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面包做法冬季养生知识

2019-10-07

米歇尔可可面包(免揉)的做法

面包做法冬季养生知识。

“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”那些健康而长寿的人,他们在养生方面都有自己的心得。药物不能替代养生,只有观念和行动结合的养生才是有效的。养生达人是如何进行饮食养生的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“米歇尔可可面包(免揉)的做法”,欢迎您参考,希望对您有所助益!

在一些不会做饭的人看来,自己在家里做饭是一件困难且麻烦的事情,但其实有很多菜式都是很简单的,只要去学习很容易就能掌握,并没有想象的那样困难,米歇尔可可面包(免揉)的做法就特别的简单,有心人是完全可以学会的。

2、用筷子或者刮板刮刀你习惯的工具搅拌至没有干粉。倒入巧克力豆

3、继续搅拌至巧克力豆与面团混合。密封好静置发酵40分钟。

4、案板撒一层高筋面粉,用刮板把面团刮出,再在面团上撒一层高筋面粉。用手掌压平成长方形。然后上下三分之一处对折,左右三分之一处对折。(类似于叠被子)然后再次放入碗中。发酵40分钟

5、发酵好后取出,撒粉。用擀面杖轻轻擀成约3cm厚的面片。用刮刀分割6份。然后取出一块,一手拿上面一手拿下面,反向纽两下就行。

6、摆上烤盘,放入烤箱。再次醒发四十分钟(第三次发酵)完毕后,烤箱预热220度,烤18分钟左右即可。

有条件的话,在家里自己做饭还是值得提倡的,此时不妨了解一下有关米歇尔可可面包(免揉)的做法。

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免揉超软小面包的做法


安排自己的日常饮食其实是生活中非常重要的一个部分,我们不应忽略,在平时偶尔在外面吃下饭是没问题的,但最好不要过于频繁,自己做饭是最好的,免揉超软小面包的做法很简单,有心自己做饭的人不妨可以学习。

2、均匀倒入开水。

3、用筷子搅拌至无干粉状态,注意不能起筋。

4、表面抹少许的油,盖上盖子,放入冰箱冷藏24小时。

5、将烫种取出回温,分成若干小块。

6、取另外一个盆加入淡奶油,牛奶,鸡蛋液,酵母。

7、轻轻搅拌待酵母全部融化完毕后,加入糖,主面团中的高粉和分成小块的烫种。

8、用刮刀搅拌,随便什么方法都可以,拌匀静置5分钟,尤其是烫种一定要和主面团中材料拌匀。

9、加入盐,融化黄油继续拌匀。

10、盖上湿毛巾室温静待发酵,湿毛巾只要不滴水即可。

11、发酵过程中需将面团折叠两次,不排气哦,小小的步骤切记不可省略。具体方法是,从底部挑起面团,由于面团特别黏,挑起面团时会拉长面团,然后将挑起的部分折叠在剩余面团上,注意不要拉断面团

12、发酵至2倍大即可。

13、案板撒一半高粉,将发好的面团倒在干粉上,再撒另外一半高粉

14、将面团分割成4份。

15、这里由于刚开始的面特别黏,满手都是,我只拍了一张图,不太黏手的时候拍的,具体方法是将面团压扁拉长再折叠,压扁拉长再折叠,不断将案板上的干粉收完即可。因为面团是发酵过的,特别好揉

16、5分钟后面团就无干粉不粘手了,此时的面团并不光滑,让其静置15分钟。

17、此时面团有所膨胀,表面并不光滑,没有关系,可以切割面团了,分成16个小面团。

18、将每个小面团擀开(这里我撒了少许肉桂粉,没有可不放),再卷起,稍作团圆。

19、烤盘刷油或者垫上油纸,我用的是8寸方模具。

20、将小面团放入烤盘中,中间留好位置,以便发酵。

21、放在温暖潮湿的环境中,进行最后发酵至2倍大。由于加入大量的面粉,这个发酵的过程要比普通最后发酵的时间要长,烤箱38度发酵1小时10分钟,我家室温23度,室温发酵2个半小时

22、发好的面团上涂上薄薄一层鸡蛋液。

23、用筷子头蘸取少许蛋液,再蘸取黑芝麻,轻轻点在面团上,动作一定要轻柔,否则会造成面包表面塌陷

24、入提前预热的烤箱170度25分钟表面金黄即可。

25、成品图,不用揉出膜,照样拉丝,而且异常柔软。放两三天也不老化

26、最好用袋子装,放到冰箱冷藏

免揉超软小面包这道家常菜,是简单好学的,但要注意时间的把握,只要食材熟透即可出锅了。

免揉土豆培根面包 制作方式简单


免揉土豆培根面包

【材料】

A:土豆1个。

B:中筋面粉360克、黑麦粉60克、酵母7克、土豆泥100克、温水280克、盐7克、培根60克、黑胡椒1克。

【做法】

(1)土豆切块,蒸熟,碾成泥;培根切块。

(2)取100克土豆泥和B所有材料混合放在容器里拌匀,至没有干粉块,大约1分钟就能完成;室温发酵大概120分钟,至表面很湿很黏但体积膨胀1.5倍。

(3)手上蘸满干粉,操作台也撒一层干粉;从容器中取出面团,在操作台上摊开,上下左右各向中间折叠,松弛10分钟,再折叠一次。

(4)然后将面团分割成6份,摊平每个边都折向中间成方形,收口朝下放入烤盘进行最后发酵,大概40分钟。

(5)烤箱预热至210℃;把发酵好的面团取出放入烤箱中层,表面喷热水,烘烤25分钟左右即可。

【注意事项】

免揉法的面团不用揉面,而是靠大量的水分将面粉包裹浸泡,经过长时间的室温和低温发酵使得面粉液化出筋。

免揉肉桂葡萄面包

【材料】

A:鸡蛋2个、水90克、盐2克、蜂蜜35克、糖15克、融化黄油80克。

B:中筋面粉260克、酵母4克。

C:糖30克、融化黄油15克、肉桂粉2克、酒浸葡萄干50克。

D:蛋液少许、糖适量。

【做法】

(1)将A料混合均匀后倒入B料中,用搅拌勺搅拌1分钟至表面没有干粉块;室温发酵大概120分钟,至表面很湿很黏但体积膨胀1.5倍。

(2)手上蘸满干粉,操作台也撒一层干粉,从容器中取出面团,在操作台上摊开,上下左右各向中间折叠,松弛10分钟,再折叠一次。

(3)然后将面团擀成厚1厘米的片状,将C料中的融化黄油涂在面皮表面,再撒一层糖、肉桂粉和酒浸后的葡萄干,卷成卷,切成均匀的小块,放入模具进行最后发酵,大概40分钟。

(4)烤箱预热至180°C。

(5)在发酵好的面团表面刷蛋液,撒点糖装饰,放入烤箱中层,以上下火烘烤25分钟左右即可。

杂粮发面饼(免揉免酵母)的做法


上班族午餐一般没法太讲究,毕竟在单位条件有限,所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃,这种情况下就一定要重视晚餐了,否则身体的营养可能会跟不上,杂粮发面饼(免揉免酵母)的做法简单,且营养非常丰富,值得推荐。

2、发酵好后这样

3、用筷子搅拌上劲!仍然可以夹起

4、看看内部结构,基本发酵成功了

5、锅中放入适量的油,不需要油热,就倒入适量的面糊,我做的大,盖盖,两分钟后翻面,如果油吸收了,继续倒入适量油,继续保持小火煎。两分钟后就可以了!两面金黄,饼饼发起很高哦

6、看看侧面

7、看看内部。有蜂窝组织,

8、暄软又劲道的饼可以吃啦!亲可以配各种汤,也可以切块分吃

一家人在黄昏时刻围在饭桌前,吃着亲手做的杂粮发面饼(免揉免酵母),心中肯定特别幸福美好,提醒大家做这道菜的时候必须要煮熟透,松软的口感更适合食用。

免揉面包的做法


现在有很多人忽视了自身的健康,平日里也不注重吃的,只是随便在外面买点吃的,其实,想要吃上营养健康的东西也没有想象的那么难,比如免揉面包的做法简单,还是特别美味的一道菜肴,值得推荐。

2、全部混合均匀

3、水太多,无法用手成型,尽快搅拌。

4、好不容易弄出来,放到大碗里,烤箱内首次醒发。

5、两倍大啦,哈,取出排气。

6、大碗里涂油

7、筛入厚厚的面粉

8、面团沾少量面粉,用手翻揉。

9、向内翻揉,粘手的话就在表面撒点面粉,直到翻出的表面没有气泡,比较平整光滑。

10、光滑的表面向下,放入筛好面粉的大碗里。

11、进行二次发酵。

12、两倍大以后,取出,快速倒扣到烤盘上。

13、在表面划出十字刀口

14、入烤箱烤制,190度10分钟,稍微上色,膨胀。再降温到165度烤20分钟,出炉前按压下面包,有弹力有组织硬度,就好啦。

15、成品

16、成品

17、成品

18、成品

19、太有感觉啦,口感厚实,发酵后的面味很浓郁,很舒服的口感,气孔均匀,有力的支撑着,按压下去马上回弹,真的很好。

自己在家做饭虽然需要花费一点时间,但比较健康,是值得的,免揉面包的做法简单,所需要的时间并不多。

可可麻薯面包的做法


健康的饮食能够让我们越来越健康,远离各种疾病困扰,为了告别水肿的情况,大家学会做可可麻薯面包,可可麻薯面包的做法非常简单,把材料放水中泡半个小时,加入红枣、红米等一起熬水即可,记住食材一定要新鲜,否则会影响口感。

2、室温发酵至2.5倍大,取出分割两份,滚圆松弛15分钟

3、发酵面包的时间准备麻薯材料。所有材料混合搅拌均匀,放入微波炉高火叮40秒

4、取出搅拌均匀,再次重复此步骤,大概重复两到三次,直到熟透,用筷子搅拌至顺滑

5、松弛好的面团擀开,叫铺上一层麻薯馅,再抹上一层豆沙馅,撒上核桃碎和果干

6、由上往下卷起,捏紧收口,收口朝下放入烤盘

7、放在温暖湿润的地方发酵至两倍大,表面筛粉装饰,用割刀按自己的喜好割口

8、烤箱预热180度,烤30分钟左右即可。中途加盖锡纸以免烤过,烤好后自然冷却密封保存

工作压力大不应成为我们吃饭随便的理由,可可麻薯面包的做法虽然容易,但吃了后却会感觉意犹未尽。

可可杯子面包的做法


可能有些人会觉得做饭实在是太麻烦了,在外面吃饭多简单,何必那么麻烦呢?但是在饭店吃饭肯定是没有自己做来得卫生的,要是希望自己活得更健康,就最好不要贪方便,可可杯子面包的做法非常容易,做起来并不麻烦,值得推荐。

2、先放牛奶,鸡蛋,盐与糖对角放,再放高粉,中间挖个洞,放入酵母

3、和面一程序,十五分钟,放入黄油

4、共和二个程序,出膜

5、放入面包桶,不插电,自然发酵。夏天不用插电

6、发酵好,排气,分成九份,揉圆。

7、用保鲜膜包好,醒二十分钟。

8、放入模具

9、烤箱启动发酵程序,下面放碗热水,烤盘放上面发酵二十五分钟。

10、发酵好了

11、涂蛋液,芝麻

12、烤箱预热,上下火120度,二十分钟

13、装盘

14、不错噢

冬季到了,给你的家人、孩子做一道可可杯子面包,不仅能够填饱肚子,还可以让她们品尝到更多美味的食物,一起幸福的吃一顿晚餐,再幸福不过了。

可可红豆面包的做法


说到料理,大家可别忘记了可可红豆面包,它是一道非常易操作的料理,葱、生姜必不可少,而且需要准备山药粉做调料,制成之后可以搭配各种食材一起烹饪,味道非常鲜美可口,喜欢吃肉的朋友们可以放开吃了,也不需要担心肥胖。

2、揉至面团光滑状态 和面结束

3、放入碗中 盖上保鲜膜 放入烤箱 旁边放盘热水 进行第一次发酵 大概需要一小时左右

4、发到两倍大小后 从烤箱取出

5、面团排气 等分成4份 揉圆后盖上保鲜膜醒发20分钟

6、将面团擀成长舌状 翻面后横过来放置 包入红豆馅 边缘搓薄让它更加容易沾连 不会在烘烤时爆开

7、自上而下包好 整成橄榄形

8、依次放入不沾烤盘上

9、放入烤箱 底下放一烤盘热水 开启发酵功能 进行第二次发酵 大约40分钟的时间

10、40分钟后 面团发到2倍大小

11、烤箱180度预热 面团放入中层 上下火180度烤18分钟左右 中间加盖锡纸 以免上部颜色过深

12、8分钟后 可可红豆面包出炉了 可筛适量糖粉装饰

上班族通常并没有过多的时间和精力去做饭,学会几个简单的菜肴是很不错的。可可红豆面包的做法就特别简单,上班族可以选择。

可可燕麦苹果面包的做法


大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于可可燕麦苹果面包这道菜的做法。

2.12所有干性原料。

3.21后油法机器揉出膜。

4.套塑料袋冰箱冷藏发酵一夜或者温暖湿润处进行基础发酵。

5.排气,分割成19份,滚圆松弛15分钟。

6.包入自制苹果酱。

7.放入圆形纸膜进行二次发酵。

8.二发结束,刷全蛋液,撒白芝麻入烤箱。

9.烤箱120度预热烤18分钟。

不知道小编今天分享的可可燕麦苹果面包的做法符合不符合你的口味,如果你喜欢的话,赶快就按照方法去尝试一下吧,你的厨艺一定会大涨。

可可夹心坚果面包的做法


所谓民以食为天,饮食不健康了,人的身体就很容易出现问题,平时我们务必要保证饮食健康,营养均衡,可可夹心坚果面包的做法非常简单,而且食材也是我们生活中比较常见的,价格便宜,是很多家庭餐桌上的常客。

2、除黄油外所有材料置于盆中 并加入牛奶和酵母

3、手揉至出膜

4、加入黄油

5、手揉不必手套膜 大致有透明薄膜时加入坚果混合

6、和好的面团放进干净容器 并覆上保鲜膜

7、发酵到2倍大

8、排气醒10分钟

9、芝士粉加水调和 然后夹入面包

10、整形 表面喷点水准备进烤箱

11、上下火180°预热 烤15分钟出炉

良好的生活习惯和健康的饮食是保持身体健康的重要保证,可可夹心坚果面包的做法简单,营养丰富,值得推荐。

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