鸡蛋豆角焖面的做法
冬季养生焖肉。
“静能养生,静能开悟,静能生慧,静能明道。心静则清,心清则明,心明则灵,心灵则聪慧清醒。”社会在发展,养生也逐渐成为很多人的关注焦点,没有好的身体,万事事皆休。饮食养生需要注意哪些方面呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“鸡蛋豆角焖面的做法”,希望对您的养生有所帮助。
在结束了一天忙碌的工作、学习之后,拖着饥肠辘辘的身体,还要准备晚餐真是一件累人的事情。鸡蛋豆角焖面的做法简单易学,只需要炒锅就可解决,无需煎炸炖,配上清汤,就可以享受美味啦。
2、大葱切断,姜切片,祘拍扁。
3、热锅凉油,把鸡蛋煎熟。
4、热锅凉油,放入花椒,姜片,大蒜,葱。
5、放入豆角,,炒至断生。
6、加入生抽,盐,翻炒,放入煎好的鸡蛋。
7、烧开水煮面。
8、开锅就下面,煮开就捞面。
9、把面条放在豆角的上面,刷层油,到点生抽。
10、继续开火闷五分钟。
11、搅拌均匀。
12、吃的时候在配碗汤。
贪方便去外面吃饭其实并不是长久之策,自己学些简单的食谱还是有必要的,鸡蛋豆角焖面的做法简单,值得一试。
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豆角焖蔬菜面的做法
经历了一周五天的连续上班,你应该很疲惫。而周末放假的你,肯定是蜷缩在沙发.床上,午饭晚餐不是泡面,就是外卖。这样的你,真的就不担心英年早逝吗?所以,趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在,小编就来教你如何做好豆角焖蔬菜面。
2.212豆角摘洗干净,掰成小段
3.热油锅,放入肉片煸炒
4.再放入洋葱炒香
5.1倒入适量的花椒粉
6.2放入豆角翻炒
7.倒入少许酱油炒匀
8.倒入一小碗的清水,盖盖,炖5分钟
9.再将炖豆角的汤盛出一部分
10.将面条码在豆角上
11.淋入少许汤汁,就这样码一层面条淋点汤,直至面条码完
12.盖盖,小火焖15至20分钟,直至汤收干
13.待汤汁收得差不多时,也可留少许汤,用筷子和铲子将面条拌匀
14.再撒上蒜末和味精,拌匀即可
15.再撒上蒜末和味精,拌匀即可
认真看完小编对豆角焖蔬菜面的具体介绍,你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的,它需要你的不断尝试。当然,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它来。
家常豆角焖面的做法
大家 在平常的饮食上,都应该吃过豆角吧。豆角是我们平时餐桌上常见的蔬菜之一,酸豆角更是我们平时常吃的配菜。今天呢,小编主要是想和大家分享一道家常美食——豆角焖面的做法,以及在做这道豆角焖面的时候的一些注意事项,大家不妨可以做来尝一尝,味道不错哦。
主料
四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面(幼面)300克。
辅料 折叠
大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙(没有亦可)、清水350毫升。
制法
1、五花肉切成薄片;豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段;大蒜去皮后拍扁稍稍切碎,红辣椒去蒂后斜切成片;生葱切成葱花备用;
2、锅中加入适量油烧到4成热,放入葱末,一半的蒜末炒出香味,然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐,随后倒入豆角炒匀;
3、倒入清水没过豆角表面,然后加盖用中火焖至汤汁烧开,把面条散开均匀的铺在豆角上;
4、盖上锅盖用中小火慢慢焖,5分钟后打开用筷子挑一挑,翻动面条使味道均匀,再盖上锅盖继续焖,直到锅中水分快要收干,撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。
小贴士 .
1、豆角焖面是中国北方地区常见的家常面食,南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,所以一定要保持小火,焖的过程中要注意观察剩余的汤汁,中途还要挑动一下面条,让周围的面条也能吸收汤汁,确保面条均匀的成熟。
2、面条最好购买市售的新鲜面条,这样焖熟后口感比较好,千万不要将面条提前煮熟,或者使用干面,这样做很容易烂在锅里;幼面是新加坡的叫法,意思就是比较细的新鲜面条。
3、豆角加入清水后焖的时候要稍长一点,如果最后感觉豆角还是有点硬,可以再淋入一点清水。前提是一定要确保豆角完全成熟,否则容易食物中毒。没有经验的朋友们,建议提前将豆角焯烫一遍。
4、最后撒入生蒜末、加入香油有画龙点睛的妙用,最好不要省略。大蒜稍稍切碎即可,不要切的很细,这样之前加入的蒜末容易糊,而最后撒的生蒜也没有口感和香气。
以上呢,就是小编今天要和大家分享的关于家常菜——豆角焖面的做法,大家可以看一看。豆角焖面是很不错的一道家常菜,不仅成本不高,而且做法也很简单,大家不妨可以在有空的时候做给家人或者朋友吃,小编相信大家都会喜欢的。
板栗豆角焖面的做法
我们中国有句谚语就是,想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话,不管是男人还是女人都明白,做一手好菜是多么的重要了,今天先给大家演示一下板栗豆角焖面的做法,好好学习一下
2.21老抽、金格勒酱、大蒜、香葱
3.板栗划十字刀,放进加了少许精盐的清水中煮开。
4.煮开后的板栗对半切开,豆角摘除两端洗净切长段。
5.香葱和大蒜切成末和蓉。
6.炒锅倒入植物油烧热,放入蒜蓉和香葱末爆香。
7.倒进豆角段翻炒至软。
8.滴入适量老抽翻炒均匀。
9.滴入适量金格勒酱。
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完板栗豆角焖面的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
西红柿豆角焖面的做法
相信大家在生活中曾经有无数次不想做饭的念头,虽然吃饭是一件很幸福的事情,但是做饭的过程有的时候是比较麻烦的,所以当大家不想动手的时候可以简单的做一道西红柿豆角焖面,简单快速,味道还很不错,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于西红柿豆角焖面的做法吧。
做法一
主要食材:豇豆,面条
调味料:盐、酱油
做法:
1、湿面条用适量的生油拌和一下,以免蒸的过程中面条互相粘住。
2、锅里油热后先把豆角和西红柿炒几下,然后加盐,酱油及一碗水,等水沸了,就把面条敷在菜上转中小火加锅盖焖煮,大约15分钟即熟。
3、关火,把菜和面拌匀就可以了。
做法二
材料:五花肉,豆角掰成节,葱,姜,酱油,糖,盐
做法:
1、油烧热后放肉片煸炒至边角发黄,肥油渗出时,放葱、姜煸香,调点酱油、糖,放豆角翻炒后,调盐(比平时烧菜略微咸一点点),放些水(位置约淹没豆角的2/3))烧开后转中小火,待汁水还剩下一半时,放面条上去(尽量抖抖散),转大火,盖好锅盖。
2、汁水渐干时,撒蒜末,去火,翻抄一下面条,让每根面条都吃到卤子,盖锅盖,捂2-3分钟即可。
上面的这些内容就是关于西红柿豆角焖面的做法的介绍了,西红柿和豆角都是比较常见的蔬菜,可以补充我们身体内所需要的一些维生素,而面条是饮食中的主食,在西红柿豆角焖面中的面条吸收了菜汤,吃起来滋味十足,口口留香。
豆角土豆焖面的做法
豆角土豆焖面是一道很具有地方特色的美食,一般在北方比较常见,所使用的食材都是很普通的,但是吃起来滋味十足,豆角是夏天最为常见的食材,所以这道菜的价格也是很便宜的,非常适合普通百姓家的餐桌,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于豆角土豆焖面的做法吧。
做法一
原料:白面、土豆、豆角、西红柿
辅料:五花肉、红椒、辣椒面、蒜末
做法:
1、首先在水中加一点盐和面,和好后饧上半小时,然后把饧好面慢慢擀薄,再一层一层重叠在一起用刀切成韭菜叶的宽度,再用手抖开放在一旁备用;
2、接着炒锅中放一点油,先下入五花肉煸炒,炒至变色后放入葱姜蒜,煸炒出香味后加一点老抽,白糖,然后下入西红柿,煸炒几下后下入红辣椒,豆角和土豆,翻炒均匀后加入水,放入盐,盖上锅盖;
3、待半分钟左右打开锅盖,盛出一碗汤,直到锅中的汤低于菜的表面时下入面条,盖上锅盖小火焖上8分钟;
4、利用这个时间来调制一个碗汁,空碗中放入辣椒面,蒜末,盐,最后将热油泼在辣椒面上,用筷子搅匀后放一点生抽,米醋,搅匀后备用;
5、这时打开锅盖,将之前盛出的汤汁浇在面上盖盖儿再焖上6分钟左右,然后打开锅盖用筷子把面抖散,最后把它盛入碗中浇上蒜汁就可以食用了。
做法二
用料:油豆角、土豆、猪肉(可稍微带点肥的)、切面、葱、盐、花椒粉、老抽。
做法:
1、先将猪肉洗净,切成薄片,豆角掐去两头洗净,土豆去皮切块备用。
2、热锅凉油,猪肉下锅翻炒变色后放入葱花,将豆角入锅,炒至豆角变成翠绿色后倒入一点点老抽。
3、然后添水没过豆角,放入土豆块,调入盐、花椒粉。
4、然后将切面均匀的散开平铺在豆角上,开小火,盖上锅盖焖20分钟左右。
5、见汤汁减少豆角成熟后,将面条与豆角土豆拌匀即可出锅。
上面的这些内容就是关于豆角土豆焖面的做法的介绍了,豆角土豆焖面最重要的就是最后的焖的过程了,时间太长的话面吃起来会很干,时间太短的话面条没有嚼劲,所以在做的时候一定要注意火候和时间,喜欢吃辣的人可以适当的加一些辣椒提味。
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