荷叶饼加粉蒸肉的做法
老人养生饼。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“荷叶饼加粉蒸肉的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
说到了粉蒸肉大家一定都想到湖北菜，在湖北粉蒸肉非常的出名，粉蒸肉酥烂，容易消化，关键就在于原料上要选择肥瘦相间的肉，粉末只有蒸出来的肉才能够香，其中还要选莲藕和玉米，靠着味道好吃，鲜浓美味受到大家的热情欢迎，接下来就大家前来领略一下关于荷叶饼加粉蒸肉的做法有什么？如何制作好吃呢？
湖北的粉蒸肉有几大特点：
1.选择原料上： 先取带皮上好的五花肉，要肥瘦相间，要有点油才会香,成品卖相也好;选取素菜搭配时，一般会选取藕， 谁叫咱们是鱼米之乡? 而且会选那种面的藕， 吃起来软糯;
2.搅拌时必须加那红红的腐乳汁， 那鲜味，那色泽，蒸出来让你看着就想吃;
3. 蒸肉的米粉， 以前都会是自家磨， 将普通的米加上五香，八角等调料， 炒至金黄，再磨成粗点颗粒，不要太碎， 哈哈， 我最喜欢吃粉蒸肉中的米粉， 吸收了肉和菜的香味， 甭提有多好吃了。
斯佳丽的厨房 斯佳丽
用料
五花肉
排骨
藕
米粉
腐乳汁
姜
粉蒸肉的做法1
在五花肉和排骨中放入盐粉蒸肉的做法 步骤1
放入白胡椒粉蒸肉的做法 步骤2
放入姜末粉蒸肉的做法 步骤3
放入料酒粉蒸肉的做法 步骤4
用手搅拌均匀粉蒸肉的做法 步骤5
再放入调料包(包括米粉和腐乳汁)搅拌均匀粉蒸肉的做法 步骤6
铺上保险膜，放入冰箱中四小时以上，以便其入味粉蒸肉的做法 步骤7
将藕洗净粉蒸肉的做法 步骤8
切成大小一致的块, 放入少许盐, 再放任入米粉, 腐乳汁粉蒸肉的做法 步骤9
一起搅拌均匀腌制两个小时粉蒸肉的做法 步骤10
再将腌好的藕放入准备蒸肉的容器底部粉蒸肉的做法 步骤11
上面铺上排骨, 最后码放好五花肉粉蒸肉的做法 步骤12
放在蒸锅中蒸上一个小时就好了粉蒸肉的做法 步骤13
把西兰花焯水粉蒸肉的做法 步骤14
摆在粉蒸肉的四周粉蒸肉的做法 步骤15
粉蒸肉的做法2
按发好的面分成几个小剂子粉蒸肉的做法 步骤1
将其杆成圆形粉蒸肉的做法 步骤2
在中间刷上一层油粉蒸肉的做法 步骤3
对称折叠过来粉蒸肉的做法 步骤4
用工具在正反两面都划上三条线粉蒸肉的做法 步骤5
醒上十分钟就可以放上去蒸了, 水开后八分钟粉蒸肉的做法 步骤6
用蒸好的饼中间夹上一块肉粉蒸肉的做法 步骤7
上文这一道荷叶饼加粉蒸肉的做法，就为大家介绍到这里，方法简单经济实惠，而且并不需要花费，大家太多的时间，平时利用星期天节假日就可以来一起制作学习，这道菜的肉可以选择五花肉，或者是牛肉，粉蒸出来的肉质酥烂，适合老年人或是儿童食用，容易消化。
扩展阅读
荷叶粉蒸肉的做法
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做荷叶粉蒸肉
2.2先把五花肉切成8厘米长0.3-0.4厘米厚的大片，往切好的肉片里放入六必居稀黄酱。
3.1倒入适量花生油和香油。
4.2放入白糖，再撒入少许味精。
5.1把大米和八角放入锅中用小火炒制，把大米炒至金黄色时关火，然后倒入五香粉拌匀，此时锅中的温度很高，只需用余温便可把五香粉烫出香味，且不可提前放，否则五香粉易糊。
6.2最后放入葱丝和姜丝，用手反复抓匀使调料和水份充分吸入到肉里。
7.1把晾凉后的大米连同八角放入料理机，用高速搅打三秒钟，使大米呈细颗粒状即可。
8.2把炒好的大米平摊在金属盘中晾凉。
9.1加入清水后用手抓匀，使之味道均匀。
10.2把搅打好的大米倒入肉中，把大米和肉混合，然后往里加入一倍的清水。
11.然后蒙上保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏腌制5-6小时使之入味。
12.把鲜荷叶的茎和叶连接的根部切掉，然后把荷叶按自己需要裁切成合适大小。
13.把裁切好的荷叶放入沸水中汆烫3分钟然后过凉，使之柔软和消毒。
14.取出腌制好的粉肉，此时的肉和米粉已充分吸饱水份也很入味。
15.然后把肉和米粉用荷叶分别包成小包，每包里只包一片肉即可。
16.包好后码入铁盘，把铁盘放入笼中。
17.盖好锅盖凉水下锅用大火烧开，水开后改用中火蒸60分钟即可。
18.蒸好后取出码盘便可上桌食用。如用小笼最好，可连同小笼上桌，这样显得更为讲究一些。
想要做好荷叶粉蒸肉这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
粉蒸肉夹饼的做法
粉蒸肉又是我们传统的美食，平时的时候我们自己在家里做的粉蒸肉和饭店里卖的肉不太一样，但是味道却没有差别，在西安的街头非常的流行粉蒸肉，大家都把粉蒸肉当做是一种主食，不仅仅是味道好，而且滋味香浓，接下来的文章就来为大家介绍一下粉蒸肉夹饼的做法是怎样的，平时又该如何制作呢!
粉蒸肉-往肉里拌面和大家饭店里吃的粉蒸肉不太一样，西安街头流行的粉蒸肉更多时候是当主食吃，所以粉多一些，不用全是肉。当然自己在家做可以依照个人口味，想吃肉的多放些肉也不错。唯一不变的就是少不了蒜。原料： 牛肉或羊肉一斤面粉一斤半花椒面小一两盐类似多蒸好的粉蒸肉作法：
1、不要选太瘦的肉，原则上猪肉也成，但用猪肉做就别太肥了，或者肉更少点面更多点。按说是羊肉最好，但羊肉贵不是，牛肉就不错，牛肉适合选偏肥的。不要用腱子之类的。
2、以牛肉为例，选三分肥七分瘦的，切小指粗细寸长的条，其实简单切块也可。猪肉的话五花稍嫌肥，瘦五花正好，切块切条都成。
3、肉切好后放一盆里，加花椒粉、盐(基本等量的)，用手拌匀，晾一会入味。
4、加一杯水，然后开始往肉里拌面粉，不要一次把面粉都倒进去，那样拌不匀。一次倒三分之一，拌匀了再倒，不要加太多水，我们不是和面。我们的目的，是让肉均匀的被面粉包裹住，真和面了我们等会蒸出来的就成肉夹馍了。
5、面和肉拌匀之后，上笼屉。现在很多人家蒸锅都不太常用，这时候就发挥用场了。蒸锅布要厚一些，选大块纱布，多叠几层。把面肉铺匀，开大火蒸。
6、大约半小时后，开盖子看看，把肉面翻一遍，翻过后再蒸半小时，保证两面都蒸透。
看完了以上的文章，相信大家对于粉蒸肉夹饼的做法有了一定的了解，平时的时候建议大家由于每个人的口味不同，首先要保证自己平时吃的肉一定要劲道，选择上好的五花肉来进行制作，做的时候最好加入高汤入味。
荷叶饼粉蒸肉，这三种做法最流行！
大家都吃过粉蒸肉，比如说荷叶饼粉蒸肉就比较特别，这道菜的味道很特殊，有的人就特别喜欢这种特别的味道，这道菜的做法比较麻烦，需要注意很多技巧，下面来为你介绍：
一、荷叶饼的做法
1、面粉里加一勺白糖
2、取适量酵母用温水化开加入面粉揉匀
3、面粉要一点一点的和匀，别心急
4、面团揉匀后放进容器放在温暖的地方发酵
5、面团发酵至两倍大荷
6、排气彻底揉匀成光滑的面团
7、取一半面团揉成两条
8、切成一样大小的剂子
9、小份揉圆
10、擀成牛舌
11、用刷子蘸食用油取刷一层薄油
12、面团对折
13、用干净的梳子压出荷叶的纹路，压痕要适当压深一些。避免发酵蒸制完毕之后痕迹看不出来。
14、大拇指和食指捏出叶柄
15、将纹路边缘往里压，荷叶的造型就完成了
16、放蒸锅里二次发酵15分钟
17、然后开大火蒸15分钟即可
18、带皮猪肉拔毛刮皮洗净，分成几大块，焯水出血沫洗净。加水没过猪肉大火烧开，放姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、料酒、老抽，小火炖煮1个半小时左右，放生抽、适量盐、糖，继续煮1个小时左右。
19、切成细细的肉末，也可以加一些青椒
20、夹起来享受美味吧
21、一碗玉米粥，配荷叶饼夹肉，太赞了
22、小堂超爱吃哦，赶紧给自己宝贝做一次吧！
二、荷叶饼/更多做法
1.糯米洗净晾干加入香料一起炒至微黄
2.用料理机打碎最好有些颗粒
3.肉用料酒，腐卤汁老抽腌两个小时后和米粉拌好上锅蒸40分钟
4.面发好了（发面时忘了拍照片了）擀成椭圆形中间涂上油折好
5.用叉子装饰一下
6.上锅蒸20分钟
7.香喷喷的粉蒸肉用热热的饼一夹那加一个香啊，开吃咯
三、粉蒸肉的做法
1、在五花肉和排骨中放入盐
2、放入白胡椒
3、放入姜末
4、放入料酒
5、用手搅拌均匀
6、再放入调料包（包括米粉和腐乳汁）搅拌均匀
7、铺上保险膜，放入冰箱中四小时以上，以便其入味
8、将藕洗净
9、切成大小一致的块，放入少许盐，再放任入米粉，腐乳汁
10、一起搅拌均匀腌制两个小时
11、再将腌好的藕放入准备蒸肉的容器底部
12、上面铺上排骨，最后码放好五花肉
13、放在蒸锅中蒸上一个小时就好了
14、把西兰花焯水
15、摆在粉蒸肉的四周
粉蒸肉的做法
肉是很常见的食物，这样的食物含有的蛋白质、脂肪是很多的，猪肉含有的热量、脂肪高，羊肉含有的脂肪、热量低，所以在对这些不同肉选择上，都是要对它们进行了解，使得吃的时候，能够利于身体健康，粉蒸肉的做法如何呢，对这样食物在制作上，也是比较简单，并不是很难。
对粉蒸肉的做法具体是怎么样呢，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方法，都是有着很好了解，在制作的时候，都是能够顺利进行，使得营养价值不会被迫害。
粉蒸肉的做法：
川味粉蒸肉
材料：五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺
做法：
1、将买回来的五花肉收拾一下(去除残毛)放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。
2、锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。
3、趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎。
4、肉切片后放入大点的碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均，静放30分钟让肉腌至上色入味，其间可以拌一拌。
5、再拿一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。
6、把红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。
7、蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。大火一个小，香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了。
8、拿一个比蒸肉时的碗大点的盘子扣在碗上面，快速将碗翻过来使里面的蒸肉倒在盘子上，在扣好的粉蒸肉上加点葱花或香菜点缀即可食用。
通过以上介绍，对粉蒸肉的做法也是有着很好了解，所以在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意食材搭配的时候，也是不能随意的进行，也是要按照以上方法进行，使得对它的口感和营养成分不会有破坏。
荷叶粉蒸肉的具体做法是什么
和荷叶茶以及荷叶灰相同，荷叶粉有着减肥的功效，而且荷叶粉比荷叶灰稍微好喝一点，比荷叶本身又容易被人体吸收，所以荷叶粉相较于其它两种荷叶产品可能会更受人们喜爱。而且荷叶粉还可以拿来炒菜做菜，食用方法比较多样。荷叶粉蒸肉是一种比较常见的菜了，味道鲜美，制作简单，极易被掌握做法。
“荷叶粉蒸肉”是杭州享有较高声誉的一款特色名菜。它始于清末，相传其名与“西湖十景”之，的“曲院风荷”有关。“曲院风荷”在苏堤北端。宋时，九里松旁有曲院，造曲以酿官酒，因该处盛植荷花，故旧称“曲院荷风”。到清康熙时改为“曲院风荷”，并在苏堤跨虹桥北另建凉亭，同时还在东面建造了“迎熏阁”、“望春楼”，西面建复道重廓。此处荷花甚多，每到炎夏季节，微风拂面，阵阵花香，清凉解暑，令游人流连忘返。
荷叶粉蒸肉应该准备的配料有猪五花肉500克，鲜荷叶(直径60厘米左右)2张，粳米和籼米各75克，葱段，姜丝各30克，丁香，山奈(中药材)各1克，桂皮，八角各1．5克，甜酱50克，绍酒40克，酱油75克，白糖15克。
详细做法是：一、将粳米和籼米淘净，沥干晒燥。把八角、山奈、丁香、桂皮同米一起入锅，用小火炒至呈黄色（不能炒焦），冷却后磨成粉（不宜磨得过细）。
二、猪肉刮去肉皮上的细毛，清水洗净，切成长7厘米、宽2厘米的8块（每块重约60克），再在每块肉上各直切一刀，不要切破皮。然后，将肉放入盛器，加甜酱、酱油、糖、酒、葱段、姜丝，拌匀腌渍1小时，使卤汁渗入肉片，再加米粉拌匀，在肉片间的刀口内嵌入米粉。
三、荷叶用沸水烫一下，各切成4小张，每张上面放肉1块，包成小方块，上笼用旺火蒸2小时左右至肉酥烂、冒出荷叶香味即成。
在制作荷叶粉蒸肉的时候，一般的家庭主妇可能刚开始做不出正宗的味道，但是多加练习，一定能做出自己喜欢的味道。荷叶粉蒸肉这道菜肉中夹杂着荷叶的清香，在炎炎夏日服用可以清凉降火，十分适宜。
土豆豆腐荷叶素粉蒸肉的做法
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下土豆豆腐荷叶素粉蒸肉的做法。
2.2把大米和花椒放入干净的锅内，小火炒至大米微黄
3.121香菇洗净用清水泡发
4.212用食品加工机把大米花椒打成粗米粉
5.1土豆去皮切块
6.2甜杏仁泡发后搓去外皮
7.豆腐也切成块
8.准备好豆腐乳
9.豆豉用刀琐碎
10.葱姜蒜切片
11.1再放入豆腐快，炸至豆腐表面金黄捞出
12.2锅内放入足量的油，先把土豆放入油锅内中火炸至土豆上色捞出
13.炸好的土豆、豆腐放入盆中
14.放入杏仁、香菇、葱姜蒜、豆腐乳
15.再放入米粉、盐、糖、味精、蚝油、生抽
16.然后放入腐乳汁
17.再放入油泼辣椒，和半小碗澄清后浸泡香菇的水
18.用手把豆腐乳抓碎，再与其它材料搅拌均匀
19.竹笼内先铺好荷叶，再放入素粉蒸肉料
20.把竹蒸笼放到蒸锅内，加盖大火蒸20分钟即可
土豆豆腐荷叶素粉蒸肉的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
荷叶粉蒸肉——降压减肥降血脂
杭州无人不知无人不晓的特色名菜就是荷叶粉，此菜在我国也享誉颇高的名誉，那么，美味佳肴荷叶粉蒸肉怎么在家里制作呢，接下来天然养生专家为您介绍人间美味荷叶粉蒸肉的制作方法以及药理功效，一起来了解下吧。
荷叶粉蒸肉的制作方法： 荷叶粉蒸肉它主要的原料是新鲜的荷叶、猪肉、香米，先将带皮猪五花肉500克切成一指见方的小块，大小可按个人喜好而定，有的喜欢小的就切小一些，然后将切好的五花肉里撒入盐与胡椒搅拌腌制一下，这时候准备荷叶两大张，在准备川味辣椒香料一小盆。在把香米一碗加入少许花椒，起锅将香米与花椒入锅干炒。等有点粘锅时倒一点油进去，炒到成金黄色的时候在与川味辣椒香料混合研磨，混合研磨好以后，把腌好的五花肉放在荷叶上，然后把混合研磨的料放在上面，放入锅内大火开始蒸10分钟，等10分钟以后在改中火半小时即可。荷叶粉蒸肉出锅后的成品不仅不油腻，还有川菜的麻辣沁人，味道美味香浓。
荷叶粉蒸肉的药理功效：荷叶具有降血压、减肥、降血脂的功效，但是此菜不适合经常食用，可以经常的喝一些荷叶粥、荷叶茶，这样能够更好的达到养生的效果，在夏天的时候可以取荷叶适量洗净加水煮半小时，这样可以防治痱子，还能够美容养颜。
荷叶粉蒸肉的制作方法以及药理功效，就介绍这么多，相信大家都了解了，天然养生专家说在制作次菜肴的时候要细心，尤其是在炒香米的时候，不要让火太大了，过火了就炒焦了，蒸出来的味道也不好闻，想要进一步的了解荷叶粉蒸肉，可以继续浏览本网站。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《荷叶饼加粉蒸肉的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生饼”专题。
