紫苏焖鸭的做法
冬季养生鸭汤做法。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“紫苏焖鸭的做法”，希望能为您提供更多的参考。
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关紫苏焖鸭的做法吧。
2.鸭块、紫苏叶洗净，姜、蒜去皮切片、葱洗净切段、青红椒洗净切圈待用。
3.起炒锅热油，将姜片、蒜片爆香。
4.将鸭块倒入锅内翻炒至转色。
5.倒入适量料酒翻炒均匀。
6.倒入适量生抽翻炒均匀。
7.倒入适量老抽翻炒均匀。
8.翻炒至上色。
9.倒入盖过鸭块的清水，加盖焖煮至剩余少量汁水。将紫苏叶及部分青红椒圈倒入与鸭块一起翻炒片刻。
10.将紫苏叶及部分青红椒圈倒入与鸭块一起翻炒片刻。
11.再将葱段倒入翻炒两下，最后下适量盐调味即可起锅，余下青红椒圈装饰。
12.成品图。
今天的介绍紫苏焖鸭就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
ys630.coM延伸阅读
粤菜紫苏焖鸭的做法是什么？
在广东，很多食材都是可以到达餐桌之上的，甚至有的朋友会将老鼠端上餐桌，更别提蛇、蝎等毒物了。都说广东人特别爱吃，各种各样的食物到了他们的手里都会变成美味的食物。就拿鸭子来说，平时人们吃鸭子都是烤鸭炖鸭子，而在广东都比较流行焖鸭。那么，紫苏焖鸭的做法是什么?
紫苏焖鸭肉是一道由紫苏、鸭子、陈皮等做成的美食。
材料
紫苏，鸭子，陈皮，姜，蒜头，酒，糖，生抽，水，盐
做法
1.鸭子买的时候斩好件,这一大盘才九块钱,把佐料煤气一起算进去,三十八块够我做三次了。
2.紫苏洗净切碎。
3.陈皮、姜、蒜头洗净备用。
4.图片鸭块洗净用盐和酒腌片刻,起干镬将鸭块烘干后盛起。
5.再起油镬将姜和蒜头爆香放鸭块炒香后溅酒，再放入紫苏、陈皮、糖、生抽、水将鸭块焖焾后放盐调味后勾芡便可。
子姜焖鸭是一道广东省的传统名菜，属于粤菜。番鸭(半只)，子姜一大块(三两)，青红椒丝少许，蒜头去皮拍扁，姜丝，五香粉，白胡椒粉，料酒，盐，生抽各小许，鸭洗净切块串水放入腌料腌15分钟备用.子姜切粗丝制作而成。
材料
所属菜系: 粤菜
材料：番鸭(半只)，子姜一大块(三两)，青红椒丝少许，蒜头去皮拍扁腌料：姜丝，五香粉，白胡椒粉，料酒，盐，生抽各小许
准备：鸭洗净切块串水放入腌料腌15分钟备用.子姜切粗丝.
做法一
1.首先把油烧热，放入蒜和鸭块大火炒约5分钟至鸭出油，放入子姜继续翻炒一会;
2.加少许白糖和盐，还可以加一点点陈醋，加入水至没过鸭肉，盖上盖中火焖至汁基本收干;
3.装盘前，最后一次放入料酒少许，放入青红椒丝略翻即装碟，即成一道美味的广东口味的子姜焖鸭
做法二
1、所以食材洗净，子姜切片，大蒜、香芹切断，红椒切片。
2、鸭洗净斩件，用沸水焯一下，捞起，洗净沥干水。
3、锅内烧干水，先不放油，将鸭肉入锅炒干水，
4、再加适油烧热，将鸭肉炒香，将鸭肉推至一边，再加少许油，将子姜、蒜白、香芹爆香，与鸭肉兜匀。
5、加适量老抽、生抽、柱候酱、糖，再加适量清水末过鸭肉，少许米酒，盖上盖中火焖至鸭肉软熟。
6、将红椒和余下的大蒜叶、香芹入锅焖至收汁，再按个人口味加适理盐调味，勾芡装碟上桌即可。
紫苏鸭的做法
鸭子是一种含有很多蛋白质、脂肪以及微量元素的食物，它是我们一天三餐会经常出现的。然而，对于鸭子这种食物，它在我们生活中的制作方法是有很多的，主要比较出名的是北京烤鸭、紫苏鸭以及烧鸭等，这些鸭子的做法都是哦我们比较喜欢吃的，现在就让我们来为大家介绍一下紫苏鸭的做法吧。
对于紫苏鸭的做法，我们应该要先准备好制作的食材，挑选一只新鲜的鸭子，然后将鸭子进行切块，在放入一些姜丝等配料，这样鸭子的肉就可以更好的融入配料的味道，让鸭子变的更香。
紫苏鸭做法
重阳菜谱【紫苏鸭】的做法由饭菜网的小编为大家提供：
1.鸭洗净沥干斩小块，姜去皮切片，蒜去皮保留原粒，红、绿尖椒切斜刀，紫苏切碎;
2.冷水锅下鸭块，不盖盖子，开火煮;
3.煮至水沸腾，转小火，继续煮5分钟左右或至鸭肉吐净血水。
4.捞出鸭块，用温水冲洗干净，沥干水分待用;
5.锅中下足够的油烧热，下姜片爆香;
6.将鸭块倒入锅中;
7.适当翻炒鸭块至水分炒干;
8.往锅中调入豆瓣酱、生抽;
9.将鸭块与酱料翻炒均匀;
10.往锅中加入足够量的开水，再次煮滚后，盖上盖子转小火焖煮;
11.焖煮30分钟左右，开盖，视需要调盐，并将红、绿尖椒、蒜粒、紫苏倒入锅中，盖上盖子，再焖5分钟;
12.焖好后，开盖，适当翻炒均匀即可。
小贴士
1、啤酒要用常温的，不能用冰啤酒，否则热的鸭肉遇冷会收缩，导致肉质较硬。
2、炸鸭块的时候会有油飞溅出来，要当心。
3、鸭子的骚味很重，在清洗鸭肉的时候要用流动的水多冲洗几次，材料中的姜、啤酒和紫苏有很好的去异味作用。
4、鸭肉要焖够时间才入味，肉质才变软，时间仅供参考，可以自己尝试一下。
对于文章提到的紫苏鸭做法，相信你们现在应该知道怎样去制作紫苏鸭了吧。如果你们在平时还没有去吃过紫苏鸭，那现在就是你们品尝紫苏鸭的开始了，你们可以跟着文章介绍的做法，购买一只鸭子回来制作紫苏鸭，相信你们会喜欢它的味道。
紫苏焖鸡翅的做法
也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以，为了更好地生存，下面小编就来教你关于紫苏焖鸡翅的做法。
2.辣椒切段，蒜切片待用
3.再盛放辣椒与蒜的碗中加入生抽、盐、糖，与少量料酒混合
4.紫苏洗净后切成条
5.铸铁锅放在火上预热8-10分钟。（此步骤是给使用铸铁锅的朋友，其实可放在第一步去做，预热锅的同时再准备食材。）锅热后倒入适量植物油
6.将鸡翅沥干水分后，放入锅中，中小火慢煎
7.煎至双面金黄即可
8.将鸡翅盛出，利用锅底余油爆香葱姜
9.然后将鸡翅与3放入
10.中火炖5分钟
11.加入紫苏转小火
12.加盖继续炖15分钟即可。出锅后可用少量百里香叶装饰
紫苏焖鸡翅做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
田螺焖鸭的做法
田螺这种软体动物中含有很多的钙和碳水化合物，食用后可以对身体进行清热利水以及除湿解毒等等，在缓解痔疮病情上也有很好的疗效，很多人还会通过田螺来去除身体上的狐臭，但是田螺是不可以和猪肉以及木耳还有芸豆同食的，可以和鸭肉一起食用，比如田螺焖鸭，那么田螺焖鸭的做法是什么?
第一，田螺焖鸭的做法是什么?材料：大连鲜鲍250克，光鸭400克，田螺100克，姜粒20克，蒜片15克，盐，糖，生抽，蚝油，米酒，花生油各适量做法田螺以铁器养一天去除杂质，洗净备用;鸭斩件备用;大连鲜鲍去壳和内脏，洗净备用;开锅下油，爆香蒜片和姜粒，下鸭件大火翻炒，溅少许米酒，下适量水、田螺、生抽、蚝油，以盐、糖调味，慢火焖煮20分钟，最后放入鲍鱼焖10分钟便成。
第二，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
第三，螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用; 食用田螺对狐臭有显著疗效。田螺适合人群：一般人群均可食用。适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用;凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
田螺焖鸭的做法是什么?鸭肉洗干净，切块放入盐料酒姜片腌制，田螺我是买的，我们梧州出名的醒醒田螺，味道很好，锅烧开，放油，把鸭肉炒干水 表皮不见红，放入田螺和田螺汁，我买的田螺是辣的，辣的吃起来才回味，放几个豆腐卜。
腐竹焖鸭的做法
腐竹焖鸭是一道营养价值丰富的菜品，操作简单，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好处。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲，还能帮助消化，回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。
2、南乳加一点水 压碎备用。
3、锅内烧开水倒入料酒，放入鸭肉姜片，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净。
4、腐竹用清水浸泡。
5、锅内放蒜爆香，倒进沥干水的鸭肉，炒至金黄。
6、炒好的鸭肉倒入电饭锅内，倒入水，没过鸭肉就行，翻入酱油，老抽，料酒，香叶八角甘草，冰糖，南乳，按下煮饭键。
7、这时候用炒锅炒胡萝卜，炒至胡萝卜稍微收缩，装起备用。
8、内放入油，浸泡好的腐竹沥干水后放进去炸一会儿，炸至金黄，如果直接买的炸腐竹可以省略炸腐竹这一步，腐竹炸过比较香。也可以不炸，别有一翻风味。
9、电饭锅内水沸腾后就可以把胡萝卜，腐竹倒进去，跳键就可以了，如果喜欢鸭肉软烂一点的就再按一次煮饭键。
想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，腐竹焖鸭做法简单，取材方便，不妨多吃。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《紫苏焖鸭的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生鸭汤做法”专题。
