斑马纹抹茶威风蛋糕的做法
女性养生茶的做法。
“寡欲以清心,寡染以清身,寡言以清口。”生活中,不同年龄的人都开始关注如何养生,健康离不开养生,积极的心理离不开养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“斑马纹抹茶威风蛋糕的做法”,希望能对您有所帮助,请收藏。
能否拥有健康的身体,关系着我们能否好好的享受生活,而健康的身体需要有足够的饮食营养来保证,在平时我们要注意少去外面吃,多在家里做饭,斑马纹抹茶威风蛋糕的做法很简单,适合于那些想要健康却没有过多时间的人。
2、鸡蛋打散,蛋白和蛋清分别装入两个无水无油的容器
3、面粉过筛
4、把西王玉米胚芽油与酸奶混合
5、搅拌至乳化
6、把面粉倒入
7、上下搅拌成看不见干面粉
8、加入蛋黄上下搅拌
9、上下搅拌至顺滑
10、蛋清里加入几滴白醋,分别蛋白打发。
11、打蛋器小档打成大鱼泡时加入20克白糖
12、中档打成细腻的小泡泡时加入20克白糖
13、中档打成看得见纹路时加入20克白糖,转小档打
14、打至提前打蛋器出现尖尖角就可以了。
15、取1/3蛋白放入面粉糊里
16、上下翻拌均匀(不要划圈搅拌,容易消泡导致蛋糕不蓬松)
17、再取1/3蛋白放入面粉糊
18、上下翻拌均匀。
19、再把剩下的蛋白放入面粉糊里上下翻拌均匀,然后平均分成两份
20、取其中一份筛入抹茶粉
21、上下翻拌均匀
22、一勺子舀一勺放模具中间。(我用的8寸活底模具)
23、再用另一个勺子舀一勺抹茶糊从中间倒入
24、两种颜色交替,都从中间放入。
25、放入烤箱下层150℃上下火50分钟
26、趁热出炉,表面略微开裂了
27、趁热倒扣,防止回缩。放至温热
28、脱模
29、切块。
30、这么好吃的蛋糕被我这手残党切得残缺不全了。呵呵!
31、再来一张。
一天忙碌过后享受一下生活,斑马纹抹茶威风蛋糕的做法简单,但是好吃有营养,可以动手做起来啦。
扩展阅读
斑马纹戚风蛋糕的做法
上班族午餐一般没法太讲究,毕竟在单位条件有限,所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃,这种情况下就一定要重视晚餐了,否则身体的营养可能会跟不上,斑马纹戚风蛋糕的做法简单,且营养非常丰富,值得推荐。
2、把蛋白、蛋黄分离,分别放在无水无油的容器内。
3、在蛋黄内加入20克细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀。
4、加入40克的西王玉米胚芽油,继续搅拌均匀。
5、加入40克牛奶,搅拌均匀。
6、筛入68克低筋面粉。
7、用手动打蛋器画“井”字把蛋黄糊拌匀。
8、把拌好的蛋黄糊分成两份,其中一份筛入7克可可粉。
9、用刮刀把筛入可可粉的面糊拌匀。
10、拌好后放置一旁备用。
11、在蛋白内加入几滴白醋,用电动打蛋器搅打至蛋白呈鱼网状泡沫时,加入1/3细砂糖。
12、接着打至蛋白泡沫变细,但仍然有小泡沫且提起打蛋头蛋白霜会挂着,加入1/3细砂糖。
13、打至蛋白霜提起成大弯勾时,加入剩下的细砂糖。
14、继续打至蛋白呈偏干性状态。
15、取一半打发好的蛋白糊分两次加入可可蛋黄糊内翻拌均匀。
16、每次翻拌好后再加入下一次蛋白糊的量。
17、剩下一半的蛋白糊也是分两次加入原味的蛋黄糊内翻拌均匀。
18、把翻拌好的两种面糊交替循环倒入8寸戚风模具中。
19、面糊倒至完毕后,震出气泡。
20、入预热好的烤箱中下层,烤60分钟;前45分钟125度,最后15分钟调至145度。
21、最后烤至完毕后,取一根牙签插进蛋糕内,牙签拔出后如果没粘黏物就说明熟透了。
22、从烤箱取出,从20厘米高处自然落体2-3次,迅速倒扣在网架上,待完全冷却后即可脱模。
23、切开后即可食用。
24、斑马纹非常清晰,层次分明。
25、加入西王玉米胚芽油的蛋糕,口感非常松软,弹性非常棒。
26、西王玉米胚芽油棒棒的,值得推荐的好油。
通过清蒸的方法,就能够做好一道美味的菜肴,是否感觉信心大增呢?斑马纹戚风蛋糕的做法十分简单,多加尝试一些简便的做菜方法,你会爱上下厨的。
6寸斑马纹戚风蛋糕的做法
去外面吃饭虽然可以省去很多麻烦,但毕竟饮食卫生得不到保证,如果因此损害了健康就不值得了,因此,学会自己在家做饭是有必要的。6寸斑马纹戚风蛋糕的做法很简单,即使没有任何基础,也可以很快就学会。
2、蛋清中加数滴白醋,低速打出鱼眼泡,这时加入1/3细砂糖
3、转高速搅打,蛋清变细腻了,加入1/3细砂糖
4、继续高速搅打,蛋白有明显纹路时,加入剩下的1/3细砂糖
5、当搅打有阻力时,注意观察打发情况,打蛋头垂直于盆,轻轻提起,打蛋头有直立小三角,就可以了,放冰箱冷藏待用
6、不用清洗打蛋头,直接低速打蛋黄糊,将蛋黄牛奶色拉油均匀混合,没有分离状即可
7、将面粉筛入蛋黄糊中
8、轻拌混合均匀,细腻无颗粒状,蛋黄糊就做好了
9、取少许蛋白糊到蛋黄糊中,上下来回轻拌,划N字轻拌也可以,切忌不能划圆拌
10、混合好了,如果拌的没那么完全,也没关系,下面还要拌
11、将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中
12、还是上下翻拌的方式将面糊混合均匀,最后得到的面糊是完全混合的细腻的无颗粒的
13、将做好的面糊等分成两份,其中1份筛入可口粉,轻轻翻拌混匀
14、现在得两份不同颜色的面糊
15、模具中心部位倒入1勺白色面糊
16、然后倒入1勺可口糊
17、再1勺白色蛋糕糊
18、就这样轮回加,直至全部加完,放入已预热的烤箱底层,上下火120度烤60分钟
19、烤好后立即倒扣冷却
20、完全冷却后,脱模
21、脱模后,就有惊喜,纹路很美腻哟
22、切开后更美腻
23、每块纹路都不一样,有木有大斑马纹的感脚?
6寸斑马纹戚风蛋糕这道菜做法简单,不会耽搁人们太多时间,闲暇之余做一道菜,尽情的享受美味,这就是生活。
斑马蛋糕的做法
拥有健康的身体是每个人的愿望,而想要达成这一愿望,平日的饮食就不可忽视,斑马蛋糕做法很简单,而且经济实惠,营养也不输那些昂贵的食物,在平时生活中我们不妨可以多吃这道佳肴。
2、蛋黄里放入牛奶,玉米油,泡打粉,低筋面粉,画圈搅拌均匀,但不要次数太多,避免起筋。倒入炼乳。
3、搅拌均匀后加入糖。
4、搅拌成糊状,如图。分成3份,其中两份一份加抹茶粉,一份加可可粉。蛋白打发干性发泡,分别混合蛋黄面糊。注意手法翻拌。避免消泡。烤箱预热140度。
5、先到入普通面糊,依次轮流倒入可可面糊和绿茶面糊,用勺子帮忙。震两下,立即放入烤箱中下层,40分钟。
6、切开摆件。
斑马蛋糕的做法简便,精华所在也在酱汁的制作,喜欢酸甜口味的,可以加点番茄或苹果醋,淋上菜肴,下饭菜肴即刻成为盘中餐。
斑马纹戚风的做法
很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就,毕竟工作累了,坚持自己做饭不容易,其实斑马纹戚风的做法就很简单,而且这道菜肴有着丰富的营养,上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物,同时还能让自己活得更健康。
2、蛋黄蛋白分离在两个无水的大碗中。
3、蛋黄中加20g白糖,用手动打蛋器搅拌均匀。白糖可以帮助蛋黄打散。
4、加入少许食盐。盐可以降低甜度,使蛋糕口味更加适口。
5、再慢慢加入油。油和蛋黄混合,有乳化的作用,边加边搅拌,让其乳化的更彻底,两者能够完全均匀混合,避免出现油水分离的状态。
6、将牛奶慢慢倒入蛋黄液中,边加边搅拌。
7、将低粉过筛进去,过筛的粉不容易起面疙瘩。
8、用手动打蛋器混合搅拌均匀,以上下翻拌的手法拌至没有面疙瘩为止。
9、蛋清中加一片的柠檬汁,酸性可以让蛋清更容易打发。
10、电动打蛋器低速打发至蛋清起鱼眼泡,加30g的白糖。继续打发。
11、打发至泡泡变白变细腻以后,再加入剩下的30g白糖。继续低速打发。
12、一直打到蛋白形成直立的小三角或小尖,挂在打蛋器上不会往下滴就可以了。这个状态叫硬性发泡或干性发泡。
13、烤箱160℃预热10分钟。取一半的蛋白霜用上下翻拌的手法拌到面糊里至均匀。
14、将混合好的面糊再倒入到剩下的蛋白霜中。
15、同样以翻拌方式上下拌均匀至没有大气泡。将蛋糕面糊分成两份。
16、将可可粉过筛到其中一份面糊里。以上下翻拌的手法拌均匀。
17、一半的可可面糊,一半的原味面糊。
18、取两个勺子,一勺可可面糊放置模具中间,
19、一勺原味面糊继续放中间。
20、一层一层面糊交替放置中间。上面的面糊会推开下面的面糊。
21、直至放完所有面糊。在桌子上用力震动几下,把大气泡震动出去。
22、将模具放入烤箱下层,上下火,160°烤50分钟。
23、烤好以后拿出。同样的在桌子上用力震动几下,使蛋糕和模具内壁脱离。方便一会脱离。悬空倒扣在烤架上直至晾凉。
24、脱模。非常完美。
25、从侧面看,蛋糕的蓬松度很好。
26、斑马纹理非常漂亮。
色香味俱全的食物,相信是每一个人的最爱。斑马纹戚风一定会令你兴奋尖叫,相信许多人都吃过,自己去市场购买新鲜的食材,学着做一次,因为一点儿也不难。
抹茶蛋糕做法大全
蛋糕是现在的人们在过生日的时候必备之品,就算是平时喜欢吃甜食的朋友也都会买蛋糕来吃,不过大家在吃过蛋糕的时候可能都会有这种感觉,就是很容易会腻。不过有一种蛋糕却不会让吃的人有这样的感觉,那就是抹茶蛋糕,这和抹茶口味本身就比较清新有一定的关系。因此大家就在本文来学习一下抹茶蛋糕做法大全吧。
一、工具:
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个(电动的更好)
3、大碗两个
二、材料:
1、鸡蛋4个
2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);
3、糖100克;
4、抹茶粉12.5g;
5、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。
三、制作:
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);
2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);
4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);
5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);
6、将抹茶粉和蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);
7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;
8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK!
对于抹茶蛋糕做法大全本文就先介绍到此,在这里也希望各位朋友可以明白,虽然抹茶蛋糕不会让人有甜腻的感觉,但是它本身毕竟属于含糖量比较高的食物,所以对于中老年朋友,以及本身血糖就比较高的人而言,这种蛋糕也是不易多吃的,以免导致血糖升高。
抹茶蛋糕的做法烤箱
我家人爱吃奶油蛋糕,可奶油吃多了不好,后来吃了抹茶蛋糕,爱上了抹茶蛋糕。抹茶是无添加剂、无防腐剂、无人工色素的纯天然食物,可直饮,也可作为一种营养强化剂和天然色素添加进食品、保健品以及化妆品等多行业,它有着能预防高血压的作用。要美食和健康,在家学着做吧。
下面告诉你抹茶蛋糕的美味做法。
抹茶蛋糕的材料
低筋面粉140公克,蛋4个,抹茶粉10公克,细砂糖160公克,沙拉油120公克,牛奶50公克,泡打粉1小匙,盐1/2小匙,柠檬汁1小匙,蜜红豆120公克
抹茶蛋糕的做法
1.将蛋白与蛋黄分开备用。
2.低筋面粉、抹茶粉、泡打粉一起过筛,再与蜜红豆拌匀备用。
3.将牛奶、沙拉油、盐、1/2份量的细砂糖(80公克)与蛋黄用打蛋器拌匀,再加入作法(2)材料拌匀,即成面煳。
4.蛋白与柠檬汁以打蛋器搅拌至出现大泡沫时,再将剩余1/2的细砂糖分2次加入,继续搅拌至干性发泡,即成乳沫面煳。
5.将作法(3)的面煳与乳沫面煳用橡皮刮刀迅速拌匀,即可装模入烤箱以160℃烤约25分钟即可。
6.出炉后倒扣至完全冷却才可脱模食用。
抹茶蛋糕的材料
鸡蛋3个,低粉80G,糖50G(全放蛋白里,因我自己不喜欢太甜的东西),水50G,色拉油50G,抹茶粉10G,盐1.5G,白醋3-5滴,打发的动物奶油适量
抹茶蛋糕的做法
1、把清水和色拉油混合均匀,里面加入蛋黄简单的搅拌几下,然后把低粉筛入,用手动打蛋器轻轻的搅拌均匀,直至没有粉粒状。
2、在一个干净的容器中放入蛋白,加入白醋和盐,用电动打蛋器打至粗泡,然后分三次依次加入白糖,打发蛋白至硬性发泡。
3、先取1/3的蛋白霜加入到面糊里,用切拌的方法混合面糊,接着再把1/3的蛋白霜放入面糊里继续切拌,最后把面糊倒入剩余的蛋白霜中轻轻切拌均匀(动作要轻)。
4、取适量的面糊和抹茶粉混合均匀,倒入面糊中划拉两下即可呈现彩云状。
5、把面糊倒入铺有油纸的烤盘里,预热烤箱,170度15分钟(如果是四个蛋的配方建议时间在20分钟)
6、在蛋糕烘烤时,利用这个时间打发动物奶油。
7、出炉后在桌子上震两下倒扣在烤架上,微凉后撕去底部的油纸,切去边角,把蛋糕放在高温布上,上面抹上打发的淡奶油卷成筒状,待10分钟后切断即可。
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