焖锅鮰鱼的做法
冬季养生焖肉。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供焖锅鮰鱼的做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍焖锅鮰鱼的做法
2.生姜大蒜切末、小米椒切小圈
3.材料B中所有材料入锅小火煸香盛入碗中放凉备用
4.将鮰鱼置于一大盆中，加入材料A中所有佐料，再加入20克材料B混合的成品酱料，拌匀，腌渍5-15分钟
5.黄瓜切长条、莴苣胡萝卜去皮切滚刀，置于煲中，加入材料C中的佐料，再加入15克成品酱料，拌匀
6.将腌好的鱼块码放在蔬菜上面
7.盖上锅盖，中火烧至冒热汽后，转最小火，再焖7-10分钟
8.开盖，将锅中材料用木铲小心的抄动均匀，盖上盖子再用小火焖10分钟即可
也许之前你没有吃过焖锅鮰鱼，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
ys630.COm精选阅读
鮰鱼
鮰鱼是一种不太常见的鱼类，很多人会把它和鲶鱼给搞混了，其实鮰鱼有很多食用价值，营养价值非常高。那么你知道鮰鱼有什么营养价值吗?今天小编就向大家介绍鮰鱼的做法，赶紧来看看吧!
鮰鱼的营养价值
不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称鮰老鼠、四川名江团，贵州则唤之为习鱼。长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。
鮰鱼的肉嫩，味道鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。
此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。
鮰鱼高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。
以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收，对改善组织营养状态和加速新陈代谢，抗衰老和美容有疗效。
鮰鱼的做法
鲜蒸鮰鱼
原料：鮰鱼;西兰花、姜末、葱末;豆豉、食盐、天添鲜、料酒、白糖、白胡椒粉、葱姜蒜粉
制作
1.西兰花洗净，焯水(加油和食盐)，捞出备用;
2.鮰鱼用食盐和料酒腌渍片刻，上笼蒸15分钟，取出待用;
3.锅烧热，入油，下葱末、姜末、豆豉煸香，加盐、天添鲜、胡椒粉，待豆豉烧酥后淋在蒸好的鮰鱼上，旁边用西兰花围边，装盘即成。
功效：清蒸鲴鱼这道菜是很清淡的菜肴，适合口味较淡的人食用，能够补充人体能量哦！
蟹汤鮰鱼肚
材料
长江鲴鱼肚12个，泰国虾仁200克，蟹黄10克，老母鸡、毛蟹、黄瓜、盐、鸡精、蟹油、白糖各适量。
做法
1、虾仁制馅待用。
2、鱼肚处理干净，汆水后沥干。
3、鱼肚中酿入虾馅，粘上黄瓜制成的兰草，撒上蟹黄，上笼屉蒸制2分钟，取出装盅内，浇上老母鸡、毛蟹制成的蟹汤即成。
功效：这道菜能够补充人体所需钙质，经常食用的话还有美容的功效哦！
红烧鮰鱼
材料
鮰鱼，葱姜，料酒，老抽，盐，鸡精，糖。
做法
1.鮰鱼去内脏洗净，把鱼切成块吸干表面的水。
2.油热后爆姜片，把鱼块放入两面煎透。
3.加料酒、老抽、糖、盐少许水煮开。
4.把鱼块小心翻面煮到收汁后放鸡精撒葱花。
功效：红烧鲴鱼是很常见的吃法，因为这样鲴鱼的营养成分就全部析出来了，非常适合体弱的人食用哦！
石锅鮰鱼
材料
主料：鮰鱼1条(即鱼鮰鱼，约500克)，姜3克，紫苏2克，蒜3克，葱3克。
调料：盐10克，味精3克，辣妹子酱10克，胡椒粉5克，色拉油100克，鲜汤1000克。
做法
1、活鮰鱼杀后除内脏洗净待用，从脊骨两侧下刀将鱼肉取下切0.3厘米厚的片，鱼骨头剁4厘米见方的块待用，姜、蒜切片待用，葱切葱花，紫苏切丝。
2、锅内放底油烧至七成热，放姜、蒜、紫苏大火煸香下入鱼骨头块用中火煎香，加鲜汤烧滚，依次加入盐、味精、辣妹子酱、胡椒粉，大火煮3分钟后捞出骨头放入烧热的石锅内，再将鱼片下入原汤中火煮开，略带汤汁舀入石锅内撒上葱花即成。
功效：干锅鲴鱼是很多人都喜欢的一种吃法，不仅可以补中益气，还能够祛湿排毒，是一种很全面的吃法。
结语：通过小编上文的介绍，你知道鮰鱼到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃鮰鱼对人体有哪些好处了吗?鮰鱼有很多食用方法，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物，让自己远离疾病。
延伸阅读：
草鱼鳊鱼鲫鱼鲢鱼鳙鱼带鱼蒜香鮰鱼的做法
疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于蒜香鮰鱼这道菜的做法。
2. 烧锅开水， 加入少量的油盐， 下入金针菇焯水；
3.将焯过水的金针菇加入适量的盐、胡椒粉和几滴橄榄油， 搅拌均匀；
4. 垫在容器锅底；
5. 锅中放入适量的油， 下入大蒜头煸炒；
6.直至微微焦黄， 捞出来放入小碗中；
7. 将鮰鱼表面水分吸干， 放入蒜油中煎一下；
8.煎至表面微微发黄后捞出放入盘中；
9.剩余锅中的油将葱段、姜片、红辣椒、豆瓣酱和豆豉酱一起爆香；
10. 下入煎好的鮰鱼段， 轻轻地翻炒；
11.再加入没过原材料的啤酒；
12.大火煮开后加盖煮上六、七分钟；
13. 揭开盖，下入刚炸过的大蒜一起煮；
14. 加入适量的盐来调味；
15. 大火收汁直至浓稠， 将烧好的鮰鱼平铺在垫有金针菇的锅中；
16. 最后在表面上撒些小葱段， 鲜嫩味美的蒜香鮰鱼就做好了。
现实生活中，会做菜的男人不多。但有了蒜香鮰鱼的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。
三汁焖锅鱼的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好三汁焖锅鱼。
2.刀工：先切开鱼头；鱼尾
3.再将鱼身切成1.5厘米的厚片
4.去腥腌制：20克葱；20克姜；1克花椒；2汤匙料酒；1茶匙盐，腌制1小时
5.红薯；胡萝卜切滚刀块
6.其余食材切段备用
7.调酱汁：蚝油9汤匙；辣酱1汤匙；甜面酱9汤匙；番茄酱4汤匙；酱油2汤匙；鸡精1汤匙，搅匀备用
8.锅中放油，先爆香八角；姜片
9.再放入冰糖炒化
10.接着依次放入红薯块；胡萝卜块炒出香味
11.再放入大蒜炒香
12.再放入葱头炒香
13.最后放入尖椒；芹菜炒香
14.最后码入腌制好的草鱼
15.盖盖中火焖制上汽
16.再焖5分钟之后，揭盖抹酱
17.然后再盖盖，上火蒸15分钟即可上桌
18.分钟揭盖之后，撒上香菜，即可上桌
今天小编为大家介绍的这道三汁焖锅鱼的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
豆豉蒸鮰鱼的做法
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下豆豉蒸鮰鱼的做法。
2.小火凉油下锅（可以加少许水）， 加入豆豉、姜末、蒜末、红辣椒末和葱白；
3. 一起煸炒出香味；
4.炒好后装入小碗中放凉，将鮰鱼切成小块；
5.调味料放凉后再放入鮰鱼中， 加入适量的盐和料酒；
6. 搅拌均匀腌制十五分钟；
7.将腌好的鮰鱼块放入小碗中；
8.烧锅开水，大火蒸上十分钟；
9.蒸好后拿出来， 放入小葱末。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知豆豉蒸鮰鱼全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
清蒸鮰鱼的做法是什么？
鮰鱼的营养十分的丰富，因为鮰鱼的味道特别的鲜美，所以经常是用来清蒸的，这样就可以保留下鮰鱼本身的鲜味。但是清蒸也是有一定的讲究的，很多人在家里就是做不出来酒店里面清蒸鮰鱼的味道，弄不清楚清蒸鮰鱼的具体做法。下面我们就来详细的讲一下清蒸鮰鱼的做法。
方法一：
1、准备的材料：鮰鱼半斤，调味料：生姜、盐各适量。
2、将鮰鱼的内脏取出，
3、冲洗干净，
4、把清洗干净的鮰鱼摆盘，
5、放上生姜丝，
6、适量的盐，放到蒸锅中水开后蒸5、6分钟，关火焖一会即可。
方法二：
鮰鱼一片（500克）冰箱里化冻，洗净沥水备用
葱1条洗净切丝， 姜一小块5克切丝
橄榄油或其他素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙
少放点葱丝姜丝在盘子上，然后鮰鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鮰鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鮰鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里
小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香2料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上，原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁。
将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可
鮰鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
文章中介绍了几种清蒸鮰鱼的方法，可以根据自己的喜好选择适合的方法。鱼肉的蛋白质是很丰富的，而且鱼肉的脂肪很少，相比于猪肉、牛肉、羊肉等红肉来讲，多吃鱼肉是更加健康的，也不容易发胖。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《焖锅鮰鱼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生焖肉”专题。
