凉拌萝卜头的做法
夏季养生凉拌菜。
“今天不养生，明天养医生。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，作好了养生我们的生活质量才更好。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“凉拌萝卜头的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做凉拌萝卜头
2.12将萝卜用刀切成米字形，底部不要切断。可以用筷子放在萝卜两边切，就不会断了。
3.21将每个萝卜都切好。这是切好的。
4.将切好的萝卜从上面剥开皮的三分之二。
5.将柠檬一切为二，将柠檬汁挤在碗里，加一点点盐，加白糖2小勺，拌匀。
6.将溶化的柠檬汁倒入萝卜中，拌匀后，用保鲜膜包好，放入冰箱，第二天就可以吃了。
7.漂亮的色泽，太诱人了！酸酸甜甜作开胃小菜也不错哦！
看了上面关于凉拌萝卜头的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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凉拌白菜头的做法
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下凉拌白菜头。
2.12香菜切段
3.21把大蒜捣成蒜泥
4.1煮烂的粉丝捞出放到碗里自然凉透
5.2锅里加水放上粉丝煮烂
6.1捞出放于凉水里凉透
7.2木耳放到开水里焯一下
8.把白菜丝、木耳、粉丝、香菜都放入盆中
9.倒入适量的醋、蚝油、味极鲜、香油搅拌匀
10.把大蒜倒上
11.倒入小许味精
12.最后放上适量的盐，盐放早了出水，吃是再放
13.搅拌均匀
14.装盘上桌
介绍的凉拌白菜头，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。
凉拌香椿头的做法
凉拌香椿是一道家常小菜，因为多食用香椿可以帮助人们治疗轻微的风寒和胃痛，它的营养非常丰富。凉拌来食用的话可以帮助人们去除一些香椿的味道但是又不会影响香椿的营养价值。因为香椿只有尖头上的比较鲜嫩，其他部分都比较老，所以食用香椿时只选取尖儿上的芽部分，所以又叫凉拌香椿头。下面推荐几种好吃的凉拌香椿头的做法。
1、食材明细：香椿适量，蒜适量，辣椒少许，盐少许，芝麻油适量，花生油适量。
做法步骤：准备原料，香棒洗净，入开水中焯两分钟，变成绿色时捞出。焯好的香椿，放入凉水中浸泡五分钟，捞出挤掉水份。热锅凉油，爆香蒜碎和干辣椒。关火后放入香椿。加入盐和芝麻油，搅拌均匀，装盘。
2、原料：香椿适量，豆腐干适量，醋适量、生抽适量、白糖适量、芝麻油适量、辣酱适量，花椒油适量、油泼辣子适量
步骤：香椿头洗净后用开水烫过取出，再将其挤干切成碎末，香豆腐干切成碎丁，加适量醋，生抽，糖，麻油、油泼辣子、越南辣酱，花椒油，拌和后即成。
3、用料：香椿，盐，蒜，香油，食用油，鸡精，蒸鱼豉油。
步骤：把香椿用清水洗干净，茎不用去掉，就靠这个脆口。锅里水开，下香椿，煮变色，捞出。捞出的香椿，入凉水，既降温为下一步骤做准备，又能让香椿保持脆亮。泡好的香椿再次捞出，把水空干。空干水的香椿切小丁，装在容器中。蒜切沫，置于香椿上。将适量食用油在锅内加热，浇在蒜沫上。然后，加入盐、鸡精、酱油、香油。拌匀，装盘。
凉拌青菜头的做法
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作凉拌青菜头，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
2.21洗净后削掉外皮
3.1放入盆中，洒少许盐拌匀，腌制最少半小时以上
4.2切成小条
5.腌好的菜头用清水冲去多余的盐份
6.控干多余的水份
7.准备好的调料
8.把调料倒入盆中
9.锅中放适量的油，加入辣椒段，炸香
10.炸好的辣椒和油倒在菜头上
11.拌好后装盘
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这凉拌青菜头不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
凉拌马兰头的做法
马兰头，想必有很多人不知道，这也不足为怪。因为它是一种野生的植物，生长在野外，比较喜温，而且喜欢湿润的环境，主要分布在我国的江浙一带，所以说，有些人没有见过它还是很正常的。但是，在农村地区，有很多人都认识这种植物，而且很多人都很会利用这种植物。
马兰头的价值非常大，不仅可以食用，也可以用作药用。但是，现在社会由于污染严重，好的马兰头已经不多了。凉拌马兰头怎么做呢?我们来学习一下。
原料
新鲜马兰头200克，卤香干2块，胡萝卜，味精、糖、盐、麻油各适量。
做法一
1、马兰头摘去老叶，洗净沥干;
2、胡萝卜和香干切丁;
3、马兰头放入开水中氽一下断生;
4、香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下，就用之前氽马兰头的水就行;
5、马兰头用手捏干水份;
6、切成末;
7、加点盐，将马兰头和胡萝卜香干拌在一起，放在小碗中，用力压紧;
8、取一只盘子，将碗倒扣在盘子里;
9、轻轻敲下碗底，取出碗，淋上香麻油。
3做法二
材料：马兰头、豆腐干
调料：盐、糖、鸡精、小磨麻油
1、豆干用开水煮过后，切小粒
2、马兰头焯水(焯的过程中放点油，能保持色泽)后，稍稍挤干水份，切碎
3、将豆干与马兰头混合，加入盐、糖、鸡精、小磨麻油拌匀即可
马兰头出自深山野外，其汁多肉嫩，可是说是餐桌上最天然而无公害的食物。但是，现在野生的马兰头已经难以供给人们的需要了，很多人纷纷开始种植这种食物。市场的需求量特别的大，这只要与马兰头的食用价值有关系。如果有条件的话，我们也应该适量的食用一下马兰头。
海蜇头凉拌做法
还记得小的时候因为家庭条件有限，几乎海蜇是每年过年过节才会吃到海蜇，所以说每年过年过节吃到海蜇都会觉得无比的美味，现在随着逐渐的生活条件也好想吃什么有什么，正是因为这样大家都有很多的美食逐渐的少了一份期待，每年过节回家的时候想一想那海蜇头凉拌的味道非常的爽口，我们今天就来了解一下这一道菜的做法。
过年的时候大鱼大肉吃多了，再来点凉拌海蜇，非常的爽口。往往一桌菜里，其它菜都可能会有剩，这个菜是早早就盘儿光光，绝对不会剩下一丝的。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
海蜇头适量 紫甘蓝适量
黄瓜适量
辅料
蒜末适量 醋适量
生抽适量 香油.适量
凉拌海蜇头的做法步骤
海蜇皮用凉水泡一两天，当中换两三次水，然后洗净，切成丝用大约80度热水烫下，马上捞出挤干水分备用。
紫甘蓝，黄瓜洗净后分别切丝。
用两小颗大蒜切成蒜末，加一汤匙香醋，一汤匙生抽，稍多的香油兑成调味汁
海蜇皮丝，紫甘兰丝和黄瓜丝放大碗里，把调味汁倒入拌匀即可。夏天最好放冰箱冷藏后食用，味道更佳。
小贴士
1.海蜇丝过热水的时候,水温不能太高。水温越高,海蜇收缩越厉害,排水多而且口感会变老且韧。
2.因为海蜇头买来的时候是咸的，所以要事先用清水把咸味泡去。后面凉拌的时候，调味料的量根据海蜇的咸淡来调节。
其实这一道海蜇头凉拌的做法，在现在生活当中已经算不上稀奇的东西，所以往往被很多人忽略了，海蜇在用热水烫的时候不要温度太高水温越高，海蜇就会缩水缩得越厉害，从而失去了弹性。
凉拌白菜蜇头的做法
其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍凉拌白菜蜇头的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的
2.1白菜取中间菜帮略带叶的部分，切成丝，放入少许盐，抓拌均匀后静置10分钟
3.2切成丝，用冷水浸泡，泡至咸味变淡
4.12泡过的蜇头丝用清水再度冲洗，沥去水
5.21将蜇头丝放到装有白菜丝的容器中
6.放入适量盐、鸡精、白糖、白醋
7.抓拌均匀
8.放入香油
9.放入麻油
10.放入芥末油
11.搅拌均匀
12.盛出装盘，用熟芝麻及红椒点缀即可
凉拌白菜蜇头理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
凉拌萝卜片的做法
萝卜是一种非常有营养的食物，是非常养胃的，中医认为萝卜有治疗疾病的功效，事实也确实如此，在我国流传这种冬吃萝卜夏吃姜的习俗，说明萝卜是非常好的一种食物，能够促进肠胃的功能优化，萝卜的做法也是非常多的，无论是红烧还是凉拌都非常适合，下面就来看看凉拌萝卜片的做法吧。
夏天天气越来越热,当然想吃一些清淡的食物。小菜小粥。更深得人们的喜爱。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。 冬天的时候喜欢萝卜煲汤，春天一到感觉煲汤没有那么甜了就想着凉拌来吃。
1、萝卜洗净去皮
2、切成片放入碗里
3、放盐拌匀
4、放一晚上，倒掉多余的水分
5、放入适量剁椒
6、拌匀即可
烹饪技巧
1、如果急着吃，不用一晚上，腌至萝卜片变软、出水就可以了，一般是2、3个小时。
2、萝卜片不要切得太厚，要选择含水量高的、口味甜一点的萝卜
3、搅拌的时候可根据自己口味放调料。我就放了蒜头和老干妈，有时候就放剁椒，味道都不错。
凉拌萝卜片的做法比较简单，但是要根据个人的口味来选择制作调料，萝卜制作的时候不要切得太厚，这样很容易造成萝卜不入味，吃起来口感非常差，希望大家看了以上的凉拌萝卜片做法介绍后可以自己在家里面学着做一下这种美食。
凉拌胡萝卜的做法
胡萝卜就是我们常说的红萝卜，是很营养的一种蔬菜，胡萝卜里面的应用价值很高，在很多家庭里面，如果有小孩的话，我们就会看到孩子吃的食物大多数都是胡萝卜，因为感觉这样的胡萝卜是具有高营养的食物，给孩子吃了之后对孩子的身体非常的好，可以帮助孩子的身体发育，如果厌倦了平时油腻的胡萝卜做法，那么大家可以尝试一下用胡萝卜来凉拌，那么这个凉拌胡萝卜的做法有哪些?
做法一：
1、将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)
2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油(或者芝麻油，熬熟的菜籽油等)
3、加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用
小技巧
1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉;
2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速;
3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去，非常的美味。
4、油的选择上，不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。
5、现做现吃，盐要在吃之前放，以免蔬菜与盐水过早出水，导致水溶性维生素流失。
做法二：
1、免炝不过水，直接生吃：切丝加一些白糖和醋拌一下。
2、胡萝卜切丝，放入香菜末，盐，糖，味精，麻油，拌匀。
3、胡萝卜和洋葱切丝，用辣椒油、食盐少许，一起拌匀。
4、先将胡萝卜切成丝(可去皮也可不去，看个人喜好)放少量盐拌好放一边，香菜洗净，切成同胡萝卜长短差不多，放至胡萝卜丝上，蒜切成泥状。起油(少量)将蒜泥放入油锅内煸一下，注意不要糊了。将油加蒜泥倒在胡萝卜丝上，再放入生抽、鸡精等调料(喜好辣的朋友也可以放点辣椒)，拌匀即可。
做法三
原料：萝卜、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、味精、白糖。
步骤
1.把胡萝卜切成细丝。
2.锅中烧热水，放入胡萝卜丝烫开捞出。
3.放进冷水盆中过一下。
4.捞出稍用手挤干水份，放入大碗中。
5.把蒜切碎。
6.杭椒切成丝。
7.准备好辣椒油。
8.倒入生抽，加盐、味精、蒜、杭椒、辣椒油拌匀。
相信大家在看了我们的内容之后，就知道这个凉拌胡萝卜的做法了，其实制作这个凉拌胡萝卜的做法是很简单的，制作过程中这些技巧需要我们掌握好，凉拌胡萝卜的话胡萝卜最好是切丝，这样在凉拌的过程中才能够更加的入味，凉拌胡萝卜的制作也是很节省时间的，这样在工作很繁忙的时候就可以制作这样的食物来吃。
凉拌白萝卜的做法
白萝卜是我常见的一种蔬菜，正因为常见易得所以我们开发了很多白萝卜的做法，白萝卜既可以生吃也可以熟吃，白萝卜既可以拿来炖，煮，炒，也可以拿来焖，凉拌，榨汁以及做成泡菜，可见我们已经将任何可以想到的做法都应用到白萝卜的身上了。
白萝卜的一种经典的做法就是做成凉拌白萝卜，凉拌白萝卜的做法及其简单，使用的食材就是白萝卜为主料而已，凉拌白萝卜制作成本低，适合家庭自制。
菜名：凉拌白萝卜
原料：白萝卜300g、香菜20g、红椒1个
调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、 麻油
做法：
1、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。
2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。
4、香菜洗净切寸段备用。
5、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。
8、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了
小贴士：
1、萝卜丝切得越细口感越好。
2、凉拌用的萝卜选择水萝卜又名白萝卜，肉嫩，口感爽脆微带甜，少了几分辛辣。
3、最后一定要用热油淋在上面，菜的香味会完全挥发出来。
上文我们介绍了白萝卜有多种做法，在生活中人们已经开发了白萝卜多种制作的方式，上文我们介绍了白萝卜一种常见的做法就是做成凉拌白萝卜，凉拌白萝卜做法简单容易实施所以大家可以自己学一学后在家自制凉拌白萝卜出来。
凉拌萝卜皮的做法
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关凉拌萝卜皮这道菜的做法吧。
2.12将片好的萝卜片再切成丝
3.21放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟
4.腌好的萝卜丝会出汁，将汁挤掉不用
5.挤掉汁的萝卜丝中加入米醋，拌匀
6.再加入糖拌匀
7.锅中倒适量油，油热后将花椒爆香
8.将拌好的萝卜摆入盘中，上面撒上芝麻
9.将剔掉花椒的热油浇在萝卜上即可
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的凉拌萝卜皮您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
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