概就是1汤匙的样子，加水的次数不宜超过两次。如果不加水干炒出来的才好吃。这是炒成8成熟、断生的样子，这个时候可以加入盐和鸡精。喜欢吃比较脆的，这个样子就可以了。锅铲翻动时，感觉不到豆角硬邦邦，豆角看上去也明显比较蔫了，这基本就是全熟了，可以夹起一小块尝尝，是你需要的口感就立即关火。
炒酸豆角的做法有哪些
酸豆角这种食材我们在生活中一般是用来制作酸辣粉或者桂林米粉的，很少会直接用来炒其他的食材。对于炒酸豆角这种东西我们也可以用来炒肉片，也有可以用来炒田螺，大家可以根据自己喜欢的口味去炒酸豆角。下面是一篇关于酸豆角炒肉片制作方法的介绍，希望持家的你们可以好好的学习。
1、准备材料。
2、酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎，准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。
3、锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊)，先炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
4、肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。
5、酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟后捞出，锅中继续倒入一些油，大火加热待油4成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分钟以上。
6、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。
7、味道酸爽，十分开胃。酸豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。
猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
小贴士
1.酸豇豆由于是腌制过的，所以有一定咸度，在炒制前最好放在清水里浸泡20分钟。如果来不及，切成粒反复洗几次也行，但味道可能也会有损失。
2.酸豆角一定要油充分煸炒透，口感才好。煸炒的时间不要低于3分钟哈。另外，这个菜没有严格的配比，喜欢酸豆角的可以多放酸豆角，喜欢多肉的可以多放些肉，只要是自己喜欢就好。
3.在腌制肉类的时候，放入一些植物油，会让肉形成一层保护层，在烹饪时，减少肉中水分的流失，吃起来口感更好。
对于文章介绍的酸豆角炒肉片制作方法的介绍，希望你们在生活中可以尝试一下酸豆角的做法。酸豆角这种东西，我们用来炒肉片，可以让酸豆角的酸味完全的融入到肉片中，并且酸豆角对于提高我们的食欲也是有一定帮助的。
炒扁豆角的家常做法有哪些
扁豆是很家常的一道蔬菜，扁豆的营养价值很高，可以补充维生素及微量元素，蛋白质含量也是很丰富的，扁豆的吃法有很多种类型，一般就是做扁豆丝，肉炒扁豆，可以放几个辣椒，辣椒能提味增香，让扁豆吃起来口感会更好，在出锅前再洒少量的姜末和鸡精，做出的扁豆味道会更浓郁。
辣炒扁豆丝
材料
扁豆切丝，干辣椒5个（根据自己口味可调），姜丝，蒜瓣，生抽，盐，鸡精
做法
1、锅中放油，加入姜丝、蒜瓣，出香味后放入干辣椒。
2、倒入扁豆丝，煸炒（火要大点）。
3、扁豆丝都有些变色后，适当倒入生抽、盐继续煸炒，火可以调得稍小点。
4、出锅前再撒入点蒜末、鸡精即可。
小诀窍
1、扁豆在做菜时一定要炒熟,否则会中毒,切记！
2、为了便于炒熟扁豆,一定把它切成细丝状。
3、我喜欢用生抽上色，淡淡的。我个人认为老抽更适合做炖煮的菜肴。
4、平常做菜时很少用鸡精或者味精，但有时做汤或者个别菜时，会稍稍放入一点。
肉丁炒扁豆
材料
原料：扁豆
配料：葱，姜，肉，盐，味精
做法
1：将扁豆摘洗干净，锅内烧水略焯一下，捞出备用
2：将肥瘦相间的肉切成方丁，葱切葱花，姜切丝
3：锅内热油放八角，再放入肉丁煸炒一会
4：放葱花和姜丝，煸炒出其香味后放入扁豆翻炒
5：炒的差不多时再加味精、盐来调味
清炒扁豆丝
材料
扁豆角400克，干辣椒，红椒半个，生抽，盐，味精，葱，姜
做法
1.扁豆洗净切丝，干辣椒和红椒切丝，葱姜切末
2.炒锅放油烧热，先放葱姜末和干辣椒丝煸炒出香味后，将扁豆丝放入翻炒
3.把扁豆丝大火炒至熟，再放红椒丝略微翻炒，最后放味精调味出锅即可
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