腌莴笋的做法，你是这样操作的吗
简单易操作的养生运动。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“腌莴笋的做法，你是这样操作的吗”，希望能为您提供更多的参考。
莴笋的营养价值极高，不管是炒还是凉拌口感都特别的好，适合诸多人食用。腌莴笋也是一种常见的吃法，其做法也非常的简单，早上喝稀饭时吃上一些，绝对美味。
一、腌莴笋的做法
1.莴笋一根
2.去皮后切成5厘米长的小段
3.放入一个碗中，将黄豆酱20克，白糖5克，凉开水40克全部倒入
4.10分钟后开吃
二、烹饪技巧
1、这个莴笋是在超市买的，其实我们这儿农民长得莴笋比它好看。
2、莴笋是一种可以生吃的蔬菜。
3、莴笋酱过之后，吃起来的口感是脆脆的。
4、但最好现做现吃，莴笋不宜长时间存放。
5、莴笋的含钾量高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
6、叶子可以来用做汤，皮也可以凉拌，或是呛蛋皮。
7、这道菜适合一回家就做，完了做其他菜，等其他菜做好了，刚好可以吃。
三、营养价值
莴笋含丰富的维生素c、糖类、钙、铁、磷等多种营养成分。每500克莴笋含有铁约12毫克，与菠菜的含量基本相同。莴笋叶的维生素c含量比茎要高15倍，因此建议大家不要轻易丢弃莴笋叶。值得一提的是，莴笋汁也有很大用途。莴笋嫩茎折断后流出的白色浆液有安神催眠的作用，莴笋的汁液还可增加胃液、胆汁和消化酶的分泌，并促进肠胃的蠕动，可增加食欲、帮助消化和通便的功效。
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豆芽炒干豆腐的做法，你是这样操作的吗？
中国人下厨做菜的时候喜欢把不同的食材放在一起炒来吃，今天为大家推荐的就是一道炒菜美食，那就是使用豆芽炒干豆腐，只要掌握正确做法，这道美食是非常可口的。
一、豆芽炒干豆腐的做法
猪瘦肉50g
绿豆芽500g
干豆腐200g
耗油
葱姜蒜
做法
1.绿豆芽泡水洗净
2.猪瘦肉切丝
3.干豆腐切丝，锅内烧开水，关火，将豆腐丝略烫。
4.锅内少许油，花椒大料，葱姜蒜，瘦肉丝翻炒。将抄好的干豆腐丝倒入锅内翻炒。随即将绿豆芽加入，加耗油，酱油，盐少许，炒至绿豆芽变软。可根据根据个人口味加入一点儿白醋。出锅即可。
二、豆芽炒干豆腐
1.准备食材
2.干豆腐热水焯后切丝
3.葱花，姜切小块，蒜切沫
4.葱花爆锅
5.放入豆芽翻炒
6.豆芽炒蔫一点加入干豆腐丝
7.翻炒几遍，加盐鸡精海鲜酱油
8.最后收汁前加蒜末，炒香
9.盛盘。
三、绿豆芽炒干豆腐丝的做法步骤
1、将绿豆芽清洗干净，装入碗中待用。
2、将干豆腐切成丝，葱姜切成末装入盘待用。
3、热锅放油烧热，爆香葱姜末。
4、放入干豆腐丝翻炒均匀。
5、倒入绿豆芽翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。
6、翻炒均匀，将绿豆芽，干豆腐丝炒熟，最后加入味精调味，放入少许米醋。
7、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
四、豆芽炒干豆腐的做法
1.绿豆芽要清洗干净放入盆中备用
2.干豆腐切丝，用水冲洗
3.锅中油热后放入葱花和猪肉丝煸炒
4.煸炒到变色
5.放入绿豆芽大火炒2分钟
6.然后再放入干豆腐
7.大火炒2分钟，加入盐和醋，炒匀出锅。
薏米粥的做法，你会这样操作吗？
薏米粥是一道很有名的美食，该美食含有丰富的蛋白质、糖类以及多种微量元素，所以具有非常好的滋补功效，据介绍，薏米粥具有利水消肿、清热排脓等作用，推荐那些皮肤粗糙的人可以多吃薏米粥，对皮肤具有很好的改善作用。
一、绿豆莲子薏米粥
材料
薏米3杯，绿豆1杯，莲子15颗，蜂蜜少许
做法
1.将薏米摊开，挑去黑仁及杂质
2.绿豆挑去坏豆和杂质
3.莲子逐颗检查、去芯
4.三种食材混合，洗净，用清水浸泡2小时以上
5.将浸泡好的米和豆一同放入锅中，加水，水量高于米6cm
6.大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜，即可使用
二、木瓜薏米粥
材料
木瓜，薏米，蜜枣（或红枣），大米，清水
做法
1.薏米和大米提前浸泡一下
2.木瓜去皮去籽，切小块
3.锅中放入清水，放入薏米和大米，大火煮开后转中小火煮30分钟
4.煮至粘稠时，放入蜜枣和木瓜块，继续煮5分钟即可
三、紫糯薏米粥
材料
1，紫糯米100克，2，薏仁30克，3，小米50克，4，糙米50克，5，莲子若干，6，大枣若干，7，蜂蜜一大勺，8，玫瑰酱一勺
做法
1、将紫糯米、薏仁、莲子、小米、糙米、大枣等洗净
2、将上述材料放入电饭锅中，按煮粥键即可
3、将蜂蜜拌入煮好的粥中，放入适量的玫瑰酱
小诀窍
1、有砂锅的用砂锅煲粥更好。
2、可根据个人喜好加入枸杞、桂圆等。
3、喜欢甜味的可以放入蜂蜜、冰糖、玫瑰酱、桂花糖等。
4、喜欢咸味的可以放入皮蛋丁、瘦肉糜、猪肝、排骨等。
番茄干的做法，你也是这样操作吗？
番茄是无数人喜欢吃的食物，健康专家也推荐大家可以多吃番茄，对身体健康有很多好处，如果长时间吃番茄觉得味道单一的话，可以将其做成丰富的美食来吃，比如番茄干，下面来学习做法。
一、日晒番茄干
材料
番茄(tomato)20个
香叶(BayLeaves)40片
橄榄油(extravirginoliveoil)1000ml左右
做法
1)番茄洗净，去蒂；
2)切成3mm左右厚的片；
3)放在食物烘干机(fooddehydrator)，用135F烘干10-12小时；
4)取一干净容器，放几层番茄干，几片香叶，如此重复。加橄榄油浸没，并用勺子把番茄干压几下，压出空气气泡。密封7-8天。
二、橄榄油渍番茄干
材料
番茄3-4个
橄榄油适量
干罗勒适量
盐适量
做法
1、番茄切成小块，放在烤盘上，表面撒一层盐，放入烤箱中90℃烘干(大约2小时)。
2、取一个干净小瓶，以一层番茄干、一层罗勒的顺序将原料放入瓶中，之后倒入橄榄油即可（橄榄油没过番茄干即可）。
小诀窍：
1、做好后密封，放入冰箱冷藏二周至一个月就可以开始食用啦。
2、北京最近经常雾霾，实在没信心放在外面晾干，无奈选择的烤箱烘干~有条件（大太阳~）的朋友可以放到太阳下晒干哈！但如果选择晒干最好去掉番茄籽，不然很难晒干啊~
3、意式香草中最爱罗勒，所以只用了它~朋友们也可以根据自己的喜好添加其他的香草哈~
三、无奶番茄干香蒜酱
材料
新鲜罗勒叶75克，番茄干5个，软化，蒜头3个，压碎，盐1/4茶匙，烤松仁3汤匙，初榨橄榄油4汤匙
做法
1、将罗勒、番茄、蒜末、盐和松仁放到一个食品加工器或搅拌机里搅拌均匀。
2、再慢慢加入橄榄油，直到混到喜欢的程度为止即可。
酱爆鸡胗，你是这样操作的吗
作为北方人，口味都相对比较重，酱爆鸡胗是大家的最爱，这道菜的做法很简单，一般半个小时就可以吃上了。另外，鸡胗的营养价值极高，具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用，适当多食用效果好。
1.鸡胗洗净，改刀，焯水，焯水后捞出来，用凉水投透
2.切好葱，姜，蒜，香菜切段，洋葱一切两半切成丝，辣椒切块，如果能吃辣可以多放
3.锅热了倒油，放葱姜蒜，花椒，煸出香味，放孜然，郫县豆瓣酱，洋葱放入一半，翻炒一会，放入鸡胗，放辣椒
4.翻炒到大概八分熟，放入剩下的洋葱，孜然，来点蒜蓉辣酱继续翻炒，倒入蚝油，盐
5.最后放味精，香菜段，出锅，放点芝麻
小贴士
鸡胗需焯水，改刀切大约0.5cm厚片，得放葱姜蒜去腥，大蒜最好拍碎，如果怕腥味去不掉可以倒少许料酒或者几滴白醋
二、三、鸡胗的作用
1、化积排石，固摄缩尿等作用。
2、鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。
3、用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。
4、鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。
瓠子饼的做法，你也是这样操作吗？
也许很多人对瓠子这种食物比较陌生，大家可以将其理解为一种可以用来吃的瓜，有些地方的人在做饼的时候会加入瓠子，于是就有了瓠子饼这道美食，下面来学习这种饼的正确做法。
一、瓠子饼的做法
制作材料
嫩瓠子1000克，糯米粉300克，面粉、猪五花肉、熟鸡肉、虾仁各100克，水发冬菇20克，火腿50克，鸡蛋2个，酱油20克，葱末10克，熟猪油200克，芝麻油100克。
小吃特色
外焦脆，内软嫩，清香鲜美。
制作方法：
1.锅置旺火上，加熟猪油50克烧热，下肉丝、鸡肉丝、冬菇丝、火腿丝及酱油煸炒几下，随即放入虾仁略炒，盛起成馅料。
2.鸡蛋搕入碗中，加面粉、瓠丝、葱末拌成稠煳，然后用大碟一只，里面抹上芝麻油，倒上1/4的糊，轻轻摊平，把炒好的馅料均匀地放在糊上，上面覆盖一层糊，使不露馅，即成饼坯（共做2个饼，分2次煎熟）。
3.平锅放中火上，倒入熟猪油50克烧热，端碟倾斜将饼坯滑入锅中，煎至一面淡黄色时，把饼翻身，再加熟猪油25克继续煎至成熟取出，切成40块菱形块，装盘即成。
二、瓠子饼/更多做法
1.准备好所有的食材。
2.瓠子洗净用擦丝器擦成丝加少许盐腌制2分钟。
3.胡萝卜切丝，鸡蛋打入面粉碗中。
4.把腌制的瓠子挤干水分和胡萝卜一起放入面粉碗中。
5.加入适量的盐，鲜辣粉，鸡精。
6.再加入适量的水搅拌均匀，搅打上劲成为稀稠适中的面糊。
7.不粘锅少倒点油倒入面糊摊成面饼。
8.中小火煎至一面定型后翻面。
9.稍淋适量的香油继续煎至饼熟即好。
小贴士
瓠子用盐腌制片刻，即可除去一些苦涩味，也能使饼的口感更好。
面糊要多搅打一时上劲做出的饼口感会有韧劲。
煎至的时候要用中小火。
三、素瓠子饼的做法
1.准备一条瓠子
2.准备适量的3g生姜
3.将瓠子去皮洗净切丝，用一容器盛好。
4.将生姜去皮洗净切丝，放入盛瓠子丝的容器内。
5.根据自己的品味，放入适量的盐，搅拌均匀后放在那里腌15分钟。
6.待腌好后，放入适量的面粉不停的搅拌。
7.再放入2个鸡蛋，继续搅拌。
8.取出平底锅，打开火，用小火烧热。
9.将平底锅中放入适量的油。
10.用一个小勺，取一勺面糊。
11.用勺子将面糊摊平。
12.轻轻的晃动平底锅，以防粘锅。
13.等面粉有点半熟时，将瓠饼翻个身。
14.在锅中时不时的晃动。
15.再将面饼翻个身。
16.待两边都呈现出嫩黄色时。
17.盛盘即可。
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