麻辣香虾的做法
养生粥的做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。科学的饮食养生是怎么进行的呢考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“麻辣香虾的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的麻辣香虾，就非常适合做。
2.用刀在每只虾的背上划一刀，炒的时候会更入味，
3.把小料备好（2-3勺花椒，吃麻可以再多放点，3片香叶，姜片、蒜、干辣椒）
4.锅里到油，等油热把虾放下去炒至变色捞盘备用
5.锅里到油，等油热把虾放下去炒至变色捞盘备用
6.锅内再到点油，油热后下花椒（小火，如果不想吃到花椒的话，就等炸焦后把花椒捞出，这样也有花椒的香味了，但是没有麻味了哦）姜、辣椒、蒜、香叶依次放入锅中
7.把之前炒好的虾倒入锅中一起翻炒，放入盐、鸡精、半勺料酒生抽、老抽再翻炒一下就可以装盘了。
8.出锅咯
9.香喷喷的麻辣香虾就做好了，麻、辣、香俱全哦，赶紧试试吧！夏天很好的开胃菜哦
看了今天为您介绍的麻辣香虾，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。
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麻辣香的做法
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于麻辣香这道菜的做法。
2.芝麻酱、豆瓣辣椒酱、鲜虾酱、香油 放入碗里拌匀。
3.再放入剁椒碎拌匀。
4.倒入适量纯净水澥开后的酱颜色变淡，更像串串香的醮料了。
5.食材洗净，豆腐切寸块，生菜卷成团，豆腐皮切丝。
6.土豆去皮切片焯水，火锅粉略煮，二者都泡在凉水里浸泡备用。
7.正烧开水放入麻辣烫料。
8.把料煮开。
9.先放土豆片和火锅粉煮开。
10.再放面筋和豆腐皮。
11.在煎熬中的食材。
12.最后放生菜煮开后，盛入碗中，上面浇上先前做的调料酱，开吃了！
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了麻辣香的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
麻辣粉丝虾的做法
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味麻辣粉丝虾，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
2.12粉丝用热水泡软。
3.21用牙签插进虾背的第一节处，将虾线的顶端挑出，然后再把最后一节处的挑出。
4.1油温放八角、花椒炒香。
5.2最后再插进虾背的第三节处，将虾线挑起，慢慢的拽出就可。
6.加入海虾翻炒。
7.要将海虾的水份炒干。
8.加入多些的温水，因为回头还有粉丝要吸一部分水，再加入葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、醋、白糖、料酒、白酒，大火煮开，小火慢烧至有虾鲜香的气味冒出即可关火。
9.砂锅内放上泡软的粉丝，将热菜汤先倒入砂锅内。
10.最后再将海虾铺在上面即可。
认真看完小编对麻辣粉丝虾的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
麻辣香锅的做法
说起麻辣烫想必很多人都会说很好吃，而麻辣香锅就是在麻辣烫基础上改良后的一种比麻辣烫更好吃的美食，每次一吃到麻辣香锅的时候，那种满足开心的感觉真的难以形容了。每当不想在家里吃饭的时候都会出去吃一顿麻辣香锅，胃口好的时候自己能吃掉一大份。
麻辣香锅吃起来麻麻辣辣，非常过瘾，每次吃的时候都很开心。虽然麻辣香锅好吃但是总出去吃也是不好的。今天就来跟大家分享一些麻辣香锅的做法，这样我们就可以在家里做香喷喷的麻辣香锅了。
麻辣香锅做法一
材料
主料：油菜，平菇，金针菇，菠菜，白菜，洋葱，藕，菠菜，黑木耳，腐竹，蟹柳，五花肉，虾仁，鱿鱼卷，香肠
辅料：八角，红辣椒，干辣椒，香菜，豆瓣酱，花生，白芝麻，孜然，辣椒油，盐，糖，花椒粉，葱姜蒜，青椒
做法
1、木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段。
2、 其他各种蔬菜清洗干净，该去皮的去皮，再改刀成块状或片状。
3、 五花肉切片、葱姜切片、切丝备用。香肠切片，蟹柳切段、洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎、香菜洗净切段。
4、 烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟。
5、 锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好)，油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油。
6、 放红辣椒和干辣椒(辣椒的量随自己喜好)，放入五花肉炒熟。
7、 加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒。
8、 加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒。
9、 最后放入焯熟的各种蔬菜。
10、 随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉。
11、最后撒入烤熟的花生和白芝麻，撒些孜然即可出锅，在香锅上撒些香菜段。
麻辣香锅做法二
材料
原料：鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵(泡发切开) 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个(切开) 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 土豆宽粉一小把(泡开，煮熟) 鲜笋半个(切片)
配料：花椒50克 干辣椒30根 大料2个 山奈1个 香叶4片 草果2个 豆蔻1个 丁香6粒 小茴香10克 大葱10片 姜8片 蒜5瓣
调料：料酒1汤匙(15ml)豆豉4汤匙(60克) 郫县辣酱4汤匙(60克) 糖1.5茶匙(10克)生抽2汤匙(30ml) 老抽1汤匙(15ml)
做法
1)以上原料除了虾、鱼豆腐、鲜贝和粉条，其余一律过水焯烫，沥干水分备用
2) 锅中多倒入点油，待油温4成热时，依次下入30克花椒，20根干辣椒，大料，拍裂的山奈，香叶，草果，豆蔻，丁香和小茴香，几片葱和姜，用小火煸5分钟，使香料的香味充分溶于油中，然后连香料带油一起倒入碗中，备用。
3) 锅中重新倒入油，放入蒜片，郫县辣酱，豆豉，剩余的葱姜，花椒，干辣椒，小火
煸炒出香味后，倒入文字步骤(2)中炒好的香料和油，下入虾和鲜贝，然后放入其余
原料，调入糖，生抽和老抽炒匀，继续炒4分钟左右，就可以出锅啦，随后撒上香菜。
麻辣香锅做法三
材料
主材：大虾，土豆，生菜，油菜，鱼丸，虾丸，莲藕，粉条，木耳，黄花菜
辅料：五香油，八角3块，花椒1勺，麻椒1勺，草果1个，干辣椒10-15个(不能吃辣的可少放)，桂皮1块，香叶2片，油
锅底：葱段5段，大蒜5瓣，姜3片，干辣椒(根据吃辣程度选择)，重庆火锅底料，鸡精，料酒
做法
1、首先将不好熟的原材料预先处理一下：土豆切条，加油炒至6成熟变色，盛出备用。
2、鱼丸、虾丸、粉条、木耳、黄花菜均在热水中焯至断生。
3、锅烧至7成热，放油，不等油烧至很热就把花椒、麻椒、八角、草果、桂皮香叶放进去，慢慢中火加热，直到花椒、麻椒在油里游泳，就把干辣椒放进去。
4、然后关火，用油的余温把辣椒炸好。把里面东西捞出来，五香油便做好。
5、五香油烧热，放进葱姜蒜爆香，加入火锅底料炒香，再放入大虾、油菜及生菜。
6、然后加入提前处理的鱼丸、虾丸、黄花菜、粉条及木耳，中间不断翻炒。
7、最后加入莲藕翻炒，出锅前加入料酒、鸡精~~~
介绍了这么多麻辣香锅的做法，大家可以在家里自己动手尝试一下。不过虽然麻辣香锅好吃，但是多吃对我们身体也是不好，尤其是麻辣香锅过于麻辣，老人小孩是不适合吃的，皮肤不好的人也要少吃，肠胃不好的人更是应该在吃的多注意。
麻辣虾的做法有哪些
夏天是吃虾的一个好季节，这个时候去海边的避暑的人比较多。吃海鲜是必须的，尤其是龙虾，不要以为辣椒会使我们上火。在夏天这种湿气比较重的情况下，吃一些辣椒反而会去除一些火气，下面就为大家介绍一道麻辣虾的做法。
一
麻辣虾的原料：
虾，干红椒，青椒，泡椒，大蒜，生姜，大葱
麻辣虾的做法：
1、虾去头，去掉背部泥线，洗净；
2、所有的椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切；
3、热锅，油热后，倒入各种葱蒜姜，炒出味道后倒入虾，颜色变红即可出锅。
二
主料：虾 配料;红油、姜片、花椒、盐、鸡精、味精、糖、酱油、辣椒面、花椒面、蒜片、青椒片、朝天椒、豆瓣酱、油
做法：
1锅内放入红油,热后放姜片,花椒炒香
2在放入虾尾翻炒,在放盐/鸡精/味精/糖/酱油/辣椒面/花椒面翻炒
3在放蒜/青椒片翻炒.在放朝天椒/豆瓣酱翻炒.出锅前淋入少量油翻炒
4出锅装盘
以上就是麻辣虾的做法。加上红红的辣椒油，就更是美味了。海鲜食物在做的时候，应该关注的一个问题是食材是否新鲜，一定要选用上好的食材，这样才能确保食物的营养成分不会丢失。
麻辣鲜香的做法
疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于麻辣鲜香这道菜的做法。
2.1小锅中加油，放入花生米，小火加热，直至花生变酥脆，捞出沥油。
3.2香菜和小葱切末备用。
4.12锅中油放凉后下入黄豆，同样小火加热，直至锅中的黄豆变成金黄色，捞出来沥油。
5.21锅中留少量底油，加入干辣椒面2小勺，微小火炒至辣椒面呈红亮色。
6.下入小虾皮炒香。
7.锅中下入1碗水，煮沸。
8.下入泡软的宽粉带，搅拌，煮两分钟。
9.加适量花椒粉。
10.加适量食盐调味。
11.加少量鸡精增鲜。
12.粉带和汤起锅装入碗中，放入花生米、酥黄豆、香菜末及小葱末。
麻辣鲜香的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
麻辣干锅虾的做法
养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下麻辣干锅虾这道菜的做法。
2.姜蒜切末，葱白切粒，香菜梗切碎
3.葱叶和香菜叶切大段
4.鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净倒少许白酒腌制10分钟
5.买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜
6.锅烧热，不放油，倒入虾翻炒一分钟至干爽
7.虾身变红盛出，锅洗净
8.重新起锅烧热，倒入比平时炒菜稍多的油，热锅热油，倒入虾煎炒一分钟，虾壳变脆，虾头出油
9.另取砂煲烧热后倒入盖住锅底的薄油，同时放入花椒
10.油热后放入蒜蓉、豆豉爆出香味
11.放葱白、香菜梗碎和干辣椒
12.再次爆出香味后倒入煎好的虾
13.加适量盐、少量生抽和白糖翻炒均匀
14.沿煲边烹入少许玫瑰露酒
15.最后洒入葱叶和香味段，翻炒至葱叶变软即可
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好麻辣干锅虾，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
麻辣虾爬子的做法
虾爬子就是我们平时所说的爬爬虾或是琵琶虾，在不同的地方会有不一样的称谓，但是虾爬子的味道鲜美是大家公认的，对于喜欢吃辣和喜欢吃海鲜的人来说，麻辣虾爬子是最好的选择了，虾爬子鲜辣十足，非常的美味，接下来我们就为大家详细的介绍一下麻辣虾爬子的制作方法。
做法一
主料：虾爬子2斤
副料：青、红椒、香菜、大蒜、姜
调料：花椒、大料、干红辣椒、香辣火锅底料
做法：
1、虾爬子用水冲洗干净，青、红椒切辣椒圈，香菜切段，大蒜、生姜切片备用；
2、锅中做油，油温6成热时将各种佐料全部放入锅中炒制，佐料炒香后将火锅底料放入锅中小火炒制；
3、将虾爬子放入锅中大火炒制，中间要不停翻动；
4、加入少许生抽、糖、料酒、胡椒粉炒制；
5、倒入小半碗清水，让炒制的虾爬子在红油水中咕咚3-4分钟，确保虾爬子成熟，待汤汁浓稠时，撒入香菜梗即可出锅。
做法二
食材：皮皮虾一斤，青椒一个，干红椒7个，花椒十几粒，姜一块，葱1根，香菜1根
调料：料酒5大勺，盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许
做法：
1.备好食材。
2.配料准备好。
3.配料切好。
4.皮皮虾用5勺的料酒腌制个10分钟。
5.锅中倒入干红椒，花椒，姜，葱炒香。
6.加入皮皮虾。
7.炒至变红。
8.加入青椒翻炒均匀，加入盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许调味。
上面的这些内容就是关于麻辣虾爬子的做法的介绍了，大家平时在生活中可以学习不同的烹饪方式，虾爬子是很常见的一种虾，对于生活在海边的人来说，虾爬子是每天都要吃的，学会不同的制作方式，大家可以吃到风味不同的虾爬子。
干锅麻辣虾的做法
虾是大家都很喜欢吃的一种水产品，虾不但含有丰富的营养而且还能起到一定的药用功效，所以虾深受人们的喜爱，常吃虾可以起到补肝肾和益气滋阳等功效，此外经常吃虾还可以起到通络止痛和开胃化痰等好处，所以我们要学习一下如何利用虾来做菜，下文我们就给大家介绍一下干锅麻辣虾的做法。
虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。
1.新鲜的基围虾洗净从背后剖一刀去除虾线。
2.去除虾线的虾放料酒、盐、味精、胡椒腌制一下、放入干淀粉。
3.把干淀粉和虾拌均是淀粉均匀沾满虾的全身。
4.炒锅放油烧热下入沾满淀粉的虾炸熟。
5.把所有的虾炸好捞出装盘。
6.花椒、干红辣椒。
7.炒锅再次放油烧热下入花椒、干红辣椒炸出香味后倒入先前炸好的虾翻拌均匀就可以了、麻、辣、鲜、嫩的干锅虾。
8.好了，开吃吧。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的水产品，那就是虾了，我们知道虾不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃虾还可以起到很好的食疗功效，上文为我们详细介绍了干锅麻辣虾的做法。
麻辣排骨虾
排骨和虾都是大家生活当中非常常见的食材，营养价值都是比较高的。一般来说，大家都会将排骨和虾分别制作成菜肴。但是，其实排骨和虾也是可以一起做的，麻辣排骨虾就是其中一种比较常见的做法。麻辣排骨虾麻辣酥脆，更吸引人们的食欲。那么，麻辣排骨虾的做法究竟是什么呢？
一、麻辣排骨虾
材料：虾、肋排、青红椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、土豆、藕、芹菜、香菇、青笋、盐、料酒、白糖、油酥花生米、干锅调料。
做法：
1、 虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子，这样更容易入味。加少许盐、料酒和干锅调料和匀码味备用。
2、 肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮熟。
3、 所有材料洗净后，青红椒、葱、芹菜、青笋、香菇、切节；姜、蒜、藕切片；土豆切条后入油锅炸至表面金黄。
4、 炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下青红椒、干辣椒和花椒和一半干锅调料炒出香味。下虾和排骨，炒至表面有点点酥。将排骨和虾捞起。
5、 放剩下的半碗作料翻炒片刻，下芹菜、青笋、香菇、藕片。加适量水煮三分钟，下炸好的土豆条和花生米翻炒装盆垫底。
二、香辣小排骨
材料：中排骨500克，青椒8根，小米椒8个，青花椒10克，老姜1个，郫县豆瓣少许，老抽少许，料酒1小勺，白糖少许，盐，鸡精。
做法：
1、排骨宰成一小段的，用开水汆哈，沥干水份，待用。
2、青椒洗净切成短的斜刀，小米椒一样切成短的斜刀，老姜洗净切丝。
3、热油锅里先下排骨爆炒出油，加入料酒、豆瓣、花椒、老抽、白糖一起翻炒片刻。
4、再放青椒和小米椒一起炒哈，起锅加盐（盐可放可不放，看排骨的盐味如何）和鸡精即可。
三、香辣虾
材料：南极虾，芹菜，葱，姜，蒜，香叶、香辣酱，豆瓣酱，豆豉，辣椒油，鸡精，糖。
做法：
1、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味
2、芹菜洗净后切寸段，葱切寸段，姜蒜切片。
3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎。
4、锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用。
5、锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖。
6、放入芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可。
麻辣香锅的做法 教你做出正宗麻辣香锅
麻辣香锅是现在风靡街头的一种美食，不仅云贵川地区的人爱吃，就连以口味清淡著称的江浙地区也爱上了这道美食。麻辣香锅汇聚荤素食材，营养价值全面，是亲朋好友聚餐时理想的家常菜肴。麻辣香锅的做法并不复杂，掌握一定的烹饪技巧，你就可以在家中宴请好友享用这道料理了。
一、麻辣香锅食材准备
主料：前腿肉250g、洋葱150g、青椒30g、红椒30g、干子100g、莲藕200g、土豆150g。辅料：芥花油2大勺、姜片10g、蒜头4瓣、香菜少许、麻辣香锅调料35g
二、麻辣香锅的做法
1.将所有食材洗净，切好备用。
2.前腿肉洗净后煮至7成熟，捞出沥干，再切片。
3.锅热后倒1大勺芥花油，放入煮熟的肉片，煎制两面焦黄后盛起。
4.放入藕片，双面煎变色后盛起。
5.土豆片：同样煎制双面焦黄后盛起。
6.再将干子也煎制焦黄后盛起。
7.最后，倒入青椒、红椒和洋葱，快速翻炒后盛起。
8.锅中再加入1大勺芥花油，放入姜片和蒜沫爆香。
9.倒入35克左右的麻辣香锅调料。
10.中小火炒出香味。
11.再将上述煎好的全部食材，倒入锅中。
12.翻炒均匀后，盛入砂锅中，撒上少许香菜和芝麻点缀。
三、麻辣香锅烹饪技巧
1、调料可以根据自己的口味以及材料的多少进行调整，但是我觉得郫县豆瓣和火锅调料是不可少的，使用袋装的火锅调料其实是个省事的办法，可以使炒出的麻辣香锅具有特殊的香味，超市出售的四川或者重庆出品的火锅调料就可以，用多少可以根据自己的口味来调整。
2、因为在五香油里使用了花椒，所以在炒麻辣香锅的时候我就没有再放花椒了，我不喜欢吃的时候费劲挑花椒或者吃起来咬到花椒的感觉。
3、制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟（红薯条、土豆条等），这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分
4、麻辣香锅其实没什么技术含量，除了调料以外，需要注意的是材料的火候，该脆的得脆，该软的得软，不然就不好吃了。
蒜香虾的做法
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于蒜香虾的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.在虾背上切一刀（可以让虾更容易入味）
3.用厨房纸吸干水分
4.蒜头和生姜分别剁碎
5.锅里放稍多一点的油，放进全部姜蓉和一半的蒜蓉，爆香
6.倒入沙虾，中小火煸炒
7.煸炒至虾转色，虾壳变脆后，倒入砂糖
8.淋入酱油，翻炒均匀（喜欢酒香的还可以淋几滴酒，我没放）
9.把剩下的一半蒜蓉倒进锅里，翻炒几下即可出锅
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下蒜香虾
香辣香锅虾的做法
海鲜是很多人都十分喜爱的食物，如果想保持海鲜的原味，最好就是用水煮的方式，然后配和酱料一起食用，但是如果口味偏重或者喜欢吃香辣味道的，就可以做成香辣干锅。其实在众多海鲜当中，虾是十分常见的，也是很多人喜欢吃的。那么，香辣香锅虾的做法是怎么样的呢？
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
适宜人群：老少咸宜
原料：新鲜海虾1斤半、藕1节、洋葱半个、蒜3瓣。重庆火锅底料1块，豆瓣酱1茶匙、香辣豆豉酱1/2茶匙、白糖和鸡精少许。
香锅虾秘笈：
1、虾去虾枪和虾须；藕切片，过开水焯熟，洋葱切粗丝，蒜切碎。
2、锅里油烧热，下鲜虾变红后，盛出。
3、留足够的底油，下洋葱和蒜爆香，再放入所有酱料和火锅底料，加少量开水让火锅调料化开。
4、放入过好油的虾，翻炒到虾均匀地裹上酱料，再放入焯熟的藕片，翻炒均匀。
5、调入白糖和鸡精提鲜，即可关火；如果想吃咸一点下饭，用生抽调味不要放盐。
以上就是有关香辣香锅虾的做法介绍，按照以上介绍的步骤进行制作，相信也会成功地做出一道正宗的香辣香锅虾。这道菜最大的特点就是菜品特色汁浓、麻辣味浓的香辣虾，肉质紧韧爽脆，加上多种特制香料的调和，让人回味。
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