素馅大包子的做法
夏季养生包子。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“素馅大包子的做法”，仅供您在养生参考。
工作繁忙的人们经常会喊外卖，很少在家吃饭，其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。素馅大包子是一道非常适合忙碌的人做的菜，利用假期的时候可以忘掉外卖，自己在家做做菜，也是件不错的事。
2、把韭菜洗净控水，胡萝卜削皮，木耳和香菇提前泡好，洗净杂质，虾皮和香干用清水冲洗一下 。
3、把上述几项原材料分别切碎
4、开始炒制馅料：锅中放油，油热放入打好的鸡蛋，炒好取出，再放入虾皮翻炒片刻，接下来依次放香菇丁、胡萝卜丁、香干、木耳，翻炒，关小火，放少许胡椒粉、盐、海鲜酱油，再倒入少许泡香菇的水，搅拌均匀即可。
5、把切碎的韭菜放入馅中，拌匀，包子的馅就调好了。
6、发好的面分成等份
7、分别擀成中间厚，边稍薄的面皮。
8、包好的包子再醒发十分钟左右
9、放锅中，先小火慢慢加热，等上气后，中火蒸十五分钟，关火，再焖三分钟。
10、好啦，美味的素馅大包子出锅了！趁热吃口好香！
11、来张特写
只有当疾病发生时我们才会意识到健康的可贵，素馅大包子的做法简单，且能让人更好地保持健康。
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白菜馅大包子的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做白菜馅大包子这道菜。
2.这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味。
3.猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油。
4.加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入。
5.把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽。
6.将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊。
7.将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼。用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮。
8.这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包
9.将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。放上您觉得合适的肉馅。
10.右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折。
11.左手配合着旋转，左手提折大约23个左右。
12.记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意。别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿。
13.包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶、。让面舒服的舒展开多好。
14.笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了。码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了。这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊。
今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受白菜馅大包子的过程吧。
茴香馅大包子的做法
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下茴香馅大包子的做法。
2.212自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生。面团先和匀，醒面之后用之前再揉匀成条
3.猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油。加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分两次加入
4.把洗好晾干爽的茴香切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样茴香放在馅中不容易变色还很润泽
5.1将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼。用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮
6.2将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡。取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，用刀切也可以啊
7.这时候找个帮忙的同时将茴香和拌匀的肉馅搅拌均匀，不要太早拌入茴香，会塌秧出水，不好包
8.将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。放上您觉得合适的肉馅。右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折
9.左手配合着旋转，左手提折大约23个左右
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下茴香馅大包子
茄子馅大包子的做法
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下茄子馅大包子的做法吧。
2.酱肉馅：切好的猪肉放盆里，然后加入如下的佐料：适量的豆瓣酱、姜末少许、蒜末少许、十三香少许、耗油少许、花生油适量（多放），搅拌均匀放一边入味，我是早晨酱上中午包。
3.茄子洗净备用
4.包之前将茄子切块，加入到猪肉馅里，然后再加入适量的花生油和食盐，搅匀后包子馅就做好了。
5.发酵好的面团
6.搓成长条
7.切成大小均匀的小剂子
8.将每个小剂子擀成椭圆形
9.放入馅料
10.包包子，这个包子的包法是跟我老公学的，茄子的块有点大，不怎么好包呢，挺丑的吧 包好的包子静置10分钟后上蒸锅蒸熟，我的大包子上来气后25分钟就熟了。
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的茄子馅大包子一定会出自您的手笔哦。
猪肉茄子馅大包子的做法
猪肉茄子馅大包子的做法其实非常简单，花样做法今天可以跟大家分享，许多妹子生活中都非常偏爱这道菜，非常爽口有嚼劲，而且能够美容养颜，可以根据个人口味放入花椒、胡椒粉，最好慢火炖一个小时左右，让食材的味道飘散出来。
2、揉成面团室温发酵至两倍大。
3、茄子切细丝再切碎。
4、放在凉水里浸泡一会儿。以免氧化变黑。
5、猪肉馅放进盆子里，先放入料酒，盐顺时针搅拌均匀，再放入花生油，五香粉，生抽，老抽，葱姜，香油顺时针搅拌均匀。
6、捞出茄子放进打好的肉馅里，搅拌均匀。
7、面团中间戳一个洞不塌陷，这时面团已经发酵好了。
8、给面团排气松弛10分钟后分成12个小剂子滚圆松弛5分钟。
9、把每个剂子擀圆。
10、取一个包子皮，中间放入猪肉茄子馅。
11、包成平时你喜欢的样子，依次包完。
12、蒸屉刷上一层油。
13、包子放在蒸屉上松弛20分钟。（包子太大多松弛会儿）
14、0分钟后包子又变大了。上气蒸15分钟，再焖5分钟。
15、大肉包子出锅啦。
16、一锅蒸了12个大包子。白白胖胖的想吃么？
17、成品图。
吃好喝好身体好，我们才能感受到生活的美好，猪肉茄子馅大包子的做法虽然很简单，不过很多人吃了都赞不绝口。
香芹馅猪肉大包子的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好香芹馅猪肉大包子。
2.1木耳切碎
3.2芹菜没摘叶，洗净，烫熟，过凉水控干水分切碎控干水分切碎攥一下去除一部分水，以不滴落为佳。
4.12姜切碎
5.21将处理和的食材全部放在一个容器里
6.锅里放入花生油烧热后放入花椒爆香离火
7.将7里的油倒入，放上适量的盐、味精调味拌合均匀馅的制作就完成了。
8.12酵母放水里溶解到入面粉和成光滑的面团盖盖后放温暖处发酵。
9.21排气揉匀
10.发酵至2倍大时发酵完成
11.松弛好的面团分成2块，取一块搓成长条，切成大小一致的面剂子。
12.擀成边缘较薄中间稍厚的皮、包上馅、，按实。
13.放上调好的馅
14.放上调好的馅
15.转圈包成包子
16.包好的包子放盖帘上盖上半干的湿布饧发25分钟左右
17.锅放冷水，将包子放入，注意留有空隙。大火烧开锅转小火15分钟关火再闷上3分钟开盖取出。
看完上文关于香芹馅猪肉大包子做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
雪里蕻馅大包子的做法
食材的味道包含这酸甜苦辣，这也是生活的味道。生活的意义就在于每天吃的好睡的香，吃饭是一天中的大事，怎么样吃的健康有营养也就是我们所追求的，雪里蕻馅大包子的做法是十分好掌握。
2、雪里蕻提前泡，把腌制的咸味充分泡出来，洗净切成碎备用
3、然后放入一半的牛肉馅中拌匀
4、另一半牛肉馅做茴香馅包子，这是不专注茴香包子
5、面粉加入酵母粉，泡打粉，糖用温水和成团，盖上保鲜膜，放在阳光充足的地方，自然发酵二倍，发好加入少许食用碱水揉均匀
6、然后放少许干面粉和成光华面团，松弛五分钟
7、揪出数个小面挤
8、用擀面杖擀成皮，包入足量的雪里蕻馅
9、然后捏褶成包子，放了个葡萄干做记号，区分茴香馅包子用的
10、全部包好，冷水入蒸熟盖上盖小火至开锅上热气，改大火蒸15分钟即可
11、时间到立刻接开盖拿出包子
12、接出包子放入竹筐，这样包子底不湿塌
13、雪里蕻馅大包子皮薄馅大，一看就有食欲
14、一同蒸熟的茴香馅包子也是皮薄馅大，香香的
雪里蕻馅大包子的做法，完全可以根据自己的口味，在食物没有出锅之前，还是可以另外增加调料，料理出属于自己口味的美食，满足家人的口味，品尝舌尖上的美味。
素馅包子的做法
每个地方都有属于自己的包子做法，对于素馅包子也不例外。但这些素馅包子的做法都大同小异，关键的因素还是在于我们的使用的配方和发酵的程度以及烹饪方法，所以，对于这种人们喜欢的素馅包子来说，我们卖家是需要非常注重它的做法的，因为这样可以提高他们的收入来源和吸引顾客。
可能在生活中，一些家庭会经常做一些素馅包子来作为平时的早餐，而且他们使用的做法可能与我们文章介绍的做法不同，所以我们建议这些家庭可以尝试一下文章介绍的素馅包子的做法。
1. 和面(发面)：取干面粉于和面盆中，安琪酵母用温开水化开，然后倒入面粉中搅拌，边搅拌边倒入适量凉水揉成软面团.
2. 盖上盖子饧(xing三声)发，冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多饧发2个小时，夏天面团的发酵过程一般需要1个小时.
3. 发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状，用手指在面团表面戳个洞，手指拿开后，如小洞洞不能恢复原状，就说明面团发好了。加入半小勺碱面，反复将面团揉匀，揉到只有面香，没有酵母气息，继续饧发半个小时.
4. 拌馅：韭菜泽净晾.
5. 炉上烧水，将粉条烫软.
6.热锅凉油，鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎
7/将韭菜碎、豆腐丁、粉条碎、鸡蛋碎放在一个大盆里，加盐、少许五香粉、味精调味，搅匀，馅料就拌好了.
注意事项
1、 因为是素馅，所以调味料越少越好，我们家基本就只放两样：盐和味精，陕西本地人喜欢放一点五香粉。
2、馅料调拌好后，如果不是马上包的话，就不要过早放盐，会出水。有粉条好一些，可以吸收一部分水份。放入粉条的作用，一来可以吸收馅中的水分，有助于馅抱团，而且加了粉条的素馅口感更加软嫩、好吃。
3、一般面粉和酵母的比例为40:1，即200克面粉加入5克酵母。酵母放入碗内，用温水化开，倒入面粉中揉匀，最好放在温暖处，就可以等待发酵了。
如果能够在家人或者朋友们面前做出一份属于自己的素馅包子，不仅可以让朋友们刮目相看，而且能够让我们做出来的素馅包子得到大家的品尝，所以在平时我们应该多学习一些常见食物的做法，让我们的生活变的多姿多彩。愿你们的家庭幸福美满。
大包子的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关大包子的做法吧。
2.121揉成面团待发酵即可
3.212面粉750克，倒入化开的酵母水混成面疙瘩（面粉根据食用人数适当调整）
4.12五花肉切丁、两根葱、一块姜、虾米、去好皮的瓜、李锦记酱油、糖
5.21肉丁里倒入李锦记酱油、放一勺糖、适量鸡精、葱花、姜末、十三香
6.拌匀入味静置30分钟
7.瓜切开，去掉瓜瓤
8.切成瓜丁
9.瓜丁里撒上盐揉匀，腌40分钟至瓜丁下水
10.挤干水份后放到肉馅里，放入海米
11.按个人口味加入适量盐拌匀即可包子馅
12.发好的面取一块再次揉搓排气，静置10分钟再次发酵
13.分成大小适当的小剂子
14.擀成饼皮
15.放适量包子馅
16.包成型
17.入锅内，大火烧开锅后转小转继续蒸15分钟即可
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了大包子做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
素馅包子做法的做法
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍素馅包子做法的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.将酵母用40度左右的温水化开，加入面粉中，搅拌均匀
3.加温水活面，一边加水一边搅拌，和成软硬适中的面团，用力揉至面团表面光滑
4.用保鲜膜覆上，放温暖处醒发，我放暖气旁醒发了3小时，夏天半小时，春秋1小时
5.等面醒发的时间，正好准备馅，该洗的洗，该泡的泡
6.起一油锅，炒鸡蛋
7.将鸡蛋盛出，顺便将虾皮也炒一下
8.将所有原料切成碎末
9.将馅放入一容器中，加油、盐、鸡精、香油、生抽、胡椒粉、一点点糖搅拌均匀调味
10.取一团发好的面，揉成长条，排出气泡
11.将揉好的面切成大小均匀的面剂子
12.用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮
13.放入适量馅
14.左手托底，轻轻转动面皮，右手捏出褶子
15.包子包好，将生胚放着二次醒发20分钟
16.开水上锅，旺火足气10-15分钟
17.关火后，不要急着开盖，这样包子容易回缩，虚蒸2-3分钟，包子出笼了
18.搭配豆浆，美味而营养的早餐
今天这道素馅包子做法，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
粉丝包子馅做法大全，香喷喷的大包子
粉丝不仅好吃，还可以做成包子馅，特别是粉丝木耳肉包子，肯定能让你吃好几个，特别是喜欢吃包子的人，可以学习粉丝或是粉条包子的做法，来为你的家人蒸一锅热气腾腾的美味大包子。
一、木耳粉丝肉包子
主料
牛奶一袋面粉500克
肉糜300克左右
辅料
酵母粉4克左右黑木耳一点
粉丝一点葱适量
姜适量香油适量
木耳粉丝肉包子的做法步骤
1. 馅料的准备
黑木耳泡发洗净 剁碎
2. 粉丝清水泡软沥水切碎
3. 肉糜用葱姜碎、盐、生抽、黄酒加水拌匀
4. 将1、和 2、材料放入肉馅中加盐拌匀 最后倒入香油
5. 发面，面粉放入大盆中 放入温水拌匀的酵母水
6. 将牛奶稍微加热不烫手为宜倒入面粉内和成面团,为了快速发面 将面盆放入下层有温水的大锅内 再盖上盖子
7. 大约2小时 面团饱饱的 很可爱的样子
8. 拿出面团分割成小剂子搓圆压扁擀成中间厚、边子薄的面皮
9. 包入馅料捏褶子封口放入蒸锅醒一会儿开火蒸20分钟，蒸好后关火 不掀锅盖焖一会！
二、白菜猪肉粉条蒸包
材料
原料：中筋面粉 500克、温水300克、酵母4克
馅料：猪肉馅（3分肥7分廋）、大白菜、粉条
调料：葱、姜、生抽、老抽、料酒、香油、盐
做法
1、酵母融入温水中，分次调入面粉中和成较为光滑的面团，盖保鲜膜呈湿屉布温暖处发酵至三倍大。
2、肉馅放入盆中，调入调料、生抽、老抽、打少许水朝一个方向搅拌起劲。
3、葱姜切细末调入馅中拌匀。
4、粉条提前焯水，至变软剁碎，放入馅料中。
5、白菜剁碎，入屉布挤干水分，放入馅料，调入香油、盐拌匀。
6、面粉发酵好的状态。
7、面团排气，揉匀，切成大小均匀的面剂子。
8、擀成中间稍厚，边缘稍薄的面皮。
9、放入馅料。
10、沿四周折褶子，一个挨一个，最后交圈。
11、放温暖处二发，至包子变胖。（这一步很重要不可省略，约20到25分钟。根据温度不同适当调整）
12、锅内放水，水开后关火，屉上刷薄油防沾，排入包子开火，盖盖上气后蒸15分。关火后焖3-5分钟再开盖。
三、韭菜鸡蛋豆腐粉条包子
材料
鸡蛋3个，韭菜半斤，粉条适量，豆腐半斤，面粉300克，水150克，盐，花椒粉，味精，香油适量
做法
1.鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒，豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分，粉条煮熟稍切一下，韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉，盐，味精，香油拌匀。面粉和水以2：1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。
2.取一小块面团搓成圆条，用刀切成合适大小的面剂子，压扁，擀成中间稍厚，边缘薄的圆片。
3.放入馅，用右手抓住面皮捏个褶子，然后松开，食指再向前捏皮，拇指不动，捏好的褶子都向拇指靠拢，一个褶子一个褶子的捏，最后收口完成。
4.包好的包子。（我包的不太好，妈妈包的那才叫漂亮呢~）
5.蒸笼刷层油，摆入包好的包子，醒发10分钟，冷水上锅蒸十分钟左右关火，等三分钟再揭开盖子出锅。
萝卜馅素包子的做法
健康对我们每个人来讲都是极其重要的，而饮食对于健康又是有很大影响的，因此，在生活中我们应在饮食方面有所讲究，萝卜馅素包子的做法简单，不需要过多的技巧就可以轻松地做出来，值得推荐。
2、制作萝卜丝及准备好馅料的食材
3、所有材料分别切末，察丝等待
4、除萝卜丝，其余材料放入油锅内加料煸炒成熟。偏咸鲜味。调料根据食材多少添加。
5、拌入萝卜丝
6、准备就绪
7、面团可制作22个左右的包子，剂子30-35g之间
8、把剂子用擀面杖把边缘擀薄，便于包馅。
9、加馅
10、捏成褶皱的包子
11、完成
12、馅料与剂子完美搭配，正好！
13、醒发后准备蒸
14、蒸熟后，与奶头小馒头一样，蒸10分钟，过5分钟后开锅，然后装盘
15、拍图
可能有些人会说自己因工作时间长不能自己做饭，其实，萝卜馅素包子的做法简单，可以在很短的时间内就做好。
萝卜素馅包子的做法
萝卜素馅儿包子是一种非常美味的包子，可能很多人特别爱吃肉包子，对于一些素包子不是特别喜欢，只是我们没有掌握科学的做萝卜馅儿包子的方法，只要我们掌握了科学的做法，一定使我们做出来的包子符合我们大家的口味，赶快来学习一下美味的萝卜素馅包子的做法吧。
做法一：
原料：
洋葱半个，胡萝卜一个，油盐适量;
做法：
1、洋葱与胡萝卜清洗干净，全部切成丁状待用;
2、油锅烧热，下胡萝卜，翻炒一会，稍微炸一下。再下洋葱丁，继续翻炒。
3、加盐，把握火候，继续炒啊炒。大概2分钟的时间，应该就可以起锅食用了。
做法二：
1. 把新鲜洋葱用刀向横细切成丝，放于水中约10分钟以去腥味待用。
2. 把西红柿切成薄片排于碟上，撒少量盐。
3. 把洋葱丝和西红柿片拌一起浇调料，置于冰箱冷冻10分钟即可。清爽味美
做法三：
①将洋葱削皮后，切成圈状。
②将鸡蛋打入碗中，用搅拌器搅匀。
③将洋葱圈放入蛋糊，捞出来再粘上面包渣。
④油热后，将③一个一个放入油中，小火炸黄即可。
⑤把④入盘后，撒少许盐，放上香菜末。成年人吃这道菜时，还可以蘸上少许胡椒粉，味道更会别具一格。
以上的萝卜素馅包子的做法都是一些做了数十年包子的人总结出来的非常不错的方法，都是一些非常科学的做法，大家可以去尝试着学习一下，美味的萝卜素馅包子一定是我们很多人特别喜欢的食物，做起来也特别方便。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《素馅大包子的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生包子”专题。
