香菇酱烧五花肉的做法

五谷杂粮养生粥的做法。

“善养生者慎起居,节饮食,导引关节,吐故纳新。”但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,生活中睿智的人,一般都是对养生颇有心得的人。如何避免关于饮食养生的误区呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“香菇酱烧五花肉的做法”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

疾病来时悄然无声,但是对人体的危害却是极大的。所以,为了防病,我们得改变自己的生活状态。而改变,首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于香菇酱烧五花肉这道菜的做法。

2.1捞出沥干水分备用。

3.2开水焯肉片,处理掉血沫。

4.1盛出肉片。

5.2锅内放少于油,放入焯好的肉片开小火煸出肉本身多余的油。

6.倒出油,留少许底油,放入适量冰糖。

7.炒至冰糖溶化变色。

8.放入葱姜泡发好的香菇翻炒,并加入适量料酒。

9.放入肉片同炒,腐乳和豆瓣酱,加入泡发干香菇的水和适量酱油翻炒。倒入适量开水,没过肉为准,盖盖中火炖煮5分钟后,加入少量的盐(腐乳和豆瓣酱很咸了),再盖盖小火炖煮10分钟即可出锅。

当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴,看着他们品味美味的笑容,我想主妇们是最高兴的,那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的香菇酱烧五花肉。

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五花肉烧豆角


五花肉是很多人都喜欢吃的肉,它肥瘦相间,吃起来既没有肥肉那么油腻,也没有瘦肉那么塞牙,在很多烤肉店里面都准备了五花肉。五花肉又叫做肋条肉或者三层肉,是猪腹部的肉,一般,很多菜肴都是选用的五花肉来做,比如东坡肉和回锅肉,这两种菜肴就是用五花肉制成的。

我们知道一般情况下,瘦肉里面的蛋白质含量要比肥肉里面的蛋白质含量多,而且肉里面含有的都是优质蛋白质,人吃了以后很容易就能消化吸收。五花肉的做法很多,可以制作成各色菜肴,下面我们看看五花肉烧豆角的做法。

食材明细

豆角1斤、猪后鞧半斤、葱花、盐、酱油、鸡精、五香粉适量

2做法

1饱满的油豆,我的最爱~豆角摘洗干净,肉肉切厚片。

2烧油。先炒白肉,这样的豆角比较好吃。颜色变黄时加入肉片继续炒。

3肉肉变色了,就可以加入豆角继续炒,炒至豆角变色就加入葱花,五香粉,酱油。继续炒。

4加汤,水和豆角刚刚好就行了,加入盐,大火烧开,小火慢炖~~~~~肉香豆角香扑鼻而来。

5如果怕菜不够吃,就可以加一个土豆。但是土豆没用炖进去味道,不是很好吃。算了,鸡精,出锅。

每100g豆角:能量30kcal,蛋白质2.4g,脂肪0.2g,碳水化合物4.7g,粗纤维1.4g,钙53mg,磷63mg,铁1.0mg,维生素A 148.63ug,维生素B1 0.09mg,维生素B2 0.08mg,维生素B5 1.0mg,维生素C 19mg。

现在我们不仅看了这道菜的做法,还知道了豆角里面的营养物质,所以说这道菜是一道既好做又好吃的菜,而且里面的营养还非常丰富,那么,对这道菜感兴趣的话就可以自己动手做了。另外,我们在切猪肉的时候一般要斜切,这样切出来的肉不容易碎,尤其是切瘦猪肉的时候。

杏鲍菇烧五花肉


五花肉是很多人比较喜爱的选择,这样的食物营养价值比较高,吃的时候对身体营养补充效果非常不错,那五花肉含有的蛋白质是很多人,常吃对提高人体体质效果非常不错,不过在吃五花肉的时候,也是要注意要适量,这类食物的热量比较高,那杏鲍菇烧五花肉做法是不错之选。

有很多人对杏鲍菇烧五花肉做法并不是很清楚,这样的制作方式,使得五花肉在口感、色泽上都是很不错的,而且吃的时候,对身体消化也是有着一些帮助。

杏鲍菇烧五花肉:

原料:五花肉、杏鲍菇、冰糖、葱姜、老抽、生抽、八角、盐等。

做法

1、五花肉切块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥,葱切段姜切片备用,准备好八角桂皮香叶辣椒;

2、杏鲍菇切块,五花肉放热水里焯一下,捞出备用,另起锅烧水,将切成块的杏鲍菇也放锅里焯一下;

3、铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感,等油靠出许多后,把肉铲出来,只留油在锅里,将杏鲍菇放进去煎一下,等到表面微微发黄,捞出;

4、倒进锅里加入老抽,放入葱姜片,煸炒上色后,加入半锅热水和一大勺料酒,大火烧开转小火,加入八角一个,加入适量的糖(冰糖最好,颜色红亮)调味,等到肉炖到六七成熟时,把煎过的杏鲍菇放进去,接着炖,等到肉熟烂后,加入一点点盐调味,汤汁收紧即可出锅。

以上就是对杏鲍菇烧五花肉做法详细介绍,在制作这样佳肴的时候,完全是可以根据以上方式进行,但是在制作杏鲍菇烧五花肉的时候,需要注意食材在购买的时候,需要选择新鲜的,这样在制作后,使得这道佳肴口感非常不错。

五花肉烧豆腐


豆腐是我国的传统食品,其具有高蛋白、低脂肪的特点,具有降血压、降血脂、降低胆固醇的功效。是一种老少皆宜的美食佳品。豆腐还被称为“植物肉”。根据点石膏或者是点卤的多少不同,可分为南豆腐和北豆腐,南豆腐用的石膏较少,所以质地细嫩,水分含量更多。

北豆腐含的石膏较多,质地相对于南豆腐而言就要老一些,水分的含量相对也少一点。豆腐一般用黑豆、黄豆、白豆、豌豆、花生豆和绿豆等,都可用来制作。接下来,就来给朋友们介绍一下五花肉烧豆腐的制作方法。首先是准备各种食材,主料选择用北豆腐,大约半斤。

辅料则需要用3两五花肉和1两青蒜。此外还需要准备,鸡精、姜、料酒、老抽、水淀粉、豆瓣酱和五香粉各适量作为调料。先将五花肉清洗干净,切成小块,再将豆腐也清洗干净,然后切成厚度约3毫米的片,将蒜苗清洗干净后,斜着切成段,把豆瓣酱取出适量然后剁碎。

将生姜洗净后切成姜丝。把锅烧热后,加入适量油,把切好的豆腐逐片放入,等到一面被煎黄后,翻面将另一面也煎至金黄后,盛出来放在一旁备用,利用锅中的余油,来炒五花肉,等到翻炒至肉变色,加入两勺料酒翻炒均匀。接下来,将豆瓣酱和姜丝倒入锅中翻炒均匀。

将煎好的豆腐放入锅中,加两勺老抽,炒至上色,加入适量的开水,要没过所有食材,再加入适量的盐、鸡精、五香粉后盖上锅盖,调至小火煮20分钟左右。然后去下锅盖,调至大火煮一下,等汤汁收浓一些后,加入蒜苗翻炒均匀,然后倒入湿淀粉,翻炒均匀勾芡即可。

五花肉烧土豆


说到了五花肉烧土豆这道菜,相信很多朋友都会口水直流。因为土豆含有较高的淀粉,蛋白质等,是一款非常值得推荐的食材,而五花肉更加不用说,味道鲜嫩,吃起来口感非常好。五花肉和土豆两者加起来,营养和价值更加升级。那么到底五花肉烧土豆的做法是什么呢?


五花肉烧土豆的做法并不复杂,而且是一道百吃不厌的食物,特别适合怀孕的妈妈食用,而且有补精益气的作用。下面就给大家详细介绍一下五花肉烧土豆的做法,供大家学习和参考。

五花肉烧土豆

永远的经典菜,也是百吃不厌的一道家常菜。吃的时候,来上一碗香喷喷的白米饭,保你食欲大开,那叫一个香!

营养价值

土豆中含有淀粉、蛋白质和脂肪,还含有人体必需的21种氨基酸和维生素。土豆与肉共食,可补充孕前准妈妈需要的多种营养物质,常食还有补精益气的作用。因此,这也是孕前“准妈妈”的一道必选菜肴。

适用人群:怀孕的人群

制作方法

做法一、

食材:带皮五花肉500克、土豆300克,盐少许,酱油、料酒、糖、葱段、姜片各适量

制作流程

1.将带皮五花肉洗净,切成方块;土豆洗净,去皮,切成滚刀块。2.炒锅加热后倒入半锅油烧至六七成热,放入土豆块炸至表面呈金黄色,捞起控油。3.锅中留少许油加热,放入带皮五花肉块翻炒至肉色变白,加入酱油和糖翻炒,使肉块均匀沾裹酱汁,然后加料酒、葱段和姜片,加水至与肉面平,用大火烧开后改用小火炖煮至八成熟时加盐调味。4.拣出葱段和姜片,加入土豆块,用小火将五花肉和土豆烧至熟烂即可出锅,出锅前尝一下味道,可再酌量 加盐调味。

烹饪提示:1、炖肉费时,多炖一点,这是两次食用的量,可分两次烹调。2、煸炒肉块的油一定要少放,仅仅够润滑锅底即可,因为五花肉会出油。3、五花肉块切好后可用开水氽烫一下,然后再放调料和水炖煮。

做法二、

食材明细:带皮五花肉适量,土豆适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角2粒,干辣椒2个,红烧酱油2-3勺,冰糖少许,料酒适量

制作步骤:1.锅置火上加足量水、葱姜烧沸,下入五花肉绰水定型。2.将五花肉切成肉块,葱、姜、蒜,略拍散待用。3.冰糖用小火慢慢熬到融化起泡,呈现琥珀色。4.加入焯好的五花肉,煎至两面微黄。5.五花肉划至锅边,爆香干辣椒、姜、葱、蒜、八角。6.倒入足量热水没过五花肉,烧沸后挑拣出葱、蒜。7.移至砂锅中撇去浮沫,调入2-3勺红烧酱油。8. 转小火盖上盖子慢炖50分钟,炖至五花肉软糯。9.土豆洗净,切块。10. 投入土豆块再烧10 分钟,待土豆入味时,起锅盛入碗中即可。

五花肉烧土豆做法小贴士:1、炖肉切忌用冷水,因为水中的漂白粉会使肉中的维生素B受到破坏,从而大大降低肉中的营养价值。之所以选择热水,是因为在烧热或者沸腾的水中炖肉,会让肉块表面的蛋白质迅速凝固,减少营养价值的损失,味道更鲜美。2、炖肉的时候最好一次性把水加足。3、土豆变绿,就不能吃了,因为这时毒素龙葵素的含量已经比较高了。

做法三、

材料:带皮五花肉500克,土豆250克,大蒜3粒姜1小块,八角3粒,桂皮1根草果1粒

做法:1.调味料: 生抽1汤匙老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克料酒1汤匙。2.五花肉洗净,切成方块,锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后,用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干;3.姜切片,大蒜去皮,拍扁;香料洗净;4.土豆去皮,切块,备用;5.锅中放油,趁油凉时放入大蒜,葱,八角,桂皮和草果,炒出香味后,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油,放入生抽,老抽,盐,冰糖和料酒,不断翻炒5分钟左右,使其上色;6.再加入清水(水量要没过肉面),用大火烧开后,改用小火炖45分钟,放入土豆块,再煮15分钟,待土豆入味后,调成大火待汤汁浓稠,上碟即可。

小诀窍:土豆可以炸成金黄色后,再放入肉里煮。

看完了上面关于五花肉烧土豆的详细做法,相信各位爱吃这道菜的朋友已经知道了其中的技巧和方法了。营养专家告诉我们说,在炖肉的时候一定要用热水,否则很容易使肉表面的蛋白质凝固,导致营养价值损失,大家在制作的时候一定要注意喔。

茄子烧五花肉的做法


当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好茄子烧五花肉。

2.五花肉(已清洗)、姜片

3.将茄子去蒂清洗一下。

4.放在案板上切成滚刀块,待用。

5.将已清洗的五花肉放在案板上切成块。

6.随后,将切开的五花肉放入清水锅中,搁入姜片。

7.焯开,捞出。

8.烧锅倒油烧热,下入焯好的五花肉翻炒翻炒。

9.接着,加适量的料酒。

10.倒入一些清水煮开、煮上5——6分钟。

11.然后,合入切好的茄子翻动一下。

12.最后,加适量的生抽。

13.加入一勺半白糖。

14.加少许盐。

15.加少许鸡精。

16.调味煮开。

17.煮至茄子熟软,即成。

18.出锅,装盘。

今天介绍的这道茄子烧五花肉的做法,你应该学会了吧!懂得了方法,更重要的去实践去做,才能让你的厨艺更加精湛,才能做出更美味的食物,快快行动吧!

豆腐烧五花肉的做法


经常有朋友上门做客,而你却次次带他们到外面就餐,这是不是很没有礼貌啊?更何况,如果能在家里吃会更健康一点。所以,为了友谊为了健康,你得掌握一些做菜的技巧。那么,下面就跟我一起来学学如果做好豆腐烧五花肉

2.老豆腐

3.配料:姜片、大料

4.将老豆腐放在案板上切成块,待用。

5.将已清洗的五花肉放在案板上切成块。

6.随后,将切开的五花肉放入清水锅中,搁入姜片。

7.焯开,捞出。

8.烧锅倒油烧热,下入切成块的豆腐炸一下,捞出。

9.接着,锅内留少许底油,下入焯好的五花肉翻炒翻炒。

10.然后,搁入大料、加适量的料酒。

11.倒入一些清水煮开。

12.最后,合入炸好的豆腐。

13.加适量的生抽。

14.加入一块冰糖。

15.加少许盐。

16.加少许鸡精。

17.调味,煮开。

18.煮至汤汁浓稠,即成。

19.出锅,装盘。

现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知豆腐烧五花肉全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。

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