醋溜莲藕的做法
醋醋养生。
“今天不养生，明天养医生。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“醋溜莲藕的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的醋溜莲藕。
2.切成薄片，要均匀哦，厚薄不一不容易熟。
3.放入水中将上面附着的藕粉洗净。
4.藕倒入锅中，放入少量盐（避免藕变黑），煮开。捞起藕放入冷水中，然后沥干待炒。
5.碗中是刚调好的汤汁，有醋、酱油、糖、胡椒粉、豆瓣酱、花椒……
6.油热后，倒入蒜末爆香，倒入汤汁。
7.汤汁炒香后，倒入藕小炒一会儿即可起锅！
8.好了，可以开动了哦！酸酸的，有点点甜，还辣~(≧▽≦)/~啦啦啦的，美味啊！
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的醋溜莲藕，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
Ys630.com相关知识
醋溜木犀的做法
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于醋溜木犀这道菜的做法。
2.2将肉洗净，切成硬币厚的片，加蛋清、盐、料酒、淀粉抓匀，腌制20分钟以上
3.起净锅，加水烧开，将腌好的肉片下入，用筷子划散，变色后捞出
4.重起净锅，加入少量底油，三成热时下入鸡蛋液，快速翻炒至蛋液凝固，盛出
5.加少量底油，三四成热时下入葱姜蒜末爆香，放入肉片炒匀，加料酒、生抽（南方的朋友口轻可不放）翻拌均匀，加炒好的鸡蛋、盐、醋炒匀，淋入水淀粉、麻油炒匀即可
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下醋溜木犀
醋溜番瓜的做法
番瓜是一种常见的葫芦科植物，也可称为西葫芦、方瓜等等。中医认为多吃番瓜对人体健康有很多好处，其具有消炎祛淡、补中益气等重要作用。其中含有十分丰富的天门冬酸、精氨酸等，适当多吃有助于预防糖尿病、降低消化系统癌症的发病率。番瓜的做法很多，醋溜番瓜是其中最常见的做法之一，那么具体怎么操作呢？
1、醋溜番瓜做法
(一)做法一
一、食材明细
主料：番瓜一根
辅料：葱适量
配料：盐适量，醋适量，蚝油适量，味精适量
二、醋溜番瓜的做法步骤
1、一根番瓜
2、 番瓜洗净后切成薄片
3、切好的番瓜片
4、 葱切段备用
5、 炒锅里放油少许，油热后先放葱段进行煸炒
6、接着放入番瓜片快速翻炒
7、 翻炒一会后，烹入醋加上少许的蚝油入锅里翻炒均匀
8、 最后放盐和味精就可以出锅了
(二)做法二
一、食材明细
主料：番瓜一个，灯笼椒半个
葱适量，姜适量
辅料：盐适量，醋适量，白糖适量
二、醋溜番瓜的做法步骤
1、 番瓜和灯笼椒洗干净。
2、番瓜切片，半个灯笼椒切丝。
3、 葱、姜切丝。
4、锅热后倒入适量橄榄油。
5、放入葱姜丝爆香。
6、倒入红椒和番瓜。
7、炒至番瓜变软，加入适量盐和白糖。
8、加入适量醋。
9、翻炒几下出锅。
(三)番瓜营养成分
番瓜，别名方瓜、倭瓜、西葫芦，属葫芦科植物。中医认为方瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。方瓜营养丰富，含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、蔗粮、戊聚糖、甘露醇及大量的维生素B、C和E及多种微量元素如镁、铁、铜、硒、锌等
醋溜冬瓜的做法
冬瓜是一种很多人都喜欢吃的蔬菜，也是一种营养价值比较高的食物。冬瓜的制作方法有很多种，比如说醋溜冬瓜，就是一种受到了很多人欢迎的菜肴。当然，制作醋溜冬瓜的过程之中，如果能掌握一定的技巧的话，那么醋溜冬瓜的味道也将会很好。下面，就为大家介绍一下醋溜冬瓜的做法！
一、所需食材
嫩冬瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、 精盐(4克)、干辣椒节(少许)、酱油(少许)、湿菱粉(少许)、整花椒(少许)
二、制作方法
1、将冬瓜挖去心，切成梳子薄片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。
2、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放冬瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。
三、营养价值
1、抗肿瘤：冬瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老：冬瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；冬瓜中的冬瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用冬瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精：冬瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：冬瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以冬瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体：冬瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，冬瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神：冬瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
醋溜辣子的做法
辣子鸡是川菜中的一种，因为口味辛辣酣畅而得名，在当今这个饮食文化不断丰富的时代，辣子鸡不再是贵州和四川地区的专属名菜，在全国各大饭店都会有，甚至是一些家常小炒饭店都可以吃得到，但是今天小编要介绍的可不是简单的辣子鸡哦，还添加了醋呢，简称醋溜辣子，那下面就一起来靴子一下醋溜辣子的做法吧：
原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 做法:
1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片.
2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.
注意:
1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加, 不过为了原汁原味的体现这道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住,
而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒.
2. 炸鸡前往鸡肉里撒盐, 一定要撒足, 如果炒鸡的时候再加盐, 盐味是进不了鸡肉的, 因为鸡肉的外壳已经被炸干, 质地比较紧密,
盐只能附着在鸡肉的表面, 影响味道.
3. 炸鸡用的油一定要烧得很热, 否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一团肉, 很难吃, 完全没口感可言.
所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面还相对较嫩。
醋辣子
1. 将二荆条清洗干净，我们四川这里叫这个名字，有些地方又叫尖椒
2. 剁成一小截一小截的备用
3. 铁锅烧热，下锅干煸，直到起虎皮纹
4. 少照了个过程的照片，就是锅里油烧热，入蒜粒和豆豉爆炒，再放二荆条，炒软。再放盐和醋还有味精。放凉装在保鲜盒里，放冰箱，每天早上拿出来下饭吃!特别开胃!
醋溜肉的做法
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下醋溜肉的做法。
2.212精选猪五花肉一块，层次分明
3.煮肉的时间 切蒜沫 姜沫
4.煮好的肉 捞出放冰水中 这样可以让肉更嫩 更紧实 而且切的时候不烫手（煮肉的汤千万不能扔掉）
5.切片 薄厚大小随自己心意
6.热锅 放少许煮肉汤 姜沫 精盐 糖
7.放切好的五花肉 小火煸炒
8.这个过程很慢 期间还要不断加肉汤 每次都不能多
9.肉炒至变色 烹少许酱油 放蒜沫大火翻炒 过程要快
10.这是最后关键步骤---醋。多了酸 少了没味 顺锅边烹入 快速翻炒出锅
11.出锅装盘 肥而不逆
12.蒜香浓郁 肉香可口 略酸微甜 好吃的下饭肉菜
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习醋溜肉的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
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