荷叶饼粉蒸肉，这三种做法最流行！
劳动运动养生方法分为哪三种。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，没有好的身体，万事事皆休。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《荷叶饼粉蒸肉，这三种做法最流行！》，相信能对大家有所帮助。
大家都吃过粉蒸肉，比如说荷叶饼粉蒸肉就比较特别，这道菜的味道很特殊，有的人就特别喜欢这种特别的味道，这道菜的做法比较麻烦，需要注意很多技巧，下面来为你介绍：
一、荷叶饼的做法
1、面粉里加一勺白糖
2、取适量酵母用温水化开加入面粉揉匀
3、面粉要一点一点的和匀，别心急
4、面团揉匀后放进容器放在温暖的地方发酵
5、面团发酵至两倍大荷
6、排气彻底揉匀成光滑的面团
7、取一半面团揉成两条
8、切成一样大小的剂子
9、小份揉圆
10、擀成牛舌
11、用刷子蘸食用油取刷一层薄油
12、面团对折
13、用干净的梳子压出荷叶的纹路，压痕要适当压深一些。避免发酵蒸制完毕之后痕迹看不出来。
14、大拇指和食指捏出叶柄
15、将纹路边缘往里压，荷叶的造型就完成了
16、放蒸锅里二次发酵15分钟
17、然后开大火蒸15分钟即可
18、带皮猪肉拔毛刮皮洗净，分成几大块，焯水出血沫洗净。加水没过猪肉大火烧开，放姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、料酒、老抽，小火炖煮1个半小时左右，放生抽、适量盐、糖，继续煮1个小时左右。
19、切成细细的肉末，也可以加一些青椒
20、夹起来享受美味吧
21、一碗玉米粥，配荷叶饼夹肉，太赞了
22、小堂超爱吃哦，赶紧给自己宝贝做一次吧！
二、荷叶饼/更多做法
1.糯米洗净晾干加入香料一起炒至微黄
2.用料理机打碎最好有些颗粒
3.肉用料酒，腐卤汁老抽腌两个小时后和米粉拌好上锅蒸40分钟
4.面发好了（发面时忘了拍照片了）擀成椭圆形中间涂上油折好
5.用叉子装饰一下
6.上锅蒸20分钟
7.香喷喷的粉蒸肉用热热的饼一夹那加一个香啊，开吃咯
三、粉蒸肉的做法
1、在五花肉和排骨中放入盐
2、放入白胡椒
3、放入姜末
4、放入料酒
5、用手搅拌均匀
6、再放入调料包（包括米粉和腐乳汁）搅拌均匀
7、铺上保险膜，放入冰箱中四小时以上，以便其入味
8、将藕洗净
9、切成大小一致的块，放入少许盐，再放任入米粉，腐乳汁
10、一起搅拌均匀腌制两个小时
11、再将腌好的藕放入准备蒸肉的容器底部
12、上面铺上排骨，最后码放好五花肉
13、放在蒸锅中蒸上一个小时就好了
14、把西兰花焯水
15、摆在粉蒸肉的四周
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腊肠煲仔饭，这三种做法最流行
这地方的风土民情不一样，美食习惯也完全不同，就拿腊肠煲仔饭来说，这道美食已经流传到世界各地，但只要仔细品味就会发现个地方的煲仔饭差异较大，根本原因是制作步骤的区别。
做法一
1、提前将大米略洗，用水泡上；
2、菜心去根部的硬皮，香葱切末，香肠斜刀切片，香菇欹花刀；
3、砂锅底部用姜片蘸油擦一下，并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油，能防止糊底；
4、将洗好的米倒入砂锅，放好蒸饭的水；
5、将切好的腊肠码放在砂锅边上；
6、放在红外线炉具上高火加热；
7、盖好盖放在火上焖饭；
8、玻璃锅内放入凉水加上少许的油、盐；
9、水开后放入菜心和香菇、焯烫后立即过凉水，能保证颜色鲜绿、口感脆嫩；
10、砂锅开锅后，关小火；
11、盖上锅盖大约20分钟就可以了；
12、用小葱、姜片、香菜根、尖椒、香叶几片、野山椒、熬水、加入生抽、酱油、鱼露、鸡精、糖，煮开调成豉油汁。浇在饭上就可以开吃了；
13、20分钟后开锅盖，香肠的味道已经沁入米饭里了；
14、将焯煮好的出菜码放在一边，加上豉油汁拌匀即可食用。
做法二
1.锅底抹油
2.大米淘洗干净，倒入砂锅中，下1.5厘米左右水泡一小时
3.腊肠放入水中泡十五分钟，斜刀切开
4.中大火烧开后改小火煲至米饭收干水，呈蜂窝状态
5.下腊肠，鸡蛋，盖上
6.煮一会儿，用汤匙舀一勺油沿着锅边小心倒入
7.盖上锅盖直到米饭成熟（这个过程比较难掌握，主要靠经验，因为不同的火侯，大米和水量所需的时间都不同，只要听到锅里传出“滋滋”声饭就差不多了，关火后不要立即打开盖，让米饭继续炆一下。
8.用另一口锅煮开水，加入油和盐
9.加入洗净的白菜
10.煮三分钟
11.把白菜放上饭面码好，洒上葱花，浇上酱汁，香喷喷的腊肠煲仔饭就能上桌了。
第三：小贴士：
1第一次煮没经验，油倒早了，为了不误导大家故把过程改了一下，所以图中倒油时的图片没有鸡蛋和腊肠。
2如果想吃溏心的蛋在关火前二十秒加入就可以了。
3不同的大米所需的水量不同，需按具体情况加水。
醋黄瓜的做法，这三种最流行！
黄瓜是大家再熟悉不过的食物了，黄瓜的吃法有很多种，今天推荐大家做醋黄瓜来吃，这道美食的食材很容易买到，做出来的味道非常好，其性价比非常高，所以值得大家在家里面做来吃。
一、醋黄瓜的做法
主料：嫩黄瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、精盐(4克)、干辣椒节(少许)、酱油(少许)、湿菱粉(少许)、整花椒(少许)。
醋溜黄瓜的做法：
1、将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。
2、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。
二、做法二
主料:乳黄瓜250克
辅料:青椒20克
调料:白砂糖7克白醋15克姜5克大葱5克盐5克香油15克花椒2克酱油5克淀粉(豌豆)5克各适量
做法
1.黄瓜开边挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克盐，略腌，挤去水分；辣椒去蒂去籽洗净切成丝；葱姜分别洗净均切成米粒状。
2.烧红锅，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入黄瓜，再加入姜米、葱粒、白醋、生抽、淀粉及适量清水，兜炒几下，便可上碟。
三、做法三
1.将黄瓜切细条
2.然后加醋，适量糖，味精。
3.搅拌下即可食用。
四、营养价值
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
荷叶饼夹粉蒸肉的做法
香浓可口的粉蒸肉，相信大家一定都吃过，平时想要吃什么新鲜的菜和新鲜的肉类就要去附近的饭店餐馆，可是往往不仅仅提高了大家的花销又会担心外面的美食并不卫生，可是对于很多年轻人来说做饭想必是一件非常难的事情，不仅仅是不会做，而且也并不知道该怎么做，不如今天小编就来为大家介绍一道荷叶饼夹粉蒸肉，简单经济实惠。
特点：
色泽红亮，咸鲜微辣，软糯适口。
粉蒸肉做法之(四)
做粉蒸肉最关键的是要选好猪肉，不能完全是肥肉，也不能都是瘦肉，最好是五花肉，其中肥肉要占七成，瘦肉三成，并且皮要稍微厚一点的。粉蒸肉的主料选好后就要备齐配料。首先是米粉，想要味香、口感好，那你最好是选择糯米粉，糯米粉不宜碾得太碎。还要一些葱姜丝。调料必须有甜面酱、酱油、料酒、黄酒、食用红、八角、桂皮、花椒等。
粉蒸肉的做法
原料：
猪五花肉400g,大米100克，酱油2汤匙(30毫升)，花椒1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，葱1根，姜1块，料酒2茶匙(10毫升)，香菜少许，油60克。
做法：
1.中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。
2.大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。 [美食中国]
3.五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。
4.蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。
准备时间：20分钟;烹饪时间：60分钟
粉蒸肉做法之(五)
豌豆粉蒸肉
原料：
五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两(超市里有卖，但自己做的更香)，盐适量、味精适量。
做法：
1、将猪肉切厚片和红糖(切细末)抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。
2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉(留两匙待用)拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。
3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。
4、把拌好的豌豆放在肉上面。
5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉pA。
6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。
这几道荷叶饼加粉蒸肉就为大家介绍到这里，介绍的方法非常简单，平时的时候需要的配料也非常简单，相信大家的家中都有必备，也并不会耽误大家太多的时间，平时可以利用星期天或者节假日来为家人做一道好吃美味的荷叶饼夹粉蒸肉。
荷叶饼加粉蒸肉的做法
说到了粉蒸肉大家一定都想到湖北菜，在湖北粉蒸肉非常的出名，粉蒸肉酥烂，容易消化，关键就在于原料上要选择肥瘦相间的肉，粉末只有蒸出来的肉才能够香，其中还要选莲藕和玉米，靠着味道好吃，鲜浓美味受到大家的热情欢迎，接下来就大家前来领略一下关于荷叶饼加粉蒸肉的做法有什么？如何制作好吃呢？
湖北的粉蒸肉有几大特点：
1.选择原料上： 先取带皮上好的五花肉，要肥瘦相间，要有点油才会香,成品卖相也好;选取素菜搭配时，一般会选取藕， 谁叫咱们是鱼米之乡? 而且会选那种面的藕， 吃起来软糯;
2.搅拌时必须加那红红的腐乳汁， 那鲜味，那色泽，蒸出来让你看着就想吃;
3. 蒸肉的米粉， 以前都会是自家磨， 将普通的米加上五香，八角等调料， 炒至金黄，再磨成粗点颗粒，不要太碎， 哈哈， 我最喜欢吃粉蒸肉中的米粉， 吸收了肉和菜的香味， 甭提有多好吃了。
斯佳丽的厨房 斯佳丽
用料
五花肉
排骨
藕
米粉
腐乳汁
姜
粉蒸肉的做法1
在五花肉和排骨中放入盐粉蒸肉的做法 步骤1
放入白胡椒粉蒸肉的做法 步骤2
放入姜末粉蒸肉的做法 步骤3
放入料酒粉蒸肉的做法 步骤4
用手搅拌均匀粉蒸肉的做法 步骤5
再放入调料包(包括米粉和腐乳汁)搅拌均匀粉蒸肉的做法 步骤6
铺上保险膜，放入冰箱中四小时以上，以便其入味粉蒸肉的做法 步骤7
将藕洗净粉蒸肉的做法 步骤8
切成大小一致的块, 放入少许盐, 再放任入米粉, 腐乳汁粉蒸肉的做法 步骤9
一起搅拌均匀腌制两个小时粉蒸肉的做法 步骤10
再将腌好的藕放入准备蒸肉的容器底部粉蒸肉的做法 步骤11
上面铺上排骨, 最后码放好五花肉粉蒸肉的做法 步骤12
放在蒸锅中蒸上一个小时就好了粉蒸肉的做法 步骤13
把西兰花焯水粉蒸肉的做法 步骤14
摆在粉蒸肉的四周粉蒸肉的做法 步骤15
粉蒸肉的做法2
按发好的面分成几个小剂子粉蒸肉的做法 步骤1
将其杆成圆形粉蒸肉的做法 步骤2
在中间刷上一层油粉蒸肉的做法 步骤3
对称折叠过来粉蒸肉的做法 步骤4
用工具在正反两面都划上三条线粉蒸肉的做法 步骤5
醒上十分钟就可以放上去蒸了, 水开后八分钟粉蒸肉的做法 步骤6
用蒸好的饼中间夹上一块肉粉蒸肉的做法 步骤7
上文这一道荷叶饼加粉蒸肉的做法，就为大家介绍到这里，方法简单经济实惠，而且并不需要花费，大家太多的时间，平时利用星期天节假日就可以来一起制作学习，这道菜的肉可以选择五花肉，或者是牛肉，粉蒸出来的肉质酥烂，适合老年人或是儿童食用，容易消化。
咸肉怎么吃？这三种吃法最流行
为了能够让肉保存更长的时间，人们会使用食盐来腌制，这就导致肉变得非常咸，所以吃咸肉的时候一定要掌握技巧，把咸肉做成大家非常喜欢的美食，下面为你介绍三种流行的吃法。
一、咸肉蒸春笋的做法
1.春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底
2.咸肉切薄片，平铺在春笋上。撒一汤匙白糖，再撒一点点清水
3.锅中水煮开，放入大火蒸7分钟即可
烹饪技巧：
1、咸肉最好选肥瘦相间的，不要选瘦肉太多的，这个菜里的咸肉要肥肉稍多点才好吃
2、咸肉不能放太多，平铺一层就好，现在外面的买的咸肉基本都很咸，放多了太咸更浪费饭，哈哈。放白糖一起蒸也就是为了调整咸肉的咸味
3、葱花只是为了图片效果装饰下的，蒸的时候不需要放。
二、咸肉冬瓜汤的做法
1.姜丝入油锅
2.倒入咸肉丝，大火稍微炒几下
3.放入冬瓜，放适量的水，先大火煮开，再换小火煮，直到冬瓜接近透明为止，出锅前放入盐和葱花
营养功效
《本草纲目》载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。
三、河蚌咸肉豆腐煲的做法
1.把河蚌肉切成均匀的小块（较硬处可以用刀柄捶几下），用盐搓洗2-3遍，直至把河蚌肉上的粘液洗净（这步没有拍照）
2.把洗净的河蚌肉放入砂锅内，加料酒没过河蚌肉，烧开并煮几分钟
3.砂锅内加姜片和水，烧开后撇去浮沫
4.加入切好的咸肉片，烧开后转小火
5.大约半小时后再加入豆腐和冬笋
6.小火炖至河蚌肉软烂，豆腐起孔后加盐调味即可
7.起锅后可撒些胡椒粉
烤肠做法有哪些？这三种做法最流行！
烤肠是深受欢迎的小吃，在大街小巷经常看到有烤肠卖，所以绝大部分人都吃过，制作烤肠通常是用猪肉，有时候也会使用鸡肉或者牛肉，经过腌制以及熏烤等多个步骤，最终做出美味的烤肠，需要提醒的是，烤肠不能吃的太多，下面介绍烤肠的几种吃法。
一、烤肠蛋炒饭
材料
米饭500g，蒜茸烤肠100g，鸡蛋二只，适量的葱花，盐，黄酒
做法
1、烤肠切成丁备用；
2、锅内放入适量的食用油，开中火；
3、放入米饭炒热，加入盐、烤肠丁继续炒；
4、饭、肠炒热后加入鸡蛋液拌匀炒熟，加入黄酒、葱花拌匀即可。
二、烤肠梅花包
材料
高粉195克，低粉90克，细砂糖30克，奶粉15克，盐2小匙，干酵母2小匙，全蛋60克，牛奶65克，淡奶油75克，黄油30克，烤肠
做法
1.干酵母溶于温牛奶，除黄油外其它原料揉成面团，再分次将黄油加入，揉至面团光滑有弹性！揉好的面团加盖保鲜膜，放温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来的2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。
2.用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，将发酵好的面团稍揉去掉空气，分割成小份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
3.取一份面团收口朝下压扁，擀开，放上肠卷成长条状。
4.用锋利的刀切4刀，但不要彻底切断，将最后一段搭在第一段，并将每一切面向上，头尾错开就是啦。进行第二次发酵，发酵完成的生坯上刷蛋液，洒上葱花、黑胡椒、白芝麻。入预热好的烤箱180度20分钟左右。
三、微波炉烤香肠
材料
海霸王香肠4根
做法
1、从冰箱拿出4根香肠（一人两根），装在盘子上，放入微波炉解冻
2、斜着在香肠身上两边各切4刀，不要切段
3、再放回微波炉里，选烤鸡档，叮4分钟，时间到了之后翻面再叮4分钟，没有烤焦呢。
牛肉砂锅怎么做？这三种做法最流行！
牛肉的营养价值是非常高的，比如含有丰富的肌氨酸、蛋白质以及铁、锌、镁、钾等微量元素，另外还含有丰富的维生素b6，据专家介绍，冬天吃牛肉具有暖胃的功效，另外还有滋养脾胃等诸多功能，所以平时可以做牛肉砂锅来吃。
一、牛肉砂锅
材料
牛肉200g，韩式冬粉50g，香菇2，洋葱1/4，鱼乾，昆布一些，葱，大蒜一些
做法
1、主材料:牛肉200g，韩式冬粉，香菇，洋葱1/4切一切
2、酱料:酱油（4）、糖（1）、蒜泥（1），葱花（1），米酒（1）芝麻（0.3）、胡椒粉（0.2）、韩式芝麻油（0.3），生姜粉（0.2），酱料和洋葱加入切片的牛肉中，拌一拌后醃30分钟，韩式冬粉在温水里泡30分钟。
3、在1.5杯的冷水中放入昆布跟鱼干熬煮高汤，5分钟以后都捞出。
4、放入醃好的牛肉，洋葱，香菇跟韩式冬粉煮7分钟。
5、放入葱段就完成了。
二、砂锅萝卜炖牛肉
材料
牛肉，萝卜，辣椒，盐
做法
1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫
2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。（秘：牛肉筋很滑，不好切。偶的新发现是：不要切！轻轻的一宰就断开了)
3.煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。（秘：平时炖猪骨的时候都会先把猪骨氽过水，但这次不要哦！因为这样会更好地保留住牛肉的鲜味）
4.把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅（不要把锅底的杂质倒进去了！），放入切好的牛肉和事先准备好的辅料，大火煮开后转用小火炖3个小时。（秘：暂时不放盐，这是因为过早放盐会收干肉中的水份，还会使蛋白质凝固，肉吃起来是“死”的，会失掉原有的鲜味。放干辣椒是为了使汤有更好的御寒效果...不吃辣的tx可以少放几个）
5.牛肉炖烂时加入切好的萝卜，并加上盐，半小时左右靓汤就出炉。
三、砂锅牛肉萝卜
材料
牛肉500克，白萝卜一个，大蒜2头，葱6段，小红辣椒2个，彩椒半个，姜片，橄榄油，盐，香叶，草果，桂皮，大料，花椒，五香粉，料酒，生抽，老抽，鸡精
做法
1.牛肉洗净切成5cm左右的块，白萝卜去皮切成滚刀块，锅中加入一些水，将牛肉倒入水要没过牛肉，在放入葱2段、大料一个、姜片3个，倒入少许料酒大火煮开撇去浮沫，然后将牛肉捞出，煮牛肉的汤撇去浮沫后也装一个盆中备用
2.锅中倒入少许橄榄油，放入大蒜瓣、葱段、姜片炒出香味后，将焯好的牛肉放进去大火煸炒5分钟
3.然后倒入酱油、料酒、老抽、五香粉在翻炒几下之后，将牛肉倒入砂锅中，放入刚才焯牛肉的汤没过牛肉
4.然后放入小红辣椒和香叶、草果、桂皮、少许花椒文火炖一个小时，一个小时以后将萝卜倒入锅中在炖半个时辰，一个半小时以后撒上盐和鸡精，将彩椒放入锅中在焖2分钟即可出锅。
油豆腐的做法，这三种方法最流行！
豆腐是人们在日常生活中经常能够吃到的食物，很多人会买豆腐来做成各种丰富的美食吃，于是就有了肉炒油豆腐、香菇焖油豆腐以及油豆腐炒白菜等美食，下面介绍这些美食的制作步骤。
一、肉炒油豆腐
材料
油豆腐200克，肉片50克，水发香菇6只，大蒜二株。
做法
1．油豆腐切对开，肉切片，水发香菇切丝，大蒜切成断备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后放入肉片翻炒，放入水发香菇丝继续翻炒，加入适量的黄酒及水和酱油焖煮。
4．锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。
二、油豆腐炒小白菜
材料
主料：小白菜400克，油豆腐300克，
辅料：白皮大蒜5克，
调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克
做法
1.小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；
2.油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；
3.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；
4.继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；
5.待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软；
6.最后放入水及淀粉勾芡即可。
三、香菇焖油豆腐
材料
鲜香菇150克.油豆腐150克.火腿肠1根.姜.蒜蓉.蚝油适量.生抽.糖.料酒少许.水淀粉.香葱适量
做法
1、香菇洗净焯水沥干.油豆腐对切.火腿切片.香葱切节备用。
2、炒锅放底油五成热下姜.蒜蓉爆香.加入香菇.油豆腐.火腿片翻炒片刻.加入蚝油.生抽.糖.料酒.高汤（或清水）大火烧开转小火焖煮入味，剩少许汤汁勾薄芡洒香葱炒匀起锅。
红烧对虾怎么做？这三种做法最流行！
对虾是营养价值很高的食物，但可能很多人都不知道正确的吃法，所以得不到最高级的美食享受，因此今天介绍的美食就和对虾有关，那就是红烧对虾，下面告诉大家正确的做法。
一、红烧对虾的做法
主料
对虾300克。
辅料
玉兰片15克香菇（鲜）15克毛豆10克。
调料
花生油60克料酒15克酱油20克淀粉(玉米)10克味精2克白砂糖10克盐2克大葱5克姜3克花椒2克。
做法
1、将对虾剪去须、腿，挑出头中沙包和背上的沙肠，洗净，放在案板上；
2、用刀切下虾头，虾体在的切为3段，小的切为2段；
3、玉兰片洗净，切成长3厘米、厚0.2厘米的长方形；
4、冬菇去蒂，洗净泥沙，也切成片；
5、葱、姜分别去皮，洗净，切末；
6、将锅架在火上，放油烧至七八成热时，下入虾段速炸至七八成熟，倒入漏勺，控净余油；
7、原锅留少许底油，烧至七八成热，下入葱、姜末炝锅，出香味后下入虾头，炒出红汁；
8、放入玉兰片、冬菇片、毛豆煸炒几下，随即加入料酒、酱油、糖、盐和少许清汤，烧开；
9、再放入炸虾段，汤再开时，改用小火烧5～8分钟，见汤汁不多时，加入味精拌匀，调好口味，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油即成。
二、红烧对虾的做法步骤
1、虾冼净，材料准备好。
2、锅内油烧至六成熟，用姜片、干辣椒爆锅，放入对虾。
3、倒入料酒
4、加入米醋
5、加入白糖
6、加入葱花炒熟。
7、盛盘可以食用。
小窍门
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
三、红烧对虾
材料
对虾
做法
步骤1：这种对虾不需要剪虾须和除沙线的，只要洗干净就行了。
步骤2：热锅加油，油微热时加姜片，少加几个干辣椒炝锅，然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。
步骤3：加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。
步骤4：大火转中火，稍微添水焖2到3分钟，喜欢汤多点的话，多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉，很不错的。然后大火收个汁，撒点葱花就好。
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