免揉超软小面包的做法
面包做法冬季养生知识。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“免揉超软小面包的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
安排自己的日常饮食其实是生活中非常重要的一个部分，我们不应忽略，在平时偶尔在外面吃下饭是没问题的，但最好不要过于频繁，自己做饭是最好的，免揉超软小面包的做法很简单，有心自己做饭的人不妨可以学习。
2、均匀倒入开水。
3、用筷子搅拌至无干粉状态，注意不能起筋。
4、表面抹少许的油，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时。
5、将烫种取出回温，分成若干小块。
6、取另外一个盆加入淡奶油，牛奶，鸡蛋液，酵母。
7、轻轻搅拌待酵母全部融化完毕后，加入糖，主面团中的高粉和分成小块的烫种。
8、用刮刀搅拌，随便什么方法都可以，拌匀静置5分钟，尤其是烫种一定要和主面团中材料拌匀。
9、加入盐，融化黄油继续拌匀。
10、盖上湿毛巾室温静待发酵，湿毛巾只要不滴水即可。
11、发酵过程中需将面团折叠两次，不排气哦，小小的步骤切记不可省略。具体方法是，从底部挑起面团，由于面团特别黏，挑起面团时会拉长面团，然后将挑起的部分折叠在剩余面团上，注意不要拉断面团
12、发酵至2倍大即可。
13、案板撒一半高粉，将发好的面团倒在干粉上，再撒另外一半高粉
14、将面团分割成4份。
15、这里由于刚开始的面特别黏，满手都是，我只拍了一张图，不太黏手的时候拍的，具体方法是将面团压扁拉长再折叠，压扁拉长再折叠，不断将案板上的干粉收完即可。因为面团是发酵过的，特别好揉
16、5分钟后面团就无干粉不粘手了，此时的面团并不光滑，让其静置15分钟。
17、此时面团有所膨胀，表面并不光滑，没有关系，可以切割面团了，分成16个小面团。
18、将每个小面团擀开（这里我撒了少许肉桂粉，没有可不放），再卷起，稍作团圆。
19、烤盘刷油或者垫上油纸，我用的是8寸方模具。
20、将小面团放入烤盘中，中间留好位置，以便发酵。
21、放在温暖潮湿的环境中，进行最后发酵至2倍大。由于加入大量的面粉，这个发酵的过程要比普通最后发酵的时间要长，烤箱38度发酵1小时10分钟，我家室温23度，室温发酵2个半小时
22、发好的面团上涂上薄薄一层鸡蛋液。
23、用筷子头蘸取少许蛋液，再蘸取黑芝麻，轻轻点在面团上，动作一定要轻柔，否则会造成面包表面塌陷
24、入提前预热的烤箱170度25分钟表面金黄即可。
25、成品图，不用揉出膜，照样拉丝，而且异常柔软。放两三天也不老化
26、最好用袋子装，放到冰箱冷藏
免揉超软小面包这道家常菜，是简单好学的，但要注意时间的把握，只要食材熟透即可出锅了。
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超软全麦面包的做法
当今社会许多小孩子动手能力特别差，为了让孩子学会做超软全麦面包，父母们可要手把手教一教，这是大家非常喜欢的食物，健康营养，而且吃不完还可以放入冰箱，做这个食物的时候一定要掌握技巧，发酵过程必不可少。
2、揉成团！
3、通过摔打、搓开卷起面团手法让面团变的光滑即达到扩展阶段，加入冷冻切小块的黃油，揉匀，直到面团吸收黄油！再通过摔打、搓开卷起面团手法让面团达到完全阶段即出膜！手揉出膜可搜优酷视频学！
4、7分出膜！也可借助面包机或厨师机出膜！
5、揉匀后放入保鲜袋排出空气封好口，冷藏发酵！
6、第二晚，拿出来！常温下回温半小时！
7、排气后，平均分成五等分！滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟！
8、取一份，擀成牛舌状，撒上适量葡萄干，熟的碎核桃肉，黑白芝麻、红豆沙啥的，爱咋放咋放！
9、卷起来，并捏紧口子，口子朝下，放入烤箱，烤箱中放一碗热水，关上门，二发！
10、看面团大到1.5倍时！取出，刷水，撒普通面粉！割包！
11、烤箱预热好后，130度20分！表面金黄就出炉！我烤箱偏高50度！其实是180度在烤！
12、成品！
13、好软！
在外在吃饭无非就是为了省时间，但其实超软全麦面包的做法非常简单，它所需要的时间是很少的，完全不用担心。
免揉土豆培根面包 制作方式简单
免揉土豆培根面包
【材料】
A：土豆1个。
B：中筋面粉360克、黑麦粉60克、酵母7克、土豆泥100克、温水280克、盐7克、培根60克、黑胡椒1克。
【做法】
（1）土豆切块，蒸熟，碾成泥；培根切块。
（2）取100克土豆泥和B所有材料混合放在容器里拌匀，至没有干粉块，大约1分钟就能完成；室温发酵大概120分钟，至表面很湿很黏但体积膨胀1.5倍。
（3）手上蘸满干粉，操作台也撒一层干粉；从容器中取出面团，在操作台上摊开，上下左右各向中间折叠，松弛10分钟，再折叠一次。
（4）然后将面团分割成6份，摊平每个边都折向中间成方形，收口朝下放入烤盘进行最后发酵，大概40分钟。
（5）烤箱预热至210℃；把发酵好的面团取出放入烤箱中层，表面喷热水，烘烤25分钟左右即可。
【注意事项】
免揉法的面团不用揉面，而是靠大量的水分将面粉包裹浸泡，经过长时间的室温和低温发酵使得面粉液化出筋。
免揉肉桂葡萄面包
【材料】
A：鸡蛋2个、水90克、盐2克、蜂蜜35克、糖15克、融化黄油80克。
B：中筋面粉260克、酵母4克。
C：糖30克、融化黄油15克、肉桂粉2克、酒浸葡萄干50克。
D：蛋液少许、糖适量。
【做法】
（1）将A料混合均匀后倒入B料中，用搅拌勺搅拌1分钟至表面没有干粉块；室温发酵大概120分钟，至表面很湿很黏但体积膨胀1.5倍。
（2）手上蘸满干粉，操作台也撒一层干粉，从容器中取出面团，在操作台上摊开，上下左右各向中间折叠，松弛10分钟，再折叠一次。
（3）然后将面团擀成厚1厘米的片状，将C料中的融化黄油涂在面皮表面，再撒一层糖、肉桂粉和酒浸后的葡萄干，卷成卷，切成均匀的小块，放入模具进行最后发酵，大概40分钟。
（4）烤箱预热至180°C。
（5）在发酵好的面团表面刷蛋液，撒点糖装饰，放入烤箱中层，以上下火烘烤25分钟左右即可。
淡奶油小面包（超简单的面包机版）的做法
想要活得快乐，首先我们得有一个健康的身体，而维护健康需要从饮食上下点功夫，在平时生活中我们应认真对待一天三餐，淡奶油小面包（超简单的面包机版）的做法简单，一点都不麻烦，对于想要健康又怕麻烦的人来讲是个好选择。
2、分成大概30克一个的小面团，醒发20分钟～
3、逐一排气搓圆，摆上烤盘～
4、烤箱里在烤小饼，所以蒙上保鲜膜扔外面自然二次发酵～
5、大概40分钟左右，发至两倍大，现在看烤盘里涨得满满的哦～
6、随手剪25枚心形，菱形，水滴形的锡纸，盖上后筛一些高筋面粉，没控制好，筛的厚薄不一，上面的图形不够突显，囧～
7、烤箱预热180℃，上下火烤20分钟，一会儿就鼓起来了，白白胖胖的，超级可爱～
8、表皮金黄，即可出炉～
9、太晚了，拍图有点敷衍，原谅我下～
如果经常在“吃”方面偷懒，最终可能会付出代价，淡奶油小面包（超简单的面包机版）的做法简单，健康又好吃。
杂粮发面饼（免揉免酵母）的做法
上班族午餐一般没法太讲究，毕竟在单位条件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃，这种情况下就一定要重视晚餐了，否则身体的营养可能会跟不上，杂粮发面饼（免揉免酵母）的做法简单，且营养非常丰富，值得推荐。
2、发酵好后这样
3、用筷子搅拌上劲！仍然可以夹起
4、看看内部结构，基本发酵成功了
5、锅中放入适量的油，不需要油热，就倒入适量的面糊，我做的大，盖盖，两分钟后翻面，如果油吸收了，继续倒入适量油，继续保持小火煎。两分钟后就可以了！两面金黄，饼饼发起很高哦
6、看看侧面
7、看看内部。有蜂窝组织，
8、暄软又劲道的饼可以吃啦！亲可以配各种汤，也可以切块分吃
一家人在黄昏时刻围在饭桌前，吃着亲手做的杂粮发面饼（免揉免酵母），心中肯定特别幸福美好，提醒大家做这道菜的时候必须要煮熟透，松软的口感更适合食用。
免揉面包的做法
现在有很多人忽视了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是随便在外面买点吃的，其实，想要吃上营养健康的东西也没有想象的那么难，比如免揉面包的做法简单，还是特别美味的一道菜肴，值得推荐。
2、全部混合均匀
3、水太多，无法用手成型，尽快搅拌。
4、好不容易弄出来，放到大碗里，烤箱内首次醒发。
5、两倍大啦，哈，取出排气。
6、大碗里涂油
7、筛入厚厚的面粉
8、面团沾少量面粉，用手翻揉。
9、向内翻揉，粘手的话就在表面撒点面粉，直到翻出的表面没有气泡，比较平整光滑。
10、光滑的表面向下，放入筛好面粉的大碗里。
11、进行二次发酵。
12、两倍大以后，取出，快速倒扣到烤盘上。
13、在表面划出十字刀口
14、入烤箱烤制，190度10分钟，稍微上色，膨胀。再降温到165度烤20分钟，出炉前按压下面包，有弹力有组织硬度，就好啦。
15、成品
16、成品
17、成品
18、成品
19、太有感觉啦，口感厚实，发酵后的面味很浓郁，很舒服的口感，气孔均匀，有力的支撑着，按压下去马上回弹，真的很好。
自己在家做饭虽然需要花费一点时间，但比较健康，是值得的，免揉面包的做法简单，所需要的时间并不多。
炼乳小面包的做法
现如今人们所要面临的竞争日益激烈了，一日三餐也变得越来越随便了，想要自己做却没有过多的时间，事实上，即便没有时间，也可以自己做出一道简单又美味的家常菜，炼乳小面包的做法容易，味道可口，很适合上班一族。
2、把牛奶先倒入桶里，再倒入面粉，
3、再倒入炼乳、奶粉、盐和糖对角放，中间挖个洞放入酵母
4、我是直接用厨师机和面，先开一档慢速和面，几分钟后转三档高速和面，和到厨师机自动停止（厨师机15分钟停止一次），关掉再直接开到第三档再揉一次，共两次揉面，共30分钟
5、在第三次揉面前，把黄油切成小块放进去，和上面操作一样，两次揉面，已经达到扩展了，共四次揉面。
6、这就是揉出的膜，（我不会搞成手套膜，大家随便看看）共揉了4次，一共一个小时，
7、包上保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
8、发酵到2倍大，用手指戳面团一小洞，不反弹不回缩即发酵成功。
9、把面团直接在厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
10、把面团分成等量大小，之后排气，滚圆。盖保鲜膜醒发20分钟左右
11、把其中一份小面团揉成长条
12、对折
13、转动拧成麻花状
14、从一头卷起
15、收边卷在下面
16、依次做好其它的小面团，烤盘铺上锡纸，把做好的面包放在烤盘上
17、放进烤箱进行二次发酵，烤箱里放进一碗热水，避免面包表面发硬
18、发酵到两倍大时表面刷一层蛋液，放进预热好的烤箱，上下火150度，中层15分钟
19、出炉晾凉后即可食用
20、成品图
一家人在黄昏时刻围在饭桌前，吃着亲手做的炼乳小面包，心中肯定特别幸福美好，提醒大家做这道菜的时候必须要煮熟透，松软的口感更适合食用。
金钱小面包的做法
都市人每天两天一线，目的地永远都是办公楼和公寓，无暇顾及下厨，但是吃惯了快餐速食，也会怀念起家常便饭来，金钱小面包的做法方便快捷，十几分钟就可以烹饪出的美味，只需蒸煮，无需担心油烟的伤害。
2、将所有材料除黄油外都加入面包桶，顺序为先液体后粉类，最后酵母放中间。
3、启动面包机开始揉面至能拉出厚膜，加入软化的黄油继续揉。（面包机出膜的办法成团后用简单随意地剪十来下面团，当然最后还是需要取出来手动摔打几下。）
4、揉至能拉出结实的薄膜即可。
5、滚圆放容器里。
6、盖湿布或保鲜膜，现在是冬天，气温在十度一下，所以得开启冬天发酵模式，我一般放在泡沫箱里，旁边放一碗热水。在保温性好的泡沫箱里进行基础发酵，当然你也可以用别的办法，例如面包机发酵，烤箱发酵，电热毯发酵，或者直接放温暖处发酵都行。
7、发酵至2.5倍大。
8、然后取出按压折叠排气，再次滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
9、分割称重，每个小面团6g，搓圆，放入八寸烤盘中。如果烤盘会沾，最好事先在内壁都刷上一层薄薄的油防粘，以免烤好不好脱模。
10、放入烤箱中，下面放一烤盘热水，进行最后发酵。
11、发酵至2倍大取出。烤箱预热185度。
12、送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤12分钟。
13、在烤制过程中可以准备表面装饰用的糖水，10g白糖倒入5g温水搅匀，放在烤箱上面自然化开，当然也可以用开水搅拌至融化。
14、烤好后取出立刻在表面刷一层糖水。
15、这里说明下，如果你喜欢吃有白糖沙沙的感觉，那糖水就用温水搅匀即可，这样白糖不会完全化开，刷上去的时候会有颗粒的白糖，吃起来沙沙的很好吃。当然你也可以用开水完全化成糖水，自己决定！我用的前者。
16、刷糖水后脱模放烤网上晾凉至稍有余温即可密封保存。吃的时候吃一个揪一个。
17、内部图，如棉花般软绵，每一个都层层拔丝。
18、成品图。
19、成品图。
20、面包手工揉面方法和发酵技巧请参考我的菜谱《教你手揉15分钟快速出手套膜》！
金钱小面包这道菜的制作，无需火候的把握，也不需要深厚的厨艺功底，只要花费半小时不到的时间，就可以享受美食了。
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