麻辣干锅虾的做法
黄金养生锅。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“麻辣干锅虾的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下麻辣干锅虾这道菜的做法。
2.姜蒜切末，葱白切粒，香菜梗切碎
3.葱叶和香菜叶切大段
4.鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净倒少许白酒腌制10分钟
5.买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜
6.锅烧热，不放油，倒入虾翻炒一分钟至干爽
7.虾身变红盛出，锅洗净
8.重新起锅烧热，倒入比平时炒菜稍多的油，热锅热油，倒入虾煎炒一分钟，虾壳变脆，虾头出油
9.另取砂煲烧热后倒入盖住锅底的薄油，同时放入花椒
10.油热后放入蒜蓉、豆豉爆出香味
11.放葱白、香菜梗碎和干辣椒
12.再次爆出香味后倒入煎好的虾
13.加适量盐、少量生抽和白糖翻炒均匀
14.沿煲边烹入少许玫瑰露酒
15.最后洒入葱叶和香味段，翻炒至葱叶变软即可
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好麻辣干锅虾，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
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干锅麻辣虾的做法有哪些
本菜品中虾的选择是基围虾，我们知道，基围虾具有很高的营养价值，具有味道鲜美，入口顺滑的特点，是比较适当做干锅的虾品。经过干锅的做法法后会让虾更加的香气十足，如果做得干一些，会让虾外酥里嬾 ，具有鲜香酥嬾的特点，实在是夏日饮食的一道不错的菜品。
主料:基围虾 (适量)
夏季菜谱 热菜 微辣 炸 半小时 普通难度
1新鲜的基围虾洗净从背后剖一刀去除虾线。
2去除虾线的虾放料酒、盐、味精、胡椒腌制一下、放入干淀粉。
3把干淀粉和虾拌均是淀粉均匀沾满虾的全身。
4炒锅放油烧热下入沾满淀粉的虾炸熟。
5把所有的虾炸好捞出装盘。
6花椒、干红辣椒。
7炒锅再次放油烧热下入花椒、干红辣椒炸出香味后倒入先前炸好的虾翻拌均匀就可以了、麻、辣、鲜、嫩的干锅虾。
以上就是干锅麻辣虾的做法，该菜的关键主是炸制的效果，在炸制的前要用盐腌制一下，另外可以多放些红辣椒，这样吃起来更具麻辣的特点。它的营养价值还是很高的，对身体的调养和保健功能都不错，具有一定的养生和保健的效果。
麻辣干锅虾的做法是什么
随着川菜在全国各地的流行，越来越多的年轻人开始喜欢上麻辣的口感，并且使用麻辣调味料烹制的菜肴也受到许多消费者的欢迎，麻辣干锅虾就是一种非常美味的麻辣口味食物，在家里也可以实现制作，并且非常简单，程度也不复杂，只需要买好自己喜欢的调味料就可以开始学习制作了。
1.鲜虾洗净后剪去虾枪、虾须，充分沥干水分。大蒜和姜分别切成末备用，大葱切成细丝；
2.锅中加入比平时炒菜稍多的油烧到3成热，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒、香叶用中火煸出香味，然后放入甜辣酱，改成中小火炒出红油；
3.锅中出现红油，蒜末微微焦黄时，改成大火，然后立即放入鲜虾迅速翻炒，淋入白酒、酱油拌匀；
4.放入白糖，淋入100ml左右清水，加盖用中火焖至水分收干，然后撒上葱丝拌匀即可。
用甜辣酱做这道菜回味会比较甜，不像辣酱那么刺激，当然如果你喜欢重口味的菜，也可以用老干妈辣酱，或者蒜茸辣椒酱来做，但是要掌握好咸度；
此方法去花椒和辣椒就是原味干锅虾，也非常好吃。
喜欢更辣的可加入豆瓣酱，跟豆豉一起剁碎即可。
玫瑰露酒我以前介绍过，干玫瑰花浸入高度白酒（二锅头）中20天即成，非常适合海鲜的料理。如没有就用普通白酒代替。
麻辣干锅虾是一道远近闻名的川菜名菜，鲜虾鲜嫩的口感和麻辣口味的充分融合，可以增强我们的食欲，并且还能补充充足的蛋白质和维生素、氨基酸等物质，对于人体的健康是非常有好处的，而且口感非常棒，对于爱吃辣口味的人来说，自己在家做可以达到美食的最优化。
干锅虾的做法
生活中常见的食物有很多，例如蔬菜、水果，他们都是有着不同的种类，对它们选择的时候，也是不能随意的继续努力，都是要根据自身需求进行选择在，这样做吃的时候，对身体各方面，也是不会有任何损害，那干锅虾的做法如何呢，这样的食物都是以虾为主，这样食材是很好选择。
虾当中很好的蛋白质比较丰富，虾对不错人体钙质，效果也是也是很不错的，因此对干锅虾的做法如何呢，下面就详细的介绍下，使得对这样佳肴制作，都是一些了解。
干锅虾的做法：
材料：鲜虾，干辣椒，花椒，豆豉，葱，姜，蒜，香菜，盐，生抽，糖，玫瑰露酒
做法
1.干辣椒剪段去籽，豆豉略剁碎
2.姜蒜切末，葱白切粒，香菜梗切碎
3.葱叶和香菜叶切大段
4.鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净倒少许白酒腌制10分钟
5.买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜
6.锅烧热，不放油，倒入虾翻炒一分钟至干爽
7.虾身变红盛出，锅洗净
8.重新起锅烧热，倒入比平时炒菜稍多的油，热锅热油，倒入虾煎炒一分钟，虾壳变脆，虾头出油
9.另取砂煲烧热后倒入盖住锅底的薄油，同时放入花椒
10.油热后放入蒜蓉、豆豉爆出香味
11.放葱白、香菜梗碎和干辣椒
12.再次爆出香味后倒入煎好的虾
13.加适量盐、少量生抽和白糖翻炒均匀
14.沿煲边烹入少许玫瑰露酒
15.最后洒入葱叶和香味段，翻炒至葱叶变软即可
通过以上介绍，对干锅虾的做法也是有着很好认识，因此在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对它制作的时候，也是不能随意进行，尤其是食材搭配，都是要合理进行，这样利于身体健康发展。
干锅麻辣鸡翅的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下干锅麻辣鸡翅这道菜的做法吧。
2.1热锅冷油，放姜，炒香。
3.2姜拍烂，备用。
4.1加入鸡翅，继续炒。
5.2加入干辣椒，花椒，八角，香叶，炒香，一定要炒到满屋都是香味。
6.大量生抽，几滴老抽，耗油，糖，（分量看各位的口味）下锅，继续炒，上色。
7.加入两碗高汤，没有的话水也行，大火烧开。
8.小火焖20分钟。
9.大火收汁，撒上葱点缀。
也许之前你没有吃过干锅麻辣鸡翅，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
麻辣干锅面筋的做法
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍麻辣干锅面筋的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
2.21麻椒用温水泡出麻味。
3.面筋切成2-3CM的小段。
4.用手顺着面筋的纹路将其撕开（见图）。
5.撕好的面筋放入大的容器里，加入辣椒油、麻椒汁、生抽、香油、盐、少量鸡精腌制半个小时。
6.面筋腌好后，炒锅加入食用油烧至7成热，放入腌制好的面筋爆炒。
7.待面筋炒至无水分时加入老干妈豆豉酱一大勺，均匀拌炒。
8.待面筋入味，炒出香味时，关火撒黑白芝麻拌匀、出锅、盛盘。
9.开吃喽。
也许你以前吃过麻辣干锅面筋，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
麻辣干锅兔的做法
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下麻辣干锅兔的做法。
2.121干辣椒剪段，葱、青蒜切段、姜切片
3.212土豆切块，青椒切块，洋葱切片，杏鲍菇切片
4.腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀
5.锅中放油，半炸半煸至外层成深金色
6.捞起兔肉
8.下兔肉
9.下洋葱片，调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉，继续翻炒
10.放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒，加适量的水，炒熟
11.出锅时放入青蒜段即可
这道麻辣干锅兔并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
麻辣干锅的家常做法
麻辣香锅将各种味道完美的融和在一起，没有互相冲撞。是一种让人留恋的美食，它给了人们味蕾上的快感和心底的温暖。菜里的每一样菜都有一种滋味，在四川独有的调料之间，经过和谐细致的搭配，衬出了每一种不同菜料的特质，是口感复杂而又多感。下面就让小编带大家学习一下这一麻辣鲜香的美食吧。
1、准备好鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐，五花肉去皮切成薄片，鱿鱼洗净切块，虾去壳去泥线，鸭肠洗净切段。
2、藕去皮洗净，木耳用水泡发，去蒂洗净
3、藕切成薄片，香菇去根洗净丝成小块，花菜洗净摘成小朵。
4、准备好豆泡、豆干。
5、准备好调料。
6、把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料稍微煮就行，不要煮软了。
7、做五香油，先在锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶、肉寇、丁香放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要；干辣椒放入五香油中，炸香，用小火慢炸，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。
8、依次放入材食，不易熟的先放，好熟的后放，翻炒均匀，加入料酒炒匀。将事先炸过的干辣椒放入一起炒。
以上就是麻辣香锅的具体做法。有一点需要注意的是翻炒蔬菜前一定要经过处理，放入水中焯熟或者是高温过油，经过焯煮的蔬菜要沥干水分以免影响口感。根据自己的口味选择蔬菜，再经过精心的烹调，一道色香味俱全的麻辣香锅就做好了。还等什么，快点行动起来，去制作这道美味的麻辣香锅吧！
干锅麻辣鸡杂的做法
小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做干锅麻辣鸡杂吧。
2.12洗好的藕切成薄片。
3.21切好的藕侵泡在清水里，以免变色 可以洗掉藕外表的淀粉。
4.1洗净后分别改刀，放入适量的料酒腌制下去腥。
5.2将鸡胗，鸡冠洗净。
6.准备 调料：干辣椒，青花椒，大蒜，豆瓣酱，泡椒，小米辣椒
7.炒锅置火上，放入平胡思炒菜3倍的色拉油烧热
8.投入豆瓣酱，泡椒碎炝香
9.下入鸡杂略炒，烹入料酒煸炒出香味。
10.调入精盐、五香粉、白糖、生抽调味
11.加入干辣椒，干花椒小火翻炒入味，中途不要加水，加盖闷10分钟。
12.然后倒入藕片，干豆腐等自己喜爱的素菜，撒上孜然粉翻炒至入味，调入鸡粉，起锅装入干锅里，即可上桌。
认真看完小编对干锅麻辣鸡杂的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
麻辣干锅鱼块的做法
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于麻辣干锅鱼块
2.21把清洗干净的鱼块切成小块，均匀的裹上蛋液备用
3.取锅上油，油温七成热时转小火放入鱼块煎至金黄取出沥油
4.大葱切条，蒜切末，大葱切细丝，干辣椒和花椒都要过下水不容易糊
5.12炒锅油爆香葱姜蒜辣椒和花椒
6.21再加入豆瓣酱炒香
7.小火炒出红油和香味儿
8.加入适量的清水
9.接着加入白酒，老抽，蒸鱼鼓油搅拌均匀
10.最后加入少量白糖调味，煮上大概五分钟炒出香味儿
11.最后加入鱼块加盖闷烧大火烧开后转小火闷十五分钟左右
12.取一个碗里放入整个剥好皮的大蒜，干辣椒，花椒，姜末，锅里上油烧热淋在碗里，这样辣椒不会胡，大蒜和花椒的香味会很香
13.汤汁快收干时加入提前准备好的大蒜大葱生姜油，大葱丝，放入适量盐鸡精炒匀即可出锅
14.看着就有食欲吧
麻辣干锅鱼块介绍就到这里了，朋友们您是否对这道菜感兴趣，学会了它的制作方法？那么赶快回家，在厨房自己尝试一下吧！
干锅麻辣兔的做法
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍干锅麻辣兔的做法。
2.12斩小块，加胡椒粉，十三香，白酒少许，腌制五分钟。
3.21飞水。
4.准备配菜，线辣椒，鲜红椒，香菜若干。
5.葱姜蒜，花椒，豆瓣酱。
6.12兔肉过油。
7.21炸至微黄。
8.锅里留底油，放葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱炒香。
9.放入兔肉，花椒，翻炒。
10.加高汤或清水，啤酒亦可。
11.中火炖十分钟，放入双椒，蒜片。
12.也可加些香芹。
13.撒上白芝麻，香菜。
14.装入干锅，点上酒精 ，开吃，汤汁还可以涮蔬菜吃，麻辣鲜香！
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的干锅麻辣兔。
麻辣香锅虾的家常做法
麻辣香锅虾是日常生活中深受人们喜爱的一道菜，它不仅美味可口，而且营养价值非常高。它的做法有很多种，而且各地有所差异，但是都非常简单易学，只需要准备好所需要的食材和工具，再根据给出的步骤一步步进行，就可以轻松地制作完成，有想学的朋友们可以试一试。
做法一
材料准备：
基围虾，花甲，莲藕，玉米，凉薯，葱，香菜，长豆角，水芹菜，麻辣香锅料
做法步骤：
1、把所有的材料都准备好，莲藕切片，虾清洗干净，葱切成段，花甲用盐水浸泡3小时左右；
2、起锅把水烧开，把浸泡干净的花甲焯水至开口；
3、珐琅铸铁锅放入少量食用油爆炒葱头、大葱，同时加入10克麻辣香锅料搅拌均匀；
4、把之前清洗干净的虾放入到锅里炒到变色捞起留着备用，剩余的汤里加入素材搅拌均匀；
5、把焯水干净的花甲放入到蔬菜里，加入40克的麻辣香锅料搅拌均匀；
6、把之前炒好的虾均匀的摆放在素材的上面，然后把烤箱预热至180度，把装好材料珐琅铸铁锅放入到烤箱的下层火烤20分钟左右；
7、取出撒上香葱，香菜即可使用。
做法二
1、所有材料准备好，花甲用淡盐水浸泡3个小时左右。
2、锅内烧开水，把浸泡洗干净的花甲焯水至开口。
3、珐琅铸铁锅放少许油爆香葱头、大葱。
4、加入10克麻辣香锅料搅拌均匀。
5、把清理干净的虾放到珐琅铸铁锅内炒至变色盛起备用。
6、剩余的汤汁加入素菜饭菜均匀。
7、把焯水洗净的花甲放到蔬菜内，加入40克麻辣香锅料搅拌均匀。
8、把炒好的虾均匀摆放再素菜上层。
9、烤箱预热180度，把装好材料的珐琅铸铁锅放入烤箱下层，上下火烤20分钟。
10、食用前撒上葱段、香菜即可。
11、香喷喷的。
小贴士
花甲用淡盐水浸泡可以快速把里面的沙子吐出，反复冲洗干净。
有没有觉得很复杂？看似很复杂的美食做法，其实动起手来实践并不难，只要你愿意去学习，去实践，你也可以做出好吃的麻辣香锅虾，做出好吃的美食来。
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