吃莲藕粉上火吗？莲藕粉的营养价值有哪些?
冬季莲藕养生汤。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“吃莲藕粉上火吗？莲藕粉的营养价值有哪些?”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
我们都知道食物也是分凉性和热性的，每个人的身体情况也是不一样的，能够根据身体情况调整饮食能变得更加健康，那么吃莲藕粉会上火吗？
莲藕粉的营养价值
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
吃莲藕粉上火吗
不会上火，藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。
上面就是对吃莲藕粉会上火吗的介绍，通过了解之后我们知道莲藕粉的营养价值非常的丰富，但是一定要结合自己的身体情况去食用。
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莲藕粉怎么冲
藕可以生吃，可以清热润肺，藕还可以熟吃，熟吃可以健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕可开胃，益血补髓，还有安神的好处，莲藕可以做成莲藕粉喝，莲藕粉是一种不带麸质的粉末，是用干莲根磨成的粉状，莲藕粉有利于消化，可以养胃，对人体有很多的好处，莲藕粉可以用水冲喝，冲法是比较简单的，莲藕粉怎么冲？接下来我们来看看吧。
一.莲藕粉怎么冲？
1.先从厨房拿一个干净的空碗，将适量的藕粉倒在碗里。
2.然后拿凉白开，或者凉的饮用水（凉水！凉水！），倒在藕粉上。注意凉水的量刚刚淹没藕粉即可，不要太多。
3.用勺子将藕粉在凉水里搅散，注意这一步的目的就是让藕粉均匀在凉水里溶解，藕粉很容易在凉水里溶解，形成如下图所示的水糊糊。
4.烧一壶开水。水烧开后，一次性快速在上一步准备好的水糊糊中冲入适量的开水，冲入后用勺子赶紧搅拌，搅拌的速度要快哦！（不能用热水，一定要用刚烧开的水才能泡出来哦）
5.开水的量可自行掌握，想吃稠一点就少加点开水，想吃稀一点就多加点开水。根据买的藕粉不同，自己冲一回下次大概就知道加多少水了。
二.莲藕粉是一种不带麸质的粉末，用干燥的莲根（藕）磨成。
三.莲藕功效
味甘，性寒，无毒，视为祛斑生津止渴佳品。藕生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以挑中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消瘀。藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能恢复疲劳，安慰精神。患支气管炎、咳嗽不止时。可饮用藕汁或直接冲泡藕粉喝。也可止咳喝解除胸闷。
莲藕还有助于止住胃溃疡、痔疮引起的出血，具有消炎止血作用。莲藕有恢复神经疲劳的功效，故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，可以经常冲泡藕粉喝。
莲藕还有调节心脏、血压，改善末梢血液循环的功能。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米一杯和水二杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加莲子效果更好。
莲藕粉的做法
莲藕是我们常见的一种食物，很多人都喜欢吃，多见于长江中下游地区，是一种男女老少都非常适合吃的食物，而且还能开胃消热，具有很多的好处，既可以熟吃，也可以生吃，还能够制成藕粉，市场上有袋装的莲藕粉销售，那么我们怎么能自己在家做莲藕粉呢，下面我们一起来了解一下。
莲藕粉的好处非常多，而且口感细腻丝滑，是男女老少都非常喜欢吃的一种食物，那么我们怎么能自己在家做成莲藕粉，大家都知道吗，如果不了解的话下面我们一起来了解一下。
自制藕粉
材料：鲜藕一块、糖适量。
做法
1、鲜藕洗净，去皮，切成小丁，放在一个碗中，加水浸泡1个小时;
2、将藕丁连同泡藕的水一起放入搅拌机中打碎;
3、将打出的藕汁倒到一个小锅里，藕渣留着可以做藕饼吃;
4、在打好的藕汁中适当加些水，小火煮至半透明状，期间要不停的搅拌，防止糊锅;
5、在煮好的藕粉中加入适量糖，就可以开吃啦。
小诀窍
1、藕分两种，一种口感脆适合炒菜。一种口感面适合蒸食或煲汤。
2、打好的藕汁如果能用纱布再过滤一下，煮好的藕粉就能和外面买的一样清透了。
3、自己制作的藕粉，具有一种买的藕粉比不了的清香滋味，而且天然健康，适合老人小孩及脾胃虚弱的人食用。如果家里再有做手术的人需要藕粉排气，这个方法是个选择哦。
调糕藕粉
材料：紫米(又称黑米、黑糯米)20克，白糯米20克，抚仙湖藕粉(其他品牌藕粉也可)20克，青红丝粒、白芝麻各10克。调料红糖20克。
做法
1、将紫米和白糯米分别用50克凉水泡12小时。
2、将泡好的米放入粉碎机内打碎，制成米糕粉，装入小笼大火蒸10分钟制成米糕。
3、将抚仙湖藕粉用30克90℃的热水冲成琉璃状。
4、上桌后，将藕粉调入米糕内，上面撒青红丝粒、白芝麻即可，上桌佐以红糖水(用40克开水调开)和点心食用。
小诀窍
特点
香糯甜润，风味独特。
制作关键
1、紫米和白糯米要选用长条状的，这样的米黏度要比圆形颗粒的大一些。
2、泡米的时间要足够长，否则泡出的糯米会有硬心。
通过上面的内容，相信大家都知道了，怎样才能制成莲藕粉，莲藕粉的味道独特，而且丝丝爽滑，让人回味无穷，但是现在食品安全让人不放心，所以家里有想吃莲藕粉的朋友们，不妨自己在家动手做哟，其实是很简单的，下面我们一起来了解一下。
藕粉的营养价值
藕粉的营养价值及药物疗效作用或是食疗作用等都是非常好的，可以说是我们传统的滋养食品，一直以为都是经久不衰的，而且它的制作方法也是非常的方便，味道鲜美且易食，是我们生活中非常热捧的老少皆宜的一种食品。在好吃的同时，它又有着很好的清热凉血之作用，因为连藕是属于性寒的，所以它可以治疗热病。
藕粉还可以通便止泻，以及健脾开胃等多功效，它富含着非常多种的微量元素，都是我们人体所必须摄入的。那么藕粉的营养价值到底有哪些呢?
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
藕粉的营养价值从它的功效作用里，我们就可以很明显的看出可以说是名不虚传，是我们日常生活中非常好的食品，经常食之有益我们的身体健康。还有最后就是要提醒大家，纯藕粉是不能与空气接触的，因为它含的铁质及糖等成分，是极易氧化的，所以大家选购时要注意。
莲藕粉蒸肉的做法有哪些？
莲藕粉蒸肉，很多人都喜欢吃，可是对这一道传统的家常美味食物，如何才能够真正做出最美好的口感，那么就应该了解一下所需的原料以及整个步骤的进行，粉蒸肉选择五花肉是比较合适的。
一、原料
猪五花肉300克、莲藕200克。米粉：大米150克、大料一个、丁香3-4粒、桂皮1块儿、十三香1/4小匙。
调料：蚝油一大勺、糖一小勺、生抽10ml、老抽5ml、黄酒15ml、盐2克、腐乳汁15ml、姜2-3片、葱2段、清水90ml。
二、做法
1、大米加入大料，丁香，桂皮一同干锅小火翻炒；
2、炒至大米颜色变黄后加入十三香炒出香味后关火；
3、将炒米晾凉，挑出调料；
4、放入粉碎机中将大米打碎；
5、五花肉切厚片加入调料腌制30分钟以上备用；
6、莲藕去皮洗净后切大块放入盐水中浸泡20分钟捞出控干水分；
7、在莲藕中加入少许十三香调料和2克盐拌匀；
8、将莲藕块和腌好的肉片混合，加入米粉拌匀；
9、码放在碗中上屉中火蒸制1小时后出锅撒小葱制作完成。
三、经验分享
1、米粉炒制时要小火儿不停翻炒以避免糊锅。
2、莲藕切块后用盐水浸泡可以避免蒸制时变黑。
3、搅拌机搅打（或用擀面杖擀碎）米粉不要太碎，米粉部分呈颗粒状口感更佳。
4、米粉的吸水力很强，所以混合时要加足水分。
莲藕粉葛汤的做法
莲藕可以结合一起制作的美食是太多了，用莲藕的时候人们通常会选择和利用猪肉或者是一些骨头来炖汤食用，但是在制作这个莲藕汤的时候还有很多人会选择粉葛，粉葛就是我们常说的葛根，具有很好的功效，吃了对人的身体具有很强的药性，因为葛根本身就是可以用来治病的，很多高血压糖尿病患者可以多吃，那么莲藕粉葛的做法有哪些?
做法一
砂锅、水;
粉葛400克左右、莲藕2节、马蹄150克、胡萝卜1根、脊骨500克、鸡爪250克、姜片少许;
先把食物都洗干净，粉葛、莲藕、马蹄、胡萝卜都去皮。
粉葛莲藕汤怎么做?
鸡爪、脊骨等都要洗干净，然后用开水烫一下，去除血。
粉葛莲藕汤怎么做?
粉葛莲藕汤怎么做?
把鸡爪和脊骨、莲藕、马蹄放入砂锅，然后烹煮;待20分钟后，放入萝卜、还有其他材料。然后煲开后，转小火，然后煲一个半小时，既可以食用了。
做法二
材料：莲藕、粉葛各500~600克，蚝豉50克，赤小豆、炒扁豆各40克，猪大脷1条，猪碎骨100~150克，生姜3片。
烹制：各物分别洗净。莲藕、粉葛去皮、切块;赤小豆、炒扁豆、蚝豉浸软;猪大脷刮净，“汆水”，一起下瓦煲，加清水3000毫升(约12碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可，为4~5人量。
做法三
做法步骤1.排骨和姜片一起下锅焯掉血水，
做法步骤2.然后洗净沥干备用;
做法步骤3.葛根把外皮擦干净，切成片(最好不去皮，皮效果好，营养高)
做法步骤4.莲藕洗净去皮切大块(不去皮亦可)
做法步骤5.陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣清洗一下沥干备用;
做法步骤6.玉米切成段;
做法步骤7.胡萝卜去皮切滚刀块备用;
做法步骤8.煲中煮约2.5L的水，水开后把以上所有备好的食材都入煲，大火煲开5分钟后转小火煲两小时左右;
做法步骤9.(我转移到电饭煲用煲汤模式了)，煲好的汤食用前加入适量的盐调味即可!
通过上面我们介绍的这个制作莲藕粉葛汤的做法之后，其实大家就可以尝试着做一下，因为这个莲藕粉葛汤一点难度也没有，是可以轻松完成的，自己早一日学到这样的养生食物，那么对自己的身体就多一份利益，让自己的身体因此变得更健康，在吃莲藕粉葛的时候要注意添加的粉葛量。
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