芙蓉鱼卷的做法
鱼的养生。
天下只有养生之道，没有长生之药。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。没有好的身体，万事事皆休。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“芙蓉鱼卷的做法”，希望能为您提供更多的参考。
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习芙蓉鱼卷的做法吧！
2.红椒、姜、葱切长丝，香菜不要叶子，只取枝部
3.蛋2个
4.海鲜酱油、鱼露
5.蛋打开，加入水和小许盐、鱼露，鸡粉搅拌均匀
6.放入蒸锅，蒸至8成熟
7.鱼卷做法，先把鱼片用鸡粉和生粉拌一下，把红椒丝，姜丝、葱丝、香菜枝各放一根在鱼片上，卷起待用
8.在蒸至8成熟的蛋液上放上鱼卷，再蒸3分钟左右，淋上麻油、海鲜酱油、鱼露
9.美味的芙蓉鱼卷，低脂，有益，减肥菜单上应增加的一道菜
也许你在大酒店吃过芙蓉鱼卷，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
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培根鱼卷的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于培根鱼卷这道菜的做法。
2.21香菇泡发，然后沿边剪成长条再剪成比培根宽带稍微长些的条；胡萝卜切片然后也切成条、芦笋也分成和这2种材料一样的长度待用
3.鱼肉切成细条，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟
4.培根一分为二，取一片在其一边码上香菇条、胡萝卜、鱼肉和芦笋
5.卷起（要尽量卷紧些）
6.烧开水放入蒸5-7分钟左右
培根鱼卷对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
鱼卷的各种做法
鱼卷也称为“竹轮”，是日本常见的一种美食，不仅可直接食用，也可以切成片状，或者进行调菜食用。一般来说，鱼卷在烹饪加工之后还能制成各种花色的品种。今天就给大家介绍几种好吃美味营养的鱼卷做法，一起来学习吧！
鲜香鱼卷
主料：
鲜牙片鱼肉.2m克 鸡蛋黄 75克
清汤 .75克 味精 .2克
猪肥瘦肉 100克 精面粉 50克
料酒 .4克 芝麻 100克
葱姜 .8克 清油 500克
精盐 .4克 香油 .4克
烹制方法
1.将牙片鱼肉放案板上，片成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的长方片，用精盐、味精偎口。
2.猪肉剁成细泥，加清汤、精盐、味精、葱姜、料酒、香油搅匀为馅，分别抹在鱼片上，卷成长三厘米。直径1.5厘米左右粗的鱼卷。 3.将鱼卷先沾匀精面粉，再蘸匀鸡蛋黄液，后滚匀芝麻。 4.炒勺放油5m克，烧至七成热，下芝麻鱼卷炸熟，呈金黄色时捞出，控净油分，整齐摆在盘内即成。外带花椒盐上桌。
工艺关键
1.此菜肴所用鱼肉，宜选择肉质细腻、丝缕一致的牙片、妒鱼等鱼类，不宜选用蒜瓣肉之类的鱼，如鲅鱼、鲐鱼等，以免菜肴制成后破碎，形状不整齐。
2.猪肉泥稀稠适度，过稠、过稀皆影响菜肴的质量和造型。
3.鱼卷挂糊均匀。炸时油温不要过度。
风味特点
“芝麻鱼卷”历史悠久，地方风味浓郁，乃烟台传统名菜，为民国年间“大罗天”饭店制作最佳。《烟台概览》载：“埠内大菜馆，以鹿鸣园、大罗天、东坡楼、芝罘第一楼、松竹楼、渤海番菜馆、众英楼等为最驰名。“该菜馆的当灶名师曲洪玉、王松令，烹调技艺精湛，素以炸、红烧、清炖、清蒸等技法最为拿手。“芝麻鱼卷”即是该店的名菜之一。此菜将鲜鱼肉片成均匀的小片，夹上肉泥，卷成食指粗的卷，再蘸匀蛋糊、粘芝麻炸熟、外香里嫩，鲜美可口。因芝麻经油炸后，特别的香，故此菜又称“香炸鱼卷”。
芝麻鱼卷的做法
主料：草鱼150克
辅料：洋葱灼ぃ5克,芹菜25克,鸡蛋50克
调料：黄油10克,白兰地5克,盐3克,胡椒粉2克
鱼卷的做法：
1. 将草鱼肉斜刀切成片，用刀背拍成长方形薄片；
2. 葱头去外皮，洗净切成细丝；
3. 芹菜择洗干净，切成细丝；
4. 炒锅放黄油烧化，下入葱头丝、芹菜丝炒香，撒入精盐、胡椒粉，烹入白兰地酒，炒匀备用；
5. 将鸡蛋磕入碗内打散，倒入盘内，放入微波炉内加热1分钟，取出切成丝，与葱头丝、芹菜丝拌匀；
6. 将鱼肉片铺平，放入三丝，卷起成筒形，码入盘中，放入微波炉内加热10分钟，取出，浇上奶油即可。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
上述就是今天给大家介绍的鱼卷做法，大家可以根据介绍举一反三出其他口味的鱼卷做法。鱼肉相较于其他的红肉来说脂肪含量低，同时可以补充大量营养，美容养颜，不会使身体发胖，多吃鱼肉还可以帮助大脑发育，建议大家在制作时将鱼卷加工熟，以免出现不必要的细菌感染。
鱼泥卷饼、鱼排卷饼的做法
鱼泥卷饼、鱼排卷饼是一道营养价值丰富的菜品，操作简单，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好处。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲，还能帮助消化，回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。
2、放上千层法擀出的饼皮，白菜1片。
3、翻面，挑开泡泡部位。打上鸡蛋，白菜翻面。
4、卷饼翻面。
5、取出码放。如法炮制卷饼两张。
6、刷油两面煎鱼泥。
7、翻面。
8、金黄。
9、放入卷饼。
10、不锈钢奶锅刷油煎鱼排。
11、翻面。
12、再翻面。
13、熟透放入卷饼。
14、手工卷饼。
15、包上保鲜膜。
鱼泥卷饼、鱼排卷饼是老少皆宜的食物，而且营养充足，能够补充人体所需的多种物质，还可以缓解人体各种疾病症状，生活如此美好，美食当然不能少了。
海苔鸡蛋鱼卷的做法
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下海苔鸡蛋鱼卷的做法。
2.21将姜拍一下，与小葱一起用热水浸泡几分钟，并用手适当揉压一会儿制成葱姜水
3.将鱼肉丁与葱姜水一起入料理机中打成泥。葱姜水的量为料理机最小的水量
4.将鱼泥与调味料一起入碗中
5.顺一个方向搅拌均匀
6.蛋皮放在案板上，抹入一层鱼泥，用勺子抹平，注意两边留些余量不要抹满
7.再铺上海苔片，海苔片的长度要适当短一点
8.从下向上卷紧，接口处可以抹些面粉糊之类的，这样可以粘得紧些
9.将做好的鱼肉卷入锅内中火蒸12-15分钟即可。吃的时候切成片，蘸些番茄酱或其它自己喜欢的酱吃
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍海苔鸡蛋鱼卷去尝试做出美味的菜肴吧！
芙蓉鲫鱼的做法
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好芙蓉鲫鱼这道菜。
2.用刀切下头和尾。
3.将葱和姜拍扁。
4.将鱼放入盘中，放入葱和姜，加入绍酒，放蒸锅中蒸十分钟。
5.把青红椒用刀剁碎。
6.碗中放入鸡蛋清用筷子搅拌好备用。
7.将蒸好的鱼身子拿出，剥下鱼肉。
8.将剥好的鱼肉放入鸡蛋清中，加绍酒、盐、味精、鸡清汤、胡椒粉用筷子搅拌均匀。
9.把搅拌好的鱼肉放一半在盘子中，放入蒸锅中。
10.蒸到半熟，取出。
11.倒入另一半鱼肉，摆上鱼头，再放锅中蒸熟。撒上青红椒，淋上鸡油。
看了小编的介绍，您对这道芙蓉鲫鱼应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
芙蓉糕的做法
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做芙蓉糕。
2.2将主要食材中的鸡蛋和清水，搅打均匀
3.1取一块儿面团，擀成宽约8-10公分的薄片
4.2揉成面团，饧一个小时
5.1锅中油烧六成热（用筷子试探，筷子周围泛花儿）。将面条放入
6.2用刮板切成宽约5毫米的长条
7.1将辅料中的清水煮开，倒入400克白糖，融化，再加入200克麦芽糖
8.2用小火慢慢炸成金黄色。沥出
9.准备一个有深度方形容器，撒上青红丝和少许果仁
11.将炸好的面条倒入容器中，浇上7中的糖浆，拌匀。找一个平面的盖子将拌上糖浆的面条压一下
12.将余下的150克白糖撒在上面。最好用筛子上薄薄一层，我忘了筛子了，结果铺得太厚了
13.挂糖后要放置几个小时，视天气湿度决定，等到成型时再切块儿食用
今天的芙蓉糕介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
芙蓉豆花的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好芙蓉豆花。
2.1香菇切花刀、柿子切块、葱切段、姜切片。
3.2鸡蛋分成蛋清和蛋黄备用。豆腐打开备用。
4.1水开后加入香菇、番茄。锅开淋入水淀粉到浓稠。
5.2葱姜和鸡汤料包加入清水烧开。
6.将蛋清和蛋黄打散，分别淋入锅中，形成双色芙蓉。
7.加入内酯豆腐，加入少许的盐，淋入香油少许。汤沸腾出锅撒上香菜。
8.健康的早餐就在这里啦！
这道芙蓉豆花做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。
鲜蔬鱼卷蒸蛋的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍鲜蔬鱼卷蒸蛋，自己学习做一下吧。
2.鲜鱼切斜片
3.鱼片撒少许盐、白胡椒粉、糖、料酒、姜丝腌渍
4.取一片鱼片，放上芦笋段、香菇丝适量、姜丝适量、火腿丝适量、胡萝卜丝
5.小心的卷起来，重复将鲜蔬鱼卷做完备用
6.取一个蒸碗，将蛋液里加入两倍于蛋液的高汤，加少许盐和生抽彻底搅匀，用筛网过滤两遍蛋液
7.蒸锅里放水，将蒸碗放在蒸锅里（留50毫升蛋液暂时不用），上面加盖一个盘子或蒙上保鲜膜；蒸锅水烧开后，转中火蒸6分钟
8.蒸至蛋液略为凝固后，摆放上做好的鱼卷，再将剩余的50毫升蛋液倒进蒸碗里
9.盖上锅盖，续蒸5-8分钟至熟
10.淋上美极鲜酱油，用勺子烧适量热油浇上，最后点缀少许红辣椒即可
鲜蔬鱼卷蒸蛋的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
芝心土司鱼卷的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做芝心土司鱼卷这道菜。
2.21鱼片放蛋白，盐和胡椒粉拌匀腌制半小时。
3.121面包糠和黑芝麻先混合好。
4.212把鸡蛋打成蛋液。
5.吐司切掉它4个边边。
6.把每一片土司用擀面棍擀成扁平。
7.1在吐司4周都涂上一层蛋液。
8.2每片芝士片切成3等份。
9.先铺上芝士片，放适量腌好的鱼片。
10.在鱼肉上再铺上一片芝士。
11.先折上向自己的一边，在上面再涂些蛋液。
12.把另一边也对折过来，压再涂有蛋液的吐司上，按紧。
13.头尾2边也把它按压紧。
14.先把它沾上一层蛋液。
15.再放入步骤（4）中滚一圈沾满面包糠和黑芝麻。
16.全部做好的芝心吐司卷。
17.放入5成热的油中，转中火炸至2面都微金黄，捞起。
18.在油温再度升高时，再放入复炸一次把油份逼出。
19.再用吸油纸吸干油份即可。
20.吃时还可搭配酸青瓜一起享用。
21.青瓜洗净切片，红萝卜去皮切成丝少许葡萄干用白醋和白糖腌制下就OK了！
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握芝心土司鱼卷的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
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