黑豆芽怎么做好吃？这些做法最正宗
五谷养生粥怎么做好吃。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《黑豆芽怎么做好吃？这些做法最正宗》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
些豆芽含有多种矿物质以及很好的营养物质，人吃了黑豆芽具有很多滋补作用，以黑豆芽作为主料可以做成多种美食，今天为大家介绍的是黑豆芽拌粉丝以及黑豆芽炒肉丝。
一、黑豆芽拌粉丝的做法
1.带根的黑豆芽
2.猪肉加入生粉，盐，油腌制一下
3.粉丝泡水
4.粉丝泡软后，放入开水中焯一下水，取出后，冲凉水
5.黑豆芽去根后，洗净，焯水
6.将焯好水的黑豆芽和粉丝放入碗中
7.将香醋，蒜，生抽，麻油，盐，调好
8.将调好的酱汁倒入碗中，拌匀
9.油热后，放入猪肉翻炒
10.炒到猪肉变色
11.将黑豆芽和粉丝倒入锅中，加入麻辣油
12.拌匀即可出锅
二、黑豆芽的做法
1.将买来的新鲜豆芽洗干净，用清水浸泡15分钟，浸泡时撒上一点盐
2.将里脊肉洗干净切丝，放小碗中，加入料酒3ML，色拉油8ML，干淀粉5克，用手抓均匀，放置一边，静置10分钟
3.锅烧热，倒油，将肉丝滑炒变色后取出
4.再倒入豆芽翻炒半分钟左右，变软，8成熟时，加入肉丝翻炒几下，再加入盐也鸡精调味，出锅即可
三、黑豆芽炒肉丝的做法
1.将买来的新鲜豆芽洗干净，用清水浸泡15分钟，浸泡时撒上一点盐
2.将里脊肉洗干净切丝，放小碗中，加入料酒3ML，色拉油8ML，干淀粉5克，用手抓均匀，放置一边，静置10分钟
3.锅烧热，倒油，将肉丝滑炒变色后取出
4.再倒入豆芽翻炒半分钟左右，变软
5.8成熟时，加入肉丝翻炒几下，再加入盐也鸡精调味，出锅即可
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豆芽面条怎么做好吃
豆芽里含有大量维生素C，具有清除人体血管壁上胆固醇及脂肪的作用，因而常吃豆芽，可以达到减肥的效果。另外，豆芽还有防治心血管病变的疗效。绿豆芽中所含有的核黄素，可对口腔溃疡的治疗有一定帮助。豆芽中还含有大量膳食纤维，因而也是便秘患者的福音。下面就给大家介绍几种豆芽面条好吃的做法。
一、猪肉绿豆芽面
食材：面条200g、绿豆芽适量、猪肉适量、姜适量、盐适量、鸡精适量。
步骤：
1.把猪肉洗净切成肉丝，姜切成丝，蒜切成块， 绿豆芽过清水冲洗干净。
2.锅烧热，倒入食用油，把姜丝、蒜放进去爆香，然后把肉丝倒进锅内炒。
3.待肉丝快熟的时候把小豆芽放进去，然后加盐、鸡精一起翻炒均匀，绿豆芽稍微软一些就可以出锅了。
4.锅里倒入适量清水，水烧开之后把面条放进去，再加点盐。
5.加入面条后，等到再次烧开，面条软了，熟了之后就可以捞出来，放在碗里和豆芽肉丝一起拌匀就可以了。
二、豆芽焖面
食材：水面一人量、豆芽、火腿2根、辣椒面1勺、姜适量、生抽适量、老抽适量、孜然粉适量、胡椒粉适量。
步骤：
1.火腿切片，加油略炒盛出。豆芽洗净，豆皮都挑出来，豆芽瓣不能扔，精华。
2.起油锅，油稍多，放姜片爆香，放辣椒面爆香，放豆芽，盐(全部盐)，生老抽，翻炒1分钟左右倒火腿，加水，没过食材。
3.将面条抖散，中间留眼，转小火，15分钟左右!pS：中间我忘记翻面了，还好不是很多，量大的一定要翻面。
4.最后几分钟留意锅，别把水熬干了，等水没了，把面条与菜混合，有孜然和胡椒粉更好，起锅开吃。
三、西红柿鸡蛋豆芽面
食材：西红柿2个、豆芽1把、鸡蛋2个、面条适量、韭菜1把、葱适量、姜适量、蒜两瓣。
步骤：
1.该用的食材都准备就绪。
2.凉锅热油，鸡蛋煎好，盛出备用。
3.再倒油，油热放入葱姜蒜，再依次放入豆芽、西红柿。
4.等西红柿成泥状，开始添用热水壶烧开的热水。
5.添开水。水开后下面条，再次煮开后倒入煎好的鸡蛋。
6.面条快熟时，撒入韭菜。再煮一小会或者关火盖锅盖闷一会儿就可以吃了。绝对美味哦，看着也很有食欲。
黑豆腐怎么做好吃
黑豆腐并不是我们生活中经常接触都的传统豆腐，黑豆腐是以猪血、牛血、鸡血、鸭血为主材制成的美食。黑豆腐的吃法有很多，如果吃过黑豆腐做成的美食，肯定留下深刻的印象。如果身边有黑豆腐的话，完全可以学习几种方法，自己动手进行制作。那么，黑豆腐怎么做好吃?下面咱们就来看看方法吧。
菜心黑豆腐
材料
黑豆腐400g、肉沫80g、菜心200g、二荆条辣椒3根、葱1根、香油2g、猪油10g
做法
1.提前将原材料准备好
叨叨叨：菜菜屋选用的黑豆腐，附近居民用井水做的，闻起来就已经让人流口水了，实在买不到的小伙伴可以用白豆腐替代，为了节省时间，肉沫直接买的，就不用自己哐哐哐再剁肉末了
2.将菜心清洗干净后，放入沸水中焯一下，捞出沥干水
3.将沥干水的菜心切碎
4.黑豆腐用手捏碎待用
5.二荆条干辣椒切成小段;葱切成花
6.锅内烧热下猪油融化
叨叨叨：猪油可以增加菜口感的圆润和细腻，伴随着荤香，比植物油口感要好一些哦
7.放入干辣椒炝炒至颜色变成棕黑色，这时锅内开始飘散着阵阵辣椒的煳香味儿了
叨叨叨：如果不喜欢辣椒的煳香味，可以减短炒辣椒的时间
8.然后下入肉沫煸炒至干香
9.再下入黑豆腐碎和菜心碎
10.临出锅前加盐、香油调味
11.装盘后撒上葱花，即可食用
鸭血豆芽怎么做好吃
中国的饮食文化博大精深，一些不起眼的食材组合在一起就会变成一道令人垂涎三尺的美味。鸭血豆芽就是这样一道美味。鸭血豆芽虽然选用的食材简单，但是它的营养价值可一点也不简单，鸭血豆芽具有补血解毒，调理五脏，利尿除湿的功效，因此非常适合人们食用。那么，鸭血豆芽怎么样好吃呢?
做法:
原料:鸭血1块 、豆芽菜 1小盘 、青蒜 3根
、油盐 适量、
步骤：
1. 准备好原材料;
2. 烧锅开水， 将鸭血块焯一下帮助去腥;
3. 热锅凉油，先放入青蒜白进去翻炒;
4. 爆香后加入黄豆芽煎翻炒;
5. 翻炒几下后加入鸭血进去翻炒;
6. 翻炒几下后加入适量的盐调味;
7. 最后加入青蒜叶翻炒均匀;
8.盛入盘中。
小贴士：1. 鸭血用水焯一下能去除腥味; 2. 炒鸭血注意不要翻动太大， 避免将鸭血炒碎了; 3. 豆芽菜和鸭血都不宜炒的时间过长，避免老了。
做法二
主要食材:豆芽，鸭血
辅料:姜蒜、调料、盐、海鲜粉、料酒
做法：
1、豆芽洗净沥干。
2、鸭血切片焯水。
3、锅中放少许油将姜蒜煸香。
4、放入豆芽翻炒两下，然后倒入高汤，加少许盐、海鲜粉、料酒调味。
5、煮熟的豆芽先盛入汤碗中。
6、锅中再放少许油烧热后将鸭血翻炒，加少许盐、料酒调味后，盛出码在豆芽上，洒上辣椒粉和蒜苗末。
7、锅中再放少许油，放花椒和辣椒炸出香味，捞去花椒和辣椒，把油淋在鸭血上。
醋溜豆芽怎么做好吃
醋溜豆芽是一种家常小炒，豆芽自身吃起来就清脆爽口，再加上醋的搭配进行烹饪，不仅开胃，而且还促进人体消化，受到很多朋友的欢迎。同时也常出现在饭桌上，食材比较常见，制作方法也简单，接下来就给大家详细介绍醋溜豆芽的具体做法，以便你们能够在家尝试制作。
首先，挑选豆芽。由于现在市面上售卖的很多豆芽都是由化肥或者其他激素培育的，不仅味道不好，而且食用还会对人体带来一定的危害，不利于人体健康，所以在挑选豆芽时我们应该注意选择看起来挺直较细的豆芽，而且水分还比较多的这样的豆芽都是自然培育的。
然后，选择醋。醋可以按照颜色来分为白醋和陈醋，对于烹饪时一些浅色类的蔬菜来讲，最好使用白醋，因为白醋不会对豆芽的颜色带来影响。可若是使用黑醋炒出来的豆芽菜汁会变成黑色，看起来菜色不太好，而且白醋和陈醋所炒的味道实际上也是一样的。
最后，先将豆芽放在清水中进行冲洗，洗净后备用。接着根据自身喜好可以加入配料，比如说把葱洗净后切成小段，还有可以加入一些辣椒，青辣椒，或者，干红辣椒均可，切成适当大小的块状。用热油爆香葱段，加入花椒翻炒，放入豆芽，接着加入辣椒。再倒醋，放盐均匀搅拌，直至豆芽炒软后即可盛出。
以上就是关于醋溜豆芽的具体做法，好吃清爽，特别利口，可以搭配一些比较腻的肉类进行食用，可以消除油腻感。不过也不要加入太多的醋，以免味道过酸导致豆芽比较软，口感不好，而且适当吃醋能对人体带来好处，但若是吃多也是会有一定刺激作用的。
花生豆芽怎么做好吃
我们都知道现在市场上又流行来出来一种新的菜就是花生豆芽，这种对呀，因为是在近些年才被美国的科学家研究出来，所以现在市场上卖的还比较少。而且价格比较昂贵，花生豆芽可以用来做食疗菜谱，那么，花生豆芽怎么做好吃呢？下面小编给大家详细介绍一下。
花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能生吃。而且营养还特别丰富。
研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，保健价值极高。
花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用。
生产方法
（一）选种
应选当年产花生，在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除，留下粒大、籽粒饱满、色泽新鲜、表皮光滑、形状一致的种子。
（二）浸种
花生种子在吸水量达自身重量40％以上时，才能开始萌动。浸种时间不宜过长，在20℃温水中，浸种12～20h。浸种完毕后，在清水中淘洗l～2次。
（三）催芽
花生种仁在10℃时不能发芽，最适发芽温度为25～30℃，在3～4d后发芽率可达95％。催芽时用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘，种子厚度不超过4cm，每天淋水2～3次，每次淋水要淋透、，以免种子过热发生烂种。
（四）二次催芽
在第一次催芽2～3d后，将催好芽的种子进行一次挑选，去除未发芽的种子，将已发芽的种子进行二次催芽，适宜温度为20～25℃。温度过高，生长虽快，但芽体细弱，易老化；温度过低，则生长慢，时间长易烂芽或子叶开张离瓣，品质差。苗盘叠放，每5盘为一摞，最上面放一空盘，空盘上盖湿麻袋或黑色薄膜保湿。每天淋水3～4次，务必使苗盘内种子浇透，以便带走呼吸热，保证花生发芽所需的水分和氧气，同时进行“倒盘”。盘内不能积水，以免烂种。6～7d后即可采收。
花生芽生长期间始终保持黑暗，播种后将苗盘叠起，盖上黑色薄膜遮光，在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。
（五）采收
发芽时胚根首先伸长突破种皮，同时胚轴也向上伸长、变粗。食用标准为：根长为0.l～1.5cm，乳白色，无须根。下胚轴象牙白色，长1.5cm左右，粗0.4～0.5cm。种皮未脱落，剥去种皮，可见乳白色略带浅棕色花斑纹的肥厚子叶，在正常情况下一般每1kg种子可产3kg的果芽。
花生芽的功效与作用
抑制癌细胞 降血脂 防治心血管疾病
延缓衰老
花生芽的营养价值
花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”。
桂圆黑豆粥怎么做好吃？
随着人们生活质量的提高，越来越多的人更重视饮食养生的作用。对于很多女性来说，大多数人选择一些能够滋补身体的营养粥来进行保健，生活中营养粥的种类有很多，其中最常见的就是桂圆黑豆粥。现在就和小编一起来看一下桂圆黑豆粥的做法有哪些，以及食用它们对身体都有哪些好处呢!
桂圆黑豆粥
材料：粳米100克，桂圆60克，黑豆20克
调料：姜15克，蜂蜜15克
做法：
1、桂圆、黑豆泡水洗净;
2、鲜姜去皮，磨成姜汁备用;
3、粳米投洗干净，浸泡半小时，捞出，沥干水分;
4、粳米放入锅中，加入约1000毫升冷水，上旺火烧沸;
5、然后转小火，加入桂圆、黑豆及姜汁，搅匀;
6、煮至软烂，调入蜂蜜即可。
营养：
1、粳米
粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
2、桂圆
桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。
3、黑豆
黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用;
其实，桂圆黑豆粥的做法是很简单的，只要你能够用心相信你也能够作出美味的桂圆黑豆粥。而且对于桂圆以及黑豆的营养价值，相信您已经了解了，它们之中含有丰富的营养物质，如果你的身体适合饮用桂圆和黑豆的话，可以长期食用哦!
正宗椒盐虾怎么做好吃
虾是海产品中营养价值含量极高的一类食材，其肉质松软，容易消化吸收。虾能保护我们的心脑血管，减少胆固醇的含量，有效预防动脉硬化。椒盐虾这道菜属于粤菜系，它色香味俱全，老少皆宜，是大众十分喜爱的一道菜品，它有多种做法。那么，椒盐虾怎么做味道才好吃呢？下面咱们来看一看它地道正宗的做法吧。
一、正宗做法
1. 先烧开水，待水开后把虾过水，变红当即捞出，不要煮太久，肉老了就不好吃了，煮的时分水里能够放两片姜去腥。
2. 去完虾头虾尾，把预备的辣椒、姜、蒜切成小颗粒。
3. 独自拿一个碗，把虾均匀的沾上淀粉，留意放淀粉前要用厨房纸巾把虾身上的水尽量吸干，要不一瞬间煎虾的时分，裹了淀粉的虾会爆，油会溅出来。
4. 略微多放一点油，等油温7成时放虾，油用橄榄油色拉油都能够，但最佳不要用花生油，花生油温太高吃了对身体不太好，等虾成为透亮的赤色捞出，锅里的油备用。
5. 把预备的蒜、姜下入方才余下的油中爆香。
6. 姜蒜末出香味后参加青红椒粒，喜爱吃花椒的小伙伴能够这个时分加点花椒爆香。
7. 调料爆香后把之前炸好的虾放入锅中和调料拌匀，适当炒下即可，出锅前撒上椒盐，喜爱烧烤口味的亲能够再加点孜然粉，滋味也不错哦。由于虾很鲜美，没有放鸡粉调味。
8. 放入一切调料后，翻炒1分钟，一道香辣酥脆的椒盐虾就做好了。
二、菜品特色
椒盐虾是一道色香味齐全的汉族名肴，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。经油泡后，再用椒、盐炒；椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食物外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。
三、营养价值
1、壮阳益肾
传统医学认为,虾其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精的功效,所以虾是非常适宜男性吃的一种海鲜。
2、通乳
吃虾还有通乳的功效,产后新妈妈可以适当吃一点虾,不仅能补充营养物质,也能起到通乳的作用,对母乳喂养也很有好处。
3、滋补
凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人,吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品,经常吃虾有强身壮体的效果。
五：小小窍门
1、一定要先将蒜蓉小火炸香，火要小。
2、椒盐我用味好美的，味道不错。
3、炸虾的时候炸到表面橙红色，炸的过程因虾身上有淀粉，要不断地搅动，炸焦一点皮也直接吃下顺便补钙。
牛肉煲怎么做好吃？介绍正宗做法！
放眼全世界，牛肉是人类吃得第三多的肉品，仅次于猪肉和鸡肉，而在一些国家，牛肉是人们吃得最多的，牛肉所含的氨基酸比例非常接近人体，所以吃牛肉是补充氨基酸的有效途径，吃牛肉可以滋养脾胃，对身体虚弱有很好的食疗作用，下面介绍牛肉煲的做法。
一、鲜香牛肉煲
材料
牛肉片600g,西洋芹6支,杏鲍菇6小朵,葱2支,姜数片,辣椒2支,高汤3匙,炸酱3匙,高汤3匙,蛋白1颗,酱油2匙,油半匙
做法
1、牛肉片以醃料醃渍至少30分钟备用；
2、西洋芹洗净去粗丝切细段备用；
3、杏鲍菇洗净切片备用；
4、葱切段、姜切数片、辣椒切斜段备用；
5、1匙油热油锅,下牛肉片拌炒至五分熟后起锅备用；
6、用锅中余油煸香姜片、辣椒,下西洋芹、杏鲍菇、调味料1拌炒至西洋芹、杏鲍菇半软；
7、下牛肉片、调味料继续拌炒至牛肉全熟(或是自己想要的熟度),起锅前下葱段些微拌炒即可。
二、萝卜牛肉煲
材料
牛肉1块，胡萝卜1/2根，大白萝卜1/4根，葱2根，姜1块，蒜2瓣，生抽两大勺，白砂糖1茶匙
做法
1.牛肉洗净切块，胡萝卜、白萝卜洗净切块
2.葱切段，姜、蒜切片
3.生抽、白砂糖混合均匀，做成料汁备用
4.格拉斯中放入牛肉、萝卜、葱、姜、蒜，加水没过菜
5.格拉斯盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热20分钟；捞出葱，倒入料汁；盖上保鲜膜，留气孔，微波中高火再加热20分钟即可
三、香芋牛肉煲
材料
主料：牛肉(后腿)150克，芋头150克，
辅料：干香菇30克，牛奶10克，全脂牛奶粉5克，
调料：大葱15克，姜8克，白皮大蒜10克，植物油50克，味精6克，胡椒粉1克，芡粉10克，苏打粉1克，料酒5克，盐10克，白砂糖30克
做法
1.牛肉切片，加味精、胡椒粉1克、生粉5克、苏打粉、奶粉、酒拌匀，腌渍2小时，备用；
2.香菇泡软去蒂；
3.芋头、姜、蒜头切片；
4.葱切成小段；
5.炒锅中倒入300克油，烧至四分热，放入芋头，炸到变色即捞起；
6.再放入牛肉，炸至浮起，捞出沥干；
7.炒锅中留油20克烧热，放入姜、蒜爆香后，加高汤盐、味精、糖、酒、清水和芋头，煮三四分钟；
8.待芋头稍烂，加牛肉、香菇、葱一起煮一会儿；
9.勾芡，并淋下牛奶煮开后，倒入砂锅内；
10.将砂锅移至炉上，以中火煮数分钟即上桌。
豆芽炒粉丝怎么做好吃呢
豆芽还有粉丝都是我们生活中非常常见的菜品，很多人喜欢吃豆芽，有些人喜欢吃粉丝，那么豆芽还有粉丝放到一起炒会怎样呢？今天小编就在这里给大家介绍一下豆芽如何炒粉丝吧，希望喜欢吃豆芽还有粉丝的朋友一定不要错过这道菜哦。
豆芽炒粉丝编辑豆芽炒粉丝制作简单，口感颇佳。
中文名豆芽炒粉丝材 料绿豆芽，粉丝味 道鲜香工 艺炒目录1菜品特色2营养价值3制作材料4做法5营养1菜品特色编辑烹饪简单
2营养价值编辑营养丰富
3制作材料编辑主料：绿豆芽，粉丝
配料：豆瓣酱，食用油，盐，鸡精
4做法编辑粉丝用冷水泡开，锅内热油，放入豆瓣酱炒香;放入豆芽，炒至七成熟，加入泡好的粉丝，继续翻炒，待粉丝炒软即可放入少量食盐，鸡精调味，出锅。
5营养编辑豆芽炒粉丝当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”——黄豆芽。明人陈疑曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来 ，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。
春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏证。所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。黄豆芽富含维生素C，是美容食品，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育，预防贫血等大有好处。而且热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症，食道癌，胃癌，直肠癌的功效。
粉丝：
粉丝的营养成分主要是碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，烟酸和钙，镁，铁，钾，磷，钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。
一般人均可食用。每次50克。在生发黄豆芽时注意豆芽不得生得过长，烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B2不减少。烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。有的豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要食用。
通过以上小编给大家介绍的关于豆芽炒粉丝这样的一到菜，大家是不是都了解怎样去做了呢？豆芽炒粉丝是非常有营养的菜品，希望所有朋友都可以收藏，自己尝试着做一下，非常简单，并且一定会让你爱上这个美味。
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