土豆面包的做法
面包做法冬季养生知识。
运动可以代替保健品,但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生,很多人只是听说但并未真正力行,勿以善小而不为,养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“土豆面包的做法”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!
作为一名资深吃货,每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜,你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道土豆面包的做法,你认真看完以后决定会有很大的收获
2.1盆里倒入所有材料(除黄油和酵母粉、水)
3.2将所需材料称量准备好
4.12将溶于温水的酵母粉,加入面粉内
5.21用指尖混合成面团后提至案板上揉和
6.揉至起膜后,加入黄油继续揉和。揉至扩展阶段,将面团放入盆内盖上保鲜膜发酵
7.发酵至2-3倍大小,用手指按下不会弹即可
8.将发好的面团分成8等份儿,排气后滚圆放入防粘垫上。(如果不浪费,应该可以分成9等份)
9.放在温暖的地方发酵至2倍大。(此时可以刷蛋液,我好像忘记了)
10.烤箱170度,上下火,中层18-20分钟。(我烤的时间好像是25分,貌似久了,原方温度是180度)
看完我的介绍,相信你对土豆面包的做法已经有了一定的掌握了。那么,自己赶紧操练起来吧,理论需要实践来证实。
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烤蒜土豆面包的做法
做菜是一门学问,当然也是一种技术,有了好的方法,我们才能做出美味可口的菜肴,今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的烤蒜土豆面包做法吧!
2.把土豆放入微波炉中,用高火加热6分钟
3.取出土豆,土豆非常烫,一定要带隔热手套哦!切记!可以用牙签插入土豆中检查软硬程度,如果还是太硬的话继续放入微波炉加热1-2分钟
4.将土豆放入碗中趁热去皮,用叉子压成泥即可。我们因为是做面包,所以不再进行其他加工,如果要直接食用的话,可以加入牛奶和适当的盐、黑胡椒等调味料拌均即可
5.把整头大蒜用锡纸包起来,在预热至205度的烤箱内烤30分钟。之所以要盖着锡纸烤30分钟,是防止在烤制过程中流失过多的水份。放凉后切去顶部,挤成蒜泥,量出1大勺(15毫升)备用
6.在大容器中混合酵母、盐、糖、土豆泥、蒜泥和温水,酵母不需要完全溶解。然后加入高筋面粉,用木勺搅拌至干湿均匀、没有干粉即可。这个步骤几分钟就能完成。盖上盖子(不需要密封),室温发酵两小时后放入冰箱冷藏过夜。我一般都是弄完就丢进冰箱,等到第二天再继续做
7.冰箱冷藏一天后,面团会发至两倍大
8.开始做面包前取出来
9.双手沾水,然后迅速抓起面团,用剪刀剪断。如果觉得粘手就再次沾湿双手,轻轻拉扯面团表层收紧到底部,使其成为球形。然后放在铺了烘焙防粘油纸的披萨铲上,放松1小时。烘烤前在面团表面撒足干粉,割出喜欢的纹路
10.在烘焙前20分钟,把烘焙石板放在烤箱倒数第二层,最下面一层放一个空烤盘。230度预热20分钟后,把披萨铲上的面团滑到烘焙石板上,迅速在烤盘上浇一杯沸水,关上烤箱门留住蒸汽。大约35分钟或至面包表面变硬就行。更大或者更小的面团需要调整烘烤时间
11.取出面包放在架子上放凉之后,切片即可
虽然烤蒜土豆面包的做法很简单,但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你,肯定能够创造出不一样的美食来。
培根烤土豆面包的做法
现在生活工作忙碌压力大,很多人在饮食方面都不注意规律性,就会引发各类的疾病,自己掌握一两道菜的健康做法,既能享受美味,还可以补充身体的营养,让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做培根烤土豆面包
2.将除了培根,酵母,盐之外的材料全部放入搅拌缸,可以稍留10-15g水分,待稍侯酌情添加
3.搅拌至无干粉后盖保鲜膜,让面粉自溶30-40分钟,目的是让面粉在吸水的同时慢慢产生筋度
4.之后加入酵母用厨师机中速打几分钟,加入盐,最后加入培根并通过薄膜测试。我总共搅拌的时间在10分钟以内。中途如果面团实在湿粘,可以少量撒粉.我喜欢水分大的包,所以没加
5.将案板撒粉,面团取出,揉搓成圆形
6.放入抹油的容器...室温发酵至2倍大小。这一步,我用了2个小时左右
7.取出面团,分割,滚圆.分别放在撒少量面粉的油布上
8.继续发酵
9.期间需提前预热烤箱与石板至218度,这个包可以不用石板...偶因为新买石板,穷人买驴当然半夜数毛咯~预热完成后,刷橄榄油
10.割包,我割的灰常的丑,只是为了练习,希望下次割美一点咯,其实这个包不用割的
要想吃的好,食材很重要,今天小编给您介绍的培根烤土豆面包选择食材,一定要注意方法。如果您感兴趣,赶快回家购买食材去尝试着做一做。
臭豆面包的做法
过惯了依赖的生活,你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说,现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你,肯定不希望自己这样。所以,现在就请跟我来学一下如何做好臭豆面包。
2.除了奶油外,将所有材料(A)放入搅拌碗里混合。
3.有搅拌机揉匀成团。
4.后加入奶油。
5.揉成光滑面团。
6.扩展阶段。
7.放在大碗置于温室,盖好待发酵30分钟或双倍大。
8.分割并滚圆,室温静置松弛松弛10分钟。
9.取一小面团用擀面杖擀成圆形,搓成圆形后擀平及包入馅料。
10.整形好的面团放在烤盘上。
11.最后发酵45分钟,或双倍体积。
12.刷上蛋液及撒上芝麻。
13.预热烤箱150度,烤15分钟或表面呈金黄色即可。(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
14.不一样的臭豆面包出炉啦。
15.要不要来一口。
今天这道臭豆面包,你可不能错过它的方法,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
什么是土豆面条?土豆面条的做法
土豆面条是一种在北方比较流行的面食。由于土豆和小麦粉都有着比较高的营养价值,因此土豆面条不仅美味,而且营养丰富,尤其是含有维生素B族、膳食纤、氨基酸等物质,对人体健康有着很好的促进作用。土豆面条一般都是工业化生产的。下面,就为大家介绍土豆面条的做法及特色。
1.什么是土豆面条?
面条是国人非常喜爱的主食。在北方,用土豆做臊子的小麦粉面条能解酒,能养胃,几乎天天吃。而土豆面条则是以优质马铃薯粉和部分小麦粉制作的营养主食,是北方地区的特有的一种健康面食。
面食概念的外延很广,《现代汉语词典》(第7版)的解释是“用面粉做的食品的统称。”土豆面条就是内蒙古等北方地区近年来大力开发的一种产业化面食,有可能成为人们的家常便饭。
土豆面条的食用方法多种多样,既可以蒸着吃,也可以炒着吃。土豆面条还可以做成面片、条状下锅煮着吃。土豆面条是健康营养的必选主食之一。
2.土豆面条怎么做?
土豆面条以优质土豆粉和部分小麦粉为主要原料,工业化生产是通过混合和面,擀成面片,再切条等工序加工而成的,通常都有专利技术和成套设备。土豆面条工业化生产有严格的工艺流程,往往经过混料、和面等10道左右工序才能完成。家庭也可以制作土豆面条,但比较麻烦,不如直接购买现成土豆面条,做一锅臊子下面即可。
工业化土豆面条加工与传统机械化小麦粉面条加工相比,所采用的恒温恒湿熟化工艺在熟化温度、湿度、时间等方面有差异。家庭做土豆面条与做小麦粉面条程序差别不大,只是时间稍有延长。
3、土豆面条有哪些特色?
因为恒温恒湿熟化工艺有利于土豆面团的面筋成分形成,而且解决了土豆面条脱水快、不酥软等难题。因此,这种工艺所做出的土豆面条筋道、滑溜,营养丰富。
土豆面条口感筋道、爽滑,含有维生素B族、膳食纤维及钙锌等矿物质,脂肪含量低,富含18种人体必需的种氨基酸。
椰蓉红豆面包的做法
冬季万物凋零,在这个萧瑟的时节饮食当然不能含糊了,必须积极的进行食疗养生,学会做椰蓉红豆面包之后,这道菜能够帮助你增加热量,合理补气血,让你在冬季时节身体也能够越来越强壮,再搭配一份开胃小菜,简直棒呆了!
2、把面粉过筛加入红糖搅拌均匀
3、把酵母用温水化开,倒入面粉中
4、打入鸡蛋
5、搅拌均匀
6、加入色拉油
7、搅拌均匀成面团
8、盖上保鲜膜进行发酵
9、发酵至两倍大
10、拉开里面呈蜂窝状,排出气体
11、洒上少许干面粉防粘手揉面
12、把面团分割成6个小面团,醒发30分钟
13、在取一个小面团分成三个小面团
14、把三个小面团分开擀成长形面皮,放入红豆馅
15、放好红豆馅卷起来
16、三个都放好馅料卷好
17、然后编成形
18、成形后两头捏住,如图
19、摆上铺好锡纸的烤盘等待在次发酵体积变大
20、体积变大后刷上蛋黄液
21、洒上椰蓉粉
22、放入烤箱中层上190下180度烤25分钟
23、面包烤好了,松软香甜可好吃了
自己花点时间做些简单的菜肴,不仅美味还能保持健康,还是值得的,椰蓉红豆面包的做法简单,适合忙碌上班族。
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