韭菜鸡蛋猪肉饺子的做法
春季猪肉的养生做法。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“韭菜鸡蛋猪肉饺子的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下韭菜鸡蛋猪肉饺子的做法吧。
2.12将鸡蛋烹好，烹的过程中用筷子不停的搅拌，使烹好的鸡蛋很碎（如图），就不用再到菜板上切了。
3.21烹好的鸡蛋碎晾凉，倒入肉馅中，加入一点盐一同入味。（我在这里加入的盐量是以后放入韭菜后就不用再加了的。以免韭菜拌入盐后会出水。）
4.1因为做的是水饺，所以和面的时候在面粉里加少许盐，吃起来会更劲道，而且煮的时候不易粘锅。将面粉揉成光滑的面团（如图）后，饧十五分钟。
5.2韭菜切碎（如图）备用
6.面放在一边饧着，这个时候可以把切好的韭菜倒入肉馅中，把馅料拌匀，就等着包饺子了。
7.面饧好，就开始做啦！先把面团搓成一个长条，然后分成很多的小面团，压扁，用擀面仗擀成饺子皮，就可以包啦！要是先麻烦，也可以在外面买现成的饺子皮，只是我不太喜欢买的饺子皮，那个太厚了，而且吃起来没有自己做的口感好。
8.包的是水饺，我的手艺也就这样了，呵呵！包蒸饺会更好看些。
9.锅中水烧开，就可以下饺子了。我是用炒锅煮的，因为这个水面比较宽。
10.煮的过程中，加了三次凉水，这样煮出来的饺子皮劲道滑爽，口感好。看见饺子都漂在水面上，就OK啦！
11.盛入盘中，就这个样子啦！总觉得没有我妈妈包的好看！味道嘛，倒是还可以啦！呵呵！我家宝宝吃了六个，很给力！
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的韭菜鸡蛋猪肉饺子，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
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韭菜猪肉饺子的做法
日常生活中，饺子大家都不陌生，最为主食和面食之一，真的是非常好吃美味，那么饺子怎么做，饺子馅怎么调好吃呢，接下来的这篇文章给大家来详细介绍一下做饺子如何来调馅，我们来了解一下制作的方法。
材料
主料
400g韭菜
100g胡萝卜
500g面
配料 折叠
适量香油
适量盐
适量十三香
适量姜
适量葱
适量酱油
适量料酒
做法折叠编辑本段
1韭菜洗净控干水分
2肉馅里加入适量盐、酱油、料酒、鸡蛋、十三香，搅匀搅上劲备用
3把切好的姜末倒入肉馅中
4加入葱末
5和面
6胡萝卜擦丝剁成细末
7韭菜切碎倒入少许香油锁住水分
8韭菜末和胡萝卜末搅入肉馅中
9面团搓开搓均匀，搓成细条
10切成等份
11擀成圆薄片
12把少许馅料放入圆薄片上
13合起对折
14捏紧两端
15煮熟上桌
以上给大家介绍了韭菜猪肉饺子，大家看是不是很简单呢，在日常生活中，韭菜的营养成分高，而且猪肉含有的蛋白质也非常高，两者调成馅再包成水饺真是美味十足.
猪肉韭菜饺子
相信中国人没有不认识饺子的，饺子是传统的一种面食，饺子在我国是受到了人们的喜爱，每年春节吃饺子是我们的一个传统。饺子的做法非常多，我们可以根据自己的口味和爱好做出不同的饺子馅这样就有了不同风味的饺子了，下文我们介绍猪肉韭菜饺子的做法。
猪肉韭菜饺子的食材当然是用到了猪肉，韭菜还有饺子皮。猪肉，韭菜常见易得，所以用来做馅是非常合适的，我们也可以加入香菇等其它食材令饺子馅颜色和营养更加丰富。
饺子是古老的汉族传统面食，深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区[2] 每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。相传是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明朝末年张自烈作了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”
材料:
半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油
做法:
1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。放些虾仁在里面，一个饺子一个虾仁，将小立虾洗净，去皮、去头。挑出虾线。备用即可
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，(有芝麻油就滴几滴)，然后拌匀备用。
3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次， 把浮起来的饺子捞起来即可。
4.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。
上文我们介绍了什么是饺子，相信大家都认识饺子吧，饺子的做法有非常多种，上文介绍了一道最为经典的饺子猪肉韭菜饺子，大家现在对于猪肉韭菜饺子的做法已经非常了解了吧，相信自己也可以动手做出猪肉韭菜饺子来了。
猪肉韭菜馅饺子做法
饺子相信大家都不算是很陌生的食材的，饺子的制作方法是非常的多的，尤其是饺子馅各种各样的，不过最为传统的应该是猪肉韭菜馅的饺子的，是非常好吃的，大部分人都比较的爱吃的，不过具体的做法却没有几个人会的，那么就一起来了解一下做法和营养价值。
营养价值
猪肉：猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质；猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血；猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补因为津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
韭菜:韭菜具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
制作所需原料
猪肉、韭菜、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。
详细做法
1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；
2、韭菜洗净，擦刀切成末；
3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；
4、把韭菜放入肉末中拌匀；
5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；
6、用饺子皮包入馅料即可。
以上所说的就是猪肉韭菜馅饺子的做法和营养价值，不过韭菜一般不要给小孩子吃太多的，毕竟韭菜的功效是壮阳的，对于正在成长的小孩子是不好的，但是饺子馅里面的可以适量的吃一些的。
韭菜猪肉饺子的家常做法
日常生活中，饺子大家都不陌生，最为主食和面食之一，真的是非常好吃美味，那么饺子怎么做，饺子馅怎么调好吃呢，接下来的这篇文章给大家来详细介绍一下做饺子如何来调馅，我们来了解一下制作的方法。
材料
主料
400g韭菜
100g胡萝卜
500g面
配料 折叠
适量香油
适量盐
适量十三香
适量姜
适量葱
适量酱油
适量料酒
做法折叠编辑本段
1
韭菜洗净控干水分
2
肉馅里加入适量盐、酱油、料酒、鸡蛋、十三香，搅匀搅上劲备用
3
把切好的姜末倒入肉馅中
4
加入葱末
5
和面
6
胡萝卜擦丝剁成细末
7
韭菜切碎倒入少许香油锁住水分
8
韭菜末和胡萝卜末搅入肉馅中
9
面团搓开搓均匀，搓成细条
10
切成等份
11
擀成圆薄片
12
把少许馅料放入圆薄片上
13
合起对折
14
捏紧两端
15
煮熟上桌
以上给大家介绍了韭菜猪肉饺子，大家看是不是很简单呢，在日常生活中，韭菜的营养成分高，而且猪肉含有的蛋白质也非常高，两者调成馅再包成水饺真是美味十足
猪肉韭菜馅饺子的做法
说起韭菜馅的饺子，很多朋友都会想起韭菜鸡蛋，虽然韭菜鸡蛋是最受欢迎的一道搭配，不过猪肉和韭菜搭配出来做饺子，一样是非常美味的，有很多人都非常喜欢吃猪肉韭菜馅的饺子。而且饺子本身容易出水，和猪肉搭配做成饺子的话，饺子更加多汁，吃着也会更香一些。
不过因为猪肉韭菜馅的饺子并不多见，所以很多朋友都不知道猪肉韭菜馅饺子的做法，尤其是不知道如何调制猪肉韭菜馅，如果是调制不出好吃的猪肉韭菜馅的话，是做不出美味的猪肉韭菜馅饺子的。
原料
面粉100克，香油10克，猪肉50克，黄酱5克（酱油也可），韭菜50克，姜末、盐少许。
做法
1、先用水把面粉和成面团，饺子皮加一个鸡蛋和面，稍硬点，放置30分钟后待用。
2、把面团分成10份，每份用擀面杖擀成圆饼形尽量杆得又薄又大，中央部分稍厚。
3、把肉洗净剁成泥，加入香油、酱油、姜末、盐调好；把韭菜择洗干净，沥去水，切碎与肉泥调匀，即成馅料，然后包好水饺。
4、 锅置火上，放入清水，烧开后，放入水饺煮，煮开后，要略放点冷水，如此3次，饺子以手指按后能立即恢复原状，表示已煮好，即可捞出食用（皮刚熟就出锅，出锅后韭菜还会自熟，所以切不可过火）；。
备料：带皮猪肉（五花肉或前臀尖）2斤，
韭菜2斤（选绿色蔬菜，紫根的细小那种），姜一小块，盐，料酒
韭菜馅料的做法：
猪肉洗净切成大块，加一块姜，白煮，水不要放太多；开锅去浮沫，开着盖，小火煮；煮到肉用筷子能处透就熟了，剩下一点又白又浓的肉汤；猪肉切成小丁，到在盆里，倒入肉汤，拌均匀，让汤吸收到肉里，最好不出汤，肉汤多了可以剩下一些；加入一点料酒（不能太多，馅的汤太多，也会影响味道），姜末；倒入切好的韭菜（7、8毫米长），搅拌好后，倒入一些橄榄油或熟花生油，搅匀；包之前，放盐搅匀；(油把韭菜和猪肉中的水份包裹住了，再放盐，就不容易把水杀出水来)
学会了猪肉韭菜馅饺子的做法，您不妨尝试一下，相信一定不会让您失望，尤其是对于男性而言，吃韭菜有非常多的好处，但是因为韭菜比较容易刺激肠胃，所以对于肠胃功能比较弱的朋友而言，最好还是少吃韭菜馅的饺子比较好。
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