清汤豆腐丸子的做法
丸子的做法冬季养生知识。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“清汤豆腐丸子的做法”，仅供您在养生参考。
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下清汤豆腐丸子的做法。
2.虾仁切成泥状
3.猪肉切碎
4.豆腐在锅里焯上5分钟切碎拍泥，还有泡好的木耳因为赶得急切碎的过程没拍
5.将切碎的猪肉、虾仁、木耳放在碗里，鸡蛋两个也放在碗里，放点白胡椒粉，盐，淀粉和糖进行全部搅拌均匀
6.将馅子用手团起汤圆大丸子慢慢放在四成热的开水锅里，炖至豆腐丸子凝固在一起，小火继续炖至水开，滴点熟清油，在汤里加入小油白菜至断生，然后加点盐和白胡椒粉和鸡精后关火出锅装碗，最后撒点切碎的香葱
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着清汤豆腐丸子的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
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清汤肉丸子的做法有哪些？
清汤肉丸子是一种比较常见的特色小吃，因为每个地区的制作方法不同，大家想在家里面制作就应该以简单为主一般家庭的做法主要选择的肉，最好不要选择纯瘦肉，这样会让丸子不好吃，应该选择五花肉搅拌在一起，能够让丸子变得更加肥美。
清汤丸子是具有浓厚地方特色的小吃，各地制作方法不尽相同。做法并不复杂，原料就地取材。清汤丸子即可以作为宴席间的点缀，也可以作为早点，夜宵的主要食品。
一、清汤丸子的做法（以闽菜为例）
菜系：闽菜
口味：咸鲜味 工艺：氽清汤肉丸的制作材料：主料：猪肉(瘦)500克
辅料：肥膘肉50克
调料：小葱15克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克
清汤肉丸的特色：色洁白，肉鲜脆。教您清汤肉丸怎么做，如何做清汤肉丸 1. 猪精肉搅成茸；
2. 猪肥膘肉切米粒小丁；
3. 葱去根须，洗净，取葱白切珠；
4. 肉茸加肥膘肉丁、精盐、味精顺一个方向搅打成浆；
5. 用手指挤出丸子入60℃清水锅里烧到浮起，捞出待用；
6. 锅置旺火上，加入清汤500毫升，烧沸，投入肉丸再烧沸，加入精盐、味精、香油、胡椒粉调味，加葱珠装碗。即成。
二、营养成份：（大约）
·热量 (1134.60千卡)
·蛋白质 (103.93克)
·脂肪 (75.41克)
·碳水化合物 (10.30克)
·膳食纤维 (0.26克)
·维生素A (255.70微克)
·胡萝卜素 (127.20微克)
豆腐小丸子的做法
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好豆腐小丸子
2.2新鲜猪肉买回来，手工将其剁成肉泥，至猪肉的粘性教大为最佳。
3.1加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精，搅拌均匀，然后顺着一个方向搅打。
4.2将豆腐捏碎。
5.取一团馅料，用双手不停翻转，团成一个紧实，表面光滑的肉丸。
6.锅子烧开水。
7.将丸子一个一个轻放入水中，汆熟。
8.大约煮5分钟，至丸子略浮起。
9.加入盐、香油调味，出锅前放入香菜段即可。
相信看完上面的关于豆腐小丸子的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
蛋白豆腐丸子的做法
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下蛋白豆腐丸子。
2.21香菇洗净切小粒，胡萝卜切丁，黄瓜切丁
3.1将盆内的馅料搅匀即成豆腐馅
4.2将香菇丁，胡萝卜丁，黄瓜丁放盆中，然后将豆腐搅碎也一起放盆中
5.鸡蛋煮熟，放冷水中冲一下，剥去蛋皮
6.用V型刀将鸡蛋切开（没有V型刀就直接用刀对半切开就行）
7.挖去蛋黄，只留蛋白
8.豆腐馅团成丸子
9.放在蛋白中
10.蒸锅放火上，放入做好的蛋白豆腐丸子
11.开中火，上汽以后蒸8到10分钟即可
蛋白豆腐丸子这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
铁板豆腐丸子的做法
工作上的压力不应成为我们不自己做饭的借口，在外吃饭毕竟只是权宜之计，还是自己学会一些家常菜的做法比较实际，铁板豆腐丸子的做法其实是很简单的，即使是做饭“小白”，也不难学会。
2、磕入一个鸡蛋，盐、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、生粉搅拌均匀。
3、加入葱花拌匀就可以捏丸子了，葱花留住一点装盘用。
4、捏成大小差不多的丸子。
5、锅烧热加入适量油（以够炸丸子），烧至6/7层热下入丸子炸至金黄色。
6、如下图这样就可以捞出控干油。
7、准备锡纸按成铁板形状，刷少许油。把洋葱炒出香味铺在锡纸底部。（留少许洋葱切丁调汁）这会儿可以把铁板烧烫。
8、现在开始调汁，取一口锅烧热加适量油，下入蒜末、姜末、洋葱丁、肉末爆香，倒入番茄丁炒出番茄素。
9、加适量水，盐，生抽，少许白糖煮2分钟。
10、加味精拌匀，最后水淀粉勾芡，汁就做好了。勾芡要边倒水淀粉边搅动看芡的浓稠度，不能太稀了，怕挂不住。
11、把烧好的铁板放到隔热板上，铺好洋葱的锡纸放在铁板上，能听到吱吱的声音。把一个鸡蛋打散倒在洋葱边缘，利用铁板的热度把鸡蛋摊熟。
12、把豆腐丸子铺在洋葱上面。
13、把调好的汁从最上面浇下来。
14、最后撒上葱花，美味又养眼的铁板豆腐丸子就可以享用了。
我们并非完全否定在外吃饭的好处，但它有很多不足之处，铁板豆腐丸子的做法很简单，而且也比较健康。
豆腐鸡蛋丸子的做法
吃豆腐的方式有很多种，可以炒着吃，也可以炖可以炸，豆腐在豆制品当中算是一种常见的食物，也经常出现在家庭的餐桌上，其中豆腐鸡蛋丸子的做法也是比较常见的一道菜。食物的选择要根据自己的口味，但也要从营养方面来了解，更要注重食物搭配在一起时是否有不好的影响。
一、鸡蛋豆腐丸子
食材：鸡蛋 1个、盐适量、豆腐 300g、烧烤粉适量。
做法：
1.将豆腐揉碎，沥干水分，混合打好的鸡蛋、盐、调味粉。没找到胡椒粉就加了烧烤调味粉，然后搓成园子
2.平底锅加花生油，小火煎，适当翻面。
3.ok 出锅。勤快的同学加点木耳什么的调味也不错。
二、吃豆腐的好处
1、清热排毒
豆腐是一种性质寒凉的食材，它能清热排毒，补中益气，平时人们多吃一些豆腐，可以清除肠胃中积存的热毒，而且也能减少口臭口渴以及口舌生疮等多种不良症状的发生。
2、补钙壮骨
补钙壮骨是人们平时吃豆腐的重要好处，因为豆腐这种食材中微量元素钙的含量特别高，而且它含有的钙易于人体吸收和利用，据说人们每天食用一百在豆腐就能满足身体对钙的需要，另外钙这种物质还是促进骨骼发育维持人体骨骼健康的重要存在，平时多吃一些豆腐补钙壮骨的作用特别明显。
3、促进脑部发育
豆腐是用大豆经过加工以后得到的食材，它保留了大豆中的大部分营养，特别是卵磷脂这种物质的含量特别高，而卵磷脂又是促进人体神经以及大脑发育的重要营养成分，它能促进智力发育也能提高忆力，经常食用可以健脑益智，能让人们变得更聪明。
4、预防肿瘤
肿瘤也就是人们常说的癌症，是生活中的高发恶性疾病，但平时人们多吃一些豆腐就能预防这种疾病发生，它含有的豆甾醇是天然的抗病毒成分，能预防人体细胞癌变也能阻止癌细胞再生，对预防人体内肿瘤生成有很大的好处。除了上面这些以外，人们平时多吃豆腐还能补血美容，也能调节女性内分泌，特别是中老年女性多吃豆腐能预防更年期综合症发生。
糯米豆腐丸子的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于糯米豆腐丸子的具体做法。
2.12葱姜切末。
3.21将肉馅和葱姜末放入容器中加盐，酱油，美极鲜，五香粉，花生油顺着一个方向搅打上劲。
4.1放入肉馅中拌匀。
5.2豆腐用刀碾碎。
6.粽叶温水泡软。
7.铺在竹蒸笼内。
8.糯米浸泡4小时以上。
9.豆腐馅整成直径约4厘米左右的丸子。
10.滚上一层糯米。
11.码放在蒸笼内。
12.放入蒸锅中，冷水上汽旺火蒸20分钟即可。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完糯米豆腐丸子做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
虾仁豆腐丸子的做法
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍虾仁豆腐丸子。
2.212部分材料图。
3.借助刀将虾仁锤打上劲儿。
4.将一块豆腐去硬皮捏碎拌在虾泥中。
5.加盐，糖，生抽，胡椒粉和淀粉，用筷子往一个方向搅打上劲儿。
6.分次加放香油拌均匀。
7.砂锅加水烧开，加鲜姜片。我的锅中有豆腐，原本是要做蘑菇汤的，变成这个也没有捞出，可以忽略。
8.水开后关火，用手将虾馅挤成丸子。
9.全部挤完后开火煮至丸子浮起。
10.煮好的丸子看起来水水嫩嫩，很让人喜欢。
11.往丸子汤中加入洗好的小青菜。
12.加枸杞子稍煮后淋香油即可。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知虾仁豆腐丸子全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
豆腐丸子的家常做法介绍
豆腐的饮食方式有很多种，如果我们能够多去掌握和了解一些制作的方法和技巧的话，那么在生活当中，随时都可以享受它带来的别样美味，豆腐丸子就是比较家常的食用方式，大家可以看看下文的介绍。
做法一、
原料：大豆腐一大块，鸡蛋清2只，胡萝卜半根，香菇3朵，香菜适量，浓汤宝一块
佐料：盐，鸡精，香油，水淀粉适量，香菜适量
做法
1 所有原料
2 大豆腐切块，入开水中略煮片刻以去除豆腥味
3 捞出控水，用刀背碾压成豆腐泥
4 豆腐泥用纱布抱起来，挤出水分
5 挤干水分的豆腐泥装入大碗中
6 胡萝卜，香菇切成细末
7 胡萝卜末，香菇末加到豆腐泥中，加盐，鸡精，然后搅拌均匀
8 打入2只鸡蛋清用手抓匀
9 做成一个个豆腐丸子备用
10 锅里加三大碗水烧开，放入一个浓汤宝慢慢化开
11 将做好的豆腐丸子慢慢放入汤中
12 中小火略煮2分钟，最后勾薄芡，滴少许香油即可
做法二、
制作食材
主料：豆腐(南)500克
炸豆腐丸子
炸豆腐丸子
辅料：小麦面粉150克 虾米100克
调料：花椒粉2克 姜10克 大葱15克 盐4克 植物油75克
制作流程
1、豆腐包在布中，完全擦干水分。
2、豆腐放入碗中，用手抓碎。
3、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。
4、在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。
5、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。
6、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不断翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。
小贴士
1，丸子里面加入少许面粉容易团成丸子。
2，食盐不要放多了，太咸的东西吃多了血压高。
3，小火慢炸，这样炸出来的丸子外酥里嫩，非常好吃。
豆腐香椿小丸子的做法
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做豆腐香椿小丸子。
2.2准备一小块豆腐和小把香椿，还有一个鸡蛋，只要半个蛋清，其它材料忘拍了
3.盘里抹一层油，用手加勺子团好丸子摆入盘内，女儿在边上帮倒忙，我差不多团了一下，也不圆。
4.锅里放适量油，六七成热下丸子。刚放入先不要动，等看外面稍微定型时再轻轻拨动。
5.待到丸子变成金黄，浮起来后就可以捞出来了。
6.趁热吃外酥里嫩，老少皆宜！再来点沙拉酱，很般配的。
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的豆腐香椿小丸子。
干炸豆腐丸子的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。
2.1北豆腐和芹菜末虾干末一起放入大碗中抓碎混合在一起。（北豆腐提前蒸一下会更好，我比较懒，这步省了）
3.2葱姜切末、芹菜切末、虾干切末放入大碗中。
4.1加入少许食盐，加入五香粉拌均。
5.2加入一个鸡蛋拌均。
6.取一小块豆腐，在掌心团成豆腐丸子。
7.团好的丸子沾一层干淀粉。
8.炒锅放油，置火上烧至五成热，放入做好的丸子，炸至外壳变硬，颜色金黄即可。
9.炸好的丸子沾椒盐，或糖醋汁，都非常好吃。
看了上面关于干炸豆腐丸子的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
豆腐渣丸子的做法
豆腐渣丸子是我们常见的一道家常菜，豆腐渣丸子不但外观好看而且还很好吃，豆腐渣丸子含有丰富的营养，经常吃豆腐渣丸子是可以起到美容和减肥的功效，所以我们要掌握一下豆腐渣丸子的做法才行，豆腐渣丸子的做法简单，我们只需要几个步骤就可以自制出豆腐渣丸子来。
豆腐渣丸子蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。
主料
豆腐渣
辅料
冬笋粒 马蹄粒 蛋清
调料
香葱粒 精盐 味精 淀粉 色拉油
制作过程
1.豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。
2.将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。
注意事项
豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。
在上面的文章里面我们介绍了一道家常菜，那就是豆腐渣丸子，豆腐渣丸子不但味道很好而且营养丰富，经常吃豆腐渣丸子是可以起到减肥的功效，上文详细介绍了豆腐渣丸子的做法。
椿香豆腐丸子的做法
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好椿香豆腐丸子
2.12然后用滚热的开水汆烫一下
3.21捞出后冲洗干净沥干水分
4.1葱姜切碎备用，猪肉馅里加入少许生抽调味，加入2勺花生油，一小勺麻油
5.2剁成细末
6.顺一个方向搅打上劲
7.豆腐清洗干净后，用手捏碎碾细
8.1加入剁碎的香椿末
9.2和肉馅拌匀，肉馅和豆腐大约在1：1，加入少许盐，加入切碎的葱姜末
10.加入少许盐调味，然后顺一个方向搅拌均匀
11.拌好馅料后，取一小团放掌中团圆
12.将做好的丸子放入一盘中备用
13.锅中烧水，水热未沸腾
14.即将丸子放入锅中，转小火慢慢加热，等丸子浮出水面，即可关火
15.水中加入少许盐、醋和胡椒粉调味
看完上文关于椿香豆腐丸子做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
荠菜豆腐丸子的做法
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于荠菜豆腐丸子的做法。
2.荠菜开水烫一下，马上过冷水
3.荠菜挤干水后切末。
4.豆腐捏碎。
5.荠菜末和豆腐混合拌匀，戴一次性手套使劲揉搓最好。
6.加盐、胡椒粉、蛋清和淀粉超一方向不停搅拌直至团成团子不散，可用手从手的虎口挤一个试试能成型即可。
7.团成同样大小的团子，放在铺一层淀粉的盘子上。
8.锅内放水烧至有气泡产生，不要开锅，转小火，慢慢放进丸子。
9.等丸子慢慢浮起，即可捞出。可冷藏炸着吃炖着吃都可。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的荠菜豆腐丸子，为你的妻子和孩子露上一手。
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