土豆炖羊肉的做法
养生炖品。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“土豆炖羊肉的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
有人说，一个家庭是否和睦与家人是否聚在一起吃饭有关系，的确，自己在家做饭可以让家人有更多的时间聚在一起，可以让家庭气氛更好，土豆炖羊肉的做法非常简单，还能间接让一家人更好地生活在一起。
2、过水去血水
3、准备所以调料
4、锅内放油小火烧成7层热放葱姜煸香
5、放肉炒2分钟，放糖炒
6、放酱油炒至上色
7、加入水，由于炖的时间比较长，所以一次把水添足了
8、放入事先准备好了的调料，大火烧开以后转小火炖一个小时左右
9、炖至羊肉熟了汤汁也不是很多时，捡出调料
10、放入土豆和盐，继续炖15分左右就可以出锅了
11、成品图
这就是土豆炖羊肉的做法你学会了没有，在调味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，这是极好的。
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土豆炖羊肉的具体做法
土豆炖羊肉是一道很美味的食物，尤其是在冬天的时候这道菜就更加受人们的喜爱，在寒冷的天气里，喝上这么一碗热气腾腾的土豆炖羊肉汤，顿时会让人觉得暖和了许多。那么土豆炖羊肉的具体做法是什么呢？我特意在向大师们请教了以后总结出来了一下几点内容，大家一起来看看吧。
土豆炖羊肉，补气还补肾，还加入了枸杞和白胡椒，让营养更上一层楼。扬州人把土豆叫“洋山芋”，用它和羊肉炖上一锅汤，取名为“喜气洋洋”，寒冷的冬天喝上这么一碗汤，让你从头暖到脚，不仅喜洋洋，而且暖洋 洋！土豆炖羊肉原材料：土豆250克、羊肉250克 酸菜50克 调味料：酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量 海椒50克 花椒10克
制作过程
1、羊肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水；
2、土豆削皮，洗净，切成滚刀块；
3、锅置火上，加入植物油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出，沥油；
4、锅置火上，加入羊肉块和酸菜及所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂即成。
5、炖好后加盐和鸡精调味。
6、撒点白胡椒粉。
7、再撒点蒜花就行了。
以上便是土豆炖羊肉的具体做法，制作过程中还要注意：1、羊肉要用清水浸泡、开水锅中焯水，就能去掉大部分膻味，当然你如果不嫌有膻味，浸泡的时间可缩短。2、土豆炖的时间不可太长，否则太烂不成形；3、吃羊肉 的时候不要吃南瓜；5、将做好的羊肉土豆放入沙锅中即成沙锅羊肉炖土豆
土豆炖羊肉的做法有哪些
土豆炖羊肉是很多人都特别喜爱的一道菜，成为我们很多人爱不释手的一种菜，而且土豆通服含了大量的维生素，羊肉中富含了很多的蛋白质，这两种菜炒在一起，对于我们自身的身体健康，是很有益处的，可以有效的补充很多种物质，但是很多人不知道怎么才可以做出土豆羊肉最好吃的做法。
做法一：
主料：羊肉(瘦)300克，土豆（黄皮）300克，
调料：酱油5克，料酒10克，甜面酱15克，盐5克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克
做法
1.土豆洗净，去皮，切成滚刀块；
2.土豆用热油炸透，呈金黄色捞出，沥净油；
3.羊肉切成2厘米见方的块，用开水焯一下，捞出沥净水；
4.放在锅中加调料和水，上微火炖至八九成熟；
5.加入炸好的土豆同炖几分钟，倒入沙锅内即成。
做法二：
1.下锅焯一下
2.锅里放少许油、葱10克、姜10克、将焯好的羊肉放入，翻炒片刻
3.加入料酒10克、酱油15克、白糖5克、盐15克、少许的水煮1个小时至熟
4.土豆切块用另一个锅、加少许油慢慢炸熟
5.将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中
6.再倒入炸好的土豆
7.再少烧片刻汤汁收好即好
羊肉对于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿等有很好的疗效。
掌握了科学的土豆炖羊肉的做法，才能够帮助我们做出来更加美味的土豆炖羊肉，想必大家也一定特别感兴趣，那就赶快按照以上的做法，去尝试一下吧，美味就在于我们自己用心的去揣摩，去做。
羊肉炖土豆的做法有哪些
羊肉是一种热量比较高的肉食，一般在冬天是吃羊肉的最佳季节，这个时候的羊肉能够帮助身体驱赶寒冷的湿气，这对于人们的生活来说是一种非常有调节效果的肉食，羊肉由于有骚味，所以直接用于烹饪的话会很难压住骚味，而羊肉炖土豆的做法能够将羊肉的味道完全发挥出最佳的感觉，下面就来看看羊肉炖土豆的做法有哪些吧。
羊肉炖土豆的做法一：
1.将羊肉切块，泡出血水，土豆切滚刀块；热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，加入沥过水的羊肉
2.炒到肉熟，中间加入孜然粉、料酒、生抽，再加糖、盐调味
3.等到肉炒香，加入土豆，加水没过土豆；水烧开后加入白胡椒碎，转中火烧30—45分钟，大火收汁即可
羊肉炖土豆的做法二：
1. 将羊肉切小块，凉水入锅，待水开后将煮出的血沫子舀出。
2. 葱切段，姜切片，与蒜，花椒，香叶一同放入锅中，小火炖羊肉，需要一个半小时至两个小时左右，一定要在羊肉熟了之后再加盐
3. 待羊肉熟后将土豆块加入锅中，加盐，酱油就不要加了，羊肉会变黑。等土豆炖熟后撒入小葱末就可以开动啦。
以上介绍的羊肉炖土豆的做法是非常值得人们来学习的，这种方法能够将羊肉的鲜味充分的发挥出来，而且能够将羊肉的大部分骚味压住，是一种非常不错的烹饪方法，所以，喜欢吃羊肉的人士不妨试一下以上介绍的方法，制作一份美味的羊肉大餐。
羊肉炖土豆有毒吗？
羊肉是一种滋补功效非常强的肉食，与猪肉牛肉相比，羊肉在如今的环境下显得十分的珍贵。尤其在内蒙地区，因为羊的数量会受到天气的影响，所以羊肉的价值越来越高。当然，羊肉也是分种类的，分为山羊肉以及羔羊肉。羊肉不仅以熬汤，也可以炖着吃。那么，羊肉炖土豆有毒吗，是不是可以一起吃?
是可以的。
1， 羊肉或者羊排洗净， 用开水焯过去血水;
2， 锅内最好放羊油，把姜块， 大料，花椒，干辣椒; 甘草、肉桂、茴香、香味扁出来。把羊肉倒入锅中翻炒后放盐，
啤酒，料酒。注意了、啤酒和料酒要把羊肉淹没住。
3，慢炖一到两个小时， 吃前可以下胡萝卜， 白萝卜起锅5分钟前放点大蒜叶子，味道就更鲜美了。
地方羊肉
山西右玉羊肉
右玉县属晋北黄土高原组成部分，地势南高北低，中间平缓，周围群山环抱，地处塞北高原，区域内饲草丰富，水源充足，地广人稀，无工业污染，森林覆盖率高达52%，是真正纯净的天然生态牧场。2010年，国家农业部准予右玉县“右玉羊肉”通过中华人民共和国农产品地理标志地域保护登记，其成山西省首个荣获国家地理标志农产品的畜产品，右玉玉羊是绵羊珍品之一。玉羊羊肉香味浓郁、肉质鲜嫩，肥瘦相间，肥而不腻、食之爽口。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪具有清香之味。
内蒙古鄂尔多斯
鄂尔多斯荒漠草原得天独厚的自然条件，经过长期的自然选择，孕育出世界优良的绒肉兼优型珍稀品种——阿尔巴斯白绒山羊。阿尔巴斯白绒山羊被列为中国20个优良品种之一，其羊绒被誉为“软黄金”、“纤维宝石”，其肉被誉为“肉中人参”。
阿尔巴斯绒山羊全身皮毛纯白，体质结实，背腰平直，体躯深而长、臀斜、四肢端正有力，蹄质结实。面凹而清秀，眼大明亮有神，两耳下垂。阿尔巴斯绒山羊加工的肉制品香美味怡，健康绿色。阿尔巴斯绒山羊主要分布在内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗、杭锦旗、鄂托克前旗部分地区，属半荒漠草原。
内蒙古巴彦淖尔
巴美肉羊是以当地细杂羊为母本，德国肉用美利奴羊为父本，由内蒙古自治区广大畜牧工作者历经二十余年培育而成的第一个肉毛兼用品种，具有适合舍饲圈养、耐粗饲、抗逆性强、适应性好、羔羊育肥增重快、性成熟早等特点。
该品种体格较大，无角，早熟;体质结实，结构匀称，胸宽而深，背腰平直，四肢结实，后肢健壮，肌肉丰满，呈圆桶型，肉用体型明显;被毛同质白色，闭合良好，密度适中，细度均匀。
内蒙古海拉尔
海拉尔羊肉：也是无膻羊肉.据说“海拉尔”在蒙古语是“生长野韭菜之地”的意思，吃了野韭菜的羊肉味极其鲜美,且无膻腥之气，是羊肉中之上品。
脂肪4克、蛋白质18克、热量109千卡、碳水化合物2克、
钾108毫克、灰分0.7克、镁9毫克、钠92毫克、铁2.3毫克、钙12毫克、锌2.14毫克、磷145毫克、锰
0.08毫克、铜0.12毫克、维生素A16毫克、硒6.18毫克、维生素E0.53毫克 (每100克含量)。
羊肉可以炖土豆吗
羊肉是在日常生活当中经常会用到的一种肉皮，对于中国人来说，对于羊肉更加喜欢羊肉的制作方法很多，不仅可以制作菜品，而且可以当做饺子馅。吃羊肉不仅可以舒筋活血，而且可以促进身体产热土豆也是很好的一种食材，在很多地方都作为主食。那么，羊肉可以炖土豆吗？
一、材料
羊肉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒
二、做法
1、将羊肉切块，泡出血水。
2、土豆切滚刀块。
3、热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。
4、待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右。
5、然后放土豆下去，加适量盐和白胡椒碎，炖至土豆绵软，大火收汤即可。
羊肉炖土豆的做法一：
1.将羊肉切块，泡出血水，土豆切滚刀块；热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，加入沥过水的羊肉
2.炒到肉熟，中间加入孜然粉、料酒、生抽，再加糖、盐调味
3.等到肉炒香，加入土豆，加水没过土豆；水烧开后加入白胡椒碎，转中火烧30—45分钟，大火收汁即可
羊肉炖土豆的做法二：
1. 将羊肉切小块，凉水入锅，待水开后将煮出的血沫子舀出。
2. 葱切段，姜切片，与蒜，花椒，香叶一同放入锅中，小火炖羊肉，需要一个半小时至两个小时左右，一定要在羊肉熟了之后再加盐
3. 待羊肉熟后将土豆块加入锅中，加盐，酱油就不要加了，羊肉会变黑。等土豆炖熟后撒入小葱末就可以开动啦。
以上介绍的羊肉炖土豆的做法是非常值得人们来学习的，这种方法能够将羊肉的鲜味充分的发挥出来，而且能够将羊肉的大部分骚味压住，是一种非常不错的烹饪方法，所以，喜欢吃羊肉的人士不妨试一下以上介绍的方法，制作一份美味的羊肉大餐。
羊肉炖土豆怎么做？推荐这些做法！
羊肉是非常好的滋补佳品，大部分人都喜欢吃羊肉，我中有些人经常会出现腰膝酸软的情况，身体非常虚弱，抵抗力很差，经常出现风寒感冒等症状，这部分人一定要多吃羊肉，滋补效果非常棒，今天介绍的美食和羊肉有关，那就是羊肉炖土豆，下面是这道美食的做法。
第一、羊肉炖土豆
材料
羊肉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒
做法
1、将羊肉切块，泡出血水。
2、土豆切滚刀块。
3、热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。
4、待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右。
5、然后放土豆下去，加适量盐和白胡椒碎，炖至土豆绵软，大火收汤即可。
第二、土豆炖羊肉
材料
原料：
土豆250克、羊肉250克。
调味料：
酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量。
做法
做法：
1、羊肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水；
2、土豆削皮，洗净，切成滚刀块；镇置火上，加入植物油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出，沥油；
3、净锅置火上，加入羊肉块和所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂即成；
4、准备：8分钟，烹饪：40分钟。
第三、羊肉烤土豆
材料
羊肉250克，中型土豆一个，洋葱一个，青，红辣椒各一个，老抽一汤匙，盐一茶匙，白酒两汤匙，啤酒100g，姜5片，五香粉一汤匙，孜然粉一茶匙，黑胡椒粉一茶匙
做法
羊肉洗净，切小丁，加老抽，盐，白酒，啤酒，姜，五香粉腌24小时(如果很急最少也要1-2个小时).
土豆切丁洋葱切大一点的块青红辣椒切成辣椒圈
烤箱上下火200度预热3分钟，烤盘铺锡纸，羊肉均匀铺在烤盘上，200度烤5分钟，加土豆烤20-25分钟，(中间可以尝一下土豆的成熟度以决定烤制时间)，土豆9分熟加洋葱再烤5分钟，加青红辣椒烤3分钟.出炉撒孜然粉黑胡椒粉。
土豆羊肉抓饭的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关土豆羊肉抓饭这道菜的做法。
2.121放老抽和生抽
3.212放入锅中炒干水分，放姜片、料酒去腥
4.放冰糖
5.放足够的开水大火烧开后改小火
6.大米淘洗干净，静置30分钟
7.胡萝卜、土豆切块
8.羊肉焖40分钟后放入胡萝卜、土豆，放盐，再煮5分钟左右
9.连汤一起倒入米饭中，开始煮饭
10.煮熟后把面粉搅拌一下，放入玉米粒、葱再焖几分钟即可
土豆羊肉抓饭对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
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