豆豉蒸肉的做法有哪些呢
养生汤有哪些做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“豆豉蒸肉的做法有哪些呢”，但愿对您的养生带来帮助。
豆豉又被称作为纳豆，大多数是北方人经常会吃的一道菜，豆豉是适合在冬天制作，冬天寒冷所以适合法效豆豉，把泡好的黄豆发酵而成，做成拔丝的豆豉，偶尔在炒菜的适合或者是当咸菜食用，不仅对于身体补充气血有着非常好的功效，特别是对于高血压和低血压患者有着不错的作用，接下来就为大家介绍一道豆豉蒸肉的做法有哪些呢？
原料:猪肉排250克、土豆250克、豆豉1、5克、湖南辣椒姜20克、蒜茸、葱花各20克、味精、黄酒、糖、生抽、菜叶、精制油各适量。
特色:香辣、味浓，系湖南风味菜。
操作:1、将肉排洗净，切成3厘米见方的块，放容器内加豆豉、辣椒酱、蒜茸、味精、生抽、黄酒和糖，拌匀，腌渍30分钟待用。土豆去皮洗净，切成小块，拌入生抽、辣椒酱待用。
2、蒸笼里垫上菜叶，放入土豆块垫底，上放肉排，上火蒸约30分钟，熟后取出，撒上葱花，浇上热油即成。
营养价值:排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者... 全文 所有排骨菜谱
所属菜系:湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温
这一道豆豉蒸肉的做法，是一道湖北菜，一般来说大家都非常的喜欢食用，作为小编本人也是爱吃的一员，以上就为大家分享到了制作的方法，相信大家有了一定详细了解，纳豆本身富含蛋白质和钙元素较高，富含老年人和中年人食用能够预防高血压，冠心病。
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家常蒸肉的做法有哪些呢
说到了美食自然是人喜爱，美食要分为很多种，特别是家常美食平时的时候，相信大家的工作一定都很忙，没有时间为家人做一道可口美味的饭菜，今天呢就来为大家分享一道家庭蒸肉的做法，不仅仅香浓美味，而且老少皆宜非常适合儿童和老年人的食用快来一起了解一下吧!
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟
主料
五花肉
辅料
葱姜盐 八角、花椒
香叶、老抽 白酒、蜂蜜
碗蒸肉的做法步骤
五花肉切成大块
砂锅里放入没过肉的水，加入姜片、八角、花椒、香叶等，还倒了一点俺老爹喝的酒，开火煮肉半小时(大火烧开，小火咕嘟)
等到筷子一戳就能进入肉里时捞出，那个煮肉的水别倒了啊，话说，可以当高汤用的
蜂蜜和老抽均匀抹在肉上
取一煎锅，放入少许油，油热后
把肉皮那面向下摆入锅里小火煎(奶奶的做法是放入油锅炸，炸掉一部分肥油)
这一步里油溅得很厉害，有必要时可以盖上锅盖
剁点葱姜蒜，撒点盐，放入高压锅，中火20分钟，关火焖半小时(在大锅里蒸一个半小时，每半小时掀锅一次，倒干碗里蒸出的肥油)
相信大家看了这一到家常粉蒸肉的做法，一定都有了一定的了解，在蒸肉的时候，我们可以选择五花肉切成大块，为了防止肉蒸过之后会化掉，所以，建议大家可以放上高汤，这样的高汤渗入到肉里面，咬一口饱满的肉会感觉到满嘴都是高汤的香味。
豆豉粉蒸肉的做法家常
豆豉是由大豆或者是黄豆发酵而成，一般来说豆豉通过发酵之后会形成纳豆，而且有一种特殊的酸香味和普通坏掉的豆子不一样，可以帮助人体降低高血压，降低胆固醇，还可以有效地瘦身减肥，那么今天小编就来为大家介绍一道香浓美味的豆豉粉蒸肉，不仅仅带着一股豆子的清香，而且肉吃起来非常的香醇。
用料
五花肉 400g--500g
土豆 1个
胡萝卜 1根
蒸肉米粉 1袋
老干妈香辣豆豉 1茶匙
生抽 1茶匙
耗油 1茶匙
豆豉粉蒸肉的做法
五花肉洗净切成一厘米厚的片，土豆、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。
把上述材料放入一个大碗中，加蒸肉米粉和少许生抽拌均匀，腌制20分钟，使其更好地入味儿。
蒸锅加水，放入大碗中的所有材料上锅蒸，到20分钟时往米粉肉上撒少许水，这样蒸出来的肉更加粉嫩。
再继续蒸20分钟至熟即可。
小贴士
加了土豆和胡萝卜是为了让肉吃起来不腻，土豆和胡萝卜也吸收了肉的香气。
以上为大家介绍的这一道豆豉粉蒸肉味道好，滋味香浓，在生活当中也受到很多人的欢迎，与此同时，我们可以加入土豆和胡萝卜，还有各种蔬菜，这样可以让肉吃起来更加的香，总是吃不腻。
豆豉辣椒蒸肉怎么做呢
其实猪肉的做法有很多，味道也各不相同，除了平时用于炒菜或是作馅子外，还能用其他的配料来做，营养价值很高，而且口味也很好，比方说常见的配料就是豆豉辣椒，提到辣椒大家的食欲马上就上来了，其实豆豉也是很不错的，那么豆豉辣椒蒸肉怎么做?
材料：猪肉(五花肉口感好)、豆豉、干辣椒、姜、老抽、料酒、盐
做法：
1. 干豆豉切碎，姜切末，用油爆香，倒入干辣椒关火
2. 五花肉在碗里铺好，放一点点盐调味、一点点老抽上色、一点点料酒去腥
3. 码上炒好的豆豉辣椒
4. 高压锅上汽后转小火蒸30分钟，或蒸至你需要得到的口感
豆豉辣椒的做法：
原料：辣椒粉40克、豆豉40克、油、盐、白糖、鸡精、生姜、大蒜各适量。
做法：
1、先将生姜与大蒜切碎成末;再将辣椒粉、姜末、蒜末、豆豉一起放入耐热的碗中，加入适量的盐、鸡精、少许白糖;
2、将油烧至九成热，倒入装有辣椒粉的碗中，用筷子搅拌均匀即可。
注：
1、因豆豉中含有盐分，所以请酌量放盐。
2、没有用完的豆豉辣椒可以装入密封的容器中放入冰箱冷藏，用来做菜或是拌面都是非常不错的哦!
营养价值：豆豉中含有很高的豆激酶;豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能;豆豉还可以解诸药毒、食毒。
猪肉：在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。
关于豆豉辣椒蒸肉怎么做上文中的介绍已经很清楚了，大家要想吃到美味还是要多学习一些烹饪技巧和方法的，对一些美食菜谱也要多掌握一下，当然了这些菜肴不仅味道可口，而且还有很高的营养价值，确实是很不错的。
豆豉虎皮青椒的做法有哪些呢？
豆豉是一种利用黄豆自然发酵而成的调味料。在川菜当中豆豉应用比较广泛，不管是素菜还是荤菜都可以加入豆豉提升菜肴的整体口味，其中比较经典的做法是豆豉虎皮青椒，这是一道纯素菜，但是味道却丝毫不差于荤菜，下面就来看看豆豉虎皮青椒的做法有哪些吧。
做法一：
1、炒锅倒入油，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。
2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈。
3、直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。
4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香。
5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、鸡精，将调料炒匀即可。注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。
做法二：
1、青椒洗净沥干水份，用热油锅把青椒煎起锅巴，（煎的过程中放些盐）就可以了。
2、青椒装盘，在青椒上放些香油、生抽、醋、味精即可。
做法三：
1、肉糜略放生抽，生姜末，葱花，盐，糖，料酒，少许蛋清，少许生粉搅拌上劲肉揣好。
2、起锅，油烧热后，放青椒，转中火，将青椒逐个翻滚，尽量让每块块地方都煎一下，待青椒略回软些，可用铲子背逐个按一下，这样虎皮的的地方就多些，盛出
3、锅底留少许油，入2勺番茄酱，适量糖，醋熬开，入水淀粉，收糖醋汁，逐个浇在青椒上，就可以了。
糯米蒸肉丸的做法有哪些呢？
糯米是一种非常特殊的稻米，它和普通的稻米不同，糯米煮熟后非常的粘，是用来制作各种糕点的主要材料，还可以用来制作各种美味的菜肴，例如粉蒸肉、糯米蒸肉丸等等，其中，糯米蒸肉丸是非常受欢迎的一道美食，下面就来看看糯米蒸肉丸的做法有哪些的讲解吧，希望大家能够了解一下。
蒸糯米肉丸子是一款美味菜谱，主要原料有猪肉等，这道菜外软糯，里鲜嫩。
做法一：
1、先把猪肉剁碎，放盆中，徐徐加入葱汁和姜汁一起拌匀，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入蛋清和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成丸子。
2、每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。
3、勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成，按个人口味可以加点西红柿酱。
做法二：
1、糯米加水提前一晚泡好。如果着急，最少也要提前泡四个小时。
2、猪肉（五花肉偏瘦）剁碎。
3、加入鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，一个方向搅拌均匀。（不喜欢的也可以不加鸡蛋）
4、加入姜末，葱碎。
5、搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置备用。
6、胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托。如果嫌麻烦，也可以在蒸屉上刷一层油直接蒸，不过放胡萝卜会好看一些，而且也可以吃。
7、放入糯米中。均匀的裹上一层糯米。取出再稍微的整一下形，尽量圆一些。放在胡萝卜片上。
8、剩余的肉馅依次做好。冷水上蒸锅，蒸25分钟。
9、关火后可以焖三分钟再开锅。
10、出锅后可以在每个丸子上放一个胡萝卜碎，点缀一下。（也可以放葱花都可以，发挥你的想象力）
回民粉蒸肉的做法有哪些呢
说到了西安的美食自然是受到很多人的夸奖，是属于少数民族的一部分也已流传着传统中华人民的传统美食，特别是心爱的面食之一粉蒸肉，不仅仅有面，还有肉，还有粉，三者搭配起来味道丰富营养价值成分高，接下来就为大家的介绍一道地道正宗传统的回民粉蒸肉的做法是怎样的?
回民粉蒸肉的家常做法讲解以图文结合的方式同大家分享具有回民特有风味的粉蒸肉。粉蒸肉是中华民族的传统美食，深受大众的喜欢，经不同地方的改良和发展，风味也是千变万化。今天的回民粉蒸肉就是西安美食之一，具有少数民族的回族风味特色。学会了这道菜的做法，可以让大家把粉蒸肉变着味道和花样来吃，别有一番情趣。
回民粉蒸肉的做法教程：
1、牛肉一定要选择牛肋条，肥一点的。
2、切成大块，麻将的一半大小即可。
3、花椒30g、白芷5g用小火炒香。
4-6、炒香后拣出花椒里面的硬粒，擀成花椒白芷面备用。
7、肉中加适量葱段和姜片，加入生抽两大勺，料酒50g，盐25g左右，鸡精一小勺。
8、倒入炒好的花椒白芷粉和五香粉10g。
9、用手抓匀腌制一夜(24小时更好)。
10、第二天挑拣出葱姜。
11、拌入面粉。
12、直至每块肉上都均匀沾上面粉，并且盆中无多余面粉即可。
13、用龙布包上裹上面粉的肉，大火蒸30分钟后转小火再蒸制2小时。
14、蒸好的肉用筷子打散后放到自然凉(所以一般是第一天蒸好后第二天吃)。
15、二次蒸制以便于入味，吃的时候只需热热即可。上边可以热上小饼配着吃。
以上介绍的这一道回民粉蒸肉的做法，与四川的川菜做法不同，制作过程也是不一样的，大多数四川的川菜是用荷叶制作的，那么回民的粉蒸肉是用蒸笼和笼布包上进行蒸制。
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