海螵蛸是什么？中医专家为你详细介绍
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“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。有没有更好的饮食养生方法呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“海螵蛸是什么？中医专家为你详细介绍”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
在中医学上有一种中药材的名字叫海螵蛸，可能很多人对这种中药比较陌生，实际上，该药材具有诸多功效，可以和其他中药搭配做成治疗疾病的药物，下面为大家介绍这种陌生的东西。
一、海螵蛸是什么
海螵蛸，中药名。为乌贼科动物无针乌贼SepiellamaindronideRoehebrune或金乌贼SepiaesculentaHoyle的干燥内壳。分布于浙江、福建、山东等地。具有收敛止血，涩精止带，制酸止痛，收湿敛疮之功效。常用于吐血衄血，崩漏便血，遗精滑精，赤白带下，胃痛吞酸；外治损伤出血，湿疹湿疮，溃疡不敛。
二、海螵蛸作用和功效是啥
海螵蛸《小品方》：“刮去皮甲。”《圣惠方》：“细研。”《博济方》：“研极细飞过用。”《一草亭目科》：“去衣，研细，水漂净。”《外科大成》：“汤泡去皮。”现行，取原药材，除去杂质，用清水漂洗至无明显咸味，干燥，去硬壳。砸成小块。炮制方法则是取原药材，除去杂质，用清水刷洗干净，晒干，砸成小块。
三、食用海螵蛸注意事项：
阴虚多热者不宜多服；久服易致便秘，可适当配润肠药同用。
①《本草经集注》：恶白敛、白及。
②《蜀本草》：恶附子。
③《本草经巯》：血病乡热者勿用。
四、海螵蛸配方
①治胃痛，吐酸：㈠海螵蛸五钱，贝母、甘草各二钱，瓦楞子三钱。共研细末。每次服二钱。㈡海螵蛸一两（研末），阿胶三钱。共炒，再研末。每次服一钱，每日三次。（《山东中草药手册》）
②治胃出血：海螵蛸五钱，白芨六钱。共研细末。每次服一钱五分，日服三次。（《山东中草药手册》）
③治吐血及鼻衄不止：乌贼骨，捣细罗为散，不计时候，以清粥饮调下二钱。（《圣惠方》）
④治鼻血不止：乌贼鱼骨、槐花等分。举生半炒，为末吹鼻。（《世医得效方》）
⑤治积年肠风下血，面色萎黄，下部肿疼，或如鼠妳，或如鸡冠，常似虫咬，痛痒不息：绿矾二两（烧令赤），乌贼鱼骨一两（炙令微黄），釜底墨一两。捣罗为末，用粟米饭和丸如梧桐子大。每于食前，煎赤糙米汤下三十丸。（《圣惠方》）
⑥治小便血淋：海螵蛸末一钱。生地黄汁调服。（《经验方》）
⑦治妇人漏下不止：乌贼骨、当归各二两，鹿茸、阿胶各三两，蒲黄一两。上五味治下筛。空心酒服方寸匕。日三，夜再服。（《千金方》）
⑧治妇人久办白带下：乌贼骨一两（烧灰），白矾三两（烧汁尽），釜底墨二两。捣罗为末，用软饭和丸，如梧桐子大，每于食前，以粥饮下三十丸。（《圣惠方》）
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海螵蛸的价格
【导读】海螵蛸为乌贼科动物无针乌贼或金乌贼的内壳。产于中国沿海如辽宁、江苏、浙江等地。原动物肉食性，栖息于海底。味咸、涩，性微温。归肝、肾经。功效收敛止血、固精止带、制酸敛疮。临床用名有海螵蛸、乌贼骨。异名：乌鲗骨、乌贼鱼骨、墨鱼盖、乌贼骨、墨鱼骨。海螵蛸又名乌贼骨，能入肝肾血分，有通血脉，活经络，补肝血，祛寒湿的作用，并能止血，止带，固精，制酸的作用，海螵蛸擅长补肝血，常用于止崩带，疗腹疼。想了解更多关于海螵蛸的价格，请继续往下阅读吧。
海螵蛸的价格
海螵蛸可以除湿，制酸，止血，敛疮，治胃痛吞酸，吐、衄、呕血，便血，崩漏带下，血枯经闭，腹痛症瘕，虚疟泻痢，阴蚀烂疮。那么海螵蛸的价格是多少？下面一起跟随妈网百科去各个产地看看海螵蛸的价格吧。
1、海螵蛸广西壮族自治区南宁市市辖区，价格：￥12.00元/公斤，（1 公斤起售）
产品规格：个（长约 4.0厘米-10厘米 宽约 0.6厘米-1.0厘米 厚度 0.8里面-1.0厘米 )
等级：一级洗水货。
2、海螵蛸，海外印尼
起售量：1 - 499 公斤35.00元/公斤、500 公斤以上31.00元/公斤。
产品规格：个（大统货，长 20-30厘米，其中：20—25CM的占13%，30—40CM的占70%以上，无硫。）
产 地：海外印尼。
3、亳州市小超药业
起售量：1 - 4 公斤30.00元/公斤、5 - 29 公斤24.00元/公斤、30 公斤以上23.50元/公斤。
产品规格：个 中药材批发
产 地：广东省江门市江海区
4、水洗海螵蛸，价格：￥12.00元/公斤
产品规格：个
产 地：广西壮族自治区南宁市市辖区
5、海螵蛸、乌贼骨、小统货，价格：￥13.00元/公斤。
产品规格：个（乌贼骨、小统货）
产 地：山东省威海市市辖区
6、世元药业、海螵蛸、天然、无污染、精选、保质、 量大从优。
起售量：1 - 9 公斤30.00元/公斤、10 - 49 公斤28.00元/公斤、50 公斤以上27.00元/公斤。 ...
海螵蛸的食用方法
海螵蛸可以怎么食用？有哪些食用方法？下面妈网百科告诉你海螵蛸的食用方法吧，
1、海螵蛸治妇科血症——固冲汤。
【组成】白术一两（炒）、生黄芪六钱、骨八钱（煅捣细）、牡蛎八钱（煅捣细）、萸肉八钱（去净核）、生杭芍四钱、海螵蛸四钱（捣细）、茜草三钱、棕边炭二钱。
【用法】上药煎汤，用五倍子五钱（轧细）药汁送服。
【主治】女性血崩。后世经常会用个方子来治妇科的血症，这个药方各个阶段的人都能用。
2、乌贼骨治疗带下病（赤白带）——清带汤
【组成】生山药、生龙骨、生牡蛎、海螵蛸（乌贼骨）、茜草。（山药：用于补脾，中医认为脾有固涩血的作用。龙骨、牡蛎：收敛性药物，这两味药经常一起用。）
【主治】妇女赤白带下。（在医生的辩证的情况下使用）。
3、乌贼骨治疗哮喘
乌贼骨治疗哮喘成人方：乌贼骨，焙干研成粉磨，每日三次每次一钱五分，温开水送服。小孩要减量，可加入白糖。
4、乌贼骨炖猪肚
材料：猪肚500克、海螵蛸（乌贼骨）20克、浙贝母15克、乳香10克。
做法：
1、用适量面粉与洗净的猪肚反复干揉，至猪肚上的粘液全被粘去，然后再用水冲洗干净；
2、把猪肚与药物放在一起，加少许盐和适量凉水用文火煎煮猪肚熟透为宜，再滤去药渣，将猪肚切碎放容器内备用。 ...
海螵蛸的做法大全
海螵蛸怎么做就好吃？有哪些做法？下面让妈网百科告诉你吧。
清炖二骨汤
材料：猪脊骨500克、海螵蛸250克、盐10克。
做法：
1、把猪骨、乌鱼骨洗净，砸碎，放入锅内；
2、锅内放入适量清水烧开，撇去浮沫；
3、转用文火炖成白色浓汤，把渣捞去，放入精盐调味即成。
食物相克：海螵蛸：海螵蛸恶白敛、白及、附子。
乌贼骨炖鸡
材料：鸡肉200克、海螵蛸30克、当归30克、盐2克。
做法：
1、将鸡肉洗净，切丁。
2、当归切片，海螵蛸打碎研末。
3、将鸡肉、当归、海螵蛸装入陶罐内，加清水500毫升、精盐适量，上笼蒸熟即成。
小贴士：海螵蛸有收敛止血的作用，当归和鸡肉都是补血佳品。对血虚型子宫出血颇具疗效。
食物相克：
海螵蛸：海螵蛸恶白敛、白及、附子。
橄榄乌鱼球
材料：海螵蛸300克、白果干75克赤、小豆25克、大葱10克、苏打粉3克、胡麻油5克、植物油50克、鸡蛋清40克、料酒5克、淀粉豌豆5克盐3克、味精2克。
做法：
1、乌鱼板切3厘米宽的条，用刀修饰两边，然后直切0.15厘米宽的直刀，刀深1/2，最后刀口方向切2.5厘米宽的块，放碗中，加蛋清、盐、味精、料酒、水淀粉、苏打粉腌渍2小时，放温油中划出，呈橄榄球形。
2、白果、红腰豆开水焯过，勺中加底油烧热，加入葱丁炒出香味，随即加入白果、腰豆、盐、味精煸炒，加高汤50克、水淀粉勾芡，加入橄榄稍加翻炒，淋花椒油出勺盛盘。 ...
海螵蛸的宜忌人群
海螵蛸的宜忌人群？海螵蛸擅长补肝血，常用于止崩带，疗腹疼，可以除湿，制酸，止血，敛疮。 治胃痛吞酸，吐、衄、呕血，便血，崩漏带下，血枯经闭，腹痛症瘕，虚疟泻痢，阴蚀烂疮。下面让妈网百科告诉大家海螵蛸的宜忌人群吧。
海螵蛸的适宜人群：一般人群均能食用。适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；
海螵蛸的禁忌人群：脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。阴虚多热者不宜多服；久服易致便秘，可适当配润肠药同用。
①《本草经集注》："恶白敛、白及。"
②《蜀本草》："恶附子。"
③《本草经巯》："血病乡热者勿用。"
小贴士：海螵蛸的用法与用量
1、内服：煎汤，1.5～3钱，或入丸、散。外用：研末撒或调敷。
2、5～9g。外用适量，研末敷患处。
3、内服：煎汤，10-30g；研末，1.5-3g。外用：适量，研末撒；或调敷；或吹耳、鼻。
海螵蛸可以天天吃吗
海螵蛸可以天天吃吗？海螵蛸能入肝肾血分，有通血脉，活经络，补肝血，祛寒湿的作用，并能止血，止带，固精，制酸的作用。下面妈网百科告诉你海螵蛸可不可以天天吃。
乌贼骨药名海螵蛸，中医用做止血药。具有制酸止痛、止血、接骨、骨缺损修复、抗辐射、抗肿瘤、抗溃疡等作用。用于收敛止血，涩精止带，制酸，敛疮。用于溃疡病，胃酸过多，吐血衄血，崩漏便血，遗精滑精，赤白带下，胃痛吞酸；外治损伤出血，疮多脓汁。同时又是补钙剂，可抗辐射、抗肿瘤、促进骨缺损的修复作用，无毒无害无副作用，可以长期服，但胃酸不足、消化不良患者不可久服
海螵蛸又名乌贼骨，能入肝肾血分，有通血脉，活经络，补肝血，祛寒湿的作用，并能止血，止带，固精，制酸的作用，但乌贼骨含碳酸钙对肾结石有影响，因此建议适量服用，俗话说是药三分毒。
海螵蛸和桑螵蛸的区别
海螵蛸和桑螵蛸是一样的吗？答案是否定的哦，那它们之间有什么的区别呢？下面妈网百科告诉你它们之间的区别吧。
1、海螵蛸：为乌贼科动物无针乌贼或金乌贼的内壳，形状为狭长型、较为光滑且坚硬（与贝壳相似）。肉食性，以甲壳类及小鱼为食。海螵蛸多生长在热带海外，海螵蛸可以除湿，制酸，止血，敛疮。治胃痛吞酸，吐、衄、呕血，便血，收敛止血，涩精止带，用于胃痛吞酸，；溃疡病。外治损伤出血，疮多脓汁。
2、桑螵蛸为螳螂科昆虫大刀螂的卵鞘，形状偏圆形，表面较为粗糙干燥且柔和（与虫茧相似），一般是采后沸水浸杀其卵，或蒸透，晾干用。桑螵蛸可以治肾气虚弱，用于肾虚遗尿，尿频，小便失禁桑螵蛸——治肾气虚弱，用于肾虚遗尿，尿频，小便失禁。
共同点：二者均有涩味，可归肝经。均有固精缩尿之功，可用于肾虚不固所致的遗精、滑精、遗尿、尿频等证。
不同点：桑螵蛸性平还有甘味，兼有温和的补肾助阳作用，特点在于补而能涩，固摄方面以缩尿见长，可辅助治疗肾虚阳痿。海螵蛸性偏温，兼能入肝经，其固涩之力较强，有止带、止血、制酸止痛、外用收湿敛疮之功效，可用于带下、崩漏下血、吐血、衄血、便血及外伤出血、胃痛泛酸、外用于湿疮、湿疹，溃疡经久不敛等证。
压缩饼干热量，营养专家为你详细介绍
压缩饼干的主要作用是在特殊情况下快速补充能量，所以压缩饼干的营养成分非常多，比如脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维素以及人体需要的能量等，下面请看营养专家的介绍。
一、压缩饼干的热量值在它自身的成分含量
营养素含量(每100克)热量(大卡)457.00碳水化合物(克)67.60脂肪(克)17.80蛋白质(克)7.90纤维素(克)1.20
观察了压缩饼干的热量之后我们可以得出的结论是：富含脂肪和碳水化合物的饼干，热量很高，钠含量亦很高，减肥时不宜多吃。
压缩饼干的热量从它的数值上来看是比较高的，因此，不适宜在减肥的时候吃，它自身富含了矿物质，可以适当的吃一些，但是不要经常吃。
二、压缩饼干的营养成分列表
(每100克中含)100水分(克)、5.4能量(千卡)、457能量(千焦)、1912蛋白质(克)、7.9脂肪(克)、17.8碳水化合物(克)、67.6膳食纤维(克)、1.2胆固醇(毫克)、0灰份(克)、1.3维生素A(毫克)、0胡萝卜素(毫克)、0视黄醇(毫克)、0硫胺素(微克)、0.11核黄素(毫克)、0.03尼克酸(毫克)、5.1维生素C(毫克)、0维生素E(T)(毫克)、0.63a-E、0.43(β-γ)-E、0.2δ-E、0钙(毫克)、149磷(毫克)119钾(毫克)、106钠(毫克)、320.1镁(毫克)、57铁(毫克)、3.9锌(毫克)、0硒(微克)、22.9铜(毫克)、0.4锰(毫克)、0.88碘(毫克)。
三、压缩饼干的热量有多少
压缩饼干的热量值在它自身的成分含量上是：营养素含量(每100克)热量(大卡)457.00碳水化合物(克)67.60脂肪(克)17.80蛋白质(克)7.90纤维素(克)1.20
观察了压缩饼干的热量之后我们可以得出的结论是：富含脂肪和碳水化合物的饼干，热量很高，钠含量亦很高，减肥时不宜多吃。
压缩饼干的热量从它的数值上来看是比较高的，因此，不适宜在减肥的时候吃，它自身富含了矿物质，可以适当的吃一些，但是不要经常吃。
海螵蛸的禁忌
【导读】海螵蛸又名乌贼骨，是一味具有悠久历史的中药，可用于治疗胃溃疡等多种疾病。而且海螵蛸的价格在同类中药中并不算高，因此深受人们的欢迎。那么，海螵蛸在食用时是否有一定的禁忌呢？下面就为您介绍一下海螵蛸的禁忌。
海螵蛸的禁忌
海螵蛸具有极高的营养价值与药用价值，深受人们的欢迎，那么，海螵蛸有食用禁忌吗？答案是肯定的，任何药物都有食用禁忌，海螵蛸也不例外。那么，海螵蛸的禁忌是什么呢？
首先，海螵蛸不能够与白敛、白及、附子一起食用或者入药，否则易引起药物相克，引发不良反应。
同时，体虚者不宜多服海螵蛸。患有外感急性病，如感冒的人也最好慎用。
除此之外，久服海螵蛸容易导致便秘，如果您需要长期服用海螵蛸，不妨适当搭配润肠药同用，以避免便秘的发生。
还要注意的是，海螵蛸中含有一种多肽类物质，这种物质能够引起肠运动的失调，正是基于这个原因，有些人食用海螵蛸的时候会出现中毒可症状。但由于这一物质的致病机理尚不明确，所以在食用海螵蛸之前，您最好先咨询一下医生。
海螵蛸的功效
海螵蛸产自海中，需要经过捕捞乌贼、除去软体、洗净晒干等过程才能将乌贼制成海螵蛸，可说是要颇费一番周折的。那么，如此来之不易的海螵蛸的功效都有哪些呢？
首先，海螵蛸具有制酸止痛作用。海螵蛸中中所含的碳酸钙，可以中和胃酸，缓解泛酸水及“烧心”症状，还能促进溃疡面愈合，阻止出血，减轻局部疼痛。海螵蛸中所含的胶质、有机质与胃液作用后，可在溃疡面上形成一层保护膜，凝结出血，故有止血作用。因此，海螵蛸对于患有胃溃疡、胃出血的病人来说，治疗效果极佳。
此外，海螵蛸还具有明显的促进骨缺损修复的作用，特别是陈年海螵蛸，其修复作用最为明显，还具有接骨作用。
同时，海螵蛸中所含的碳酸钙营养物质，可以增强人体免疫力，还有抗辐射作用。对于经常熬夜、生活不规律的人来说，是提高身体机能的极好选择。
最后，取海螵蛸适量，磨成粉状，还可以用于治疗浅度溃烂期褥疮，能够起到意想不到的疗效。
海螵蛸怎么吃
海螵蛸功效甚多，而且营养价值也极高，那么，该如何利用海螵蛸的药用价值来适当地进补和治疗疾病呢？下面就为您介绍一下海螵蛸怎么吃，为您提供一些建议。
墨鱼陈皮瘦肉粥的做法
主料：猪瘦肉100克、大米100克、陈皮6克、海螵蛸12克
做法步骤：
①猪瘦肉洗净，切成0.5厘米左右的丁，放进开水里焯出血水；
②陈皮、海螵蛸洗净备用；
③大米洗净，倒入电饭锅中，加适量的水；
④猪瘦肉、陈皮、海螵蛸放入锅中，与大米同煮；
⑤粥熟后，加适量的盐调味即可。
这道食谱适用于脾胃气虚、泛酸过多的患者，可以有效地中和胃酸、滋阴补气。
海螵蛸能治哪些病
海螵蛸作为一味传统的中药，其药用价值在许多的医书里都有十分详尽的记载。到底海螵蛸能治哪些病呢？下面我们就来一起进行一个简单的了解吧。
首先，海螵蛸可以治胃痛、吐酸。取海螵蛸25克，贝母、甘草各10克，瓦楞子15克。共研细末。每天三次，每次服10克。
第二，海螵蛸能治胃出血。取海螵蛸25克、白芨30克，共研细末。每日三次，每次服4.5克。
第三，海螵蛸能治跌破出血。只要取海螵蛸粉末敷在伤处即可，稍加手压即可止血。
此外，海螵蛸可用于治哮喘。取海螵蛸焙干研成细末，每日三次。每次取4.5克，温开水送服。
最后，海螵蛸还能治头上生疮。取海螵蛸、白胶香各10克，轻粉2.5克，研末。加少量香油涂于患处即可。
桑螵蛸和海螵蛸的区别
在网络上或其他渠道查询和了解海螵蛸的时候，还有一个词汇经常映入我们的眼帘，那就是桑螵蛸。想必很多人会以为，桑螵蛸与海螵蛸一定是“亲属”。实际不然，虽然名字只差一个字，但桑螵蛸和海螵蛸的区别却是有着天壤之别。
首先，海螵蛸和桑螵蛸的出处不同。海螵蛸是取乌贼的内壳制成的，产自海里。而桑螵蛸是大刀螂的卵鞘，属昆虫类。
第二，海螵蛸与桑螵蛸外形不同。海螵蛸多为狭长型，手感与贝壳近似，较为光滑坚硬。而桑螵蛸偏圆形，近似虫茧，表面多粗糙干燥且柔和。
第三，海螵蛸与桑螵蛸的分布不同。海螵蛸多生长在热带海外，栖息于海底。桑螵蛸则主要分布在热带和亚热带的植物丛中，一般在向阳背风处的灌木中较常见。
最后，海螵蛸和桑螵蛸的功能与主治不同。海螵蛸主要功效是除湿制酸、止血敛疮，用于治疗治胃痛吞酸、呕血便血、外伤出血等。而桑螵蛸则主治肾气虚弱，多用于治疗肾虚、尿频、小便失禁等。
炒海螵蛸功效作用
海螵蛸是乌贼的内壳，常常被用做中药材进行入药，因为海螵蛸可以治疗人体的很多疾病，是一种很好的药材。海螵蛸有止血化瘀的功效，而且还能够缓解人体胃酸胃痛等疾病。下面给大家具体的介绍下海螵蛸的功效和作用以及海螵蛸的药用价值。
1、炒海螵肖的的功效
炒海螵蛸味咸、涩，性质温和，能入肝经和肾经，收敛止血和固精止带以及止痛祛湿等都是它的主要功效，平时它多用于人类吐血和哎血以及便血等多种出血类疾病的治疗，另外它还能治疗人类的赤白带下和男性遗精滑精，治疗功效都比较明显。
2、炒海螵蛸能治头疮
炒海螵蛸对人类的头疮有很好的治疗作用，平时治疗时可以取适量的炒海螵蛸研成粉末，然后加入麻油调匀，直接涂抹在长有头疮的部位上，每天涂抹二到三次，三到五天以后头疮的症状就能明显减轻。
3、炒海螵蛸治胃病反酸
炒海螵蛸对人类的胃病反酸也有很好的治疗作用，平时治疗时可以取炒海螵蛸五钱，加入贝母和甘草各二钱，然后再加入瓦楞子三钱，一起研成细末，然后每次取二钱服用，每天早晚各服用一次就可以。
海螵蛸为乌贼科动物无针乌贼或金乌贼的内壳。有收敛止血、固精止带、制酸敛疮的功效。别名是乌鲗骨、乌贼鱼骨、乌贼骨、墨鱼骨、墨鱼盖。味咸、涩，性温。归肝、肾经。具有固精止带、收敛止血、制酸止痛、收湿敛疮的功能。生海螵蛸长于固精止带、制酸。常用于梦遗滑精，赤白带下，胃痛吐酸。
制酸止痛、收湿敛疮时宜生用;收敛止血、固精止带宜炒用。吐血咯血者，可与生大黄、白及配伍，以清热止血。湿疹疮疡久不敛口者，可与煅石膏、煅龙骨、枯矾、黄柏、青黛、白芷等研末撒敷，以增敛疮生肌之效。肾虚精关不固，遗精滑泄者，可与山萸肉、菟丝子、芡实、金樱子等配伍，以增益肾固精之效。
海螵蛸的炮制方法的取原药材，除去杂质，用清水刷洗干净，晒干，砸成小块。煅海螵蛸是将海螵蛸放般罐内，煅至焦黑色，取出放凉。炒海螵蛸的做法是取净海螵蛸小块，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至表面微黄色为度，取出晾凉。
不过是药三分毒，海螵蛸也有一些禁忌，那就是阴虚多热者不宜多服，久服容易导致便秘，服用时可适当配润肠药同用。
里脊肉是什么肉？为你做详细介绍！
相信每个人都吃过里脊肉，但还有很多人不知道里脊肉是什么肉，比如不知道这种肉是从哪里来的，含有哪些营养成分等等，因此今天为大家详细介绍里脊肉这种非常好的食材。
一、里脊肉是什么肉
里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
二、功效
1、补肾养血、滋阴润燥
2、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
如何挑选里脊：
选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊的储存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。
三、营养成分
营养元素含量(每100克)营养元素含量(每100克)能量155]千卡i]蛋白质20.2]克i]脂肪7.9]克i]碳水化合物0.7]克i]维生素A5]微克i]维生素E0.59]微克i]硫胺素0.47]毫克i]核黄素0.12]克i]胆固醇55]克i]钾317]毫克i]钠43.2]毫克i]钙6]毫克i]镁28]毫克i]铁1.5]毫克i]锰0.03]毫克i]锌2.3]毫克i]铜0.16]毫克i]磷184]毫克i]硒5.25]微克i]烟酸5.2]毫克i]叶酸8.3]微克i]。
四、制作指导
1、处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。
2、质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可。
3、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水。
4、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
5、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
菠菜猪肝粥怎么做？美食专家为你详细介绍
菠菜除了经常吵着吃之外，还可以煮着吃，比如菠菜猪肝粥就是很多人喜欢的一道美食，这道菜可以预防和治疗便秘，还能够补充多种微量元素，所以建议大家在家试着做这道美食。
一、做法
1、大米洗净熬成粥；
2、猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待用；
3、姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段（为了去除菠菜里面的草酸）；
4、将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。
二、菠菜猪肝粥的做法
菠菜的营养价值：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
1糯米淘洗干净放入水中泡30分钟。
2泡好的米放入锅中加水大火煮开。
3转小火盖盖煮45分钟。
4猪肝切成小粒。
5菠菜洗净切碎。
6在煮好的粥中放入猪肝猪一分钟。
7再放入切碎的菠菜搅匀煮30秒加盐调味关火即可。
三、菠菜猪肝粥的做法
1.提前用大米煲一锅白粥；50克猪肝洗净，用清水浸泡出血水，再用调料（3克姜丝、3克白酒、2克盐、1小勺玉米淀粉）腌制入味；菠菜洗净切碎，白粥煮沸
2.下菠菜煮一会，下入腌好的猪肝再次煮沸即可
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