茴香馅大包子的做法
夏季养生包子。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生，很多人只是听说但并未真正力行，没有好的身体，万事事皆休。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的茴香馅大包子的做法，仅供您在养生参考。
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下茴香馅大包子的做法。
2.212自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生。面团先和匀，醒面之后用之前再揉匀成条
3.猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油。加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分两次加入
4.把洗好晾干爽的茴香切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样茴香放在馅中不容易变色还很润泽
5.1将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼。用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮
6.2将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡。取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，用刀切也可以啊
7.这时候找个帮忙的同时将茴香和拌匀的肉馅搅拌均匀，不要太早拌入茴香，会塌秧出水，不好包
8.将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。放上您觉得合适的肉馅。右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折
9.左手配合着旋转，左手提折大约23个左右
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下茴香馅大包子
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素馅大包子的做法
工作繁忙的人们经常会喊外卖，很少在家吃饭，其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。素馅大包子是一道非常适合忙碌的人做的菜，利用假期的时候可以忘掉外卖，自己在家做做菜，也是件不错的事。
2、把韭菜洗净控水，胡萝卜削皮，木耳和香菇提前泡好，洗净杂质，虾皮和香干用清水冲洗一下 。
3、把上述几项原材料分别切碎
4、开始炒制馅料：锅中放油，油热放入打好的鸡蛋，炒好取出，再放入虾皮翻炒片刻，接下来依次放香菇丁、胡萝卜丁、香干、木耳，翻炒，关小火，放少许胡椒粉、盐、海鲜酱油，再倒入少许泡香菇的水，搅拌均匀即可。
5、把切碎的韭菜放入馅中，拌匀，包子的馅就调好了。
6、发好的面分成等份
7、分别擀成中间厚，边稍薄的面皮。
8、包好的包子再醒发十分钟左右
9、放锅中，先小火慢慢加热，等上气后，中火蒸十五分钟，关火，再焖三分钟。
10、好啦，美味的素馅大包子出锅了！趁热吃口好香！
11、来张特写
只有当疾病发生时我们才会意识到健康的可贵，素馅大包子的做法简单，且能让人更好地保持健康。
白菜馅大包子的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做白菜馅大包子这道菜。
2.这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味。
3.猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油。
4.加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入。
5.把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽。
6.将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊。
7.将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼。用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮。
8.这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包
9.将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。放上您觉得合适的肉馅。
10.右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折。
11.左手配合着旋转，左手提折大约23个左右。
12.记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意。别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿。
13.包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶、。让面舒服的舒展开多好。
14.笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了。码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了。这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊。
今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受白菜馅大包子的过程吧。
茄子馅大包子的做法
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下茄子馅大包子的做法吧。
2.酱肉馅：切好的猪肉放盆里，然后加入如下的佐料：适量的豆瓣酱、姜末少许、蒜末少许、十三香少许、耗油少许、花生油适量（多放），搅拌均匀放一边入味，我是早晨酱上中午包。
3.茄子洗净备用
4.包之前将茄子切块，加入到猪肉馅里，然后再加入适量的花生油和食盐，搅匀后包子馅就做好了。
5.发酵好的面团
6.搓成长条
7.切成大小均匀的小剂子
8.将每个小剂子擀成椭圆形
9.放入馅料
10.包包子，这个包子的包法是跟我老公学的，茄子的块有点大，不怎么好包呢，挺丑的吧 包好的包子静置10分钟后上蒸锅蒸熟，我的大包子上来气后25分钟就熟了。
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的茄子馅大包子一定会出自您的手笔哦。
茴香馅包子的做法
早餐是我们生活中最为重要的一餐，有很多人习惯早餐吃包子和豆浆的习惯，包子可以说是早晨中最受欢迎的，他的口味比较多，很多食物都可以做成包子馅，其中茴香馅包子是很多人都喜欢的一种，茴香不仅营养丰富而且还有很多的功效，对我们的身体有很多的好处 ，下面一起了解下茴香馅包子的做法。
食材用料：
茴香[图]茴香300克
肉馅100克
面粉[图]面粉300克
酵母粉5ml
水150克
温水70克
盐
生抽
蚝油
白胡椒粉
姜粉
香油
玉米油
茴香馅包子做法：
1.发面原料：酵母粉5ml，面粉300克，水150克，温水70克
2.制作：（先发面）酵母放入不高于35°的温水中搅拌溶化
3.慢慢倒入面粉中，边到边搅拌。然后把150克的清水也慢慢的倒入面粉中，请不要一下子都倒进去，要边倒边搅拌。因为面粉的吸水性不同，请根据实际情况来安排水量。搅拌成为图中的样子，北京话叫啰唆即可
4.然后用手把面揉成团，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵约40-60分钟
5.发酵后，面团应该是未发酵前的2倍大
6.馅料原料：茴香300克，肉馅100克，盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，姜粉，香油，玉米油
7.制作（拌馅）：趁着发酵的时间，我们准备馅料。首先把肉馅打散，然后加入盐，白胡椒粉，姜粉，蚝油，生抽顺一个方向搅拌匀
8.调好味道后加入适量的香油，拌匀后。慢慢加入清水，边加入边顺一个方向搅拌上劲，成为粘糊状
9.茴香事先清洗沥干水分，沥干水分的茴香抹刀切末
10.切好的茴香放入拌好的肉馅上，搅拌均匀。用盐最后调好味道，淋上玉米油拌匀即可
11.原料：发面，茴香馅
12.制作（包包子）：.发酵好的面搓成长条，揪下剂子，大小不限，但请揪匀。擀成面皮，放入茴香陷
13.依次包成包子型，放在案板上松弛5-10分钟
14.这个时间我们可以做锅，锅中倒入适量的水，烧开，上汽
15.屉中放入浸湿拧干的屉布，放入包子，盖上锅盖中火约15分钟即可
茴香馅包子的做法比较简单，只要能熟练的掌握好做包子的过程，一样能够做出美味营养的茴香馅包子，平时我们也可以到菜市场上购买一些新鲜的茴香，给家人做上一锅美味的包子，而且自己动手做的包子既能保证营养美味也能保证卫生干净。
什锦素馅大包子的做法
其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道什锦素馅大包子的做法
2.121面团和好后盖上毛巾松弛片刻备用。
3.212用温水和成稍软一些的面团。
4.1放入料理盆中和其它馅料混合。
5.2把泡发好的海米洗净剁碎。
6.料理盆中再倒入排叉碎拌匀。
7.撒入少许盐和味精。
8.再撒入少许胡椒粉和香油拌匀备用。
9.把面团取出搓成粗条揪成合适大小的面剂子按扁。
10.然后用擀面杖擀成面皮。
11.用面皮包入馅料。
12.然后放入铺好菜叶的小笼中。
13.锅中注入凉水放上小笼盖好盖子，先用中火把水烧开，水开后继续蒸7-8分钟便可出锅。
14.这款快捷制作的包子就做好了。
什锦素馅大包子这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
猪肉茄子馅大包子的做法
猪肉茄子馅大包子的做法其实非常简单，花样做法今天可以跟大家分享，许多妹子生活中都非常偏爱这道菜，非常爽口有嚼劲，而且能够美容养颜，可以根据个人口味放入花椒、胡椒粉，最好慢火炖一个小时左右，让食材的味道飘散出来。
2、揉成面团室温发酵至两倍大。
3、茄子切细丝再切碎。
4、放在凉水里浸泡一会儿。以免氧化变黑。
5、猪肉馅放进盆子里，先放入料酒，盐顺时针搅拌均匀，再放入花生油，五香粉，生抽，老抽，葱姜，香油顺时针搅拌均匀。
6、捞出茄子放进打好的肉馅里，搅拌均匀。
7、面团中间戳一个洞不塌陷，这时面团已经发酵好了。
8、给面团排气松弛10分钟后分成12个小剂子滚圆松弛5分钟。
9、把每个剂子擀圆。
10、取一个包子皮，中间放入猪肉茄子馅。
11、包成平时你喜欢的样子，依次包完。
12、蒸屉刷上一层油。
13、包子放在蒸屉上松弛20分钟。（包子太大多松弛会儿）
14、0分钟后包子又变大了。上气蒸15分钟，再焖5分钟。
15、大肉包子出锅啦。
16、一锅蒸了12个大包子。白白胖胖的想吃么？
17、成品图。
吃好喝好身体好，我们才能感受到生活的美好，猪肉茄子馅大包子的做法虽然很简单，不过很多人吃了都赞不绝口。
茴香大包的做法
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于茴香大包的做法。
2.把融化后的发酵水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。
3.然后取同样温度的清水，继续慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成面絮状。
4.揉成面团后放入面盆中，盖上保鲜膜。
5.发酵至1.5-2倍大，如果你所在的地方室温高，就放在室内。如果室温低就放在烤箱或者微波炉内。
6.如果不知道发酵好了没有，就用手指沾点面粉在发好的面团处戳一个洞，如果不回缩，便是发好了。如果是慢慢有一点回缩，就是发的还不够到位。
7.拉开发酵好的面团，可以看到丰富的丝窝。如果你做出的包子有点酸了，那就是发酵过度了。
8.把发酵好的面取出，排气揉圆。
9.搓成长条，等分切好剂子。我感觉可以再小一些，我是等分了6个剂子，感觉8个剂子就好。
10.剂子揉圆，先用手按瘪。
11.然后再用擀面杖适当敢开，边缘尽量薄一些，中间别太薄。这样蒸出来的包子，捏摺处不会太死面疙瘩，底部也不会渗汤。
12.中间填入馅料，按照包包子的手法包成生胚。
13.按照此方法包制出所有的生胚。
14.屉布浸湿拧干，垫在锅屉上，放入包子生胚，盖上锅盖再静置15分钟，让面团松弛一下，有助于包子皮的延展性。
15.可对比一下松弛后的生胚面皮非常均匀，胖胖的。但此时需注意，因为锅中只放3个，那么另外的3个生胚还在案板上。注意两点：1.生胚下面多撒薄面，否则到时候不容易拿起来，或者干脆直接垫在湿润的屉布上发酵，等入蒸锅的时候直接拿起屉布入锅，再或者有备用锅屉最好。2.表面盖上保鲜膜或者毛巾，避免风干变硬。
16.蒸锅倒入冷水，静置好生胚的锅屉上锅。大火烧开后转小火蒸制约15分钟左右。我的包子大馅多，还有肉，所以时间长一些保险。中途可以开一个小缝看看，但不建议掀开盖子多次观察，都上锅了观察也没用。待时间到后不要立刻掀开盖子，焖10分钟再打开，为了让蒸汽慢慢消散，避免突然遇大量冷空气后回缩。所以可以中途掀开一点锅盖看看形势，这样省的做完了着急打开看。
17.蒸好后的包子，互相都发起来，所以生胚放入蒸屉时请保持间隔。留有充分的间隔也是保证包子发酵顺利的一步。
18.蒸出的包子，用尺子测了直径约10cm。够大吧，呵呵。
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的茴香大包呈上桌吧！
香芹馅猪肉大包子的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好香芹馅猪肉大包子。
2.1木耳切碎
3.2芹菜没摘叶，洗净，烫熟，过凉水控干水分切碎控干水分切碎攥一下去除一部分水，以不滴落为佳。
4.12姜切碎
5.21将处理和的食材全部放在一个容器里
6.锅里放入花生油烧热后放入花椒爆香离火
7.将7里的油倒入，放上适量的盐、味精调味拌合均匀馅的制作就完成了。
8.12酵母放水里溶解到入面粉和成光滑的面团盖盖后放温暖处发酵。
9.21排气揉匀
10.发酵至2倍大时发酵完成
11.松弛好的面团分成2块，取一块搓成长条，切成大小一致的面剂子。
12.擀成边缘较薄中间稍厚的皮、包上馅、，按实。
13.放上调好的馅
14.放上调好的馅
15.转圈包成包子
16.包好的包子放盖帘上盖上半干的湿布饧发25分钟左右
17.锅放冷水，将包子放入，注意留有空隙。大火烧开锅转小火15分钟关火再闷上3分钟开盖取出。
看完上文关于香芹馅猪肉大包子做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
茴香鸡蛋馅包子的做法
一道家常茴香鸡蛋馅包子肯定会让你垂涎欲滴，色香味俱全的食物一摆到桌上，就能够打开你的味蕾，茴香鸡蛋馅包子的做法有点复杂，过程有点繁琐，但是味道肯定非常赞，加入了耐心的食物充满着温暖的感觉，可以用水煮、可以慢炖、还可以黄焖，味道都非常棒。
2、用手按一下面团，小洞不会回弹就是醒发好了。
3、茴香摘干净洗净控水切碎。
4、和炒好的鸡蛋拌在一起。
5、加入适量香油，拌匀，以防馅出水。
6、加入盐鸡精香油调味。
7、面团排气揉好，
8、平均分成数个小面剂子。
9、擀成中间厚四周薄的面片，放入馅料。
10、包好包子，放置一边醒发20分钟。
11、放入冷水锅，锅开水后蒸15分钟，到时间关闭电饭锅的电源后放置3到5分钟再掀开锅盖，拿出包子。
12、出锅。
饭店虽然为我们提供了方便，但还有很多不足，还是自己做比较好，茴香鸡蛋馅包子的做法容易，营养又健康。
茴香馅包子的具体做法
茴香天然的有一种香味，如果做成菜馅也是十分美味的。那么怎么在家里做茴香馅的包子呢？茴香馅拌好才是关键。下面就跟大家分享一下我的做法。
制作方法（先发面）
1、发面第一步，就是融化发酵粉，我用的就是超市普遍卖的即发干酵母。这种发酵粉需要用15~30℃的温水溶解。当然也可以直接把发酵粉跟面粉混合后揉成面团，但我感觉还是用水化开更容易激活酵母的活性。如果没有温度计，那么用手试一下水温，应该在不烫手并且有点偏凉的水温下比较合适。不烫手的水温大概是30℃，所以偏凉一点比较保险，如果很温暖，有可能就过了。感觉到只要不是冰手的就可以。
2、和面的水也建议用同样温度的清水揉面，这样可以给酵母很好的温暖环境，更易于发酵。
3、每种面粉的吸水率不同，因此我给出的面粉数和用水量只做参考。不过我可以告诉大家我用的面粉是古船的富强粉，方便大家比较。和面的时候和的相对软一些，更有助于发酵。如果面团很硬，也是阻碍发酵的一大因素。因为过硬的面团酵母受到的阻力也就越大。
4、另外一个发酵的重点，就是温度。把面团揉好后，放在盆中。我建议裹上保鲜膜，保留面团的水分外，还可以保温。保鲜膜不透气，更容易保温。最初我只是放在室温下，但感觉发起来很慢。北京的春天室内都比较凉，而且我家不在阳面，更偏冷一些。后来我像做面包一样，烤箱最小温度先预热
5分钟后关火，然后放入一碗开水，《建议选择碗口大的，因为碗口大的比杯子小口的散湿性好）再把盖上保鲜膜的面盆放入烤箱中，大概约30分钟就发到图中的样子。是以前面团的1.5-2倍大。
6、最后还有一点需注意，打开后的发酵粉的保鲜期并不长，建议1个月内用掉。发酵粉其实很便宜，因此不要因为贪图存放过久的发酵粉而损失掉发酵的其他原料和时间。
7、再补充一点，擀面皮的时候，别干擀的太狠，如果擀的太薄，太死，蒸的时候包子就不容易宣呼了。
制作方法（调馅料）
1.趁着发酵的时间，我们准备馅料。首先把肉馅打散，然后加入盐，白胡椒粉，姜粉，蚝油，生抽顺一个方向搅拌匀
2.调好味道后加入适量的香油，拌匀后。慢慢加入清水，边加入边顺一个方向搅拌上劲，成为粘糊状
3.茴香事先清洗沥干水分，沥干水分的茴香抹刀切末
4.切好的茴香放入拌好的肉馅上，搅拌均匀。用盐最后调好味道，淋上玉米油拌匀即可
制作方法（包包子）
1.发酵好的面搓成长条，揪下剂子，大小不限，但请揪匀。擀成面皮，放入茴香陷
2.依次包成包子型，放在案板上松弛5-10分钟
3.这个时间我们可以做锅，锅中倒入适量的水，烧开，上汽
4.屉中放入浸湿拧干的屉布，放入包子，盖上锅盖中火约15分钟即可
按照上面的步骤你就能吃到香喷喷的茴香馅包子了。茴香馅包子不光好吃，茴香菜能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛的功效。所以，大家一定要多学习这方面的相关知识。
雪里蕻馅大包子的做法
食材的味道包含这酸甜苦辣，这也是生活的味道。生活的意义就在于每天吃的好睡的香，吃饭是一天中的大事，怎么样吃的健康有营养也就是我们所追求的，雪里蕻馅大包子的做法是十分好掌握。
2、雪里蕻提前泡，把腌制的咸味充分泡出来，洗净切成碎备用
3、然后放入一半的牛肉馅中拌匀
4、另一半牛肉馅做茴香馅包子，这是不专注茴香包子
5、面粉加入酵母粉，泡打粉，糖用温水和成团，盖上保鲜膜，放在阳光充足的地方，自然发酵二倍，发好加入少许食用碱水揉均匀
6、然后放少许干面粉和成光华面团，松弛五分钟
7、揪出数个小面挤
8、用擀面杖擀成皮，包入足量的雪里蕻馅
9、然后捏褶成包子，放了个葡萄干做记号，区分茴香馅包子用的
10、全部包好，冷水入蒸熟盖上盖小火至开锅上热气，改大火蒸15分钟即可
11、时间到立刻接开盖拿出包子
12、接出包子放入竹筐，这样包子底不湿塌
13、雪里蕻馅大包子皮薄馅大，一看就有食欲
14、一同蒸熟的茴香馅包子也是皮薄馅大，香香的
雪里蕻馅大包子的做法，完全可以根据自己的口味，在食物没有出锅之前，还是可以另外增加调料，料理出属于自己口味的美食，满足家人的口味，品尝舌尖上的美味。
大包子的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关大包子的做法吧。
2.121揉成面团待发酵即可
3.212面粉750克，倒入化开的酵母水混成面疙瘩（面粉根据食用人数适当调整）
4.12五花肉切丁、两根葱、一块姜、虾米、去好皮的瓜、李锦记酱油、糖
5.21肉丁里倒入李锦记酱油、放一勺糖、适量鸡精、葱花、姜末、十三香
6.拌匀入味静置30分钟
7.瓜切开，去掉瓜瓤
8.切成瓜丁
9.瓜丁里撒上盐揉匀，腌40分钟至瓜丁下水
10.挤干水份后放到肉馅里，放入海米
11.按个人口味加入适量盐拌匀即可包子馅
12.发好的面取一块再次揉搓排气，静置10分钟再次发酵
13.分成大小适当的小剂子
14.擀成饼皮
15.放适量包子馅
16.包成型
17.入锅内，大火烧开锅后转小转继续蒸15分钟即可
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了大包子做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
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